第17章 百變菜刀
家有偏執大佬，我用美食日日順毛 作者：白山碧玉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
小熊貓被她說的口水都要流下來了，激動地聲音都有些變了調【都可以，無論什麽品種的竹筍，我都可以！】
但是很快，它的聲音就低落下去，可愛的小臉也垮了下來，連毛茸茸的大尾巴都耷拉在了地上【可惜我現在能量不夠，不能凝聚成型，自然吃不到你說的這些美味了。】
【沒關係，先給你攢著。我做任務這麽努力，相信一定會逆轉原主的結局，也自然會讓你擁有越來越多的能量的，到那時候你自然就能品嚐到各種竹筍美食了。】
安慰鼓勵是雲姝最擅長做的了，因此這些話信手拈來。
前世她是老來女，一出生就受到了父母的偏愛，所以在她學廚有成卻不想經營酒樓隻想四處旅遊探店然後做美食博主的時候，她那嚴肅刻板的老父親都沒有說反對的話，隻是沉默地迴屋待了一晚上而已。
而比自己大十幾歲的哥哥就不同了，他自小就被父親嚴苛要求，寒冬酷暑都泡在廚房裏，哪怕他未來隻需要做家族的經營者，父親也沒有減少過對他廚藝的嚴苛培訓。
每當他們父子發生矛盾的時候，每當哥哥因為壓力太大偷偷一個人躲起來的時候，雲姝都會出現，安慰他、鼓勵他，充當他們父子二人之間的緩衝劑和粘合劑。
想到那些美好的時光，雲姝一時間有些失落，也不知道聽到自己的噩耗，父母哥哥還有其他人會是如何，還有自己的合夥人溫酒，會不會一邊經營美食賬號一邊天天罵自己不守信用。
【我看好你啊！我可等著你說的那天了，為了能更快的到達目標，我也會努力配合你的，我們開始抽獎吧！】
小熊貓也看出了雲姝的失落，立即調整了自己的情緒來轉移話題安慰她。
【好，抽獎！我來看看這次能抽出什麽來。】
雲姝收拾好心情也語氣興奮期待起來，看著不斷閃爍的屏幕語氣堅定地喊道：【停！】
【百變菜刀——烹飪最重要的工具，一刀在手多刀我有，兼具十幾種功能，可以隨綁定者心意強化不同位置的功能，是居家旅行處理食材的必備工具。】
雲姝聽著小熊貓的介紹，看著眼前這個造型有些奇特的菜刀眼睛發亮。
一直以來，華國餐飲界都流傳著“中餐廚房一把刀”的說法，意思是一把菜刀的刀根、刀背、刀麵、刀尖、刀柄各有用途，剁、切、拍、剖、剔，一把菜刀滿足所有。
這種說法通過影視劇和小說的宣傳不斷擴大，以至於世人都以為中餐廚師不必像西方廚師那般要準備十幾把刀，而是憑借一把菜刀就可以走遍天下。
然而事實並非如此。
為了適應中餐廚房的不同用途，中式廚刀也有很多分類，比如桑刀、片刀、文武刀、斬骨刀、九江灣、燒臘刀、拍皮刀和鴨片刀等等，廚刀的種類各異，可以說是應有盡有。
桑刀是長方形薄長且窄的，通常上黑下白。因為最輕，切肉切菜都可以，所以使用最多的是它。
不過因為開縫角度極小，容易卡住傷刀所以不可用來斬骨。
片刀也是長方形但片刀比桑刀寬，故名思意是片東西用的，用它可片出透明的肉片。一般會比桑刀重一點，也稱其為文刀，同樣不能用來斬骨。
文武刀是現代家庭中使用最多最廣泛的，因為既能切肉，又能斬骨，可謂文武雙全，故稱“文武刀”。
它的刀刃前約60%會稍微尖銳些、薄一點，也比較鋒利，適宜切菜、切肉；後段的刀刃約40%稍微厚一點，適宜斬骨頭。
江湖中傳言的中國廚師一刀走天下，就是說的文武刀。
此刀可剁、可切、可刮皮，一刀多用，同時寬寬的刀身可以磨幾十年，可謂是經久耐用。
所以很多家庭中會常備一柄文武刀，前劈後斬，利索痛快，唯一的缺點是無法處理大型對象。
然後另一把家庭常備刀就是斬骨刀，刀腹突出，大且厚沉，刃口較鈍，用來砍斷排骨、魚頭、雞大腿骨等。
而飯店常用的則是九江灣，刀頭明顯寬於刀尾，刀背呈弧形，開生剔肉，頭大背厚，專砍大骨。
所以如果你能走進現代中餐廚房的話就會看到大小不一、功能不同的幾排刀具，就連食品雕刻刀都有大刀、手刀、v型戳刀、u型戳刀、刻線刀、瓜燈挑環刀、圓孔戳刀、挖球刀以及各種模型刀等等。
其牌麵之豪華、數量之繁多遠超西餐廚刀的規格。
但是這些刀具也是在曆史發展的過程中不斷被發明補充出來的，現在她所處的這處時空就沒有那麽多的菜刀，結合原主的記憶和剛剛她在廚房看到的，大概也就那麽五六種，剛剛能滿足日常烹飪中的剁、切、拍、剖、剔而已。
如此，這個抽獎的百變菜刀可就價值連城了。
原本賺得了第一桶金，她還正想著去打造一套趁手的廚具好鍛煉恢複自己的水平呢，沒想到抽獎竟然抽到了這麽一把一刀頂多刀的百變菜刀。
真是意外之喜。
如此想著，她將外形酷似文武刀的百變菜刀反複摩挲了好幾遍，然後才小心地收到了係統倉庫裏。
店小二此時也開始往裏麵送熱水，很快就將屏風後的浴桶倒滿了了一大半。雲姝小心關好了門窗這才滑進了溫熱的浴桶裏，不由得發出了舒服的喟歎。
原主這具身體可真是瘦骨嶙峋、傷痕累累啊，已經十二歲了，才堪堪一米三的個頭，體重估計也就五十斤上下。
不要說葵水了，就連胸前也是一馬平川。
唉——
想想這可憐的娃也是前世被賣到了商賈之家才慢慢養好了身體，但是也是傷了根本，所以最後才會那麽輕易就抑鬱而終、難產而死。
自己可一定要吸取教訓，一定要注重鍛煉的同時加強營養，將這具身體養的棒棒的。
身體才是革命的本錢，身體都垮了還談什麽其他。
還有這發黃毛躁的頭發，蠟黃的小臉，都得好好養起來。
不然白瞎了這完美的骨相了。
話說，原書中好像說過，溫疏玥和溫舒窈是一母同胞的姐妹，所以容貌有七成相似，也正是因為如此，當年在商賈之家的宴會上才會被人認出，然後被認迴京都溫家。
那也就是說，隻要好好將養，這張目前難民似的臉也能養的閉月羞花了。
如此想著，雲姝對於自己的“爆改”開始期待起來。
但是很快，它的聲音就低落下去，可愛的小臉也垮了下來，連毛茸茸的大尾巴都耷拉在了地上【可惜我現在能量不夠，不能凝聚成型，自然吃不到你說的這些美味了。】
【沒關係，先給你攢著。我做任務這麽努力，相信一定會逆轉原主的結局，也自然會讓你擁有越來越多的能量的，到那時候你自然就能品嚐到各種竹筍美食了。】
安慰鼓勵是雲姝最擅長做的了，因此這些話信手拈來。
前世她是老來女，一出生就受到了父母的偏愛，所以在她學廚有成卻不想經營酒樓隻想四處旅遊探店然後做美食博主的時候，她那嚴肅刻板的老父親都沒有說反對的話，隻是沉默地迴屋待了一晚上而已。
而比自己大十幾歲的哥哥就不同了，他自小就被父親嚴苛要求，寒冬酷暑都泡在廚房裏，哪怕他未來隻需要做家族的經營者，父親也沒有減少過對他廚藝的嚴苛培訓。
每當他們父子發生矛盾的時候，每當哥哥因為壓力太大偷偷一個人躲起來的時候，雲姝都會出現，安慰他、鼓勵他，充當他們父子二人之間的緩衝劑和粘合劑。
想到那些美好的時光，雲姝一時間有些失落，也不知道聽到自己的噩耗，父母哥哥還有其他人會是如何，還有自己的合夥人溫酒，會不會一邊經營美食賬號一邊天天罵自己不守信用。
【我看好你啊！我可等著你說的那天了，為了能更快的到達目標，我也會努力配合你的，我們開始抽獎吧！】
小熊貓也看出了雲姝的失落，立即調整了自己的情緒來轉移話題安慰她。
【好，抽獎！我來看看這次能抽出什麽來。】
雲姝收拾好心情也語氣興奮期待起來，看著不斷閃爍的屏幕語氣堅定地喊道：【停！】
【百變菜刀——烹飪最重要的工具，一刀在手多刀我有，兼具十幾種功能，可以隨綁定者心意強化不同位置的功能，是居家旅行處理食材的必備工具。】
雲姝聽著小熊貓的介紹，看著眼前這個造型有些奇特的菜刀眼睛發亮。
一直以來，華國餐飲界都流傳著“中餐廚房一把刀”的說法，意思是一把菜刀的刀根、刀背、刀麵、刀尖、刀柄各有用途，剁、切、拍、剖、剔，一把菜刀滿足所有。
這種說法通過影視劇和小說的宣傳不斷擴大，以至於世人都以為中餐廚師不必像西方廚師那般要準備十幾把刀，而是憑借一把菜刀就可以走遍天下。
然而事實並非如此。
為了適應中餐廚房的不同用途，中式廚刀也有很多分類，比如桑刀、片刀、文武刀、斬骨刀、九江灣、燒臘刀、拍皮刀和鴨片刀等等，廚刀的種類各異，可以說是應有盡有。
桑刀是長方形薄長且窄的，通常上黑下白。因為最輕，切肉切菜都可以，所以使用最多的是它。
不過因為開縫角度極小，容易卡住傷刀所以不可用來斬骨。
片刀也是長方形但片刀比桑刀寬，故名思意是片東西用的，用它可片出透明的肉片。一般會比桑刀重一點，也稱其為文刀，同樣不能用來斬骨。
文武刀是現代家庭中使用最多最廣泛的，因為既能切肉，又能斬骨，可謂文武雙全，故稱“文武刀”。
它的刀刃前約60%會稍微尖銳些、薄一點，也比較鋒利，適宜切菜、切肉；後段的刀刃約40%稍微厚一點，適宜斬骨頭。
江湖中傳言的中國廚師一刀走天下，就是說的文武刀。
此刀可剁、可切、可刮皮，一刀多用，同時寬寬的刀身可以磨幾十年，可謂是經久耐用。
所以很多家庭中會常備一柄文武刀，前劈後斬，利索痛快，唯一的缺點是無法處理大型對象。
然後另一把家庭常備刀就是斬骨刀，刀腹突出，大且厚沉，刃口較鈍，用來砍斷排骨、魚頭、雞大腿骨等。
而飯店常用的則是九江灣，刀頭明顯寬於刀尾，刀背呈弧形，開生剔肉，頭大背厚，專砍大骨。
所以如果你能走進現代中餐廚房的話就會看到大小不一、功能不同的幾排刀具，就連食品雕刻刀都有大刀、手刀、v型戳刀、u型戳刀、刻線刀、瓜燈挑環刀、圓孔戳刀、挖球刀以及各種模型刀等等。
其牌麵之豪華、數量之繁多遠超西餐廚刀的規格。
但是這些刀具也是在曆史發展的過程中不斷被發明補充出來的，現在她所處的這處時空就沒有那麽多的菜刀，結合原主的記憶和剛剛她在廚房看到的，大概也就那麽五六種，剛剛能滿足日常烹飪中的剁、切、拍、剖、剔而已。
如此，這個抽獎的百變菜刀可就價值連城了。
原本賺得了第一桶金，她還正想著去打造一套趁手的廚具好鍛煉恢複自己的水平呢，沒想到抽獎竟然抽到了這麽一把一刀頂多刀的百變菜刀。
真是意外之喜。
如此想著，她將外形酷似文武刀的百變菜刀反複摩挲了好幾遍，然後才小心地收到了係統倉庫裏。
店小二此時也開始往裏麵送熱水，很快就將屏風後的浴桶倒滿了了一大半。雲姝小心關好了門窗這才滑進了溫熱的浴桶裏，不由得發出了舒服的喟歎。
原主這具身體可真是瘦骨嶙峋、傷痕累累啊，已經十二歲了，才堪堪一米三的個頭，體重估計也就五十斤上下。
不要說葵水了，就連胸前也是一馬平川。
唉——
想想這可憐的娃也是前世被賣到了商賈之家才慢慢養好了身體，但是也是傷了根本，所以最後才會那麽輕易就抑鬱而終、難產而死。
自己可一定要吸取教訓，一定要注重鍛煉的同時加強營養，將這具身體養的棒棒的。
身體才是革命的本錢，身體都垮了還談什麽其他。
還有這發黃毛躁的頭發，蠟黃的小臉，都得好好養起來。
不然白瞎了這完美的骨相了。
話說，原書中好像說過，溫疏玥和溫舒窈是一母同胞的姐妹，所以容貌有七成相似，也正是因為如此，當年在商賈之家的宴會上才會被人認出，然後被認迴京都溫家。
那也就是說，隻要好好將養，這張目前難民似的臉也能養的閉月羞花了。
如此想著，雲姝對於自己的“爆改”開始期待起來。