第51章 接受任務，深入敵後
四合院：開局戳穿聾老太身份 作者：黎明前的漆黑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“那沈老，您沒吃出有什麽不一樣的嗎，沒有想吃第二口的衝動？”
聽見沈居貞的話，這不是譚良忠想聽到的。
這道菜，是在他的眼皮子底下做的。
裏麵不可能放除了食材配料之外的東西進去，所以他很想在沈居貞的嘴裏，聽到一些問題出來。
聽到譚良忠的這句話，沈居貞也是一愣。
旋即也是反應了過來，這道菜，無論是從口感，還是做工來看，都是出自卓然的手藝。
但，確實其中好像差了點意思。
想了想，說道：“這道菜和我之前嚐過的，確實有些不一樣，可能是食材上有些不一樣吧”
當時的規則是自備食材，所以兩個人的手藝，從選材就已經開始比試了。
好的廚師，一般都是自己親自去選食材。
這次是沈居貞讓孫子和徒弟帶著食材過去的，口感上有所不同，也是情理之中。
每個地方出的食材，新鮮度都不一樣，做出來的菜品口感上也會不一樣。
聽到這裏，譚良忠鬆了一口氣，放心了下來。
連沈居貞都這麽說，那肯定沒跑了。
卓然肯定是在食材上動了手腳，不過他沒有把自己的想法說出來。
點點頭說道：“嗯，那可能是食材的問題，每個廚師都有自己提供的菜農，就是不知道卓然是在哪裏采購的食材，沈老您知道嗎？”
沈居貞笑笑搖搖頭，說道：“這你就死心吧，這是人家廚藝的根本，咱們就別想了，食材是一方麵，手藝也是一方麵，就算遠生和卓然用同一種食材，做出的菜品也是他更勝一籌，你應該知道的”
這個想法，他連想都沒想過，他也是老一輩人的思想。
不指望卓然能夠全心全意的把手藝教給他們，能學到一些皮毛，也算可以了。
說不定哪個地方，兩人就因為卓然的一句話就開竅了呢，這個瓶頸說不定就突破了。
每個廚師都有給自己供應食材的菜農，所以才讓他們兩個帶著大量的食材去找卓然。
讓沈浪和劉景旺去跟卓然學習，也是為了他們學習一下卓然做菜的經驗，都是年輕人，可能交流起來，比較順利。
這麽做，也是為了更好的讓兩人在自己的食材上，發揮出最大的效果。
譚良忠點點頭，說道：“好吧，我也是就是這麽一說，那我就先迴去了”
“好，譚師傅慢走”沈居貞笑著點頭。
不過卻沒有相信他的話，如果隻是說說，不可能這麽問他的。
可能會去私下去找卓然的菜農吧，就是不知道能不能找到。
迴頭找機會提醒一下卓然吧，不管孫子和徒弟學了多少，這都是投桃報李，應該的。
譚良忠離開沈家後，就直奔醫院去了。
這個消息，要盡快告訴縛遠生，免得他被一個毛頭小子贏了，心態會受到影響，留下心魔的話，可能日後廚藝不進反退。
........
“師傅，您說的是真的？他真的是在食材上動的手腳？”
縛遠生聽到師傅的話後，也是詫異的很。
食材能怎麽動手腳？他看見過卓然準備的食材，和他準備的食材沒什麽不一樣，就是個頭大了點。
當時還特看不起卓然，連食材都不會選，食材的個頭越大，就說明越老，口感就會有欠缺，個頭越小，才會越嫩。
當時卓然做的開水白菜，那白菜一拿出來，那麽大的個頭，當時他都笑了，就算隻是用菜心，那也很老的。
現在聽到師傅這麽推理，他越來越覺得有可能。
譚良忠點點頭，“應該是，今天我去看了他做菜，裏麵除了必須要用的配料，其他東西什麽都沒放，所以我立馬拿到沈老的家裏，讓他嚐嚐，他也告訴我了，是食材的選料不同，口感上有些不一樣”
至此，縛遠生一臉的憤怒，比試輸了不算什麽，做廚師的，水平高低是正常的事情。
但是你一個毛頭小子，能學過幾年手藝，就能吊打我一個鑽營了三十年廚藝的老廚師，憑什麽？
傻柱一聽，立馬說道：“師爺，師傅，他卓然竟然敢用鴉片對食材做手腳，這贏得就不光彩，必須要拆穿他，讓他聲名狼藉，在廚師界除名”
縛遠生一臉陰沉的說道：“哼，聲名狼藉？我的腿難道就白斷了嗎，鴉片可是違禁品，還敢放在食材裏，給人吃，這是要槍斃的”
知道了原因後，縛遠生不僅沒有因為自己不是輸了手藝舒心，反而胸中還更加堵得慌。
天知道，當時卓然那麽狠辣，直接踩斷他的腿，他承受了多大的痛苦，要不是傻柱反應快，可能現在連舌頭都沒有了。
就算及時送醫，好了之後，也會有很大的後遺症，這口氣，他咽不下。
譚良忠歎了口氣，說道：“我知道你很急，但是咱們沒有證據，也不確定到底是不是鴉片，隻能找機會弄到他的食材，送去檢驗，才能揭穿他”
現在的食材安全問題，還沒有普及開來，沒有科技與狠活。
都是純天然的，就連肥料，大部分都是農家肥，連農藥都很少灑。
所以相應的，檢驗機構也沒有，隻能托人，送到研究化學類的實驗室裏檢驗。
這很花錢，更花人脈。
但巧的是，譚良忠曾經就給一個化學科研人員做過幾頓飯，去找找他，應該能夠檢驗出來。
傻柱一聽，立馬說道：“師爺，這個任務交給我吧，我和他住一個院，也更加方便”
縛遠生不放心，反複提醒道：“傻柱，你可千萬要管好自己的嘴，別說漏了，要是讓卓然有所察覺，咱們再想找機會，可就難了，你師傅我能不能報仇，就看你了”
“師傅，您放心吧，我一定會弄到卓然的食材的”
傻柱好像接受了一個了不得的任務，有種深入敵後，孤軍作戰的感覺，讓他很是振奮。
說來說去，縛遠生到底也是為了他出氣，才被卓然廢了一條腿的，這個他是推脫不掉的。
譚良忠點頭說道：“好，傻柱你這樣，你迴去就跟他認錯，就說你想跟他緩和關係，都是廚師，你這麽說他不會懷疑的”
聽見沈居貞的話，這不是譚良忠想聽到的。
這道菜，是在他的眼皮子底下做的。
裏麵不可能放除了食材配料之外的東西進去，所以他很想在沈居貞的嘴裏，聽到一些問題出來。
聽到譚良忠的這句話，沈居貞也是一愣。
旋即也是反應了過來，這道菜，無論是從口感，還是做工來看，都是出自卓然的手藝。
但，確實其中好像差了點意思。
想了想，說道：“這道菜和我之前嚐過的，確實有些不一樣，可能是食材上有些不一樣吧”
當時的規則是自備食材，所以兩個人的手藝，從選材就已經開始比試了。
好的廚師，一般都是自己親自去選食材。
這次是沈居貞讓孫子和徒弟帶著食材過去的，口感上有所不同，也是情理之中。
每個地方出的食材，新鮮度都不一樣，做出來的菜品口感上也會不一樣。
聽到這裏，譚良忠鬆了一口氣，放心了下來。
連沈居貞都這麽說，那肯定沒跑了。
卓然肯定是在食材上動了手腳，不過他沒有把自己的想法說出來。
點點頭說道：“嗯，那可能是食材的問題，每個廚師都有自己提供的菜農，就是不知道卓然是在哪裏采購的食材，沈老您知道嗎？”
沈居貞笑笑搖搖頭，說道：“這你就死心吧，這是人家廚藝的根本，咱們就別想了，食材是一方麵，手藝也是一方麵，就算遠生和卓然用同一種食材，做出的菜品也是他更勝一籌，你應該知道的”
這個想法，他連想都沒想過，他也是老一輩人的思想。
不指望卓然能夠全心全意的把手藝教給他們，能學到一些皮毛，也算可以了。
說不定哪個地方，兩人就因為卓然的一句話就開竅了呢，這個瓶頸說不定就突破了。
每個廚師都有給自己供應食材的菜農，所以才讓他們兩個帶著大量的食材去找卓然。
讓沈浪和劉景旺去跟卓然學習，也是為了他們學習一下卓然做菜的經驗，都是年輕人，可能交流起來，比較順利。
這麽做，也是為了更好的讓兩人在自己的食材上，發揮出最大的效果。
譚良忠點點頭，說道：“好吧，我也是就是這麽一說，那我就先迴去了”
“好，譚師傅慢走”沈居貞笑著點頭。
不過卻沒有相信他的話，如果隻是說說，不可能這麽問他的。
可能會去私下去找卓然的菜農吧，就是不知道能不能找到。
迴頭找機會提醒一下卓然吧，不管孫子和徒弟學了多少，這都是投桃報李，應該的。
譚良忠離開沈家後，就直奔醫院去了。
這個消息，要盡快告訴縛遠生，免得他被一個毛頭小子贏了，心態會受到影響，留下心魔的話，可能日後廚藝不進反退。
........
“師傅，您說的是真的？他真的是在食材上動的手腳？”
縛遠生聽到師傅的話後，也是詫異的很。
食材能怎麽動手腳？他看見過卓然準備的食材，和他準備的食材沒什麽不一樣，就是個頭大了點。
當時還特看不起卓然，連食材都不會選，食材的個頭越大，就說明越老，口感就會有欠缺，個頭越小，才會越嫩。
當時卓然做的開水白菜，那白菜一拿出來，那麽大的個頭，當時他都笑了，就算隻是用菜心，那也很老的。
現在聽到師傅這麽推理，他越來越覺得有可能。
譚良忠點點頭，“應該是，今天我去看了他做菜，裏麵除了必須要用的配料，其他東西什麽都沒放，所以我立馬拿到沈老的家裏，讓他嚐嚐，他也告訴我了，是食材的選料不同，口感上有些不一樣”
至此，縛遠生一臉的憤怒，比試輸了不算什麽，做廚師的，水平高低是正常的事情。
但是你一個毛頭小子，能學過幾年手藝，就能吊打我一個鑽營了三十年廚藝的老廚師，憑什麽？
傻柱一聽，立馬說道：“師爺，師傅，他卓然竟然敢用鴉片對食材做手腳，這贏得就不光彩，必須要拆穿他，讓他聲名狼藉，在廚師界除名”
縛遠生一臉陰沉的說道：“哼，聲名狼藉？我的腿難道就白斷了嗎，鴉片可是違禁品，還敢放在食材裏，給人吃，這是要槍斃的”
知道了原因後，縛遠生不僅沒有因為自己不是輸了手藝舒心，反而胸中還更加堵得慌。
天知道，當時卓然那麽狠辣，直接踩斷他的腿，他承受了多大的痛苦，要不是傻柱反應快，可能現在連舌頭都沒有了。
就算及時送醫，好了之後，也會有很大的後遺症，這口氣，他咽不下。
譚良忠歎了口氣，說道：“我知道你很急，但是咱們沒有證據，也不確定到底是不是鴉片，隻能找機會弄到他的食材，送去檢驗，才能揭穿他”
現在的食材安全問題，還沒有普及開來，沒有科技與狠活。
都是純天然的，就連肥料，大部分都是農家肥，連農藥都很少灑。
所以相應的，檢驗機構也沒有，隻能托人，送到研究化學類的實驗室裏檢驗。
這很花錢，更花人脈。
但巧的是，譚良忠曾經就給一個化學科研人員做過幾頓飯，去找找他，應該能夠檢驗出來。
傻柱一聽，立馬說道：“師爺，這個任務交給我吧，我和他住一個院，也更加方便”
縛遠生不放心，反複提醒道：“傻柱，你可千萬要管好自己的嘴，別說漏了，要是讓卓然有所察覺，咱們再想找機會，可就難了，你師傅我能不能報仇，就看你了”
“師傅，您放心吧，我一定會弄到卓然的食材的”
傻柱好像接受了一個了不得的任務，有種深入敵後，孤軍作戰的感覺，讓他很是振奮。
說來說去，縛遠生到底也是為了他出氣，才被卓然廢了一條腿的，這個他是推脫不掉的。
譚良忠點頭說道：“好，傻柱你這樣，你迴去就跟他認錯，就說你想跟他緩和關係，都是廚師，你這麽說他不會懷疑的”