第114章 蛋黃小龍蝦蓋澆麵
小小街市早餐鋪，養家又致富 作者：青鵝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當初那麽多雞蛋賣不完，偏偏冷家給了長久營生，算是對她們有恩。
現下冷家又收這麽多的紅蟲子，牛阿婆就怕這些東西沒人吃，到時再砸在手裏賣不出去。
冷芫聞言搖頭，隻讓她不要擔心，同時又預定了明天小龍蝦的重量，比今天還要多。
“是真的嗎，真的要用那麽多？”
牛阿婆三人聽後，皆是震驚又開心不已，待確認好幾遍後，還是有些沒反應過來。
按照這個收購法，他們這一日就能掙個好幾百文啊。
平常老百姓，除了種田外，一年到頭若是能賺個幾百文錢，就已經是極好的。
但現下的紅蟲子是無本的買賣啊，就費一些力氣，就能掙這麽些，這可是他們以前想都不敢想的事啊！
“自然是真的。”
冷芫點頭，“阿婆明天你們盡管送來就行。”
聽著她給出了肯定答案，牛阿婆三人又高興了好一會，這才恍恍惚惚應聲離開了。
送走三人後，冷芫立馬叫來幾個嬸子，將小龍蝦倒進大木盆裏，一遍遍的清洗。
經過了昨天，幾個嬸子已經熟練的掌握了清理小龍蝦的技巧，冷芫見嬸子們都在有條不紊忙碌著，她便起身去了雜物間。
雜物間裏的東西很多，裏麵最起眼的就是一排排架子上的壇子。
壇子裏的東西也很有多，冷芫直接熬的料酒，買的黃酒，醃的果子酸菜、以及鹹鴨蛋雞蛋之類的。
平常從牛阿婆那裏收來的雞蛋鴨蛋，鋪子裏做菜用不完的，冷芫都給洗洗醃製了起來。
想來經過足夠時間的發酵，鹹鴨蛋也已經醃好，正好適合拿來做蛋黃小龍蝦。
她手腳利索搬出了一壇鹹鴨蛋後，小姑冷愫幫著一起取出蛋黃後，那邊的小龍蝦也清理好了一部分。
冷芫見狀當即將食材準備好，起油鍋先炒出一鍋。
小龍蝦過油，蛋黃炒出油汁，調味燜煮她動作一氣嗬成。
冷恂和張翠娘全程圍觀，冷芫還時不時給他們講些要領。
待到第一鍋蛋黃小龍蝦出鍋後，那濃鬱的蛋黃香，以及加了辣椒炒製出小龍蝦獨有的鮮香後，那味道層層遞進的飄了滿室，直香的眾人口水直流。
還是老規矩，新菜品自己人先吃，冷芫讓負責麵案的範娘子以及胡大，快速的和麵擀麵，煮出了一鍋手擀麵。
之後再燙些青菜，連著手擀麵一碗一碗的盛好後，再澆上金黃紅亮的蛋黃小龍蝦。
如此一碗色香味俱全，麵條筋道，青菜爽口，小龍蝦入口香辣、以及鹹蛋黃獨有的綿軟沙粒的鹹香，那味道別提有多香了。
眾人吃的狼吞虎咽，待到午市售賣時，眾食客見著一盆盆的小龍蝦議論紛紛，皆有些無從下手。
“這不是紅蟲子嘛，怎麽弄這麽多的紅蟲子來？”
“難道今天的新品吃食，就是這個紅蟲子吧？我記得這東西可腥氣的很，一點都不好吃啊。”
“是啊是啊，這蟲子的殼子硬的很，平常也就隻能喂喂雞鴨，根本就沒什麽人吃。”
“確實確實，這蟲子能吃嗎，也沒見著誰會花錢買蟲子吃啊！”
“對對對，咱們花錢出來吃，定然都是為了吃肉吃好的，弄這些蟲子算怎麽迴事？”
“算了算了，我玩意兒我可不吃，老板我還是老樣子吧，一份雙拚蓋澆飯、一盅冬瓜排骨瓦罐湯。”
眾食客看著小龍蝦實難下手，紛紛點起了其他吃食。
見著如此、鋪子裏的人都有些著急，這麽好吃的小龍蝦，就因為有個蟲子的名字，他們嚐都沒有嚐過，就直接放棄了一道美味，實在是可惜。
當即大強和幾個嬸子，皆賣力的推銷起了蛋黃小龍蝦，甚至現場開起了試吃，奈何卻收效甚微。
食客們見狀，雖然有些鬆動，卻也過不了心裏的那一關。
此時守在鋪子外麵的牛阿婆三人見狀，也有些焦心不已。
賣完小龍蝦的他們，並沒有離開，因為他們也擔心，冷家一次性收購這麽多的小龍蝦，究竟能不能賣出去，會不會砸在手裏。
“就是說嘛，平常喂雞鴨、隨處可見的紅蟲子，怎麽可能會有人花錢買來吃啊。”
牛阿婆的心越來越沉，也不知道究竟是個什麽心情。
就在這時、突然有幾人從三人麵前路過，往鋪子裏進。
看穿著打扮、幾人像是書生，個個都長的頗為俊朗，他們徑直進了店後。
鋪子裏的各個出餐口，都圍滿了食客，大排著長龍，獨獨售賣蛋黃小龍蝦的位置前、冷冷清清並無人逗留。
而那幾個書生卻是目標準確，直直站定冷冷清清的出餐口，好奇的詢問出聲。
“這就是冷記剛出的新品，蛋黃小龍蝦蓋澆麵？”
有一人發問。
“是啊是啊，此物名為小龍蝦、瞧著是有些嚇人，但經過我們鋪子裏秘製燒製後，那味道可是一等一的好呢。”
見終於有生意來了，又是臉熟的食客，姚嬸子幾人賣力宣傳，直將味道誇的天花亂墜。
直引的盛雨行幾個書生期待不已，紛紛各要了一份嚐嚐味道。
相比較起、盛雨行幾人雖見多識廣，卻也因家境好，鮮少見到小龍蝦之物，更不知它還有個蟲子之名。
因此麵對小龍蝦，他們隻覺得是一道特殊的食材，並不會過多的抵觸。
又因這蛋黃小龍蝦做的美味，光是聞著就香，本著對冷記的信任，所以他們對此接受度良好。
因此一碗碗蛋黃小龍蝦蓋澆麵端上桌後，鋪子裏的工人、簡單的示範了如何食用小龍蝦後。
他們立馬就依著葫蘆畫瓢，紛紛剝了一顆小龍蝦入口，瞬間被驚豔不已，之後蛋黃湯汁拌著手擀麵，一口下去更是令人滿足的直驚歎真香美味。
“好吃太好吃了，冷姑娘昨天果真說的對，今日這新菜品、真是好吃的前所未聞。”
蕭平越邊吃邊不住的誇讚，盛雨行更是附和不止。
“是啊是啊，冷記的吃食，就從來沒讓我等失望過！”
幾人吃的香甜，直引得圍觀的群眾震驚又好奇。
“這這這，真的吃了？真的能吃、真的那麽好吃！？那蟲子真的能吃？”
剛剛冷記鋪子裏的人試吃時，人群中就有人鬆動，現下見竟有了、第一個試吃小龍蝦的食客，而且還吃的非常香甜，令他們本就動搖的心，又鬆了鬆。
現下冷家又收這麽多的紅蟲子，牛阿婆就怕這些東西沒人吃，到時再砸在手裏賣不出去。
冷芫聞言搖頭，隻讓她不要擔心，同時又預定了明天小龍蝦的重量，比今天還要多。
“是真的嗎，真的要用那麽多？”
牛阿婆三人聽後，皆是震驚又開心不已，待確認好幾遍後，還是有些沒反應過來。
按照這個收購法，他們這一日就能掙個好幾百文啊。
平常老百姓，除了種田外，一年到頭若是能賺個幾百文錢，就已經是極好的。
但現下的紅蟲子是無本的買賣啊，就費一些力氣，就能掙這麽些，這可是他們以前想都不敢想的事啊！
“自然是真的。”
冷芫點頭，“阿婆明天你們盡管送來就行。”
聽著她給出了肯定答案，牛阿婆三人又高興了好一會，這才恍恍惚惚應聲離開了。
送走三人後，冷芫立馬叫來幾個嬸子，將小龍蝦倒進大木盆裏，一遍遍的清洗。
經過了昨天，幾個嬸子已經熟練的掌握了清理小龍蝦的技巧，冷芫見嬸子們都在有條不紊忙碌著，她便起身去了雜物間。
雜物間裏的東西很多，裏麵最起眼的就是一排排架子上的壇子。
壇子裏的東西也很有多，冷芫直接熬的料酒，買的黃酒，醃的果子酸菜、以及鹹鴨蛋雞蛋之類的。
平常從牛阿婆那裏收來的雞蛋鴨蛋，鋪子裏做菜用不完的，冷芫都給洗洗醃製了起來。
想來經過足夠時間的發酵，鹹鴨蛋也已經醃好，正好適合拿來做蛋黃小龍蝦。
她手腳利索搬出了一壇鹹鴨蛋後，小姑冷愫幫著一起取出蛋黃後，那邊的小龍蝦也清理好了一部分。
冷芫見狀當即將食材準備好，起油鍋先炒出一鍋。
小龍蝦過油，蛋黃炒出油汁，調味燜煮她動作一氣嗬成。
冷恂和張翠娘全程圍觀，冷芫還時不時給他們講些要領。
待到第一鍋蛋黃小龍蝦出鍋後，那濃鬱的蛋黃香，以及加了辣椒炒製出小龍蝦獨有的鮮香後，那味道層層遞進的飄了滿室，直香的眾人口水直流。
還是老規矩，新菜品自己人先吃，冷芫讓負責麵案的範娘子以及胡大，快速的和麵擀麵，煮出了一鍋手擀麵。
之後再燙些青菜，連著手擀麵一碗一碗的盛好後，再澆上金黃紅亮的蛋黃小龍蝦。
如此一碗色香味俱全，麵條筋道，青菜爽口，小龍蝦入口香辣、以及鹹蛋黃獨有的綿軟沙粒的鹹香，那味道別提有多香了。
眾人吃的狼吞虎咽，待到午市售賣時，眾食客見著一盆盆的小龍蝦議論紛紛，皆有些無從下手。
“這不是紅蟲子嘛，怎麽弄這麽多的紅蟲子來？”
“難道今天的新品吃食，就是這個紅蟲子吧？我記得這東西可腥氣的很，一點都不好吃啊。”
“是啊是啊，這蟲子的殼子硬的很，平常也就隻能喂喂雞鴨，根本就沒什麽人吃。”
“確實確實，這蟲子能吃嗎，也沒見著誰會花錢買蟲子吃啊！”
“對對對，咱們花錢出來吃，定然都是為了吃肉吃好的，弄這些蟲子算怎麽迴事？”
“算了算了，我玩意兒我可不吃，老板我還是老樣子吧，一份雙拚蓋澆飯、一盅冬瓜排骨瓦罐湯。”
眾食客看著小龍蝦實難下手，紛紛點起了其他吃食。
見著如此、鋪子裏的人都有些著急，這麽好吃的小龍蝦，就因為有個蟲子的名字，他們嚐都沒有嚐過，就直接放棄了一道美味，實在是可惜。
當即大強和幾個嬸子，皆賣力的推銷起了蛋黃小龍蝦，甚至現場開起了試吃，奈何卻收效甚微。
食客們見狀，雖然有些鬆動，卻也過不了心裏的那一關。
此時守在鋪子外麵的牛阿婆三人見狀，也有些焦心不已。
賣完小龍蝦的他們，並沒有離開，因為他們也擔心，冷家一次性收購這麽多的小龍蝦，究竟能不能賣出去，會不會砸在手裏。
“就是說嘛，平常喂雞鴨、隨處可見的紅蟲子，怎麽可能會有人花錢買來吃啊。”
牛阿婆的心越來越沉，也不知道究竟是個什麽心情。
就在這時、突然有幾人從三人麵前路過，往鋪子裏進。
看穿著打扮、幾人像是書生，個個都長的頗為俊朗，他們徑直進了店後。
鋪子裏的各個出餐口，都圍滿了食客，大排著長龍，獨獨售賣蛋黃小龍蝦的位置前、冷冷清清並無人逗留。
而那幾個書生卻是目標準確，直直站定冷冷清清的出餐口，好奇的詢問出聲。
“這就是冷記剛出的新品，蛋黃小龍蝦蓋澆麵？”
有一人發問。
“是啊是啊，此物名為小龍蝦、瞧著是有些嚇人，但經過我們鋪子裏秘製燒製後，那味道可是一等一的好呢。”
見終於有生意來了，又是臉熟的食客，姚嬸子幾人賣力宣傳，直將味道誇的天花亂墜。
直引的盛雨行幾個書生期待不已，紛紛各要了一份嚐嚐味道。
相比較起、盛雨行幾人雖見多識廣，卻也因家境好，鮮少見到小龍蝦之物，更不知它還有個蟲子之名。
因此麵對小龍蝦，他們隻覺得是一道特殊的食材，並不會過多的抵觸。
又因這蛋黃小龍蝦做的美味，光是聞著就香，本著對冷記的信任，所以他們對此接受度良好。
因此一碗碗蛋黃小龍蝦蓋澆麵端上桌後，鋪子裏的工人、簡單的示範了如何食用小龍蝦後。
他們立馬就依著葫蘆畫瓢，紛紛剝了一顆小龍蝦入口，瞬間被驚豔不已，之後蛋黃湯汁拌著手擀麵，一口下去更是令人滿足的直驚歎真香美味。
“好吃太好吃了，冷姑娘昨天果真說的對，今日這新菜品、真是好吃的前所未聞。”
蕭平越邊吃邊不住的誇讚，盛雨行更是附和不止。
“是啊是啊，冷記的吃食，就從來沒讓我等失望過！”
幾人吃的香甜，直引得圍觀的群眾震驚又好奇。
“這這這，真的吃了？真的能吃、真的那麽好吃！？那蟲子真的能吃？”
剛剛冷記鋪子裏的人試吃時，人群中就有人鬆動，現下見竟有了、第一個試吃小龍蝦的食客，而且還吃的非常香甜，令他們本就動搖的心，又鬆了鬆。