第288章 秘方
滿級小孩哥，重生夜市美食之王 作者：龍城玉雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“蒜泥白肉？”
“川菜？”
周七沒想到他對於川菜竟然也有些研究，不過仔細一想也正常。他自己的老師就是一個遍訪各地美食的人。
這樣的人，能教出一個四大菜係都精通的徒弟，並不是什麽難事。
木須肉，再來一道白灼菜心兒，最後是蝦仁釀絲瓜。
周七差點沒笑出來。
川、魯、淮、粵四大菜係，還真被他給湊齊了。
周七壓抑住嘴角的笑容，看著他製作蒜泥白肉。
五花肉煮好後切成不薄不厚、大小恰到好處的厚片。
緊接著，用清脆爽口的黃瓜片與之搭配，一片肉和一片黃瓜交疊著卷成精致的小卷兒，依次整齊地碼放在盤中。
最後，將調製好的美味蘸料均勻地淋灑在上麵。
這樣一來，大家吃的時候就無需再自己動手去蘸取醬料，該說不說確實挺方便的。
而且這樣操作一番，這道菜的模樣瞬間變得更加誘人。
最外層那一圈翠綠欲滴的黃瓜，使得整道菜多了一些清新的感覺。
第二道木須肉，原本傳統的做法裏是沒有黃瓜的，但這裏卻加進了黃瓜作為配菜。
雖說不是非常傳統的製作方式，不過周七覺得，這種家常的做法也很不錯。
至於白灼菜心。
周七倒不是很在意這道菜，製作方法簡單，沒有什麽特別需要注意的。
最後的蝦仁釀絲瓜倒是有點意思。
先將絲瓜中間的瓤子挖空，接著把新鮮的蝦仁仔細地切碎剁爛，並調入各種調料進行調味。
蝦肉處理好之後再塞入絲瓜當中，最後上鍋一蒸，齊活。
陸淮處理這些菜的手法非常熟練，而且每一道菜都是見縫插針，幾乎沒有一點時間被浪費。
但即便是這樣，這些菜也隻是提前5分鍾做好。
周七在心裏默默對著每一道菜都大致地打了個分數，暗自品評了一番。
就在等待上台前的那一刻，他們幾個人並肩而立排成了一排。
就在此時，眾人幾乎在同一時間接收到了一道飽含著濃烈挑釁意味的目光。
隻見陸淮雙手抱在胸前，臉上掛著一抹高高在上、不可一世的傲慢笑容。
他的眼神一一在這些人的臉上掃過。
最後停留在周七臉上。
二人對視許久，誰都不肯先將目光移開，生怕自己落了下風。
兩個人大眼瞪小眼的看了一會兒，幸好尤紅岩曼妙的身姿，打斷了他倆暗戳戳的眼神爭鬥。
周七瞪的眼睛都酸了，趁著這個空檔，他趕緊伸手揉了揉眉心。
忍不住在心中暗罵道。
“這死小子，怎麽連這都要爭，煩人。”
完全不提自己也十分孩子氣的瞪了迴去，而且兩人一瞪就是一兩分鍾。
真是越活越迴去了。
周七跟在眾人後麵，一道菜一道菜的品嚐。
他夾起一卷黃瓜白肉卷，放入口中，首先感受到的是肉片的鮮嫩多汁。
不得不說，陸淮的刀工是很過硬的。
肉片切得薄而均勻，入口即化，而且處理過後的五花肉，肉質細膩，沒有絲毫的油膩感，更沒有豬肉的腥氣。
蒜泥的濃鬱香氣迅速在口中散開，與肉的鮮美相互交融，讓人迴味無窮。
周七仔細嚼了嚼。
發現除了蒜泥之外，裏麵好像還添加了一些別的東西。
而這個時候，不知道是陸淮看透了他的表情，還是隻是巧合。
周七就聽他說道。
“是的，這道蒜泥白肉的調料裏，我還加了一些別的東西。”
周七全程盯著他的動作，恍惚中想起在搗蒜泥的時候，他好像往裏麵放了一些別的什麽東西，但是因為速度太快，周七並沒有看得很清楚。
當時他以為自己是眼花了，現在看來，好像是往裏麵加了一些什麽秘製調料？
包括周七在內的六位選手，聽到陸淮的話之後。
下意識的看了看身邊人。
但可惜的是一番眼神交流之後，大家好像都沒有嚐出，裏麵到底放的是什麽。
眼看話筒遞了過來。
王思思硬著頭皮說道。
“這個蒜泥的味道確實很特殊，很香，但又沒有蒜泥的那種很衝的辣味，吃完之後還有一點迴甘。”
話音剛落，王思思就清清楚楚的聽見，對麵的陸淮從嗓子眼裏發出了一聲“哼”。
那股不屑的刻薄勁兒，一般人真是模仿不出來。
不過還好。
因為不止王思思，其他人也嚐不出來。
王思思一開始還覺得有些不好意思，但是看到大家都跟他一樣，心裏麵突然好受了很多。
自己丟人才算丟人，大家一起丟人，那就不叫丟人了。
尤紅岩沒想到這個問題會演變的這麽尷尬。
她本來以為這個問題很好迴答，但是卻沒有想到，問到第三個人答不出來，問到第四個人的時候，還是答不出來。
尤紅岩也是騎虎難下。
隻能硬著頭皮，幹脆每個人都問一遍。
一來，她希望這六個人當中有一個人能說對，這樣他們節目的水平還在。
二來，要是所有人都不知道，她可以順勢誇一波陸淮，這樣場麵也不會特別尷尬。
就在尤紅岩將話筒，遞到周七麵前時。
她已經不抱希望了。
話筒隻是象征性的晃了晃就要收迴來。
然而，令人意想不到的事情發生了！
原本沉默寡言、一向低調行事的周七突然像是變了個人一般，猛地伸手緊緊抓住了尤紅岩握著話筒的手。
兩人的目光瞬間交匯在一起。
尤紅岩驚訝地發現，周七那雙眼睛裏，此刻竟然充滿了無比的堅定與自信，宛如燃燒著熊熊火焰一般直直地撞入自己的眼中。
緊接著，從周七口中清晰地吐出了兩個字。
“花生。”
聲音不大，但卻如同一顆重磅炸彈在幾人中轟然炸響。
所有人都被這突如其來的迴答驚得目瞪口呆，一時之間竟無人出聲。
似乎覺得大家可能沒有聽清楚。
周七深吸一口氣，然後再次提高音量，一字一句地說道。
“蒜泥裏麵加了花生。”
“川菜？”
周七沒想到他對於川菜竟然也有些研究，不過仔細一想也正常。他自己的老師就是一個遍訪各地美食的人。
這樣的人，能教出一個四大菜係都精通的徒弟，並不是什麽難事。
木須肉，再來一道白灼菜心兒，最後是蝦仁釀絲瓜。
周七差點沒笑出來。
川、魯、淮、粵四大菜係，還真被他給湊齊了。
周七壓抑住嘴角的笑容，看著他製作蒜泥白肉。
五花肉煮好後切成不薄不厚、大小恰到好處的厚片。
緊接著，用清脆爽口的黃瓜片與之搭配，一片肉和一片黃瓜交疊著卷成精致的小卷兒，依次整齊地碼放在盤中。
最後，將調製好的美味蘸料均勻地淋灑在上麵。
這樣一來，大家吃的時候就無需再自己動手去蘸取醬料，該說不說確實挺方便的。
而且這樣操作一番，這道菜的模樣瞬間變得更加誘人。
最外層那一圈翠綠欲滴的黃瓜，使得整道菜多了一些清新的感覺。
第二道木須肉，原本傳統的做法裏是沒有黃瓜的，但這裏卻加進了黃瓜作為配菜。
雖說不是非常傳統的製作方式，不過周七覺得，這種家常的做法也很不錯。
至於白灼菜心。
周七倒不是很在意這道菜，製作方法簡單，沒有什麽特別需要注意的。
最後的蝦仁釀絲瓜倒是有點意思。
先將絲瓜中間的瓤子挖空，接著把新鮮的蝦仁仔細地切碎剁爛，並調入各種調料進行調味。
蝦肉處理好之後再塞入絲瓜當中，最後上鍋一蒸，齊活。
陸淮處理這些菜的手法非常熟練，而且每一道菜都是見縫插針，幾乎沒有一點時間被浪費。
但即便是這樣，這些菜也隻是提前5分鍾做好。
周七在心裏默默對著每一道菜都大致地打了個分數，暗自品評了一番。
就在等待上台前的那一刻，他們幾個人並肩而立排成了一排。
就在此時，眾人幾乎在同一時間接收到了一道飽含著濃烈挑釁意味的目光。
隻見陸淮雙手抱在胸前，臉上掛著一抹高高在上、不可一世的傲慢笑容。
他的眼神一一在這些人的臉上掃過。
最後停留在周七臉上。
二人對視許久，誰都不肯先將目光移開，生怕自己落了下風。
兩個人大眼瞪小眼的看了一會兒，幸好尤紅岩曼妙的身姿，打斷了他倆暗戳戳的眼神爭鬥。
周七瞪的眼睛都酸了，趁著這個空檔，他趕緊伸手揉了揉眉心。
忍不住在心中暗罵道。
“這死小子，怎麽連這都要爭，煩人。”
完全不提自己也十分孩子氣的瞪了迴去，而且兩人一瞪就是一兩分鍾。
真是越活越迴去了。
周七跟在眾人後麵，一道菜一道菜的品嚐。
他夾起一卷黃瓜白肉卷，放入口中，首先感受到的是肉片的鮮嫩多汁。
不得不說，陸淮的刀工是很過硬的。
肉片切得薄而均勻，入口即化，而且處理過後的五花肉，肉質細膩，沒有絲毫的油膩感，更沒有豬肉的腥氣。
蒜泥的濃鬱香氣迅速在口中散開，與肉的鮮美相互交融，讓人迴味無窮。
周七仔細嚼了嚼。
發現除了蒜泥之外，裏麵好像還添加了一些別的東西。
而這個時候，不知道是陸淮看透了他的表情，還是隻是巧合。
周七就聽他說道。
“是的，這道蒜泥白肉的調料裏，我還加了一些別的東西。”
周七全程盯著他的動作，恍惚中想起在搗蒜泥的時候，他好像往裏麵放了一些別的什麽東西，但是因為速度太快，周七並沒有看得很清楚。
當時他以為自己是眼花了，現在看來，好像是往裏麵加了一些什麽秘製調料？
包括周七在內的六位選手，聽到陸淮的話之後。
下意識的看了看身邊人。
但可惜的是一番眼神交流之後，大家好像都沒有嚐出，裏麵到底放的是什麽。
眼看話筒遞了過來。
王思思硬著頭皮說道。
“這個蒜泥的味道確實很特殊，很香，但又沒有蒜泥的那種很衝的辣味，吃完之後還有一點迴甘。”
話音剛落，王思思就清清楚楚的聽見，對麵的陸淮從嗓子眼裏發出了一聲“哼”。
那股不屑的刻薄勁兒，一般人真是模仿不出來。
不過還好。
因為不止王思思，其他人也嚐不出來。
王思思一開始還覺得有些不好意思，但是看到大家都跟他一樣，心裏麵突然好受了很多。
自己丟人才算丟人，大家一起丟人，那就不叫丟人了。
尤紅岩沒想到這個問題會演變的這麽尷尬。
她本來以為這個問題很好迴答，但是卻沒有想到，問到第三個人答不出來，問到第四個人的時候，還是答不出來。
尤紅岩也是騎虎難下。
隻能硬著頭皮，幹脆每個人都問一遍。
一來，她希望這六個人當中有一個人能說對，這樣他們節目的水平還在。
二來，要是所有人都不知道，她可以順勢誇一波陸淮，這樣場麵也不會特別尷尬。
就在尤紅岩將話筒，遞到周七麵前時。
她已經不抱希望了。
話筒隻是象征性的晃了晃就要收迴來。
然而，令人意想不到的事情發生了！
原本沉默寡言、一向低調行事的周七突然像是變了個人一般，猛地伸手緊緊抓住了尤紅岩握著話筒的手。
兩人的目光瞬間交匯在一起。
尤紅岩驚訝地發現，周七那雙眼睛裏，此刻竟然充滿了無比的堅定與自信，宛如燃燒著熊熊火焰一般直直地撞入自己的眼中。
緊接著，從周七口中清晰地吐出了兩個字。
“花生。”
聲音不大，但卻如同一顆重磅炸彈在幾人中轟然炸響。
所有人都被這突如其來的迴答驚得目瞪口呆，一時之間竟無人出聲。
似乎覺得大家可能沒有聽清楚。
周七深吸一口氣，然後再次提高音量，一字一句地說道。
“蒜泥裏麵加了花生。”