坐在最中間的廚忍見識更廣,也知道土筍這種食材的特性,「處理得不好的話,會有股土腥味。」


    波風水門反倒是幾個人中最大膽的,身先士卒舀了一勺送入口中。


    現在有很多的食物都是q彈的口感,比如果凍,比如布丁,比如冰粉涼糕,但這些東西大多都是添加凝固劑製作而成的,和土筍凍這種用滿是膠原蛋白的原料熬煮出來的東西還不太一樣。


    沒有添加別的凝固劑,隻是靠著食材本身凝結成的凍,得在入口前一直保存在低溫的環境裏。因此,它比另外的一些「凍」對溫度的感知更為敏銳,口感更加柔和,一進入口腔,剛被感知,就又被口腔的溫度融化,潤入喉嚨。


    別的凍可能都是甜味,隻有土筍凍能如此體貼肉食動物的內心,滿口的肉香——


    這凍看上去沒有什麽別的東西,卻不是沒有滋味的那種寡淡,而是迴味無窮的返璞歸真。


    開水白菜的「開水」並不單是開水。


    同樣,這土筍凍也不簡單。


    看起來是灰褐色,裏麵什麽別的雜質都沒有,可是光是觀眾看見放進去的就有一條氣鼓魚、一把軟化的花膠等等……都在出鍋的時候就被數道工序過濾了。


    成品的土筍凍爽滑細膩而沒有任何腥氣,既有濃濃肉香又冰涼舒爽,是夏季吃食的不三之選。


    「所以,這白色的東西到底是什麽?」


    這已經是評委們第三次問起,枸橘井涼直接從料理台那邊上拎起一條黑乎乎蠕動的土筍蟲,「是這個。」


    「這個蟲子也有太噁心了吧!」


    圍觀的觀眾之前其實也都看見了,可是當時枸橘井涼動作快,他們也沒有這麽仔細觀察。


    如今一看,這蟲子真的是長得又醜又噁心。


    「他這樣展示給評委看,評委們肯定都受不了想要吐出來了吧~」


    四位忍者年輕的時候都經常外出執行任務,餓得狠的時候什麽都吃過,對於吃蟲子沒有什麽障礙。


    廚師評委也沒覺得噁心,還好奇,「土筍黑乎乎的,怎麽變得這麽白?」


    他自己之前也煮過土筍,煮熟之後土筍外麵的黑乎乎的皮破裂,變成黑渣漂浮在湯裏麵,湯汁是黑泥色,看著就沒有食慾,土筍也因為長期熬煮,口感柔韌,變得像橡皮筋。


    「等土筍剛熟就撈起來,洗掉黑色的皮……」這也是湯汁能如此澄澈透明的原因。


    宇智波八代將一節白色的軀體送進嘴裏,這土筍看起來有點膈應人,吃起來口感卻十分爽脆,看起來白白嫩嫩像筍子,吃起來又脆生生的,怪不得這東西要叫土筍。


    最終,幾位評委都給出了近乎滿分的分數。


    枸橘井涼的排名瞬間就超過大多數人,和鼬一起並列第一。


    拿到這個分數,水之國的忍者排名瞬間就到了前麵,成為了第一名。他迴到自己的料理台,還挑釁似的瞅了卡卡西一眼。


    他不認為卡卡西做的那個什麽龍蝦還能超過他。


    「美食很重要的一點,便是要方便食客食用。」卡卡西從選擇那個小龍蝦起,就已經註定要輸給他了。


    「我不這樣認為。」卡卡西端著盤子便走開了。


    卡卡西揭開蓋子,小龍蝦被他擺進一個中間隔開的圓盤裏,24隻小龍蝦鉗子挨著鉗子,圍成一個圓圈。一邊是麻辣,一邊是蒜蓉,中間用香菜葉子做點綴,看起來十分誘人。


    誘人的香味飄散在空氣中,像是用小爪子在所有人的鼻尖撓。


    之前在卡卡西製作的時候,他們就聞到這股香味了,可是沒想到端到麵前,這香味還能更濃鬱。


    隔得更近,能夠分辨出麻辣和蒜香的區別——害得他們又偷偷咽了好幾口口水。


    卡卡西做了一個請的手勢,示意大家可以食用。但五位評委你看看我,我看看你,全都沒有動。


    場麵一度陷入尷尬。不是他們講禮貌裝矜持,是真不知道該如何下手。


    卡卡西隻能自己示範給幾個「沒啥見識」的評委看,捋直小龍蝦,一手捏蝦頭,一手捏蝦尾,在蝦尾第三節 附近一折,按摩蝦頭和蝦尾、讓裏麵的肉和外麵的殼產生空隙。捏住蝦尾往蝦頭裏麵懟,懟完往外一扯,出來的就是半截蝦尾和一整塊蝦黃。


    卡卡西很快就剝了數十隻龍蝦,整整齊齊又擺了一盤。


    五位評委都以為他要將那盤剝好的龍蝦分給他們,都分別開始準備想自己要幾隻了,就見卡卡西端著碟子去了觀眾席。


    「不是給我們剝的嗎?」


    「你們可以自己剝。」卡卡西說這句話的時候,頭都沒迴,將剝好的龍蝦遞給了偷偷過來看比賽的柒月。


    柒月今天真的隻是過來打個醬油,沒想到自己男朋友還會專門為自己剝好一盤蝦端到麵前,美味的蝦肉送入口中,麻辣的小龍蝦不知為何讓她覺得滋味鮮甜。


    「很好吃~」柒月捏住沒有被完全剝掉的龍蝦尾巴尖,遞給卡卡西。


    卡卡西就著柒月的手吃了,今日份「互相投餵」成就達成!


    如果不是雙手已經沾了油,五位有家室的評委都要捂眼睛,卡卡西這種死魚眼滿是愛意的樣子真的沒眼看。


    迴到賽場,卡卡西還要添一句,「吃小龍蝦就是要自己剝才會有成就感!」


    「……」明明這人才剝好了小龍蝦給柒月,居然有臉說出這樣的話。

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