說完，沈老頭又話鋒一轉：「不過，去碼頭做工的都是窮苦人家，咱既然成本不高，不如賣個一文錢兩塊。反正，咱們有的賺就成！」
「便宜是便宜，好吃也是真好吃。可這一盤子做出來費時又費力，一文錢一塊，還是低了些。」吳婆子一想為了做這一盤子的肥腸，花了整整一下午的功夫，覺著它就值得一文錢一塊。
「杳杳，你會算帳，你幫爺爺算下，若是兩塊一文錢的話，一副大腸最後能賣多少。」
沈杳一邊心中默默算著，一邊給眾人分析：「按今日這副大腸來算，若切成這盤中大小的塊兒，一副大腸得切個百來塊。一文錢兩塊，一副大腸能賣個一百文的價。去掉大腸的成本十文，再去掉油鹽醬醋和人工十文。一副大腸靜賺個七八十文不成問題。」
「我覺得爺爺的提議不錯，一文錢兩塊，咱有的賺，客人們也覺得劃算，許是買的人就會多。咱賣的多，賺的自然就多！」
吳婆子不懂做生意，不過聽孫女分析的這般仔細，覺得大抵是有道理的，便默許了沈老頭的提議。
「今日是做來自家吃，才麻煩了些。等賣的時候我們就做紅燒的，步驟要少上一些，但味道上卻差不了多少。」
「另外，等咱們正式賣起了盒飯，還得麻煩三嬸與張爺爺說，每日給我們留副大腸。」
沈杳想了想，又道：「豬肺咱也要。」
「一句話的事情！娘，那個……」張春香欲言又止。
「咋滴？」
張春香有些不好意思，紅了臉，才吞吞吐吐的道：「到時候我多拿副大腸迴來，能不能做盤給我拿迴娘家去。我……我想讓我爹娘也嚐嚐……」
「多大的事，你也不用多拿迴來。今天這大腸還剩一大半，明日全做了。你們一人給娘家端盤迴去。」
這有了賺錢的門路，吳婆子都變得豪氣起來。
三盤爆炒肥腸，若拿去賣，少說能賣個五十文，吳婆子竟捨得拿去送親家，真真是難得。
其實這事兒，吳婆子想的是，這大腸本就是張親家送來的，理應給張親家送一份去。
可同一桌坐著的，還有另外兩個兒媳，她總不能說隻送給老三媳婦的娘家。這不是讓另外兩個媳婦難堪嗎！
再者，老大媳婦跟老二媳婦的娘家雖然不富裕，但凡有的，也會送些過來。雖說不值當什麽錢，但心意是足足的。
人情世故，禮尚往來。他有來，就有往。
就當另外兩個媳婦沾了老三媳婦的光，讓她們的娘家都嚐嚐。
「奶，我……我想送碗給玄知哥哥和司爺爺。」這一年多裏，跟著司玄知認字不說，還吃了他家不少的瓜果和點心。
吳婆子心中一算計：「這麽滴吧，明日呢，把大腸全燒了。一盤少裝些，裝個五盤出來。你們娘家各一份，另外兩盤一份給司家小孫子，一份給你們大伯送去，讓他們都嚐嚐味兒。咱家今晚吃過了，明兒個就不吃了。」
第32章
十一月底，定做的爐子，砂鍋和板車都送了過來。
這些個物件，統共花去了整整一兩的銀子。
沈杳看著嶄新的板車，喜的合不攏嘴。好似那根本就不是板車，而是一座金山銀山。
而吳婆子的心情，卻與沈杳恰恰相反。仿佛那不是板車與鍋爐，是從她身上剜下來的一塊塊血肉。
一兩銀子，她們一家得攢上個半年。
不過仔細想想，杳杳說的也對，捨不得孩子套不著狼，不捨得花些個本錢，又怎麽能賺大錢。
如此一想，吳婆子心裏好受了不少。
砂鍋全部清洗晾曬在了院裏，沈老大跟沈老三去了碼頭做工，沈春生被留在了家裏，到時候賣盒飯可少不了他。
沈老頭帶著沈春生劈著柴火，吳婆子帶著沈杳去了菜園子，準備摘些明日要賣的蔬菜。
其實冬日的蔬菜，來來迴迴的就那麽幾樣。無非就是些蘿蔔白菜。
芫荽，芹菜，青蒜，菠菜，茼蒿這些也有。不過先前沒想到盒飯這門生意，每樣也隻種了不到兩分的地，用來自己家吃。
砍了幾顆大白菜，又拔了一籃子蘿蔔，一小把的青蒜。
剝掉外麵幾片已經枯黃的菜葉，削去了蘿蔔纓子，也不清洗就擺到了後院，等到明日再洗，能保持些新鮮度。
待祖孫二人迴到家，徐氏妯娌已經將豬大腸搓洗幹淨，豬肺也泡在了清水裏，祛血汙雜誌。
「這蔬菜，真要明日帶到地方再炒？」吳婆子將削下來的蘿蔔纓子扔到了雞堆裏，轉頭問著小孫女。
沈杳正幫著沈老頭碼柴火，手一頓：「咱家到縣城有近十裏的路，這蔬菜要是從家裏做好了帶過去，悶久了顏色發黃不說，口感和味道上也差了許多。」
「明天咱們早些時候過去，到了地方再蒸飯，蔬菜那些也等臨近飯點的時候再炒，新鮮。大伯不是已經跟那邊的住戶打好了招唿，要用水去他家取就成。」
吳婆子張了張嘴，也不知是想說什麽，到最後還是附和著：「成，聽你的！」
怕明日時間太趕耽誤了時辰，晚飯後吳婆子便將肥腸燒上，燉在了鍋裏。
泡了一整個下晌的豬肺冷水下鍋，加入薑片與蔥，大火煮沸後撈出，再用清水清洗三遍以上。如此處理後的豬肺算是沒有半點的雜質與血汙。
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「便宜是便宜，好吃也是真好吃。可這一盤子做出來費時又費力，一文錢一塊，還是低了些。」吳婆子一想為了做這一盤子的肥腸，花了整整一下午的功夫，覺著它就值得一文錢一塊。
「杳杳，你會算帳，你幫爺爺算下，若是兩塊一文錢的話，一副大腸最後能賣多少。」
沈杳一邊心中默默算著，一邊給眾人分析：「按今日這副大腸來算，若切成這盤中大小的塊兒，一副大腸得切個百來塊。一文錢兩塊，一副大腸能賣個一百文的價。去掉大腸的成本十文，再去掉油鹽醬醋和人工十文。一副大腸靜賺個七八十文不成問題。」
「我覺得爺爺的提議不錯，一文錢兩塊，咱有的賺，客人們也覺得劃算，許是買的人就會多。咱賣的多，賺的自然就多！」
吳婆子不懂做生意，不過聽孫女分析的這般仔細，覺得大抵是有道理的，便默許了沈老頭的提議。
「今日是做來自家吃，才麻煩了些。等賣的時候我們就做紅燒的，步驟要少上一些，但味道上卻差不了多少。」
「另外，等咱們正式賣起了盒飯，還得麻煩三嬸與張爺爺說，每日給我們留副大腸。」
沈杳想了想，又道：「豬肺咱也要。」
「一句話的事情！娘，那個……」張春香欲言又止。
「咋滴？」
張春香有些不好意思，紅了臉，才吞吞吐吐的道：「到時候我多拿副大腸迴來，能不能做盤給我拿迴娘家去。我……我想讓我爹娘也嚐嚐……」
「多大的事，你也不用多拿迴來。今天這大腸還剩一大半，明日全做了。你們一人給娘家端盤迴去。」
這有了賺錢的門路，吳婆子都變得豪氣起來。
三盤爆炒肥腸，若拿去賣，少說能賣個五十文，吳婆子竟捨得拿去送親家，真真是難得。
其實這事兒，吳婆子想的是，這大腸本就是張親家送來的，理應給張親家送一份去。
可同一桌坐著的，還有另外兩個兒媳，她總不能說隻送給老三媳婦的娘家。這不是讓另外兩個媳婦難堪嗎！
再者，老大媳婦跟老二媳婦的娘家雖然不富裕，但凡有的，也會送些過來。雖說不值當什麽錢，但心意是足足的。
人情世故，禮尚往來。他有來，就有往。
就當另外兩個媳婦沾了老三媳婦的光，讓她們的娘家都嚐嚐。
「奶，我……我想送碗給玄知哥哥和司爺爺。」這一年多裏，跟著司玄知認字不說，還吃了他家不少的瓜果和點心。
吳婆子心中一算計：「這麽滴吧，明日呢，把大腸全燒了。一盤少裝些，裝個五盤出來。你們娘家各一份，另外兩盤一份給司家小孫子，一份給你們大伯送去，讓他們都嚐嚐味兒。咱家今晚吃過了，明兒個就不吃了。」
第32章
十一月底，定做的爐子，砂鍋和板車都送了過來。
這些個物件，統共花去了整整一兩的銀子。
沈杳看著嶄新的板車，喜的合不攏嘴。好似那根本就不是板車，而是一座金山銀山。
而吳婆子的心情，卻與沈杳恰恰相反。仿佛那不是板車與鍋爐，是從她身上剜下來的一塊塊血肉。
一兩銀子，她們一家得攢上個半年。
不過仔細想想，杳杳說的也對，捨不得孩子套不著狼，不捨得花些個本錢，又怎麽能賺大錢。
如此一想，吳婆子心裏好受了不少。
砂鍋全部清洗晾曬在了院裏，沈老大跟沈老三去了碼頭做工，沈春生被留在了家裏，到時候賣盒飯可少不了他。
沈老頭帶著沈春生劈著柴火，吳婆子帶著沈杳去了菜園子，準備摘些明日要賣的蔬菜。
其實冬日的蔬菜，來來迴迴的就那麽幾樣。無非就是些蘿蔔白菜。
芫荽，芹菜，青蒜，菠菜，茼蒿這些也有。不過先前沒想到盒飯這門生意，每樣也隻種了不到兩分的地，用來自己家吃。
砍了幾顆大白菜，又拔了一籃子蘿蔔，一小把的青蒜。
剝掉外麵幾片已經枯黃的菜葉，削去了蘿蔔纓子，也不清洗就擺到了後院，等到明日再洗，能保持些新鮮度。
待祖孫二人迴到家，徐氏妯娌已經將豬大腸搓洗幹淨，豬肺也泡在了清水裏，祛血汙雜誌。
「這蔬菜，真要明日帶到地方再炒？」吳婆子將削下來的蘿蔔纓子扔到了雞堆裏，轉頭問著小孫女。
沈杳正幫著沈老頭碼柴火，手一頓：「咱家到縣城有近十裏的路，這蔬菜要是從家裏做好了帶過去，悶久了顏色發黃不說，口感和味道上也差了許多。」
「明天咱們早些時候過去，到了地方再蒸飯，蔬菜那些也等臨近飯點的時候再炒，新鮮。大伯不是已經跟那邊的住戶打好了招唿，要用水去他家取就成。」
吳婆子張了張嘴，也不知是想說什麽，到最後還是附和著：「成，聽你的！」
怕明日時間太趕耽誤了時辰，晚飯後吳婆子便將肥腸燒上，燉在了鍋裏。
泡了一整個下晌的豬肺冷水下鍋，加入薑片與蔥，大火煮沸後撈出，再用清水清洗三遍以上。如此處理後的豬肺算是沒有半點的雜質與血汙。
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