第162章 張雨蘭忙年
她從山溝溝裏掘金致富 作者：行翅飛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在大垸村這裏，一進入臘月，家庭的主婦們就忙著做過年吃的美食，磨豆腐，做糖糕，炸串串，臘縮溜，臘縮溜，這三個字，成了主婦們嘴裏著急的字眼，她們深感時間流逝的快，手裏的活還沒有做伸展，除了做美食，還要洗床上的被子，被罩，床單，枕巾，枕套。
迴到家裏的張雨蘭也成了忙碌大軍中的一員，她蒸上糯米，把米酒先做上，用稻草捂在廚房的一個角落裏，因為奶奶特別愛喝糯米酒，她一心把糯米酒多做一點。
接著她用糯米粉做了名為雪棗的糕點，用麵粉做上了炸串串，炸串串，就是把麵粉發酵一下，切成長方形的麵片，，把長方形的麵片切上三條，翻串過來，在油鍋裏炸一下，至色澤金黃，吃起來酥脆可口，還做上了黃酥糖，黃酥糖也是用麵粉發酵做成的，把發酵好的麵粉切成一顆顆小麵丁丁，再把小麵丁丁在油鍋裏炸一下，用麥芽糖把炸好的麵粉小丁丁混拌在一起，輾壓成一塊一塊的，再用刀把糖塊切成片，就成了黃酥糖。
做黃酥糖的時候，在臥室裏複習功課的張雨明過來幫忙，他用力的碾壓糖塊，奶奶在一旁做美食的總指導。
一家人在一起忙著過年的樣子特別溫馨。家裏的黃豆收上來的不多，張雨蘭就和奶奶商量說：“奶奶，我們和鄧叔叔他們一家把黃豆湊合在一起，磨了豆腐按黃豆的量來分，好嗎？因為我那天聽肖彩英阿姨說，他們家的黃豆也不多。”
奶奶聽了她的話，笑著說：“唉，還是我們家的蘭蘭靈動啊，知道彩英阿姨家裏的黃豆不多，好吧，我們兩家湊在一起磨個大豆腐分好了。”
經過奶奶的批準，張雨蘭來到鄧叔叔的家裏，和肖彩英阿姨一商量，肖彩英高興不已，她樂嗬嗬的說：“我本來還在愁，自己家裏的一點黃豆不夠磨一個豆腐的，這下可好了，我們湊在一起可以磨豆腐了。”
鄧叔叔和肖彩英阿姨以前做過磨豆腐的生意，所以張雨蘭隻要把黃豆拎過去，交給他們就好了。
鄧叔叔和肖彩英阿姨兩個人忙活了一個下午，到了傍晚時分，白嫩嫩，黃豆香味撲鼻的豆腐就出鍋了。
張雨蘭這個甩手掌櫃分得了12斤豆腐，奶奶見到這麽多白嫩嫩的豆腐，笑吟吟地說：“豆腐，豆腐，就是多福，多福呀，能磨出這麽漂亮的豆腐，就是個好兆頭啊。”說到這裏，奶奶那滿是皺紋的臉，笑成了一朵明媚的菊花。
“奶奶，你這樣說我就知道了，好兆頭就是我們張家的張雨明同學，明年一定會金榜題名，步步高升考上大學的。”
正在臥室裏冥思苦想做難題的張雨明，聽到姐姐在說自己的名字，連忙跑出來問：“姐姐，你要我幹什麽呀？”
張雨蘭笑嘻嘻的說：“弟弟，我沒有說叫你做什麽，是奶奶說這個豆腐磨的好，寓意著明年有好兆頭，我說，我們張家的張雨明同學明年一定會金榜題名，步步高升考上大學的。”
張雨明樂了，笑著說：“姐姐，我考大學的事，你好像天天都記掛在心裏呀，好像比我還在意這件事。”
“嗯，是的，弟弟你也不要太在意，在學習上有時要放鬆心情，反而學習會更好。”張雨蘭聽了弟弟的話，又擔心自己給弟弟精神上的壓力大，不免有些心疼刻苦學習的弟弟來。
張雨明說：“姐姐你說的對，這個好兆頭可能就是這麽件事吧，我的感覺有九成的把握。”說完他又鑽進臥室裏去學習了。
張雨蘭用碗盛上熱豆腐，灑上白糖，端奶奶一碗，說：“奶奶，熱豆腐拌白糖很好吃的，您嚐一下。”
奶奶接過張雨蘭遞過來的碗，嚐了一口白砂糖拌豆腐，讚不絕口的說：“嗯，真的很好吃哦，你們都盛一碗吃吧。”
張雨蘭聽從奶奶的話，給張雨明送過去一碗，自己也品嚐了一下。
她對奶奶說：“還是自己家裏用黃豆磨的豆腐吃起來香啊，我們在工廠飯堂裏吃的那些豆腐，一點豆腐味道都沒有。”
奶奶說：“機會難得，蘭蘭，你喜歡就多吃一碗吧。”
“好了，在自己家裏我就不客氣了。”張雨蘭又吃了一小碗，“奶奶，我看這豆腐，我們過年吃不完的，我們做一點臭豆腐吧？”
“好啊。”奶奶很樂意。
“奶奶，您教我做臭豆腐吧，我還不會呢。”
“做臭豆腐，就是把豆腐打成一小塊一小塊，把筐子找來，在筐子裏放上一層稻草，再把這一小塊豆腐，一小塊豆腐，排開來放在稻草上麵讓它發酵長黴菌，再用一個碗裝上食用鹽和紅辣椒粉，把長黴菌的豆腐在碗裏沾上鹽和辣椒粉，這個臭豆腐基本上就做成了，用玻璃瓶把這個臭豆腐裝好，密封起來，會保存好久。”
依照奶奶的指導，張雨蘭把臭豆腐也做上了，等著它發出黴菌來。
這年冬天，是一個暖冬，張雨蘭趁陽光普照的冬日，給奶奶和弟弟把床鋪全部拆洗了一遍，打理得幹淨整齊。
這些活兒幹下來，總算有了一點空閑，張雨蘭就對奶奶說：“奶奶，我想到舅舅家裏去一趟，把蓋房子欠的瓦錢，給他送過去，順便看望一下外婆，好久沒有見到她老人家了。”
奶奶立刻迴應說：“好呀，你快點去吧，把賬還上的好，人們常說：粉了鼻涕，腦殼清了。”
“嗯，奶奶說的是，借錢要忍，還錢要狠。”張雨蘭準備好還舅舅的錢，還把炸串串，黃酥糖給外婆他們帶了一些。
當張雨蘭來到外婆家裏時。外婆他們也正在忙年，隻見外婆和舅媽正在桌子邊做米花糖。
蘇有芬老人聽到張雨蘭叫：“外婆。”連忙站起身，把手在圍裙上擦了擦，走過來拉起張雨蘭的手說：“哎呀，蘭蘭，你總算曉得來看外婆了，這麽長的時間外婆好想你呀。”
舅媽張婭麗也迎上來說：“雨蘭，今天是什麽風把你刮到我們家裏來了？”
張雨蘭笑著說：“外婆，舅媽，是思念的驟風把我刮到您們家裏來的，我好想你們呀！舅舅呢？怎麽沒見舅舅？”
“哦，你舅舅他們到水庫裏打魚去了，等一會就迴來了。”外婆迴答說。
舅媽誇獎她說：“雨蘭，這幾年，你真的好厲害呀！你掙錢供張雨明讀書，又把你奶奶家的房子修建好了，真的好了不起啊！我這個做舅媽的都佩服不已。”
“舅媽，你這樣說我，我都不好意思了，要不是我舅舅鼎力相助，我怎麽能把這房子建起來呢？我今天來就是想把欠舅舅的賬給他結清的。”
“喲，喲，雨蘭，你急什麽急？我們家不等著用錢，你們剛蓋好房子，你先用著吧。”舅媽張婭麗客氣地說。
張雨蘭感激的說：“舅媽，謝謝您們的支持，幫我們把房子蓋起來，我心裏的感激都來不及的。”
這時，舅舅丁永壽提著一個鐵桶走了進來，他看見張雨蘭，欣喜的說：“雨蘭，你什麽時候迴來的？”
“舅舅，我迴來有三四天了，因為家裏很忙，今天才來給您把那個瓦錢還上的。”
“你急個啥？那點錢給我送來也解不了我的渴啊。”丁永壽客氣地說。
張婭麗跑過來問丁永壽說：“打到魚了嗎？”
“打到了，可能有10來斤了。”
“那好嘞，雨蘭有口福，我們今天中午就做魚吃。”張婭麗歡喜的說。
等舅舅丁永壽洗好手出來，張雨蘭把欠的瓦錢，遞到了舅舅的手裏。
迴到家裏的張雨蘭也成了忙碌大軍中的一員，她蒸上糯米，把米酒先做上，用稻草捂在廚房的一個角落裏，因為奶奶特別愛喝糯米酒，她一心把糯米酒多做一點。
接著她用糯米粉做了名為雪棗的糕點，用麵粉做上了炸串串，炸串串，就是把麵粉發酵一下，切成長方形的麵片，，把長方形的麵片切上三條，翻串過來，在油鍋裏炸一下，至色澤金黃，吃起來酥脆可口，還做上了黃酥糖，黃酥糖也是用麵粉發酵做成的，把發酵好的麵粉切成一顆顆小麵丁丁，再把小麵丁丁在油鍋裏炸一下，用麥芽糖把炸好的麵粉小丁丁混拌在一起，輾壓成一塊一塊的，再用刀把糖塊切成片，就成了黃酥糖。
做黃酥糖的時候，在臥室裏複習功課的張雨明過來幫忙，他用力的碾壓糖塊，奶奶在一旁做美食的總指導。
一家人在一起忙著過年的樣子特別溫馨。家裏的黃豆收上來的不多，張雨蘭就和奶奶商量說：“奶奶，我們和鄧叔叔他們一家把黃豆湊合在一起，磨了豆腐按黃豆的量來分，好嗎？因為我那天聽肖彩英阿姨說，他們家的黃豆也不多。”
奶奶聽了她的話，笑著說：“唉，還是我們家的蘭蘭靈動啊，知道彩英阿姨家裏的黃豆不多，好吧，我們兩家湊在一起磨個大豆腐分好了。”
經過奶奶的批準，張雨蘭來到鄧叔叔的家裏，和肖彩英阿姨一商量，肖彩英高興不已，她樂嗬嗬的說：“我本來還在愁，自己家裏的一點黃豆不夠磨一個豆腐的，這下可好了，我們湊在一起可以磨豆腐了。”
鄧叔叔和肖彩英阿姨以前做過磨豆腐的生意，所以張雨蘭隻要把黃豆拎過去，交給他們就好了。
鄧叔叔和肖彩英阿姨兩個人忙活了一個下午，到了傍晚時分，白嫩嫩，黃豆香味撲鼻的豆腐就出鍋了。
張雨蘭這個甩手掌櫃分得了12斤豆腐，奶奶見到這麽多白嫩嫩的豆腐，笑吟吟地說：“豆腐，豆腐，就是多福，多福呀，能磨出這麽漂亮的豆腐，就是個好兆頭啊。”說到這裏，奶奶那滿是皺紋的臉，笑成了一朵明媚的菊花。
“奶奶，你這樣說我就知道了，好兆頭就是我們張家的張雨明同學，明年一定會金榜題名，步步高升考上大學的。”
正在臥室裏冥思苦想做難題的張雨明，聽到姐姐在說自己的名字，連忙跑出來問：“姐姐，你要我幹什麽呀？”
張雨蘭笑嘻嘻的說：“弟弟，我沒有說叫你做什麽，是奶奶說這個豆腐磨的好，寓意著明年有好兆頭，我說，我們張家的張雨明同學明年一定會金榜題名，步步高升考上大學的。”
張雨明樂了，笑著說：“姐姐，我考大學的事，你好像天天都記掛在心裏呀，好像比我還在意這件事。”
“嗯，是的，弟弟你也不要太在意，在學習上有時要放鬆心情，反而學習會更好。”張雨蘭聽了弟弟的話，又擔心自己給弟弟精神上的壓力大，不免有些心疼刻苦學習的弟弟來。
張雨明說：“姐姐你說的對，這個好兆頭可能就是這麽件事吧，我的感覺有九成的把握。”說完他又鑽進臥室裏去學習了。
張雨蘭用碗盛上熱豆腐，灑上白糖，端奶奶一碗，說：“奶奶，熱豆腐拌白糖很好吃的，您嚐一下。”
奶奶接過張雨蘭遞過來的碗，嚐了一口白砂糖拌豆腐，讚不絕口的說：“嗯，真的很好吃哦，你們都盛一碗吃吧。”
張雨蘭聽從奶奶的話，給張雨明送過去一碗，自己也品嚐了一下。
她對奶奶說：“還是自己家裏用黃豆磨的豆腐吃起來香啊，我們在工廠飯堂裏吃的那些豆腐，一點豆腐味道都沒有。”
奶奶說：“機會難得，蘭蘭，你喜歡就多吃一碗吧。”
“好了，在自己家裏我就不客氣了。”張雨蘭又吃了一小碗，“奶奶，我看這豆腐，我們過年吃不完的，我們做一點臭豆腐吧？”
“好啊。”奶奶很樂意。
“奶奶，您教我做臭豆腐吧，我還不會呢。”
“做臭豆腐，就是把豆腐打成一小塊一小塊，把筐子找來，在筐子裏放上一層稻草，再把這一小塊豆腐，一小塊豆腐，排開來放在稻草上麵讓它發酵長黴菌，再用一個碗裝上食用鹽和紅辣椒粉，把長黴菌的豆腐在碗裏沾上鹽和辣椒粉，這個臭豆腐基本上就做成了，用玻璃瓶把這個臭豆腐裝好，密封起來，會保存好久。”
依照奶奶的指導，張雨蘭把臭豆腐也做上了，等著它發出黴菌來。
這年冬天，是一個暖冬，張雨蘭趁陽光普照的冬日，給奶奶和弟弟把床鋪全部拆洗了一遍，打理得幹淨整齊。
這些活兒幹下來，總算有了一點空閑，張雨蘭就對奶奶說：“奶奶，我想到舅舅家裏去一趟，把蓋房子欠的瓦錢，給他送過去，順便看望一下外婆，好久沒有見到她老人家了。”
奶奶立刻迴應說：“好呀，你快點去吧，把賬還上的好，人們常說：粉了鼻涕，腦殼清了。”
“嗯，奶奶說的是，借錢要忍，還錢要狠。”張雨蘭準備好還舅舅的錢，還把炸串串，黃酥糖給外婆他們帶了一些。
當張雨蘭來到外婆家裏時。外婆他們也正在忙年，隻見外婆和舅媽正在桌子邊做米花糖。
蘇有芬老人聽到張雨蘭叫：“外婆。”連忙站起身，把手在圍裙上擦了擦，走過來拉起張雨蘭的手說：“哎呀，蘭蘭，你總算曉得來看外婆了，這麽長的時間外婆好想你呀。”
舅媽張婭麗也迎上來說：“雨蘭，今天是什麽風把你刮到我們家裏來了？”
張雨蘭笑著說：“外婆，舅媽，是思念的驟風把我刮到您們家裏來的，我好想你們呀！舅舅呢？怎麽沒見舅舅？”
“哦，你舅舅他們到水庫裏打魚去了，等一會就迴來了。”外婆迴答說。
舅媽誇獎她說：“雨蘭，這幾年，你真的好厲害呀！你掙錢供張雨明讀書，又把你奶奶家的房子修建好了，真的好了不起啊！我這個做舅媽的都佩服不已。”
“舅媽，你這樣說我，我都不好意思了，要不是我舅舅鼎力相助，我怎麽能把這房子建起來呢？我今天來就是想把欠舅舅的賬給他結清的。”
“喲，喲，雨蘭，你急什麽急？我們家不等著用錢，你們剛蓋好房子，你先用著吧。”舅媽張婭麗客氣地說。
張雨蘭感激的說：“舅媽，謝謝您們的支持，幫我們把房子蓋起來，我心裏的感激都來不及的。”
這時，舅舅丁永壽提著一個鐵桶走了進來，他看見張雨蘭，欣喜的說：“雨蘭，你什麽時候迴來的？”
“舅舅，我迴來有三四天了，因為家裏很忙，今天才來給您把那個瓦錢還上的。”
“你急個啥？那點錢給我送來也解不了我的渴啊。”丁永壽客氣地說。
張婭麗跑過來問丁永壽說：“打到魚了嗎？”
“打到了，可能有10來斤了。”
“那好嘞，雨蘭有口福，我們今天中午就做魚吃。”張婭麗歡喜的說。
等舅舅丁永壽洗好手出來，張雨蘭把欠的瓦錢，遞到了舅舅的手裏。