第45章 被親了!鍋包肉，蕭曦月突破，出關
廚神，把師姐們喂成女帝 作者：菠蘿披薩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
時間如同白駒過隙。
在瑤池聖主的偷吃偷喝中，一晃過去了五天。
她甚至都敢偷拿鹽水鴨鹽水鵝了。
這玩意林東方每樣一天就做十隻。
雞一天二十隻，牛肉二百斤。
林東方一個守在妙音峰，所以這幾天做的菜不多，差不多隻有老湯中打出的料渣，所以太歲土的製作比較慢。
這幾天林東方沒事就拉拉二胡，吹吹嗩呐，看看書。
覺得自己過上了養老生活，挺好的。
至於周長青渡劫之後怎麽樣了，還有昨天晴天霹靂是不是任健在渡劫，他都懶得去想。
他才修煉幾天？
現在韜光養晦，等以後厲害了再出去打臉也不遲。
此時林東方正躺在搖搖椅上看著一本厚厚的書。
《北鬥星上下百萬年》
一本講北鬥星曆史的書，對他這個穿越者來說是極好的飯後讀物。
免得以後出去搞得自己不像一個北鬥星人。
這也是他窩在妙音峰盡量不出去走動的原因。
萬一被人發現他是穿越來的，多少應該會有點麻煩。
山下，火靈兒一溜煙狂奔上山。
她帶著一大堆豬迴來了！
直接祭出一堆上好的豬肉。
“師兄，我還想吃小酥肉！你給人家做好不好？”
林東方幾天不見她，還真怪想她的。
畢竟這次不是閉關，而是迴家去了。
“好，今天師兄就多炸一些，再做點鍋包肉給你吃。”
“師兄最好了！這幾天靈兒可想師兄了！”
火靈兒也不知道自己怎麽迴事，忽然蹦起來在林東方臉上親了一口！
兩人都愣了一下。
火靈兒低下頭，臉紅的像是大蘋果，小手捏著衣角不敢說話了。
林東方捋了捋她的呆毛。
“去，洗手去，等下和師兄學著做。”
“好！”
火靈兒也不知道自己怎麽了，忽然就很想笑，蹦蹦跳跳去洗手了。
先炸上十斤小酥肉，有肉任性。
這迴蔥薑水啥的少放了一些，但是適當加了一些蛋清醃肉。
“這豬肉果然品質上佳，沒多少異味，五花肉肥瘦整體在五五開左右。”
“看起來是散養的溜達豬，真，引氣境的豬！”
要是在荒郊野外遇到這樣的一群豬，林東方隻能撒腿就跑。
林東方施展十八摸，下肉速度飛快。
小酥肉炸好，火靈兒一邊吃一邊看林東方做鍋包肉。
“鍋包肉要用裏脊肉做，切三指寬，食指長的片，不用太薄，大概兩個銅錢這麽厚就行。”
林東方去流雲城買菜的時候用靈石兌換了一下普通貨幣，這兩個銅錢厚度大概在四毫米。
“肉太薄的話等下抓糊的時候容易把肉抓壞了。”
火靈兒直接擺出了一個留影石在一邊。
這東西記錄不上那些交織的天地大道，倒也沒有安全隱患。
之前林東方在飯館為了讓肉更嫩，會在水裏加一些小蘇打，然後把肉片放進去抓抓抓，抓到表麵粘唿唿的醃一會然後洗幹淨。
現在這有修為的豬肉就用不著這一步了。
林東方端來了一邊的濕澱粉。
心愛的四十五萬靈石菜板上切好了蔥薑絲，還擺了一碗糖醋汁。
白糖白醋，稍微加一點米醋提香。
“記得要用土豆澱粉。”
“先攪勻，然後靜置，讓水分析出到上層，這樣留下的就是濕澱粉。”
這是在炸小酥肉之前就準備好的澱粉，其實時間更久一些會更好。
林東方把濕澱粉抓出來放在肉片上。
抓濕澱粉需要一定的手勁，先初步抓一抓，然後再加一些油進去。
起酥。
再使勁抓。
抓到每一片肉上都掛上澱粉才行。
捏起一片肉，上麵的糊不往下掉，而且還薄薄的，可以看到肉色，就是完美的。
但這不是廚師等級考試，不用那麽完美，差不多就行了。
火靈兒找了一塊鐵片試著抓了抓，結果抓了個稀碎。
林東方打消了讓她學做菜這個念頭。
還是讓她去抓敵人的腦殼吧！
起鍋熱油。
這次油溫要高一些，七成熱。
具體就是肉片下鍋，周圍起大氣泡。
新手要用筷子，直接用手容易手起大泡。
“下肉也是有講究的，像我這樣，捏住一塊肉片，先在油鍋裏輕輕擺動兩下，讓它定型，然後鬆手去拿下一片。”
“這樣呀！”
火靈兒下肉片還是很完美的。
除了偶爾手會伸進油鍋裏。
她的手就不起大泡，氣不氣人。
肉片外衣稍微泛黃，撈出來。
“這個肉要炸三次，第一次定型，第二次鎖水，讓裏麵的肉嫩，第三遍是酥脆上色。”
“等到麵衣金黃，透肉的地方呈現棗紅色就萬事大吉了！”
“叮鈴叮鈴！”
林東方抖了抖漏勺，肉片在裏麵歡快的跳動著。
“師兄，這肉片可以直接吃嘛！？”
火靈兒嗦了嗦手指，眼巴巴的看著，她覺得這道菜完全可以叫大酥肉片！
林東方笑道，“可以倒是可以，但完整做出來是酸甜口味的。”
“酸甜的！”
火靈兒雀躍起來。
很多少女都喜歡酸酸甜甜的東西。
覺得有種莫名的可愛。
鍋裏加點油，下入蒜片爆香，加入糖醋汁之前先攪拌均勻，下鍋後快速攪動。
酸甜的氣息瞬間讓火靈兒使勁咽了咽口水。
這一刻她覺得小酥肉都不香了！
林東方看到鍋內的糖醋汁起大泡，粘稠了，就把炸好的肉片和蔥薑絲一起倒進去。
快速的翻動幾下然後出鍋！
“啊嗚！”
鷹逃小嘴再次發威！
“嗚…太好吃了！”
入口酸甜，肉片的麵衣上雖然掛滿了酸甜汁，但還是脆脆的。
一咬就哢嚓哢嚓的響起誘人的聲音。
“鏘！”
不遠處一聲利劍出鞘的聲音飄蕩出去數十裏。
“轟隆隆…”
厚重的劫雲籠罩了妙音峰。
蕭曦月修為來到了元嬰二重，再次渡劫！
“聖女不得了啊，雖然主修的是樂道，但現在琴劍齊頭並進！”
“一個小境界一渡劫，資質可怕！”
眾多首座驚歎連連。
“靈兒，去把冰魚拿過來，等師姐渡劫之後肯定身體虛弱，來一鍋熱氣騰騰的魚火鍋給她補一補。”
“嘿嘿，然後就可以讓她幫我打磨菜板了！”
在瑤池聖主的偷吃偷喝中，一晃過去了五天。
她甚至都敢偷拿鹽水鴨鹽水鵝了。
這玩意林東方每樣一天就做十隻。
雞一天二十隻，牛肉二百斤。
林東方一個守在妙音峰，所以這幾天做的菜不多，差不多隻有老湯中打出的料渣，所以太歲土的製作比較慢。
這幾天林東方沒事就拉拉二胡，吹吹嗩呐，看看書。
覺得自己過上了養老生活，挺好的。
至於周長青渡劫之後怎麽樣了，還有昨天晴天霹靂是不是任健在渡劫，他都懶得去想。
他才修煉幾天？
現在韜光養晦，等以後厲害了再出去打臉也不遲。
此時林東方正躺在搖搖椅上看著一本厚厚的書。
《北鬥星上下百萬年》
一本講北鬥星曆史的書，對他這個穿越者來說是極好的飯後讀物。
免得以後出去搞得自己不像一個北鬥星人。
這也是他窩在妙音峰盡量不出去走動的原因。
萬一被人發現他是穿越來的，多少應該會有點麻煩。
山下，火靈兒一溜煙狂奔上山。
她帶著一大堆豬迴來了！
直接祭出一堆上好的豬肉。
“師兄，我還想吃小酥肉！你給人家做好不好？”
林東方幾天不見她，還真怪想她的。
畢竟這次不是閉關，而是迴家去了。
“好，今天師兄就多炸一些，再做點鍋包肉給你吃。”
“師兄最好了！這幾天靈兒可想師兄了！”
火靈兒也不知道自己怎麽迴事，忽然蹦起來在林東方臉上親了一口！
兩人都愣了一下。
火靈兒低下頭，臉紅的像是大蘋果，小手捏著衣角不敢說話了。
林東方捋了捋她的呆毛。
“去，洗手去，等下和師兄學著做。”
“好！”
火靈兒也不知道自己怎麽了，忽然就很想笑，蹦蹦跳跳去洗手了。
先炸上十斤小酥肉，有肉任性。
這迴蔥薑水啥的少放了一些，但是適當加了一些蛋清醃肉。
“這豬肉果然品質上佳，沒多少異味，五花肉肥瘦整體在五五開左右。”
“看起來是散養的溜達豬，真，引氣境的豬！”
要是在荒郊野外遇到這樣的一群豬，林東方隻能撒腿就跑。
林東方施展十八摸，下肉速度飛快。
小酥肉炸好，火靈兒一邊吃一邊看林東方做鍋包肉。
“鍋包肉要用裏脊肉做，切三指寬，食指長的片，不用太薄，大概兩個銅錢這麽厚就行。”
林東方去流雲城買菜的時候用靈石兌換了一下普通貨幣，這兩個銅錢厚度大概在四毫米。
“肉太薄的話等下抓糊的時候容易把肉抓壞了。”
火靈兒直接擺出了一個留影石在一邊。
這東西記錄不上那些交織的天地大道，倒也沒有安全隱患。
之前林東方在飯館為了讓肉更嫩，會在水裏加一些小蘇打，然後把肉片放進去抓抓抓，抓到表麵粘唿唿的醃一會然後洗幹淨。
現在這有修為的豬肉就用不著這一步了。
林東方端來了一邊的濕澱粉。
心愛的四十五萬靈石菜板上切好了蔥薑絲，還擺了一碗糖醋汁。
白糖白醋，稍微加一點米醋提香。
“記得要用土豆澱粉。”
“先攪勻，然後靜置，讓水分析出到上層，這樣留下的就是濕澱粉。”
這是在炸小酥肉之前就準備好的澱粉，其實時間更久一些會更好。
林東方把濕澱粉抓出來放在肉片上。
抓濕澱粉需要一定的手勁，先初步抓一抓，然後再加一些油進去。
起酥。
再使勁抓。
抓到每一片肉上都掛上澱粉才行。
捏起一片肉，上麵的糊不往下掉，而且還薄薄的，可以看到肉色，就是完美的。
但這不是廚師等級考試，不用那麽完美，差不多就行了。
火靈兒找了一塊鐵片試著抓了抓，結果抓了個稀碎。
林東方打消了讓她學做菜這個念頭。
還是讓她去抓敵人的腦殼吧！
起鍋熱油。
這次油溫要高一些，七成熱。
具體就是肉片下鍋，周圍起大氣泡。
新手要用筷子，直接用手容易手起大泡。
“下肉也是有講究的，像我這樣，捏住一塊肉片，先在油鍋裏輕輕擺動兩下，讓它定型，然後鬆手去拿下一片。”
“這樣呀！”
火靈兒下肉片還是很完美的。
除了偶爾手會伸進油鍋裏。
她的手就不起大泡，氣不氣人。
肉片外衣稍微泛黃，撈出來。
“這個肉要炸三次，第一次定型，第二次鎖水，讓裏麵的肉嫩，第三遍是酥脆上色。”
“等到麵衣金黃，透肉的地方呈現棗紅色就萬事大吉了！”
“叮鈴叮鈴！”
林東方抖了抖漏勺，肉片在裏麵歡快的跳動著。
“師兄，這肉片可以直接吃嘛！？”
火靈兒嗦了嗦手指，眼巴巴的看著，她覺得這道菜完全可以叫大酥肉片！
林東方笑道，“可以倒是可以，但完整做出來是酸甜口味的。”
“酸甜的！”
火靈兒雀躍起來。
很多少女都喜歡酸酸甜甜的東西。
覺得有種莫名的可愛。
鍋裏加點油，下入蒜片爆香，加入糖醋汁之前先攪拌均勻，下鍋後快速攪動。
酸甜的氣息瞬間讓火靈兒使勁咽了咽口水。
這一刻她覺得小酥肉都不香了！
林東方看到鍋內的糖醋汁起大泡，粘稠了，就把炸好的肉片和蔥薑絲一起倒進去。
快速的翻動幾下然後出鍋！
“啊嗚！”
鷹逃小嘴再次發威！
“嗚…太好吃了！”
入口酸甜，肉片的麵衣上雖然掛滿了酸甜汁，但還是脆脆的。
一咬就哢嚓哢嚓的響起誘人的聲音。
“鏘！”
不遠處一聲利劍出鞘的聲音飄蕩出去數十裏。
“轟隆隆…”
厚重的劫雲籠罩了妙音峰。
蕭曦月修為來到了元嬰二重，再次渡劫！
“聖女不得了啊，雖然主修的是樂道，但現在琴劍齊頭並進！”
“一個小境界一渡劫，資質可怕！”
眾多首座驚歎連連。
“靈兒，去把冰魚拿過來，等師姐渡劫之後肯定身體虛弱，來一鍋熱氣騰騰的魚火鍋給她補一補。”
“嘿嘿，然後就可以讓她幫我打磨菜板了！”