就在慕睦懊惱著明天年三十,關於年夜飯的事情時。
她就怕那些應該提前準備的東西再拖著不提前做,明天就來不及弄了。
卻沒想到,這就收到小彌勒的信息。
事情本來就瞞著他在偷偷進行的,此時看到他說不迴來吃晚飯後,慕睦隨手給他拍了張饕餮的臉發過去。
其實慕睦就怕自己要是打字迴複,會被聰明的他看出端倪,就直接用饕餮來蒙混過關唄。
立馬就聯係相熟的那幾個菜市場的攤位老板,訂了一堆貨,讓外送小哥趕緊幫忙送過來。
慕睦上去二樓,對正敲打著鍵盤的祁櫟說道:“小彌勒說留在家長那邊吃晚飯。晚餐,要不咱倆留在店裏吃,你看行嗎?”
祁櫟點頭:“行,我手上的事情也辦的差不多了,有需要我幫忙的事情嗎?”
他這話,讓慕睦很是高興,連聲應道:“要是你能來幫忙,那實在是太好了!其實早在幾天前,我就偷偷泡發了些海味,為明天年夜飯的盆菜做了一些準備。”
看她因為自己的一句話而這麽高興,祁櫟心中也很是雀躍,主要因為那兩個電燈泡,薰和童昕都不在!
自己終於能和慕睦有單獨共處的時間,這可讓祁櫟高興壞了!
而且能幫上她的忙,不但能讓她高興,而且幫她打下手,也能促進兩人彼此之間的感情!
一想到能在薰迴來之前,自己能和她單獨相處,嘴角就揚了起來。
祁櫟直接合上電腦,按捺著心中的雀躍,起身跟著她下樓去了。
生怕突然來客人會忙活不過來,慕睦直接在店門掛上“休息”的牌子後,和祁櫟在店裏喝了杯熱茶,聊了幾句。
沒多久,那外送小哥騎著那台小三輪就來了。
慕睦和祁櫟過去幫忙,東西其實不多,兩人提著大包小包,就一起進去廚房。
慕睦讓祁櫟幫忙去冰箱裏,拿出其中最大的那個保鮮盒出來。
祁櫟捧著沉甸甸,滿是液體的保鮮盒過來,打開一看後,原來是提前泡發的鮑魚。
按照慕睦說的,拿根竹簽將泡發好的鮑魚內髒和牙齒都處理幹淨後,就用大量的薑蔥水加花雕酒燜煮十分鍾,關火後自然放涼。
具體要看鮑魚的柔韌度,要是心還是硬的,就還得反複兩次左右。
慕睦趁著祁櫟忙活的這個時間,她將雞腳剪去指甲,加上純瘦肉,排骨,老母雞逐一焯水後,用清水邊衝洗。
祁櫟忙活完了,就站在邊上看著她。
慕睦隨之解釋道:“剛才焯水的大部分肉,再加上一塊金華火腿,燉煮五小時左右,這高湯才算做成。而其中一部分的老母雞和排骨,還得用油炸至金黃才行,這樣燉煮鮑魚會更香濃。”
剩下的油趁著還熱,就澆上辣椒麵裏拌勻,加上醬油,蠔油,糖和一把芝麻攪拌後,油潑辣子就做好了。
他倆眼看時間也到了六點多,和中午一樣,簡單煮了個蔥油拌麵就對付了一餐。
用蔥薑水燜煮後放涼的鮑魚,反複兩次後已經軟了,慕睦將其撈出來後放一邊備用。
放兩層篦子在砂鍋底下防止砂鍋長時間燜煮會糊底。
然後將炸過的排骨墊最底後加上篦子,放入鮑魚後,在用一層篦子隔開炸過的老母雞,加入之前燜煮鮑魚過濾幹淨後的薑蔥水,開始燜煮。
眼看都快晚上九點半了,這高湯都熬了將五個小時。
時間緊迫,慕睦舀了部分高湯到燜煮鮑魚的砂鍋裏,長時間燜煮,水少了就加高湯,如此反複。
慕睦將高湯上麵的油撇下來:“這些可以留著用來炒菜,可香了。”
剩下那一大鍋湯渣,兩人仔細的去骨後,分裝了好幾盒肉絲。
慕睦看出祁櫟的疑惑,隨之解答道:“這些肉絲丟了怪可惜的,冷凍起來,可以做碗仔翅或酸辣湯,這就不會浪費了。”
眼瞅著自己沒能幫上她什麽,祁櫟就主動開口詢問:“有什麽事情,我能幫上忙的?”
眼看時間都十一點了,再次加入高湯後,趁著燜煮的時候,慕睦隨之說道:“最大的這一整盒瑤柱,得提前一晚浸泡,明天就連水拿去隔水蒸半個小時。但浮皮,發菜,冬菇,腐竹這些,得現在泡上才行,要不然明天迴來再泡怕會來不及了。”
祁櫟在一邊幫忙打下手,慕睦突然想起:“哎呀,我都差點忘了,還得再泡發些小的瑤柱,明天咱們得早點迴來,這鍋鮑魚加上金華火腿,小的瑤柱,幾片薑和老陳皮還得煮上三四個小時。等這湯汁濃稠了就是鮑魚汁,就可以直接用於盆菜的湯底了。”
眼看事情也準備得差不多,慕睦再三複查一遍:“海參已經提前泡發兩天,頭尾以及腸都去幹淨了。花膠也提前三天泡發,放鍋裏墊著薑片蒸過,明天迴來放在鮑汁裏煮一下,稍微再加工一些食材,就能裝盤成盆菜了。”
此時廚房裏忙活的兩人並不知道。
迴家吃了頓晚飯後,又接著跑迴來值夜班的童樂,驅車準備入負層停車場的時候,經過奶茶店發現依舊亮著燈光的時候,他的心一下子懸了起來。
擔心對麵進賊了,將車停好後卻發現,祁櫟的車竟然沒有開走?
童樂此時不由好奇,今天他們忙活到這麽晚,到底是為了何事?
在茶水間蹲守了許久,童樂一直盯著對麵奶茶店,直到十一點四十分,終於看到有人從裏麵走出來。
童樂的心一下子提了起來,金晶火眼的盯著,就想多看看薰一眼。
然而,期待落空,出來的隻有祁櫟和抱著饕餮的慕睦。
這可讓童樂心生疑惑,薰竟然放任慕睦和祁櫟在店裏獨處?
難道薰和誰去約會了嗎?
想起今晚晚飯童昕也在場,那薰到底和誰約會了?
難道……是白鬼?
不,昨天要不是得到薰的首肯,慕睦也不會開口驅趕那白鬼。
莫非,薰還有別的追求者?!
也是啊,那麽美好的薰,怎麽會缺少追求者呢。
童樂的心就狠狠一揪:“薰看誰都順眼,唯獨就不會考慮自己啊。”
渾身冒著酸泡泡的他,耷拉著腦袋,迴去辦公室了……
她就怕那些應該提前準備的東西再拖著不提前做,明天就來不及弄了。
卻沒想到,這就收到小彌勒的信息。
事情本來就瞞著他在偷偷進行的,此時看到他說不迴來吃晚飯後,慕睦隨手給他拍了張饕餮的臉發過去。
其實慕睦就怕自己要是打字迴複,會被聰明的他看出端倪,就直接用饕餮來蒙混過關唄。
立馬就聯係相熟的那幾個菜市場的攤位老板,訂了一堆貨,讓外送小哥趕緊幫忙送過來。
慕睦上去二樓,對正敲打著鍵盤的祁櫟說道:“小彌勒說留在家長那邊吃晚飯。晚餐,要不咱倆留在店裏吃,你看行嗎?”
祁櫟點頭:“行,我手上的事情也辦的差不多了,有需要我幫忙的事情嗎?”
他這話,讓慕睦很是高興,連聲應道:“要是你能來幫忙,那實在是太好了!其實早在幾天前,我就偷偷泡發了些海味,為明天年夜飯的盆菜做了一些準備。”
看她因為自己的一句話而這麽高興,祁櫟心中也很是雀躍,主要因為那兩個電燈泡,薰和童昕都不在!
自己終於能和慕睦有單獨共處的時間,這可讓祁櫟高興壞了!
而且能幫上她的忙,不但能讓她高興,而且幫她打下手,也能促進兩人彼此之間的感情!
一想到能在薰迴來之前,自己能和她單獨相處,嘴角就揚了起來。
祁櫟直接合上電腦,按捺著心中的雀躍,起身跟著她下樓去了。
生怕突然來客人會忙活不過來,慕睦直接在店門掛上“休息”的牌子後,和祁櫟在店裏喝了杯熱茶,聊了幾句。
沒多久,那外送小哥騎著那台小三輪就來了。
慕睦和祁櫟過去幫忙,東西其實不多,兩人提著大包小包,就一起進去廚房。
慕睦讓祁櫟幫忙去冰箱裏,拿出其中最大的那個保鮮盒出來。
祁櫟捧著沉甸甸,滿是液體的保鮮盒過來,打開一看後,原來是提前泡發的鮑魚。
按照慕睦說的,拿根竹簽將泡發好的鮑魚內髒和牙齒都處理幹淨後,就用大量的薑蔥水加花雕酒燜煮十分鍾,關火後自然放涼。
具體要看鮑魚的柔韌度,要是心還是硬的,就還得反複兩次左右。
慕睦趁著祁櫟忙活的這個時間,她將雞腳剪去指甲,加上純瘦肉,排骨,老母雞逐一焯水後,用清水邊衝洗。
祁櫟忙活完了,就站在邊上看著她。
慕睦隨之解釋道:“剛才焯水的大部分肉,再加上一塊金華火腿,燉煮五小時左右,這高湯才算做成。而其中一部分的老母雞和排骨,還得用油炸至金黃才行,這樣燉煮鮑魚會更香濃。”
剩下的油趁著還熱,就澆上辣椒麵裏拌勻,加上醬油,蠔油,糖和一把芝麻攪拌後,油潑辣子就做好了。
他倆眼看時間也到了六點多,和中午一樣,簡單煮了個蔥油拌麵就對付了一餐。
用蔥薑水燜煮後放涼的鮑魚,反複兩次後已經軟了,慕睦將其撈出來後放一邊備用。
放兩層篦子在砂鍋底下防止砂鍋長時間燜煮會糊底。
然後將炸過的排骨墊最底後加上篦子,放入鮑魚後,在用一層篦子隔開炸過的老母雞,加入之前燜煮鮑魚過濾幹淨後的薑蔥水,開始燜煮。
眼看都快晚上九點半了,這高湯都熬了將五個小時。
時間緊迫,慕睦舀了部分高湯到燜煮鮑魚的砂鍋裏,長時間燜煮,水少了就加高湯,如此反複。
慕睦將高湯上麵的油撇下來:“這些可以留著用來炒菜,可香了。”
剩下那一大鍋湯渣,兩人仔細的去骨後,分裝了好幾盒肉絲。
慕睦看出祁櫟的疑惑,隨之解答道:“這些肉絲丟了怪可惜的,冷凍起來,可以做碗仔翅或酸辣湯,這就不會浪費了。”
眼瞅著自己沒能幫上她什麽,祁櫟就主動開口詢問:“有什麽事情,我能幫上忙的?”
眼看時間都十一點了,再次加入高湯後,趁著燜煮的時候,慕睦隨之說道:“最大的這一整盒瑤柱,得提前一晚浸泡,明天就連水拿去隔水蒸半個小時。但浮皮,發菜,冬菇,腐竹這些,得現在泡上才行,要不然明天迴來再泡怕會來不及了。”
祁櫟在一邊幫忙打下手,慕睦突然想起:“哎呀,我都差點忘了,還得再泡發些小的瑤柱,明天咱們得早點迴來,這鍋鮑魚加上金華火腿,小的瑤柱,幾片薑和老陳皮還得煮上三四個小時。等這湯汁濃稠了就是鮑魚汁,就可以直接用於盆菜的湯底了。”
眼看事情也準備得差不多,慕睦再三複查一遍:“海參已經提前泡發兩天,頭尾以及腸都去幹淨了。花膠也提前三天泡發,放鍋裏墊著薑片蒸過,明天迴來放在鮑汁裏煮一下,稍微再加工一些食材,就能裝盤成盆菜了。”
此時廚房裏忙活的兩人並不知道。
迴家吃了頓晚飯後,又接著跑迴來值夜班的童樂,驅車準備入負層停車場的時候,經過奶茶店發現依舊亮著燈光的時候,他的心一下子懸了起來。
擔心對麵進賊了,將車停好後卻發現,祁櫟的車竟然沒有開走?
童樂此時不由好奇,今天他們忙活到這麽晚,到底是為了何事?
在茶水間蹲守了許久,童樂一直盯著對麵奶茶店,直到十一點四十分,終於看到有人從裏麵走出來。
童樂的心一下子提了起來,金晶火眼的盯著,就想多看看薰一眼。
然而,期待落空,出來的隻有祁櫟和抱著饕餮的慕睦。
這可讓童樂心生疑惑,薰竟然放任慕睦和祁櫟在店裏獨處?
難道薰和誰去約會了嗎?
想起今晚晚飯童昕也在場,那薰到底和誰約會了?
難道……是白鬼?
不,昨天要不是得到薰的首肯,慕睦也不會開口驅趕那白鬼。
莫非,薰還有別的追求者?!
也是啊,那麽美好的薰,怎麽會缺少追求者呢。
童樂的心就狠狠一揪:“薰看誰都順眼,唯獨就不會考慮自己啊。”
渾身冒著酸泡泡的他,耷拉著腦袋,迴去辦公室了……