大家正想按照各自之前的習慣點菜,才發現今天的菜單也換了。最後麵多出來一長列麻辣鍋特供的菜品。


    新增的有鮮香的麻辣牛肉、麻辣排骨,爽脆的雞胗、黃喉,細滑的鴨血、腦花,酥軟入味的滷雞腳、鹵豬蹄,等等。


    也隻有麻辣鍋,才能在這些菜品進入之後依舊保持本色。


    比起其他幾種火鍋鍋底來,麻辣火鍋有更加寬廣的胸懷。無論是什麽食材,都能在它那裏找到容身之處。


    原本心中想好的菜式在嘴裏轉了個彎,「我想嚐嚐雞胗……你們呢?」


    「我想試試滷雞腳……」


    「鴨血和血腸差不多嗎……是的話我想來一份。」


    但其他幾個新上的菜色他們也想嚐嚐。


    正猶豫呢,就聽柒月說,麻辣火鍋上新第一天推出優惠套餐,特供菜品可以半份半份點。


    這正戳中了他們的心理,同樣的錢,能嚐到更多新增的特供菜品,何樂而不為呢?


    點了這些,再添上幾個曾經的心頭好,桌上的菜品已經要堆滿了。幸好他們人多,要不然還真有可能吃不完。


    酸湯火鍋和菌湯火鍋的香氣都被麻辣火鍋的氣息掩蓋,紅彤彤的鍋底一上桌,大家的目光就已經無法抽離。


    完整的幹辣椒、一束一束花椒漂浮在紅油之上搔首弄姿,散發出充滿侵略性的氣息,勾引出食客的饞蟲。


    有一個詞叫做先聲奪人,而此時的這份火鍋就是先「色」奪人、先「香」奪人,出場的瞬間就擄走了他們的心魂。


    作者有話要說:家裏麵停電,本來準備等電來,想想還是用熱點先發了~感謝在2020-09-2514:11:08~2020-09-2615:12:31期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~


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    非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!


    第32章 第32章 大吃一驚的宇智波


    今天的這份麻辣火鍋格外不一樣,被隔板分成了九個格子。


    這還是柒月為了推出麻辣火鍋特地定製的。對於不會把握食材燙煮時間的新人來說,它是一個很好用的道具。


    柒月往麻辣鍋裏麵丟了幾根香蔥,一邊放菜品一邊為大家介紹。


    「中間這一格溫度最高,用來燙涮毛肚、鴨腸、黃喉之類的,燙個幾十秒就立即撈起來,口感爽脆。」


    「四個十字格溫度稍低,可以用來煮一些牛肉丸、肉片,充分激發食物隱藏的美味。」


    「邊上的四個扇形格子,可以將鴨血、腦花倒進去慢慢悶熟,保證這些食物熟透入味。」


    實際操作起來當然也不用像柒月說的那麽嚴格,魚肉之類的,十字格可以,四字格也可以。


    吃開心了,怎麽來都行。


    等大家完全掌握了各種菜品的火候要領,就是這個九宮格功成身退的時刻。


    眾人聽話夾起毛肚、鴨腸,伸入中間的格子涮煮。


    等到毛肚表麵有小氣泡,鴨腸捲曲的時候,撈起來放入油碟裏蘸一下,滿嘴都是食材脆嫩的口感和麻辣鮮香的味道。


    明明之前他們也吃過毛肚,可是此時的毛肚,味道再次進化。


    凹凸不平的表麵沾了鍋中的熱油,將各種辣椒的滋味一起卷進了嘴裏。


    脆嫩的口感之上,又增添了一分暢快一分香氣。


    辣椒和花椒不斷碰撞,味道在舌尖炸開。就像是眼前突然爆開了一朵絢爛的煙花一樣。


    這一剎那,其他所以都被抽離,這世界,安靜得隻剩下一個人,一口火鍋。


    酸湯火鍋和菌菇雞湯火鍋雖然美味,卻還是會給人一種未到極致的遺憾感。


    而吃過麻辣火鍋便隻有——六宮「火鍋」無顏色,除卻「麻辣」不是「鍋」。[注1]


    再嚐一下下鍋之後一直煮到現在的新鮮鴨血塊。


    太嫩了!


    這壓根不是鴨血,是豆花吧!和柒月老闆製作的嫩豆腐差不多!比血腸更加細滑。


    吸滿了麻辣湯汁的鴨血塊,沒有一絲異味,一放進嘴裏,就爆出了鮮香濃鬱的湯汁,在嘴裏麵化開。


    特別是用這細滑的鴨血蘸上幹辣椒粉,放進嘴裏,芝麻、花生、幹辣椒的香氣被少許的白砂糖粒完美調和,滋味更加豐富,口感更有層次。


    這份鴨血,誰都不許和他搶!


    不搶是不可能的。


    在他吃下去鴨血那一刻,臉上的表情就已經出賣了他,大家都將筷子伸了過來。


    「你不是不吃豬血鴨血嗎?」


    「這是個偏見,所以我已經改正了!」


    早知道他就自己一個人來了!


    搶完鴨血,桌上泛著油光的滷雞腳,引起了大家的注意,聽老闆說,這東西可以放進鍋中繼續煮,也可以直接吃。


    一名忍者好奇地拿起一隻醬油色的雞爪,塞入口中,瞬間被驚艷了,「這雞腳……」簡直絕了!


    他的嘴巴已經顧不上說話了,隻能用空出來的手指著滷雞腳,示意同伴,太好吃了,你們快嚐嚐!


    滷雞腳的手藝,柒月早就已經在木葉擺攤的時候磨鍊到頂尖,即便是拿給美食係統鑑定,都能得到九十分以上的高分。


    香辛料和醬油的長時間燉煮,讓本來不易入味的雞爪充分沾滿滷汁。此時雞爪的口感正好停留在酥軟和q彈的臨界點,肉質緊實有嚼勁,啃起來又容易脫骨。

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