茹茹好奇湊在木桶邊上,幹淨明亮的大眼睛注視著潔白的豆漿,浩浩蹲在她邊上,另外兩隻小狗有樣學樣,努力湊過來,可惜太矮看不到,急得拚命搖尾巴。
黎瀟瀟笑著抱起兩隻狗擠到茹茹身邊,兩隻小狗的皮和綢緞似得,摸著很舒服,就是在外麵野太久,毛裏有不少土渣子,影響了手感,迴去就給它們洗澡。
她和茹茹一起望著豆漿流出,茹茹見她挨過來,大眼睛彎起,露出明媚的笑容,她喜歡小孩子的笑,毫無陰霾最為真誠,同樣把茹茹暖烘烘的小身體抱入懷裏。
李師傅見他們這個樣子,驅趕道:「走走走,不要妨礙大人做事,就想著吃。」
他把快裝滿的木桶拿出來,李博立刻換上新木桶,李師傅將豆漿過了兩步紗布,然後倒入煤爐上的鐵鍋裏,準備開始挑豆皮。
黎瀟瀟看著他的動作,在金燦燦的夕陽上眯起眼。
真好啊。
第58章
選在山頂還有個好處就是這裏風大。
鐵鍋裏煮開的豆漿被風一吹,表麵凝結出一層硬皮,李師傅站在一旁觀察,手裏拿著一根細長的草莖,等這層硬皮成型,就將草莖從硬皮下方穿過,來到中間就迅速一提,一張完整的豆皮就被挑起。
「哇——」
黎瀟瀟看得津津有味,原來豆皮是這樣挑出來的,感覺非常好玩,她跑到李師傅身邊,接過那張豆皮,淺黃色的豆皮晃了晃,這麽薄她都怕它斷掉,但豆皮意外□□。
她把掛著豆皮的草莖係在藤蔓上,這是李博剛剛在兩顆樹邊上拉起來的,掛在這裏自然風幹。
李師傅在等待煮沸的豆漿上麵凝結第二層硬皮,嫌棄速度太慢,對他兒子招招手:「過來扇風。」
李博就乖乖拿著蒲扇去給他爹扇風,對著大鐵鍋扇,幫助豆皮快速凝固,以前他們做豆皮的時候,都是拿個大風扇對著豆漿吹,現在沒有電,隻能用笨辦法。
有了他的加入,李師傅挑豆皮的速度就快上許多,很快一張張豆皮就掛上藤蔓隨風搖擺。
黎瀟瀟望著那那些大小相似,橢圓型的漂亮豆皮,感到很手癢:「李叔,讓我也試試嘛。」
「你呀,」李師傅朝她看過來,搖搖頭,「你不行。」
黎瀟瀟特別不服氣:「我還沒試呢,你怎麽知道我不行。」
看李叔的動作很簡單啊,不就是把草莖穿到到豆皮下麵,然後快速把豆皮拿起嗎,她都看明白了,怎麽不能行。
李師傅見她如此自信,就退開來讓她試,臉上的笑意看得她勝負欲爆棚,瞧著,她這把豆皮挑起來。
結果試試就逝世啊。
她按照學過來的步驟,把草莖穿到豆皮下方,這一步還行,就是剛開始穿的時候,手有點抖,把豆皮前麵一點弄破了,但不是什麽大問題,第一步成功令她倍感信心,一鼓作氣要把豆皮拎起來。
她迴想李師傅的動作,講究的就是一個快,不能猶豫,她用力往上提,結果力氣太大,豆皮被她給挑破了。
黎瀟瀟:「!」
怎會如此?
她下意識看向李叔,李師傅倒沒有嘲笑她,負責扇風的李博道:「小老闆沒那麽容易的,你看我爹做得簡單,那是他挑了一輩子的豆皮,我都挑不好呢。」
李博要是之前這麽說,黎瀟瀟還不信,她自己上手以後發現這小玩意的確難搞。
她瞅著斷成兩半的豆皮不死心,挑了大點的那半再穿過草莖,這次她吸取教訓,沒用太大的力量,但用的勁小了也有問題,還在豆漿裏的豆皮還是很嫩的,不等她整個提起,就從邊上裂開。
黎瀟瀟瞅著掛自己草莖上那一點點豆皮,還沒有手掌大,真是哭笑不得。
李博就說:「我就說吧。」
李師傅笑而不語,茹茹跑過來拍拍她,黎瀟瀟感覺護住小姑娘肩膀上的鳥,免得小魚鷹栽進豆漿,把一鍋素食變為肉湯。
她懊惱讓出位置,悶聲悶氣道:「李叔還是你來吧。」
李師傅逗她:「這就放棄啦?」
黎瀟瀟不想放棄,但豆皮被她弄得這麽零碎還怎麽風幹,總不能浪費糧食吧:「以後有機會再練手吧。」
李師傅一眼就看出她的顧忌:「瀟啊沒事,一張好了你先挑,沒成就沒成,我給你兜著呢,不會浪費。」
說完,他就用草莖將黎瀟瀟挑破剩下的那小半提起來,豆皮完完整整掛在草莖上,係上藤蔓也就比其他幾張小一些,不耽誤吃。
黎瀟瀟見此心裏就安了,躍躍欲試去挑第二張豆皮,這次她嚐試加大力度,前麵拿的很順利,隻是到中間時有裂的跡象,她一著急想要快點提起來,力量就用得大,直接從中間那裏斷開。
這次翻車比第一次還嚴重,好好一張豆皮直接斷成三片。
她鬱悶死了。
李師傅見此把草莖掐成三段,分別把這三小張挑起來。
黎瀟瀟看得嘆服,李叔的手真是好穩啊,破過一次的豆皮更脆,可在他手上依舊穩穩噹噹,熟能生巧這話太對了,真是家有一老,如有一寶啊。
要是沒有李叔,她就算有豆子和石磨,也不一定能吃上豆皮,畢竟她連怎麽做都不知道。
放棄是不可能放棄的,等她挑到第三張豆皮的時候,終於挑出點手感,隱約知道用多少力氣,豆皮不會給她挑破,隻是還控製不好,邊緣也容易裂開,挑出來的豆皮都很小,但至少能挑出來一張了。
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黎瀟瀟笑著抱起兩隻狗擠到茹茹身邊,兩隻小狗的皮和綢緞似得,摸著很舒服,就是在外麵野太久,毛裏有不少土渣子,影響了手感,迴去就給它們洗澡。
她和茹茹一起望著豆漿流出,茹茹見她挨過來,大眼睛彎起,露出明媚的笑容,她喜歡小孩子的笑,毫無陰霾最為真誠,同樣把茹茹暖烘烘的小身體抱入懷裏。
李師傅見他們這個樣子,驅趕道:「走走走,不要妨礙大人做事,就想著吃。」
他把快裝滿的木桶拿出來,李博立刻換上新木桶,李師傅將豆漿過了兩步紗布,然後倒入煤爐上的鐵鍋裏,準備開始挑豆皮。
黎瀟瀟看著他的動作,在金燦燦的夕陽上眯起眼。
真好啊。
第58章
選在山頂還有個好處就是這裏風大。
鐵鍋裏煮開的豆漿被風一吹,表麵凝結出一層硬皮,李師傅站在一旁觀察,手裏拿著一根細長的草莖,等這層硬皮成型,就將草莖從硬皮下方穿過,來到中間就迅速一提,一張完整的豆皮就被挑起。
「哇——」
黎瀟瀟看得津津有味,原來豆皮是這樣挑出來的,感覺非常好玩,她跑到李師傅身邊,接過那張豆皮,淺黃色的豆皮晃了晃,這麽薄她都怕它斷掉,但豆皮意外□□。
她把掛著豆皮的草莖係在藤蔓上,這是李博剛剛在兩顆樹邊上拉起來的,掛在這裏自然風幹。
李師傅在等待煮沸的豆漿上麵凝結第二層硬皮,嫌棄速度太慢,對他兒子招招手:「過來扇風。」
李博就乖乖拿著蒲扇去給他爹扇風,對著大鐵鍋扇,幫助豆皮快速凝固,以前他們做豆皮的時候,都是拿個大風扇對著豆漿吹,現在沒有電,隻能用笨辦法。
有了他的加入,李師傅挑豆皮的速度就快上許多,很快一張張豆皮就掛上藤蔓隨風搖擺。
黎瀟瀟望著那那些大小相似,橢圓型的漂亮豆皮,感到很手癢:「李叔,讓我也試試嘛。」
「你呀,」李師傅朝她看過來,搖搖頭,「你不行。」
黎瀟瀟特別不服氣:「我還沒試呢,你怎麽知道我不行。」
看李叔的動作很簡單啊,不就是把草莖穿到到豆皮下麵,然後快速把豆皮拿起嗎,她都看明白了,怎麽不能行。
李師傅見她如此自信,就退開來讓她試,臉上的笑意看得她勝負欲爆棚,瞧著,她這把豆皮挑起來。
結果試試就逝世啊。
她按照學過來的步驟,把草莖穿到豆皮下方,這一步還行,就是剛開始穿的時候,手有點抖,把豆皮前麵一點弄破了,但不是什麽大問題,第一步成功令她倍感信心,一鼓作氣要把豆皮拎起來。
她迴想李師傅的動作,講究的就是一個快,不能猶豫,她用力往上提,結果力氣太大,豆皮被她給挑破了。
黎瀟瀟:「!」
怎會如此?
她下意識看向李叔,李師傅倒沒有嘲笑她,負責扇風的李博道:「小老闆沒那麽容易的,你看我爹做得簡單,那是他挑了一輩子的豆皮,我都挑不好呢。」
李博要是之前這麽說,黎瀟瀟還不信,她自己上手以後發現這小玩意的確難搞。
她瞅著斷成兩半的豆皮不死心,挑了大點的那半再穿過草莖,這次她吸取教訓,沒用太大的力量,但用的勁小了也有問題,還在豆漿裏的豆皮還是很嫩的,不等她整個提起,就從邊上裂開。
黎瀟瀟瞅著掛自己草莖上那一點點豆皮,還沒有手掌大,真是哭笑不得。
李博就說:「我就說吧。」
李師傅笑而不語,茹茹跑過來拍拍她,黎瀟瀟感覺護住小姑娘肩膀上的鳥,免得小魚鷹栽進豆漿,把一鍋素食變為肉湯。
她懊惱讓出位置,悶聲悶氣道:「李叔還是你來吧。」
李師傅逗她:「這就放棄啦?」
黎瀟瀟不想放棄,但豆皮被她弄得這麽零碎還怎麽風幹,總不能浪費糧食吧:「以後有機會再練手吧。」
李師傅一眼就看出她的顧忌:「瀟啊沒事,一張好了你先挑,沒成就沒成,我給你兜著呢,不會浪費。」
說完,他就用草莖將黎瀟瀟挑破剩下的那小半提起來,豆皮完完整整掛在草莖上,係上藤蔓也就比其他幾張小一些,不耽誤吃。
黎瀟瀟見此心裏就安了,躍躍欲試去挑第二張豆皮,這次她嚐試加大力度,前麵拿的很順利,隻是到中間時有裂的跡象,她一著急想要快點提起來,力量就用得大,直接從中間那裏斷開。
這次翻車比第一次還嚴重,好好一張豆皮直接斷成三片。
她鬱悶死了。
李師傅見此把草莖掐成三段,分別把這三小張挑起來。
黎瀟瀟看得嘆服,李叔的手真是好穩啊,破過一次的豆皮更脆,可在他手上依舊穩穩噹噹,熟能生巧這話太對了,真是家有一老,如有一寶啊。
要是沒有李叔,她就算有豆子和石磨,也不一定能吃上豆皮,畢竟她連怎麽做都不知道。
放棄是不可能放棄的,等她挑到第三張豆皮的時候,終於挑出點手感,隱約知道用多少力氣,豆皮不會給她挑破,隻是還控製不好,邊緣也容易裂開,挑出來的豆皮都很小,但至少能挑出來一張了。
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