眾人垂眸向桌上看去,此六樣菜品有紅有綠,色香迷人,直直勾得人提筷吃了起來。


    先嚐這鬆鼠魚,色澤鮮艷,外皮入口酥脆,內裏的魚肉又鮮嫩無比,酸甜開胃,這般燒魚的手法他們還是第一迴見,口味亦是從未嚐到過的。再嚐一口鳳尾蝦,滑嫩彈牙,光潤味美,新鮮得好似剛從河裏撈上來的一般。其次,是這乳白光潤的美人肝,嚐了前兩樣滋味醇厚的菜餚後,吃這美人肝時隻覺格外爽口,鮮脆不已,口中唯餘清香。


    不僅是這些葷食,就是兩樣清淡素食,亦是頗有風味,一點也不寡淡。


    小二們候在一旁,將客人們的神色言行皆看在眼裏,隻見眾人在菜品呈上去前,皆麵露遲疑之色,還有幾位直接離座走人的,而當桌上擺滿了菜後,一個個都急忙動筷吃了起來,神情愈加喜悅,還有不少幾口便將飯菜吃見底了的,高喊著要再添些菜。


    大約是見瓊蘇樓裏極為熱鬧,進來的客人是愈來愈多,小二們再無立在一旁的閑暇,蘇宛更是在庖廚中忙了一個時辰,才得空歇了下來。


    她並未休憩多少時間,出了庖廚後就尋了正在算帳的許廉,問道: 「許公子,今日進了多少錢?」


    「掌櫃的莫急,這才不過第一日,要價上又給客人們優惠了不少,進帳自是還不算多。但如若此後還能有如此多人來用膳,不出半年,我們就可迴本得利了。」許廉敲著算盤說道。


    蘇宛頷首,今日的盛狀她雖在庖廚中未能看在眼裏,但一直有小二來催菜也令她察覺到了外麵是何情形,倒比她預想的還要受歡迎一些。


    約莫是中午的食客迴去之後向親朋好友們皆宣揚了一下這瓊蘇樓,還沒過未時,便陸陸續續有客人進了食肆,喚小二給他們上菜。


    念及這晚膳人的胃口都會小些,口味也偏清淡,蘇宛便稍微改良了下中午的食單。


    漸入夜色後,瓊蘇樓仍是座無虛席,待酉時過了,才漸漸沒了賓客。


    蘇宛取下護腕,在堂中隨意尋了一位置坐下,揉著酸脹的胳膊,靠著椅背就假寐了起來。


    忽而,隻聽得門外傳來一陣錯亂的腳步聲,蘇宛睜開眼一看,幾個彪形大漢擁著一麵色不善的老伯走了進來,向樓內喊道: 「誰是這裏的掌櫃!」


    ————————


    開業大吉!(鳴炮)!


    第34章


    蘇宛一愣,離座迎了上去,疑問道: 「我是這兒的掌櫃,這位大伯可有何事?」


    老伯瞪大了眼睛,上下左右瞧了蘇宛好久,說道: 「就你一黃毛丫頭,是這食肆的掌櫃?把你們掌櫃的給我叫出來,當我老林好欺負的不成!」


    老林確有聽說這瓊蘇樓的掌櫃是個女子,但怎麽也得是有些閱歷的女子,眼前這看起來二旬年紀都沒到,細胳膊細腿的小姑娘,怎麽可能是一食肆的掌櫃,他也不是好糊弄的,怎會信這種胡話。


    蘇宛無奈一笑: 「大伯,我真是這瓊蘇樓的掌櫃,若是您不信,我這就遣人去宅子裏取經商憑證來,與我的名字一對,你便知是真的了。」


    老林見蘇宛並未慌亂,還說要將憑證拿來,這才信了幾分,心裏不禁打起鼓來。


    今日他邀了好幾個開食肆酒樓的好友來,是因為這瓊蘇樓開張後他們店裏竟比往常少了比一半還要多的客人,也不知這新食肆的掌櫃使了什麽見不得人的手段,將客人盡數搶了去,這幾人皆越想便越是心有不平,結伴就往這瓊蘇樓討說法來了。


    可如今見上了蘇宛,老林又覺得一姑娘年紀輕輕又手無縛雞之力的,來借人多勢眾欺壓她也不太仁義,一時杵在原地不知該說什麽才好。


    老林身旁亦是開江南食肆的孫李卻忍不住了,出聲道: 「既姑娘就是掌櫃的,那我老孫來問問你,姑娘為何要搶我們的客人?」


    蘇宛頓時便明白了這幾人的來意,無辜道: 「諸位可是錯怪我了,我並未行搶客之事,隻是今日開業,便給了客人們不少便宜,這才引得許多百姓進店。且不說這些,各位既來了,應當也知我這瓊蘇樓這一日是何等狀況,晚膳時來的人比午膳多出一倍有餘,來食肆酒樓不過就在一食字,若我燒的吃食口味不佳,客人們是怎麽搶也搶不來的。」


    孫李向來隻懂悶頭做菜,哪聽得懂這麽些彎彎繞繞,隻以為蘇宛說他們沒客人是因為燒的菜不好吃,這搶客人他也能忍忍,可說他孫李這廚藝不行,簡直是可笑!


    孫李哼笑一聲,問道: 「蘇姑娘,我名喚孫李,聽聞你做的也是江南美食,不知姑娘可是江南戶籍?」


    蘇宛點點頭道: 「是,我自烏莊而來,家父也曾在江南開過食肆。」


    孫李亦是江南人,出生之地離烏莊不算很遠,他來京城前也去過烏莊幾迴,在那一家頗負盛名的食肆中還用過幾迴膳,店主似是也姓蘇,燒菜的手藝十分精湛,他吃過一次便記在心裏了,即便是他孫李努力磨練了這麽些年,也還是比那店主差了不少,那才叫真正的江南風味。


    「我也來自江南,正巧,我的食肆雖離你這瓊蘇樓有幾條街巷,但招牌亦是些江南美食,既蘇姑娘對自己的廚藝如此自信,不如與我比一比,若真是珍饈美味,我等自然服氣,再不來懷疑蘇姑娘分毫。」孫李盯著蘇宛,沉聲說道。


    蘇宛見這幾人來勢洶洶,不比試一番定是不能令他們服氣。


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