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禦廚大人她有新派料理[美食] 作者：好的小蛋糕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她笑道：「哪像二位小王爺，有樂陽王府這般給人衣食無憂，還可以在讀書應試之餘毫無顧忌地講玩笑話」
一別數年，但蘇渺一開口便又將兩兄弟拉迴了年少時的噩夢裏。
兩人看著便氣不過，正想接著發作，就聽另一邊一個清亮的女聲傳來：「既然是，小王爺們不如以茶歇為重。」
平慶公主沈令書雖比兄長沈確小上兩歲，卻是宮中出了名的得體穩重。
僅與沈確對視一眼，沈令書便會了意，替蘇渺穩住了場麵。
可緊接著，國公府溫璃便冷笑道：「難得找到機會下沈確的麵子，他們怎麽會放過呢？」
「雖然這說到底，兩個不中用的，就是給沈確打壓長大的。」
「不過鬥不過沈確，欺負一下一個禦膳房的下人還是可以的是吧？」
「溫璃，你這對誰說話都帶刺的毛病能不能改改，」夏仲陽往椅背上一靠，眯著眸道，「怎麽，你也想和蘇渺敘敘舊？」
就見溫璃掃了一眼蘇渺，又是嗤笑：「你以為我是沈確？」
幾人你一言我一語，但整個席間竟然沒有人主動站出來從中調解。
見這陣仗，跟著蘇渺的俞芮早已汗流浹背。
「蘇渺……」俞芮趁著那些人還在拌嘴，壓低了聲音對蘇渺說，「你真是辛苦了……」
興許是剛穿來的時候蘇渺帶著的是大人的心智，所以麵對一群吵吵鬧鬧的小孩還真的沒什麽感覺。
可現在看了，她才進一步為自己離開這個地方感到慶幸。
一直等到席間眾人吵累了，蘇渺終於在皇後的首肯下，開始布置茶歇。
亭外轉眼擺上了幾張大小圓桌，謝瑩瑩也著手布置。
高低不一的檀木架上，綠豆糕，開口笑，麻糖這類常見的糕點擺得整齊劃一，而隨著茶點擺放，孫掌事帶來的新茶也飄出了陣陣香氣。
一切準備就緒，茶歇正式開始。
第一道端上桌的點心，是桂花杏仁酪。
禦膳房傳上了菜，伺候的下人將單獨裝著杏仁酪的小瓷盤端上桌，又跟著蘇渺伺候皇後用膳的動作，將桂花糖漿澆在了杏仁酪之上。
杏仁酪本身的濃厚堅果味與牛乳在桂花糖漿的清甜下相得益彰，而桂花糖漿經過蘇渺進一步改進，更多了幾分清新。
「這桂花糖……」皇後吃了一口，細品道，「加了陳皮？」
蘇渺淺聲笑道：「是，且在陳皮之餘榨入了鮮橙果肉。」
一邊沈令書也點點頭稱讚：「難怪吃起來還有些果香。」
蘇渺望過去時，沈令書也望向了她，一個時隔許多日夜的對望之下，年少時的溫情隱約浮現。
沈令書不動聲色地沖蘇渺點頭微笑，而蘇渺則是同樣迴了一個笑意，伺候完皇後，又端上下一道甜點。
若說第一道是開胃，那第二道就該正好達到填肚子的效果了。
一輪奉茶之後，在皇後應允下，每張桌上都呈上了白玉長盤。
盤麵上似是用熬成熟褐色的糖畫上了枝丫，而在枝丫之上，則像是開了花一般，綴上了幾朵僅銅錢大小的梅花酥。
比起上一道點心，這一道雖然也是尋常可見的東西，但在外觀上卻顯得精緻許多。
皇後望見了掩麵笑道：「不讓用蔬果雕，你便用畫的，倒是會下心思。」
「娘娘覺得蔬果雕刻用作擺件有些鋪張浪費，但奴婢又不想隻用梅花酥敷衍，便擅自獻醜在盤子上作了畫，」蘇渺道，「還望娘娘別嫌棄才好。」
「順便一提，」蘇渺道，「糖畫製作時，特地加了一些食用鹼，在將梅花酥粘連的同時還清脆易剝。」
「梅花酥與糖底一起摘下食用會更美味一些。」
焦糖加上食用鹼後，從脆韌變得鬆脆。
趁熱畫盤後，梅花酥緊銜上糖製的枝丫，一來二去，層層起酥的梅花酥便可以在底上沾上一層薄脆的糖殼。
外加蘇渺刻意將梅花酥改成了銅錢大小，一口一個的酥脆倒是更顯得新鮮。
雖然隻是常見的操作，但這樣一來反倒以最小的投入，得到了口感上最大的迴報。
「倒是真的如你所說，」皇後道，「從未想過梅花酥也能吃出外脆裏嫩的感覺，當真別出心裁。」
皇後一直到用完一份梅花酥都止不住對蘇渺的稱讚，可一想到之後那打磨許久的蛋羹，更是喜上加喜。
又一輪奉茶完了，茶具被收拾下桌。
「蘇渺，」皇後拿起帕子擦嘴，又在側眸時問，「到最後那一道甜羹了？」
這最後的「大菜」不僅是蘇渺轉手接下茶歇的關鍵契機，更是皇後打磨茶歇已久給別人做出的最後答卷。
若是錦上添花，那皇後賢明便會進一步落實，若是虎頭蛇尾，那恐怕不光是蘇渺，皇後的名聲也會受損。
蘇渺明白這些，自然謹慎應對：「是，娘娘，」她溫聲詢問，「現在傳嗎？」
「呈上來吧。」皇後道。
蘇渺點頭應下，隨即伺候的下人們便跟著呈上了冷庫中取出不久的瓷碗，放在了桌上。
興許壓軸的甜羹模樣實在有些普通，夏仲陽見了直接笑道：「雖然說是推崇節儉，倒也不必這樣敷衍吧？」
「蘇渺，」他說，「我們這是認識你，才不至於覺得你真是貧慣了沒見過富貴。」
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一別數年，但蘇渺一開口便又將兩兄弟拉迴了年少時的噩夢裏。
兩人看著便氣不過，正想接著發作，就聽另一邊一個清亮的女聲傳來：「既然是，小王爺們不如以茶歇為重。」
平慶公主沈令書雖比兄長沈確小上兩歲，卻是宮中出了名的得體穩重。
僅與沈確對視一眼，沈令書便會了意，替蘇渺穩住了場麵。
可緊接著，國公府溫璃便冷笑道：「難得找到機會下沈確的麵子，他們怎麽會放過呢？」
「雖然這說到底，兩個不中用的，就是給沈確打壓長大的。」
「不過鬥不過沈確，欺負一下一個禦膳房的下人還是可以的是吧？」
「溫璃，你這對誰說話都帶刺的毛病能不能改改，」夏仲陽往椅背上一靠，眯著眸道，「怎麽，你也想和蘇渺敘敘舊？」
就見溫璃掃了一眼蘇渺，又是嗤笑：「你以為我是沈確？」
幾人你一言我一語，但整個席間竟然沒有人主動站出來從中調解。
見這陣仗，跟著蘇渺的俞芮早已汗流浹背。
「蘇渺……」俞芮趁著那些人還在拌嘴，壓低了聲音對蘇渺說，「你真是辛苦了……」
興許是剛穿來的時候蘇渺帶著的是大人的心智，所以麵對一群吵吵鬧鬧的小孩還真的沒什麽感覺。
可現在看了，她才進一步為自己離開這個地方感到慶幸。
一直等到席間眾人吵累了，蘇渺終於在皇後的首肯下，開始布置茶歇。
亭外轉眼擺上了幾張大小圓桌，謝瑩瑩也著手布置。
高低不一的檀木架上，綠豆糕，開口笑，麻糖這類常見的糕點擺得整齊劃一，而隨著茶點擺放，孫掌事帶來的新茶也飄出了陣陣香氣。
一切準備就緒，茶歇正式開始。
第一道端上桌的點心，是桂花杏仁酪。
禦膳房傳上了菜，伺候的下人將單獨裝著杏仁酪的小瓷盤端上桌，又跟著蘇渺伺候皇後用膳的動作，將桂花糖漿澆在了杏仁酪之上。
杏仁酪本身的濃厚堅果味與牛乳在桂花糖漿的清甜下相得益彰，而桂花糖漿經過蘇渺進一步改進，更多了幾分清新。
「這桂花糖……」皇後吃了一口，細品道，「加了陳皮？」
蘇渺淺聲笑道：「是，且在陳皮之餘榨入了鮮橙果肉。」
一邊沈令書也點點頭稱讚：「難怪吃起來還有些果香。」
蘇渺望過去時，沈令書也望向了她，一個時隔許多日夜的對望之下，年少時的溫情隱約浮現。
沈令書不動聲色地沖蘇渺點頭微笑，而蘇渺則是同樣迴了一個笑意，伺候完皇後，又端上下一道甜點。
若說第一道是開胃，那第二道就該正好達到填肚子的效果了。
一輪奉茶之後，在皇後應允下，每張桌上都呈上了白玉長盤。
盤麵上似是用熬成熟褐色的糖畫上了枝丫，而在枝丫之上，則像是開了花一般，綴上了幾朵僅銅錢大小的梅花酥。
比起上一道點心，這一道雖然也是尋常可見的東西，但在外觀上卻顯得精緻許多。
皇後望見了掩麵笑道：「不讓用蔬果雕，你便用畫的，倒是會下心思。」
「娘娘覺得蔬果雕刻用作擺件有些鋪張浪費，但奴婢又不想隻用梅花酥敷衍，便擅自獻醜在盤子上作了畫，」蘇渺道，「還望娘娘別嫌棄才好。」
「順便一提，」蘇渺道，「糖畫製作時，特地加了一些食用鹼，在將梅花酥粘連的同時還清脆易剝。」
「梅花酥與糖底一起摘下食用會更美味一些。」
焦糖加上食用鹼後，從脆韌變得鬆脆。
趁熱畫盤後，梅花酥緊銜上糖製的枝丫，一來二去，層層起酥的梅花酥便可以在底上沾上一層薄脆的糖殼。
外加蘇渺刻意將梅花酥改成了銅錢大小，一口一個的酥脆倒是更顯得新鮮。
雖然隻是常見的操作，但這樣一來反倒以最小的投入，得到了口感上最大的迴報。
「倒是真的如你所說，」皇後道，「從未想過梅花酥也能吃出外脆裏嫩的感覺，當真別出心裁。」
皇後一直到用完一份梅花酥都止不住對蘇渺的稱讚，可一想到之後那打磨許久的蛋羹，更是喜上加喜。
又一輪奉茶完了，茶具被收拾下桌。
「蘇渺，」皇後拿起帕子擦嘴，又在側眸時問，「到最後那一道甜羹了？」
這最後的「大菜」不僅是蘇渺轉手接下茶歇的關鍵契機，更是皇後打磨茶歇已久給別人做出的最後答卷。
若是錦上添花，那皇後賢明便會進一步落實，若是虎頭蛇尾，那恐怕不光是蘇渺，皇後的名聲也會受損。
蘇渺明白這些，自然謹慎應對：「是，娘娘，」她溫聲詢問，「現在傳嗎？」
「呈上來吧。」皇後道。
蘇渺點頭應下，隨即伺候的下人們便跟著呈上了冷庫中取出不久的瓷碗，放在了桌上。
興許壓軸的甜羹模樣實在有些普通，夏仲陽見了直接笑道：「雖然說是推崇節儉，倒也不必這樣敷衍吧？」
「蘇渺，」他說，「我們這是認識你，才不至於覺得你真是貧慣了沒見過富貴。」
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