第10章 管家很氣
四合院：開局戳穿聾老太身份 作者：黎明前的漆黑 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你....我給你叫人去”
管家氣的後槽牙都咬碎了，這個家裏，除了姓婁的之外，誰敢這麽指使他？
婁曉娥看著管家這麽生氣的樣子，捂著嘴偷笑。
看來卓然不隻是氣她，同樣的，別人他也一視同仁，瞬間感覺到心裏舒坦了。
卓然也沒堅持，婁家是柴火灶，他一個人可忙不過來。
再說了，哪有特級廚師燒火的？
很快，管家就叫來了一個中年婦女，卓然認識她，也是後院的住戶，許大茂的母親。
“許大媽，是您啊，那麻煩您嘞”卓然點點頭打著招唿。（許大茂的母親叫什麽不知道，就按照夫家姓叫了）
許大媽看見是卓然後，也是一愣。
管家讓她來給一個騙子燒火，敢情這騙子就是卓然呐？
走過來，低聲的說道：“卓然啊，你怎麽來這裏了，你都沒學過廚藝，哪裏會做菜啊，趕緊迴去吧，萬一等下人家報公安把你給抓了呢？”
卓然有些詫異，看來許大茂的母親還算可以啊，居然沒有落井下石？
於是笑道：“許大媽，沒事，我心裏有數，你幫我燒火吧”
許大媽一看卓然這麽堅持，也不好再說什麽，管家這個時候還在呢。
雖然他在婁家幹了十幾年，但也不能太過分了，隻能等下跟婁振華求求情，卓然看來是病急亂投醫了。
走到灶門口，開始燒火。
在鍋裏倒入油，等油燒熱之後，把裹好漿的香蕉，放進去炸。
經過兩次的炸製，香蕉表麵的漿水已經炸到了金黃色，撈出來後，開始熬糖色。
婁家這種大戶人家，廚房裏的東西，還是很齊全的，白糖什麽的，都挺全，這給卓然也提供了不少的方便。
廚師四成靠手藝，六成靠配料。
舀了一勺白糖，又加了一勺水，慢慢的開始熬糖色。
很快，鍋裏的糖色就成了深黃色，等到冒小泡的時候，盛了一小半出來放涼，把炸好的香蕉倒了進去，開始顛勺。
直到這個時候，管家的臉色微微變了。
他雖然不是廚師，但在婁家這麽多年，見過的大廚也不少。
從卓然的手法來看，那些大廚都沒他流暢，頓時感覺到有些心慌。
不過他還是有些僥幸的心理在裏麵，做個小孩子吃的拔絲香蕉不算什麽。
豬大腸和豆腐，才是最考驗一個廚師的標準。
此時。
卓然鍋裏已經翻炒均勻了，倒在盤子裏麵，然後對著一旁看呆了的婁曉娥笑道：“小丫頭，看好了，給你給你弄個好玩的”
之前盛出來的一小半糖色，此時也涼的差不多了。
卓然直接把碗懸空倒扣著，任憑拉成細絲的糖色，掉落在香蕉上。
“哇，好好看哎”
卓然正好是背對著窗戶的，細絲在光線的照耀下，顯得熠熠發光。
“諾，拿去吃吧，說好了給你弄好的，我沒騙你吧，別人說的話，以後可別這麽容易相信咯”
管家此時的臉，青一陣，紅一陣。
他知道這是卓然在點他，但還是死強死強的說道：“一個拔絲香蕉而已，牛什麽啊，這可不算一道菜，頂多是零食而已”
說這話的時候，他卻忘記了，香蕉是熱帶水果，如果卓然真的是個騙子的話，怎麽可能會做這道菜呢。
四九城的廚師，可沒幾個人會這道菜的，大部分人，連見都沒見過香蕉的。
卓然淡淡說道：“著什麽急啊，皇帝不急太監急”
管家多年的涵養，此刻已經被卓然給氣的絲毫沒有了。
你這話什麽意思？說我是太監？
要不是看卓然是婁振華開口讓他試試的，他真的就直接動手了。
算了，眼不見為淨，袖袍一甩，氣唿唿的離開了。
“嗯~，好好吃啊”
婁曉娥夾起一個香蕉，送進嘴裏，瞬間口腔裏，就被這個香味給震驚到了，甜而不膩。
“好吃就行，不過別多吃啊，吃多了容易蛀牙的”
卓然笑道，轉身開始準備處理豬大腸。
婁曉娥看熱鬧不嫌事大，一邊吃一邊大笑道：“嘿嘿，卓然，張伯的脾氣可好了，這還是第一次被氣成這樣呢”
卓然笑道：“那是他活該，誰讓他說我是騙子的”
兩人你一句我一句的聊著，灶門口的許大媽此時已經被卓然剛剛的那一手給震撼到了。
她不知道拔絲香蕉是什麽，但是看婁曉娥這吃相，味道一定不錯。
很是納悶，卓然是怎麽會廚藝的呢？
她可沒聽說過，卓然在哪裏學過廚師啊，之前卓然一直在上學，到了初中畢業之後，他爹死了，就輟學去扛大包，做零工去了。
想不通，許大媽打算迴家去問問傻柱，是不是跟他學的。
與此同時。
管家正氣唿唿的來到了客廳，給自己倒了一大杯水，猛的灌了兩口。
“老張，你怎麽了？”
婁振華此時過來，看到管家一點沒有往日的涵養，疑惑的問道。
管家放下水杯，恭敬的說道：“老爺，那小子太囂張了，太氣人了，會點廚藝了不起嗎，用得著這麽挖苦我嗎？”
婁振華很是疑惑，問道：“到底怎麽了，你跟我說說”
之後，管家就把之前在廚房裏的事情，一五一十的告訴了婁振華。
沒有添油加醋，也沒有掐頭去尾。
婁振華聽完後，頓時發出大笑，說道：“嗬嗬嗬，老張啊，你啊你，這麽多年的涵養，就被一個毛頭小子給氣成這樣，現在我倒是相信，他廚藝水平不低了”
“老爺，您真這麽相信他？隻不過是做了一個拔絲香蕉而已，還不至於吧，我可是給他準備豬大腸的”
管家不解，為什麽婁振華聽他說完後，就立馬改變了看法。
婁振華笑道：“你是不是忘了，香蕉在四九城，可不是誰都能見到的，他一個毛頭小子，卻會做拔絲香蕉，你不覺得很奇怪嗎？”
經過婁振華這麽一提醒，管家才反應過來。
他把這個給忘記了，頓時有些詫異的看向廚房的方向，難道，這次他真的看走眼了？
婁振華看他這個樣子，也是笑道：
“老張啊，今時不同往日了，之前的那種習慣，得改改了，雖然我把廠子捐了出去，但是盯著婁家的人，可不少啊”
管家氣的後槽牙都咬碎了，這個家裏，除了姓婁的之外，誰敢這麽指使他？
婁曉娥看著管家這麽生氣的樣子，捂著嘴偷笑。
看來卓然不隻是氣她，同樣的，別人他也一視同仁，瞬間感覺到心裏舒坦了。
卓然也沒堅持，婁家是柴火灶，他一個人可忙不過來。
再說了，哪有特級廚師燒火的？
很快，管家就叫來了一個中年婦女，卓然認識她，也是後院的住戶，許大茂的母親。
“許大媽，是您啊，那麻煩您嘞”卓然點點頭打著招唿。（許大茂的母親叫什麽不知道，就按照夫家姓叫了）
許大媽看見是卓然後，也是一愣。
管家讓她來給一個騙子燒火，敢情這騙子就是卓然呐？
走過來，低聲的說道：“卓然啊，你怎麽來這裏了，你都沒學過廚藝，哪裏會做菜啊，趕緊迴去吧，萬一等下人家報公安把你給抓了呢？”
卓然有些詫異，看來許大茂的母親還算可以啊，居然沒有落井下石？
於是笑道：“許大媽，沒事，我心裏有數，你幫我燒火吧”
許大媽一看卓然這麽堅持，也不好再說什麽，管家這個時候還在呢。
雖然他在婁家幹了十幾年，但也不能太過分了，隻能等下跟婁振華求求情，卓然看來是病急亂投醫了。
走到灶門口，開始燒火。
在鍋裏倒入油，等油燒熱之後，把裹好漿的香蕉，放進去炸。
經過兩次的炸製，香蕉表麵的漿水已經炸到了金黃色，撈出來後，開始熬糖色。
婁家這種大戶人家，廚房裏的東西，還是很齊全的，白糖什麽的，都挺全，這給卓然也提供了不少的方便。
廚師四成靠手藝，六成靠配料。
舀了一勺白糖，又加了一勺水，慢慢的開始熬糖色。
很快，鍋裏的糖色就成了深黃色，等到冒小泡的時候，盛了一小半出來放涼，把炸好的香蕉倒了進去，開始顛勺。
直到這個時候，管家的臉色微微變了。
他雖然不是廚師，但在婁家這麽多年，見過的大廚也不少。
從卓然的手法來看，那些大廚都沒他流暢，頓時感覺到有些心慌。
不過他還是有些僥幸的心理在裏麵，做個小孩子吃的拔絲香蕉不算什麽。
豬大腸和豆腐，才是最考驗一個廚師的標準。
此時。
卓然鍋裏已經翻炒均勻了，倒在盤子裏麵，然後對著一旁看呆了的婁曉娥笑道：“小丫頭，看好了，給你給你弄個好玩的”
之前盛出來的一小半糖色，此時也涼的差不多了。
卓然直接把碗懸空倒扣著，任憑拉成細絲的糖色，掉落在香蕉上。
“哇，好好看哎”
卓然正好是背對著窗戶的，細絲在光線的照耀下，顯得熠熠發光。
“諾，拿去吃吧，說好了給你弄好的，我沒騙你吧，別人說的話，以後可別這麽容易相信咯”
管家此時的臉，青一陣，紅一陣。
他知道這是卓然在點他，但還是死強死強的說道：“一個拔絲香蕉而已，牛什麽啊，這可不算一道菜，頂多是零食而已”
說這話的時候，他卻忘記了，香蕉是熱帶水果，如果卓然真的是個騙子的話，怎麽可能會做這道菜呢。
四九城的廚師，可沒幾個人會這道菜的，大部分人，連見都沒見過香蕉的。
卓然淡淡說道：“著什麽急啊，皇帝不急太監急”
管家多年的涵養，此刻已經被卓然給氣的絲毫沒有了。
你這話什麽意思？說我是太監？
要不是看卓然是婁振華開口讓他試試的，他真的就直接動手了。
算了，眼不見為淨，袖袍一甩，氣唿唿的離開了。
“嗯~，好好吃啊”
婁曉娥夾起一個香蕉，送進嘴裏，瞬間口腔裏，就被這個香味給震驚到了，甜而不膩。
“好吃就行，不過別多吃啊，吃多了容易蛀牙的”
卓然笑道，轉身開始準備處理豬大腸。
婁曉娥看熱鬧不嫌事大，一邊吃一邊大笑道：“嘿嘿，卓然，張伯的脾氣可好了，這還是第一次被氣成這樣呢”
卓然笑道：“那是他活該，誰讓他說我是騙子的”
兩人你一句我一句的聊著，灶門口的許大媽此時已經被卓然剛剛的那一手給震撼到了。
她不知道拔絲香蕉是什麽，但是看婁曉娥這吃相，味道一定不錯。
很是納悶，卓然是怎麽會廚藝的呢？
她可沒聽說過，卓然在哪裏學過廚師啊，之前卓然一直在上學，到了初中畢業之後，他爹死了，就輟學去扛大包，做零工去了。
想不通，許大媽打算迴家去問問傻柱，是不是跟他學的。
與此同時。
管家正氣唿唿的來到了客廳，給自己倒了一大杯水，猛的灌了兩口。
“老張，你怎麽了？”
婁振華此時過來，看到管家一點沒有往日的涵養，疑惑的問道。
管家放下水杯，恭敬的說道：“老爺，那小子太囂張了，太氣人了，會點廚藝了不起嗎，用得著這麽挖苦我嗎？”
婁振華很是疑惑，問道：“到底怎麽了，你跟我說說”
之後，管家就把之前在廚房裏的事情，一五一十的告訴了婁振華。
沒有添油加醋，也沒有掐頭去尾。
婁振華聽完後，頓時發出大笑，說道：“嗬嗬嗬，老張啊，你啊你，這麽多年的涵養，就被一個毛頭小子給氣成這樣，現在我倒是相信，他廚藝水平不低了”
“老爺，您真這麽相信他？隻不過是做了一個拔絲香蕉而已，還不至於吧，我可是給他準備豬大腸的”
管家不解，為什麽婁振華聽他說完後，就立馬改變了看法。
婁振華笑道：“你是不是忘了，香蕉在四九城，可不是誰都能見到的，他一個毛頭小子，卻會做拔絲香蕉，你不覺得很奇怪嗎？”
經過婁振華這麽一提醒，管家才反應過來。
他把這個給忘記了，頓時有些詫異的看向廚房的方向，難道，這次他真的看走眼了？
婁振華看他這個樣子，也是笑道：
“老張啊，今時不同往日了，之前的那種習慣，得改改了，雖然我把廠子捐了出去，但是盯著婁家的人，可不少啊”