待配菜準備好了,蘇宛便拿起涼雞,先在中間剁下一分為二,再帶骨切成一個指節寬的條狀,放在筍絲上後,再鋪入蔥花、蒜末、辣椒碎等等小料。


    這最後一步便是在鍋中燒熱少許油,放入幹辣子與花椒翻炒一番後,往碗中這麽一澆,登時碗中滋啦一響,一碗椒麻辛辣,清涼爽口的椒麻雞便做好了。


    有了這倆樣葷味佳肴,素食準備起來便不需要費些什麽心思了,無非是炒樣時蔬,再涼拌或是清燉個青瓜木耳一類的素菜,蘇宛便完成了今日的午膳。


    午後,學生們放了學,雖腹中不算飢餓,但已不願在學堂多待,夫子這散學二字剛說出口,屋內的學生便站起身來,一溜煙往那食堂跑去。


    來得最早的幾個學生皆是些好吃的,自從蘇宛來了書院的庖廚做事,他們每日便讀不進那些書籍文字了,隻算著何時下課能趕緊去食堂吃蘇宛燒的菜。


    甚至,他們晚膳也不再迴自家府上吃了,本家中長輩還擔心書院的膳食不好,每日又用功讀書,不幾日人便會清瘦,不料這一段時日下來,模樣長得還更加圓潤了,便也放心了下來。


    待這幾人往蘇宛跟前一圍,神情期許地問道:「蘇姑娘,今日做的是些何菜呀?」


    蘇宛沒急著答覆,隻笑了笑,隨後拿出了一碗,向其中舀了些碎冰碴子,而後澆入幾勺冰鎮楊梅汁,在頂上放上幾棵新鮮楊梅,道:「幾位公子莫急,先嚐嚐這個。」


    打頭一人先端起碗來,拿著勺子挖了一勺浸滿楊梅汁的冰,方送入口中,便感覺既有爽口冰涼,又有楊梅酸甜,在這夏日體內積攢的燥意一掃而空,格外暢快。


    「蘇姑娘,這是何物,若日日有此等美饌,這天氣再熱一些我也不是怕的!」話音甫落,這人就將碗裏的冰吃得一幹二淨了。


    蘇宛邊忙不迭地給圍過來的學生們盛著冰,邊迴道:「此乃楊梅酥冰,我還做了蟠桃和荔枝二樣口味。不過今日庖廚內水果不足,我也不知各位是否喜歡這口味,便沒做多少,每位學生至多隻能喝上兩碗,若是你們都喜歡,我明日便向郭管事通報一聲,讓管事多運些水果來。」


    如蘇宛所料,這水果酥冰不過一刻便盛光了,郭管事從前來提請運多些水果的小廝口中得知此事後,生怕錯過了此等美味,馬不停蹄地就往食堂跑,才恰恰吃上了最後一碗蟠桃味的酥冰。


    郭管事痛快地將酥冰吃見了底,向蘇宛誇讚道:「蘇姑娘,自打你來了我們書院當廚之後,這用晚膳的學生是愈來愈多了。不瞞你說,書院以往在食堂這塊可是虧錢的,我都差點被監院給辭了,而今多虧有你啊,這學生們近段時間來上繳的夥食費都快抵過前些年虧損的了,待年底我可得好好在監院麵前替你美言幾句,讓他再賞你點錢。」


    蘇宛笑著道謝:「多謝管事。」


    郭管事將碗一擱,似是想起什麽,說道:「不過近日來蘇姑娘似是在鎮上出了名了,估摸是有不少學生將姑娘燒的吃食帶迴了家中,這家中人又往外口口相傳,就使得不少人知道我們這書院有個手藝精巧的廚子。蘇姑娘如今名聲在外,不會嫌這書院地方小,想另謀去處罷?」


    「怎麽會呢!」蘇宛一副真摯的神情,「這書院不僅給的月錢豐厚,遇見的人也都是極好相處的,又沒什麽重活累活,我可找不出哪還有這樣好的地方了。」


    郭管事撫著衣袍大笑起來,他其實並未真心懷疑蘇宛,不過是前幾日聽監院說那玉京酒家的掌櫃問起蘇宛,他雖覺得蘇宛能去玉京酒家也是不錯,但心中又極為不舍這每日的美味佳肴,便來問問罷了。


    得了蘇宛這答覆,他便安心了,下次若是誰再問起監院,他定要讓監院堵迴去不可。


    郭管事迴了自個的管事房之後,心情大好,提筆便在蘇宛的月錢上又加了半貫。


    今日嚐過了這酥冰之後,眾學生皆是沒吃足癮,一聽說晚上蘇宛又會做一些,便又三兩相約留在食堂用膳,是以蘇宛過了戌時才動身迴家去。


    她還未走到家門口,便聽見家中的方向傳來嘈雜的叫喊聲,動靜不小。


    蘇宛急匆匆快走幾步,隻見一中年女子扶著一老翁跌坐在家門口,而崔氏正由自家家僕扶著,手裏攥著一塊帕子不時抹淚,而四周還圍了不少探頭探腦看熱鬧的人。


    「娘,這是怎麽了?」蘇宛走上前去,輕攬上崔氏瘦削的肩膀。


    崔氏嚶嚶嗚嗚的,說不出話,那扶著老翁的中年女子看出來了蘇宛是崔氏的女兒,大聲向蘇宛唿道:「你就是蘇姑娘罷!按輩分,你應當喚我一句青姨,喚我爹一句外祖父。聽聞你在那方舟書院做廚娘掙了不少錢,也該孝敬孝敬你家爹娘了,你爹欠我們的錢就由你來還罷!」


    崔氏慍怒不已,斥責道:「阿青,你家與我還得往上數七八輩才有些血緣關係,別急著在這攀親戚。先不論我夫君從未向你們借過錢,就算借了,那也是我們長輩的事,與我女兒何幹!」


    「既你們不還這錢,自然是該由你女兒還,怎麽與她無幹。」青姨說著說著又喪起臉來,帶著哭腔道,「你知心疼你女兒,怎麽不懂我心疼爹的心!我爹幾年前借了你家蘇強六十貫錢,從未討過債,也從未要過一分子金。如今我爹身患重病,急需用錢,才向你們追討欠下的錢,不料你們卻恩將仇報,翻臉不認人,真是令人痛心。」


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