第527章 鹵煮重現
異世種田，我成了續弦後媽 作者：是阿肥鴨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
接下來的幾天卞邱都到外麵忙著自己的事情，白綿綿沒有人陪，但是她每天都在研究新的美食，就是想要知道這羅定寒到底是害怕這個雞還是他隻是單純的沒吃過好吃的，所以才對著雞爪還有內髒這麽的排斥。
白綿綿親自上街采買的那些需要的食材，隨後便迴到羅家開始烹製美食。
林月知道後，便馬不停蹄地趕到白綿綿這裏，她瞧見了白綿綿準備了很多雞爪鴨爪，甚至是那些內髒。
其實這些東西她平常也是不吃的，首先燉湯的話如果用這些內髒來燉多少會帶一些腥氣，如果是炒著吃又感覺味道不怎麽好。
所以久而久之除非是窮苦一些的人家，否則像他們一般都是把這些內髒給丟掉的。
“白綿綿你買這麽多的內髒，還有這些雞腳鴨腳，要做什麽好吃的？我記得上迴你說過你想要做那個鹵煮，咱們這一次是要做鹵煮嗎？”
白綿綿點點頭，“這些內髒我給你們做一些鹵煮這個雞腳跟這個鴨腳我換一種做法，這雞腳用來做虎皮雞爪，這鴨腳我來給你們做鴨腳煲，但是我怕你們不吃螺螄，所以我就不放這個東西了。”
而且這東西在市麵上根本就買不到，可能大家對這河流裏麵的這些東西也不感興趣，甚至把它當成一種很惡心的玩意兒，白綿綿也懶得去挑戰那麽多，而且處理這個螺絲也會更加的麻煩。
“聽名字就感覺到非常的好吃，這個虎皮雞爪跟鴨腳煲到底是什麽東西啊？”
白綿綿對她神秘一笑，“你要是閑著無事的話，就幫我把這些蘇子葉切成小段的吧。”
正好林月有沒有什麽事幹，所以白綿綿一說，她直接就拿著刀開始牽起這些蘇子葉，倒是讓一盤的丫鬟看了有些膽戰心驚。
“夫人這些事情讓我們來做就好了，這些刀你還是不要碰。”
林月現在懷有身韻，她在羅家上下那可是重點保護的對象。
要是讓羅定寒知道她們讓這林月碰到這些道具，還不知道要怎麽責罰她們呢。
林月搖搖頭，“沒關係的，你們不用太緊張。況且我當著你們的麵在用這些也不會出現什麽問題，你們就放心吧。”
丫鬟們聽到之後麵麵相覷，但她們還是有些過於擔心了，所以看著這小。美食用刀的時候眼睛也不眨，生怕她會把自己的手給切到一樣。
接下來白綿綿便讓人把這些內髒都清洗幹淨，隨後起鍋燒了大量的油等鍋裏麵的油熱了起來之後，白綿綿便依次先炸了雞腳。
雞腳在碰到這油鍋的時候，一瞬間發出嘩啦啦的聲音，白綿綿也被嚇得趕緊用蓋子蓋起來，免得被這個油給濺到。大概等了兩分鍾左右，這些油的聲音基本上已經穩定下來，白綿綿這才掀開了鍋蓋。
她給這些雞爪稍微攪拌一下，給這雞爪的四周都要炸個徹徹底底的。
炸完之後已經過了十分鍾左右，她將這些雞爪給撈出，直接倒入了冰水當中。
這些冰水裏麵還有一些冰塊，都是羅家冬天的時候存在寒窯裏麵的冰塊。
炸完了雞腳之後，她便開始炸鴨腳。
同樣的做法，等著鴨腳的表皮全部齊了，鼓泡之後便將這鴨腳撈起來泡到了冰水當中。
“你這又是炸的，又是泡在這冰水裏麵，你為何不一開始就泡到這水裏麵呢？”
而且林月發現白綿綿炸完這雞腳跟鴨腳之後，這兩個東西看起來更加的醜了。
這麽一看的話還真就沒有什麽食欲，不知道白綿綿究竟要怎麽做。
“泡個一個時辰左右就能夠進行烹製了，放心吧，保證這迴讓你欲罷不能。”
聽完白綿綿說的話後，林月一開始期待起來她已經見識過白綿綿做菜的本事了，所以如今她反而對白綿綿沒有任何的懷疑，隻想著白綿綿能夠趕緊把這些菜給做出來，讓她看看究竟是什麽滋味。
接下來白綿綿把提前配好的鹵料包丟到那大鍋裏麵煮，依次加入不同的佐料，再將那些內髒放了進去。
大概煮了一盞茶的功夫，這味道就已經飄出來了，就連林月跟她身後的那些丫鬟，們個個都忍不住咽了咽口水。
“好香的味道，肯定很好吃。”
“那肯定的，我當初可就是賣這個鹵煮，所以才變成這麽有錢。可以說這樓主可是我的起步資金。”
林月感到非常的佩服，因為她一出生其實就已經站在羅馬的盡頭了。
所以她不知道白綿綿能夠走到今天這個地步吃了多少苦頭，但是看到白綿綿風輕雲淡的說出這件事情，她覺得白綿綿非常的了不起。
這些內髒煮了有半個小時，然後白綿綿變熄火，蓋上蓋子先悶個一個小時左右，等她徹底的把這些鹵料包的味道給泡進去。
接下來她就開始做這個虎皮雞爪跟鴨腳。
同樣的也是先調好這鹵味包，然後再把這鴨腳跟雞腳全都丟了，進去煮了有半個時辰後，白綿綿才將準備好的芋頭丟進去。
做這些東西大概折騰了有兩個時間的時間終於大功告成。眾人都非常期待，等白綿綿掀開鍋蓋之後，整個院子都是這鹵味的飄香味。
林月已經感覺到流口水了，她一改這世家夫人的麵貌，此刻的她就像是個貪吃的小孩一樣，忍不住抓住了白綿綿的手。
“再讓我嚐一嚐到底是什麽滋味。”
白綿綿輕笑，隨後從大鍋裏麵夾出了一個煮的軟趴趴的虎皮雞爪，還有輕輕一嗦就能夠脫骨的鴨爪。
再從另外一個大鍋裏麵把那些泡好的內髒也撈了出來，分別有鴨腸，鴨脖子，鴨架，雞架，雞翅膀，雞心鴨腎。
林月迫不及待的接過白綿綿的這個碗，隨後她先是嚐了一口看起來最令人有食欲的虎皮雞爪。這雞爪被她炸過，又用冰水把這些雞爪的褶皺給泡出來，所以吃的時候軟軟糯糯的。
隻要輕輕一說，這雞爪就能夠跟骨頭分離這味道完全跟昨天吃的酸辣雞爪不一樣，而且她感覺她更加喜歡這種熱乎乎的菜。
白綿綿親自上街采買的那些需要的食材，隨後便迴到羅家開始烹製美食。
林月知道後，便馬不停蹄地趕到白綿綿這裏，她瞧見了白綿綿準備了很多雞爪鴨爪，甚至是那些內髒。
其實這些東西她平常也是不吃的，首先燉湯的話如果用這些內髒來燉多少會帶一些腥氣，如果是炒著吃又感覺味道不怎麽好。
所以久而久之除非是窮苦一些的人家，否則像他們一般都是把這些內髒給丟掉的。
“白綿綿你買這麽多的內髒，還有這些雞腳鴨腳，要做什麽好吃的？我記得上迴你說過你想要做那個鹵煮，咱們這一次是要做鹵煮嗎？”
白綿綿點點頭，“這些內髒我給你們做一些鹵煮這個雞腳跟這個鴨腳我換一種做法，這雞腳用來做虎皮雞爪，這鴨腳我來給你們做鴨腳煲，但是我怕你們不吃螺螄，所以我就不放這個東西了。”
而且這東西在市麵上根本就買不到，可能大家對這河流裏麵的這些東西也不感興趣，甚至把它當成一種很惡心的玩意兒，白綿綿也懶得去挑戰那麽多，而且處理這個螺絲也會更加的麻煩。
“聽名字就感覺到非常的好吃，這個虎皮雞爪跟鴨腳煲到底是什麽東西啊？”
白綿綿對她神秘一笑，“你要是閑著無事的話，就幫我把這些蘇子葉切成小段的吧。”
正好林月有沒有什麽事幹，所以白綿綿一說，她直接就拿著刀開始牽起這些蘇子葉，倒是讓一盤的丫鬟看了有些膽戰心驚。
“夫人這些事情讓我們來做就好了，這些刀你還是不要碰。”
林月現在懷有身韻，她在羅家上下那可是重點保護的對象。
要是讓羅定寒知道她們讓這林月碰到這些道具，還不知道要怎麽責罰她們呢。
林月搖搖頭，“沒關係的，你們不用太緊張。況且我當著你們的麵在用這些也不會出現什麽問題，你們就放心吧。”
丫鬟們聽到之後麵麵相覷，但她們還是有些過於擔心了，所以看著這小。美食用刀的時候眼睛也不眨，生怕她會把自己的手給切到一樣。
接下來白綿綿便讓人把這些內髒都清洗幹淨，隨後起鍋燒了大量的油等鍋裏麵的油熱了起來之後，白綿綿便依次先炸了雞腳。
雞腳在碰到這油鍋的時候，一瞬間發出嘩啦啦的聲音，白綿綿也被嚇得趕緊用蓋子蓋起來，免得被這個油給濺到。大概等了兩分鍾左右，這些油的聲音基本上已經穩定下來，白綿綿這才掀開了鍋蓋。
她給這些雞爪稍微攪拌一下，給這雞爪的四周都要炸個徹徹底底的。
炸完之後已經過了十分鍾左右，她將這些雞爪給撈出，直接倒入了冰水當中。
這些冰水裏麵還有一些冰塊，都是羅家冬天的時候存在寒窯裏麵的冰塊。
炸完了雞腳之後，她便開始炸鴨腳。
同樣的做法，等著鴨腳的表皮全部齊了，鼓泡之後便將這鴨腳撈起來泡到了冰水當中。
“你這又是炸的，又是泡在這冰水裏麵，你為何不一開始就泡到這水裏麵呢？”
而且林月發現白綿綿炸完這雞腳跟鴨腳之後，這兩個東西看起來更加的醜了。
這麽一看的話還真就沒有什麽食欲，不知道白綿綿究竟要怎麽做。
“泡個一個時辰左右就能夠進行烹製了，放心吧，保證這迴讓你欲罷不能。”
聽完白綿綿說的話後，林月一開始期待起來她已經見識過白綿綿做菜的本事了，所以如今她反而對白綿綿沒有任何的懷疑，隻想著白綿綿能夠趕緊把這些菜給做出來，讓她看看究竟是什麽滋味。
接下來白綿綿把提前配好的鹵料包丟到那大鍋裏麵煮，依次加入不同的佐料，再將那些內髒放了進去。
大概煮了一盞茶的功夫，這味道就已經飄出來了，就連林月跟她身後的那些丫鬟，們個個都忍不住咽了咽口水。
“好香的味道，肯定很好吃。”
“那肯定的，我當初可就是賣這個鹵煮，所以才變成這麽有錢。可以說這樓主可是我的起步資金。”
林月感到非常的佩服，因為她一出生其實就已經站在羅馬的盡頭了。
所以她不知道白綿綿能夠走到今天這個地步吃了多少苦頭，但是看到白綿綿風輕雲淡的說出這件事情，她覺得白綿綿非常的了不起。
這些內髒煮了有半個小時，然後白綿綿變熄火，蓋上蓋子先悶個一個小時左右，等她徹底的把這些鹵料包的味道給泡進去。
接下來她就開始做這個虎皮雞爪跟鴨腳。
同樣的也是先調好這鹵味包，然後再把這鴨腳跟雞腳全都丟了，進去煮了有半個時辰後，白綿綿才將準備好的芋頭丟進去。
做這些東西大概折騰了有兩個時間的時間終於大功告成。眾人都非常期待，等白綿綿掀開鍋蓋之後，整個院子都是這鹵味的飄香味。
林月已經感覺到流口水了，她一改這世家夫人的麵貌，此刻的她就像是個貪吃的小孩一樣，忍不住抓住了白綿綿的手。
“再讓我嚐一嚐到底是什麽滋味。”
白綿綿輕笑，隨後從大鍋裏麵夾出了一個煮的軟趴趴的虎皮雞爪，還有輕輕一嗦就能夠脫骨的鴨爪。
再從另外一個大鍋裏麵把那些泡好的內髒也撈了出來，分別有鴨腸，鴨脖子，鴨架，雞架，雞翅膀，雞心鴨腎。
林月迫不及待的接過白綿綿的這個碗，隨後她先是嚐了一口看起來最令人有食欲的虎皮雞爪。這雞爪被她炸過，又用冰水把這些雞爪的褶皺給泡出來，所以吃的時候軟軟糯糯的。
隻要輕輕一說，這雞爪就能夠跟骨頭分離這味道完全跟昨天吃的酸辣雞爪不一樣，而且她感覺她更加喜歡這種熱乎乎的菜。