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在古代養貓遛狗的日子[美食] 作者：林小酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「什麽人啊，好不要臉。」
「可不是，林子大了什麽鳥都有。」
幾個小學徒除了羅嘉都開了眼，湊在一塊兒嘰嘰喳喳的。寧瀾想起老嫗說的八奶奶，問花嬸兒，「花嬸兒，她說的八奶奶是咋迴事，我家還有這親戚？」
「嗨，拐了十幾層彎，比不認識的人近那麽一點兒，要臉麵的誰攀這層親啊。」
「那她家很窮麽？」
「她家可不窮，宋婆子原來專幹保媒拉縴的事，賺的不少，村裏人見了也都捧著。後來掉錢眼裏了，專給鎮裏的有錢人牽線，」花嬸兒壓低了聲音，不叫幾個小孩子聽見，「那些個有錢人都是有怪癖的，嫁過去的姑娘要麽死了要麽瘋了，沒一個好的。」
「這不是缺德麽！」麻嬸兒道。
「誰說不是呢，偏偏一家子靠著她吃香喝辣的，過的可滋潤。不過老天有眼，她兒子成親多年一直沒有子嗣，」花嬸兒頓了頓又道，「你說稀罕不稀罕，她家換了仨兒媳婦了，隻要一改嫁立馬就能抱上。前些年求神拜佛好不容易得了個孫子，是個不會說話的，見誰都癡笑。」
「該，」麻嬸兒聽了痛罵一聲，又憐惜道，「可憐那孩子了，托生到這麽一戶人家。」
「都是命啊！」
第57章
過了年沒幾天, 王先生就搬走了，村長在村子裏為他拾掇出一間房子。因為洞溪村的救命之恩，他打算免費義診一段時間，之後再說別的。在糖作坊的吃住村長折了錢給寧瀾, 寧瀾收下全塞給王先生了。
天氣迴暖, 冰雪融化，路上堪堪能行, 寧瀾、知禮和張叔一家已經緊鑼密鼓的忙了起來, 梨子成熟前太多事情要做了。
首先要疏花疏果, 這部分活計從冬剪就開始了。俗話說，「疏果不如疏花, 疏花不如疏芽，遲疏不如早疏」，冬天落葉後要剪去弱枝和病枝，次年春現花蕾時要疏花芽和花序, 謝花後15天左右要疏果。
到梨樹的生長旺盛季, 仍要對枝葉進行修剪，一是為了保證果子有充足的陽光照耀, 二是保證果子吸足養分。
6月之後梨樹開始結果, 這時對水分要求高，要及時澆水。若遇到陰雨天氣, 要及時排出積水，避免爛根。
7月梨開始生長, 需要施一些鱗鉀肥, 磷肥的主要來源是魚鱗、魚腸和動物的骨頭, 骨頭作肥要浸泡或煮出鹽分, 晾幹後打成粉末狀。鉀肥則主要來源於草木灰。
8月梨快熟時, 有條件可以再施一次肥，讓梨長的更大更飽滿。
另外就是防治病蟲害，這時雖沒有農藥，但方法不少，如利用天敵滅蟲，人工捕殺，當然更多的是利用自然界賦予的各種寶藏，如嘉草、莽草、蜃灰、魚腥水、鹽、硫磺、石灰、□□等。使用方法有混入種子收藏、伴同種子種植、浸汁或煮汁噴灑、點燃熏煙、塗抹蟲蛀孔等等。好在今年這部分活計省心很多，人們常說瑞雪照豐年，其中一個原因就是冬雪消融時會凍死地中大部分的蟲卵。
以上種種事情說起來就很繁瑣了，更不用說去做了。今年結果子的地有十五畝，是非常龐大的工作量。
羅四叔那邊蜜蜂已經成功分出來，脫粉器也製作好了，就等著梨花授粉期分批往裏麵放蜜蜂了。
「東家，這邊是已經疏好的樹，」張叔帶著寧瀾查看林子，「你看呀，這每一花序中不能留太多花，花序與花序之間也要保持一定的距離。」
疏花講究，不懂得人難以上手。一夜春風，梨花說開就開，梨花花期又短，隻有約20天，張叔提前招了一些人先教了，他一家子也齊齊上陣，連張振新娶的媳婦都過來幫忙了。
柳色黃金嫩，梨花白雪香。等到梨花開放，雪似的花瓣團團簇簇，如雲錦似的鋪了半山，整個村子都沾染了幽香。
梨花開後5-7天內要授粉，最好是3天內完成為佳。於是一箱箱的蜜蜂就就被放出來了，一個個小精靈般地穿梭在林間，才半天時間，脫粉箱中的花粉就厚厚一層了。
好在天氣和煦，沒有料峭的春寒，授粉順利結束，寧瀾熬了一鍋糖水獎給這些小東西喝。花期過了，他還得了兩小罐梨花蜜，白如凝脂，極難得。
梨樹掛果子之後，就該澆水了，大麵積澆水可以藉助於筒車和翻車，前者於隋朝發明，後者於東漢發明，兩者都是可以藉助水力去轉動的。前兩年寧瀾擴寬河流的時候引起了村裏一部分人的不滿，山腳下河流附近的地他是準備買下來的，縣衙原也允了，可等他動了工，虞官又拖拖拉拉的不給辦手續。
施肥用的草木灰和骨肥也準備好了，草木灰糖作坊燒火剩下的就夠用，骨肥是收的村裏人家和肉攤上的骨頭，在原來漚肥的大坑裏浸泡過幾日，曬幹後拿木錘反覆捶碎。
梨子長的喜人，每棵樹都掛滿沉甸甸的果子，引的許多鳥雀來啄食。這就需要在梨子樹上掛紅布條和用藥汁塗抹樹幹樹葉了，另外輔助以點炮竹、熏煙等方法都是可以嚇退鳥雀的。
接著就要準備做秋梨膏要用的東西了，灶、大鍋、小罐子等零零碎碎的，還要找藥材供應商。
做秋梨膏要用到川貝、羅漢果、百合、金銀花、幹薄荷、紅棗和老薑，常見的幾樣都交給羅舅舅在十裏八村的收購，川貝、羅漢果和百合則是通過孫大夫引薦和一個藥商簽了契約。
......
「東家，我想來新作坊做工，」新作坊放出要招人的消息不久，寧玉主動找了過來。
「可不是，林子大了什麽鳥都有。」
幾個小學徒除了羅嘉都開了眼，湊在一塊兒嘰嘰喳喳的。寧瀾想起老嫗說的八奶奶，問花嬸兒，「花嬸兒，她說的八奶奶是咋迴事，我家還有這親戚？」
「嗨，拐了十幾層彎，比不認識的人近那麽一點兒，要臉麵的誰攀這層親啊。」
「那她家很窮麽？」
「她家可不窮，宋婆子原來專幹保媒拉縴的事，賺的不少，村裏人見了也都捧著。後來掉錢眼裏了，專給鎮裏的有錢人牽線，」花嬸兒壓低了聲音，不叫幾個小孩子聽見，「那些個有錢人都是有怪癖的，嫁過去的姑娘要麽死了要麽瘋了，沒一個好的。」
「這不是缺德麽！」麻嬸兒道。
「誰說不是呢，偏偏一家子靠著她吃香喝辣的，過的可滋潤。不過老天有眼，她兒子成親多年一直沒有子嗣，」花嬸兒頓了頓又道，「你說稀罕不稀罕，她家換了仨兒媳婦了，隻要一改嫁立馬就能抱上。前些年求神拜佛好不容易得了個孫子，是個不會說話的，見誰都癡笑。」
「該，」麻嬸兒聽了痛罵一聲，又憐惜道，「可憐那孩子了，托生到這麽一戶人家。」
「都是命啊！」
第57章
過了年沒幾天, 王先生就搬走了，村長在村子裏為他拾掇出一間房子。因為洞溪村的救命之恩，他打算免費義診一段時間，之後再說別的。在糖作坊的吃住村長折了錢給寧瀾, 寧瀾收下全塞給王先生了。
天氣迴暖, 冰雪融化，路上堪堪能行, 寧瀾、知禮和張叔一家已經緊鑼密鼓的忙了起來, 梨子成熟前太多事情要做了。
首先要疏花疏果, 這部分活計從冬剪就開始了。俗話說，「疏果不如疏花, 疏花不如疏芽，遲疏不如早疏」，冬天落葉後要剪去弱枝和病枝，次年春現花蕾時要疏花芽和花序, 謝花後15天左右要疏果。
到梨樹的生長旺盛季, 仍要對枝葉進行修剪，一是為了保證果子有充足的陽光照耀, 二是保證果子吸足養分。
6月之後梨樹開始結果, 這時對水分要求高，要及時澆水。若遇到陰雨天氣, 要及時排出積水，避免爛根。
7月梨開始生長, 需要施一些鱗鉀肥, 磷肥的主要來源是魚鱗、魚腸和動物的骨頭, 骨頭作肥要浸泡或煮出鹽分, 晾幹後打成粉末狀。鉀肥則主要來源於草木灰。
8月梨快熟時, 有條件可以再施一次肥，讓梨長的更大更飽滿。
另外就是防治病蟲害，這時雖沒有農藥，但方法不少，如利用天敵滅蟲，人工捕殺，當然更多的是利用自然界賦予的各種寶藏，如嘉草、莽草、蜃灰、魚腥水、鹽、硫磺、石灰、□□等。使用方法有混入種子收藏、伴同種子種植、浸汁或煮汁噴灑、點燃熏煙、塗抹蟲蛀孔等等。好在今年這部分活計省心很多，人們常說瑞雪照豐年，其中一個原因就是冬雪消融時會凍死地中大部分的蟲卵。
以上種種事情說起來就很繁瑣了，更不用說去做了。今年結果子的地有十五畝，是非常龐大的工作量。
羅四叔那邊蜜蜂已經成功分出來，脫粉器也製作好了，就等著梨花授粉期分批往裏麵放蜜蜂了。
「東家，這邊是已經疏好的樹，」張叔帶著寧瀾查看林子，「你看呀，這每一花序中不能留太多花，花序與花序之間也要保持一定的距離。」
疏花講究，不懂得人難以上手。一夜春風，梨花說開就開，梨花花期又短，隻有約20天，張叔提前招了一些人先教了，他一家子也齊齊上陣，連張振新娶的媳婦都過來幫忙了。
柳色黃金嫩，梨花白雪香。等到梨花開放，雪似的花瓣團團簇簇，如雲錦似的鋪了半山，整個村子都沾染了幽香。
梨花開後5-7天內要授粉，最好是3天內完成為佳。於是一箱箱的蜜蜂就就被放出來了，一個個小精靈般地穿梭在林間，才半天時間，脫粉箱中的花粉就厚厚一層了。
好在天氣和煦，沒有料峭的春寒，授粉順利結束，寧瀾熬了一鍋糖水獎給這些小東西喝。花期過了，他還得了兩小罐梨花蜜，白如凝脂，極難得。
梨樹掛果子之後，就該澆水了，大麵積澆水可以藉助於筒車和翻車，前者於隋朝發明，後者於東漢發明，兩者都是可以藉助水力去轉動的。前兩年寧瀾擴寬河流的時候引起了村裏一部分人的不滿，山腳下河流附近的地他是準備買下來的，縣衙原也允了，可等他動了工，虞官又拖拖拉拉的不給辦手續。
施肥用的草木灰和骨肥也準備好了，草木灰糖作坊燒火剩下的就夠用，骨肥是收的村裏人家和肉攤上的骨頭，在原來漚肥的大坑裏浸泡過幾日，曬幹後拿木錘反覆捶碎。
梨子長的喜人，每棵樹都掛滿沉甸甸的果子，引的許多鳥雀來啄食。這就需要在梨子樹上掛紅布條和用藥汁塗抹樹幹樹葉了，另外輔助以點炮竹、熏煙等方法都是可以嚇退鳥雀的。
接著就要準備做秋梨膏要用的東西了，灶、大鍋、小罐子等零零碎碎的，還要找藥材供應商。
做秋梨膏要用到川貝、羅漢果、百合、金銀花、幹薄荷、紅棗和老薑，常見的幾樣都交給羅舅舅在十裏八村的收購，川貝、羅漢果和百合則是通過孫大夫引薦和一個藥商簽了契約。
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「東家，我想來新作坊做工，」新作坊放出要招人的消息不久，寧玉主動找了過來。