第231章 酸辣粉的魅力
家有偏執大佬，我用美食日日順毛 作者：白山碧玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“這是什麽？”
楚淩寒看著雲姝端著的碗裏是筷子頭粗細，顏色有些灰白半透亮的粉條狀東西，不禁疑惑道：“是粉？怎麽是這個顏色的？”
“因為這不是米做的啊，這是紅薯做的紅薯粉條，那邊還有土豆做的土豆粉條。”
雲姝已經把兩種粉都漏好，湯也燒好了，就等著他和謝懷信進門就給他們下。
楚淩寒一聽頓時來了興趣，“紅薯和土豆還能做粉條？是怎麽做的，會不會很辛苦？你不要累到。”
“漏粉條確實是個力氣活，沒有力氣和好腰是真幹不了這活。
不過我做的不多，就夠大家吃幾頓的，也就還好。
等以後紅薯和土豆都豐收了，那時量大就可以考慮做紅薯澱粉和土豆澱粉了。
再漏粉就得雇幾個壯漢來幹這個活了，不然我可忙不來。
等再以後產量更高了，就可以再開個作坊專門做澱粉和粉條。
澱粉用來做菜勾芡或者衝燜子，還可以做桲欏葉餅。
粉條呢，晾幹以後可以保存很久，以後無論是熬菜還是做湯，都是很方便的。”
雲姝說著帶楚淩寒一一看過她製作粉條的工具，還有兩種粉條成品。
她喜歡做美食，所以為了方便她隨時弄點東西，她的小院裏早就弄了個小廚房。
當然，就因為這小廚房，雲姝的院子也就成了謝府人都喜歡來的打卡地，每當這裏飄出香氣，都會很快吸引來人。
不過今天大家都知道楚淩寒和謝懷信休沐，所以此時聞到了味道，也都忍著沒有過來。
包括謝懷信在內，都極有眼色的迴自己的院子了。
隻是聞著這又酸又辣的霸道香氣，一時間口水分泌過盛，止不住的在院子裏轉圈，暗道怎麽就沒人來叫自己。
林卿玉因為孕期的關係，鼻子格外的好使，也聞到了這濃鬱的香氣，隻覺得最近吃什麽吐什麽的胃裏一陣痙攣，火燒火燎、抓心撓肝的想吃。
她在院子裏轉了幾圈，最後還是按捺不住，眼巴巴的往外張望。
雲夫人見狀笑道：“若是想吃，打發丫鬟去阿九那要一碗也就是了，不必如此的。”
林卿玉咽了咽口水，有些遺憾的道：“沒事，我可以等等。
聽二郎說，傅辰這段時間都要著魔了，半宿半宿的不睡覺在夜裏刷刀，這一迴來，指不定怎麽想跟阿九獨處呢，我還是等等再讓人過去吧，別打擾了他們。”
雲夫人臉上的笑容僵硬了一下，半晌歎了口氣道：“若不是對他知根知底又看他這般對阿九上心，我怎麽可能容忍他如此放肆。”
林卿玉陪笑道：“雲姨，年輕人嘛，上頭是難免的。
再說了，阿九那般的好，換做任何一家的兒郎也都會如珠如寶的待她的。
我倒是覺得，也就是傅辰占了近水樓台的優勢，不然以後說不定會花落誰家呢。”
雲夫人聽罷笑了，“也罷，阿九是個有主意的，她既然覺得沒問題，那我也就隻剩下支持和祝福。
對了，我猜你不用等太久，阿九做好了一定會先給你送過來一碗的。”
“那可真是太好了。”
林卿玉撫掌而笑，“我最近的口味很是奇怪，很多原來不饞的東突然就想吃，吃不到就睡不好的那種。
看來這肚裏的小家夥也是個貪吃的，隻怕日後出來也會跟曜兒一樣，就喜歡圍著他阿九姑姑轉，讓她給做好吃的。”
“不管怎樣，隻要孩子平安健康就好。”
“是啊，平安健康就好。”
……
雲姝不知道外麵已經饞的望眼欲穿、口水直流。
她這邊帶楚淩寒參觀講解完製作流程後，就開始依次往加了粉的碗裏舀調好的湯汁，再挨個放入燙好的青菜、豆皮，切的整齊的榨菜，滿滿一勺炸好的花生米和黃豆粒，最後又撒了點芝麻和芫荽。
當然，其中一碗是沒有放芫荽的，那是單獨給楚淩寒的專享。
濃厚的紅油上麵有青、有黃、有白，看起來甚是惹眼，再聞著那誘人的香辣和濃鬱的醋香，真的是讓人口水忍不住分泌加速。
“好了，這就是酸辣紅薯粉了。”
雲姝說完就招唿院門口的金玉，讓她幫忙將這幾碗酸辣粉端出去分給其他幾院子的人。
還不忘叮囑道：“這一碗辣子少點的是給嫂嫂的，怕她腸胃受不住，千萬別弄錯了。”
金玉點頭，剛將托盤端出院子外就迎麵對上了三個小廝丫鬟，一見她都笑的見牙不見眼，道謝後拿著自帶的托盤就將屬於自己院內的那碗酸辣粉給端走了。
金玉轉了一圈，無所事事之下剛想迴去，腳步頓了下還是待在了院子外麵。
這個位置不遠不近，若是雲姝有吩咐，喊一聲她立即就能聽到。
但若是裏麵小聲低語，她也不會聽清楚分毫。
主打的就是一個絕不礙眼。
院子裏這邊，楚淩寒已經將屬於二人的酸辣粉端到了桌子上，正脊背挺直的坐在那等雲姝過來。
雲姝落座時看他這般姿態不由得失笑，“吃碗粉而已，怎麽坐的好似參加宮廷宴會，放鬆點。”
楚淩寒笑笑，身體果然放鬆了幾分，但依舊有著世家子弟良好的儀態和風度。
他看雲姝動筷，這才也拿起筷子開始挑粉條，剛一入口，就覺得一股格外霸道的香辣和酸爽衝入喉嚨和鼻腔，讓他瞬間就覺得七竅都通了一般。
然後再一嚼嚼，隻覺得這粉前所未有的筋道彈牙。
“這粉，怎麽會這麽的有勁道？”
他驚訝的看向雲姝，微張的薄唇邊沾染了一絲紅油，顯得有幾分誘人。
雲姝笑道：“紅薯粉就是這麽勁道啊，相比之下，土豆粉會差一點，所以有的人喜歡吃紅薯粉，有的人喜歡吃土豆粉，各有各的愛好。
灶上我還給你留了一碗土豆粉，這碗要是不夠，待會我再給你調配下那碗，你就可以比較下不同了。”
楚淩寒點頭，然後大口吃起來。
粉的勁道，花生米和黃豆粒的酥脆，再配上燙好的青菜和豆皮，吃起來脆脆又艮啾啾的榨菜條，再喝上一口又酸又辣又香的湯。
楚淩寒吃的酣暢淋漓，隻覺得從裏到外，整個人都打開了一般，舒爽的讓他忍不住想大吼一聲才能表達心裏的暢快。
其他幾院的人也沉浸在酸辣粉的霸道香味中，沉迷而不可自拔。
然後不約而同的感慨：怎麽這麽少！
感覺饞蟲剛勾起來，結果呢，沒了！
傅辰啊，你趕緊走吧，我們想去找阿九啊。
楚淩寒看著雲姝端著的碗裏是筷子頭粗細，顏色有些灰白半透亮的粉條狀東西，不禁疑惑道：“是粉？怎麽是這個顏色的？”
“因為這不是米做的啊，這是紅薯做的紅薯粉條，那邊還有土豆做的土豆粉條。”
雲姝已經把兩種粉都漏好，湯也燒好了，就等著他和謝懷信進門就給他們下。
楚淩寒一聽頓時來了興趣，“紅薯和土豆還能做粉條？是怎麽做的，會不會很辛苦？你不要累到。”
“漏粉條確實是個力氣活，沒有力氣和好腰是真幹不了這活。
不過我做的不多，就夠大家吃幾頓的，也就還好。
等以後紅薯和土豆都豐收了，那時量大就可以考慮做紅薯澱粉和土豆澱粉了。
再漏粉就得雇幾個壯漢來幹這個活了，不然我可忙不來。
等再以後產量更高了，就可以再開個作坊專門做澱粉和粉條。
澱粉用來做菜勾芡或者衝燜子，還可以做桲欏葉餅。
粉條呢，晾幹以後可以保存很久，以後無論是熬菜還是做湯，都是很方便的。”
雲姝說著帶楚淩寒一一看過她製作粉條的工具，還有兩種粉條成品。
她喜歡做美食，所以為了方便她隨時弄點東西，她的小院裏早就弄了個小廚房。
當然，就因為這小廚房，雲姝的院子也就成了謝府人都喜歡來的打卡地，每當這裏飄出香氣，都會很快吸引來人。
不過今天大家都知道楚淩寒和謝懷信休沐，所以此時聞到了味道，也都忍著沒有過來。
包括謝懷信在內，都極有眼色的迴自己的院子了。
隻是聞著這又酸又辣的霸道香氣，一時間口水分泌過盛，止不住的在院子裏轉圈，暗道怎麽就沒人來叫自己。
林卿玉因為孕期的關係，鼻子格外的好使，也聞到了這濃鬱的香氣，隻覺得最近吃什麽吐什麽的胃裏一陣痙攣，火燒火燎、抓心撓肝的想吃。
她在院子裏轉了幾圈，最後還是按捺不住，眼巴巴的往外張望。
雲夫人見狀笑道：“若是想吃，打發丫鬟去阿九那要一碗也就是了，不必如此的。”
林卿玉咽了咽口水，有些遺憾的道：“沒事，我可以等等。
聽二郎說，傅辰這段時間都要著魔了，半宿半宿的不睡覺在夜裏刷刀，這一迴來，指不定怎麽想跟阿九獨處呢，我還是等等再讓人過去吧，別打擾了他們。”
雲夫人臉上的笑容僵硬了一下，半晌歎了口氣道：“若不是對他知根知底又看他這般對阿九上心，我怎麽可能容忍他如此放肆。”
林卿玉陪笑道：“雲姨，年輕人嘛，上頭是難免的。
再說了，阿九那般的好，換做任何一家的兒郎也都會如珠如寶的待她的。
我倒是覺得，也就是傅辰占了近水樓台的優勢，不然以後說不定會花落誰家呢。”
雲夫人聽罷笑了，“也罷，阿九是個有主意的，她既然覺得沒問題，那我也就隻剩下支持和祝福。
對了，我猜你不用等太久，阿九做好了一定會先給你送過來一碗的。”
“那可真是太好了。”
林卿玉撫掌而笑，“我最近的口味很是奇怪，很多原來不饞的東突然就想吃，吃不到就睡不好的那種。
看來這肚裏的小家夥也是個貪吃的，隻怕日後出來也會跟曜兒一樣，就喜歡圍著他阿九姑姑轉，讓她給做好吃的。”
“不管怎樣，隻要孩子平安健康就好。”
“是啊，平安健康就好。”
……
雲姝不知道外麵已經饞的望眼欲穿、口水直流。
她這邊帶楚淩寒參觀講解完製作流程後，就開始依次往加了粉的碗裏舀調好的湯汁，再挨個放入燙好的青菜、豆皮，切的整齊的榨菜，滿滿一勺炸好的花生米和黃豆粒，最後又撒了點芝麻和芫荽。
當然，其中一碗是沒有放芫荽的，那是單獨給楚淩寒的專享。
濃厚的紅油上麵有青、有黃、有白，看起來甚是惹眼，再聞著那誘人的香辣和濃鬱的醋香，真的是讓人口水忍不住分泌加速。
“好了，這就是酸辣紅薯粉了。”
雲姝說完就招唿院門口的金玉，讓她幫忙將這幾碗酸辣粉端出去分給其他幾院子的人。
還不忘叮囑道：“這一碗辣子少點的是給嫂嫂的，怕她腸胃受不住，千萬別弄錯了。”
金玉點頭，剛將托盤端出院子外就迎麵對上了三個小廝丫鬟，一見她都笑的見牙不見眼，道謝後拿著自帶的托盤就將屬於自己院內的那碗酸辣粉給端走了。
金玉轉了一圈，無所事事之下剛想迴去，腳步頓了下還是待在了院子外麵。
這個位置不遠不近，若是雲姝有吩咐，喊一聲她立即就能聽到。
但若是裏麵小聲低語，她也不會聽清楚分毫。
主打的就是一個絕不礙眼。
院子裏這邊，楚淩寒已經將屬於二人的酸辣粉端到了桌子上，正脊背挺直的坐在那等雲姝過來。
雲姝落座時看他這般姿態不由得失笑，“吃碗粉而已，怎麽坐的好似參加宮廷宴會，放鬆點。”
楚淩寒笑笑，身體果然放鬆了幾分，但依舊有著世家子弟良好的儀態和風度。
他看雲姝動筷，這才也拿起筷子開始挑粉條，剛一入口，就覺得一股格外霸道的香辣和酸爽衝入喉嚨和鼻腔，讓他瞬間就覺得七竅都通了一般。
然後再一嚼嚼，隻覺得這粉前所未有的筋道彈牙。
“這粉，怎麽會這麽的有勁道？”
他驚訝的看向雲姝，微張的薄唇邊沾染了一絲紅油，顯得有幾分誘人。
雲姝笑道：“紅薯粉就是這麽勁道啊，相比之下，土豆粉會差一點，所以有的人喜歡吃紅薯粉，有的人喜歡吃土豆粉，各有各的愛好。
灶上我還給你留了一碗土豆粉，這碗要是不夠，待會我再給你調配下那碗，你就可以比較下不同了。”
楚淩寒點頭，然後大口吃起來。
粉的勁道，花生米和黃豆粒的酥脆，再配上燙好的青菜和豆皮，吃起來脆脆又艮啾啾的榨菜條，再喝上一口又酸又辣又香的湯。
楚淩寒吃的酣暢淋漓，隻覺得從裏到外，整個人都打開了一般，舒爽的讓他忍不住想大吼一聲才能表達心裏的暢快。
其他幾院的人也沉浸在酸辣粉的霸道香味中，沉迷而不可自拔。
然後不約而同的感慨：怎麽這麽少！
感覺饞蟲剛勾起來，結果呢，沒了！
傅辰啊，你趕緊走吧，我們想去找阿九啊。