第305章 教導馬華、傻柱自作多情
四合院：開局西跨院，不差錢！ 作者：仰望星空的青牛 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“既然你已經下定了決心，我也不會藏私。至於能學到多少，就要看你的悟性和努力了。”
陳安拍了拍馬華的肩膀，眼中帶著幾分期待。
“陳科長放心，我一定會用心學習，絕對不會讓您失望的！”
馬華激動地站起身，滿臉堅定地說道。
陳安滿意地點點頭：“很好，既然你已經下定決心了，那我今天就先傳授你一些基礎知識！”
說完，陳安就從書房拿出一個筆記本，遞給了一臉期待的馬華。
“這本筆記，是我教導弟弟妹妹時，記錄的一些家常菜菜譜。
上麵詳細記錄了每一道菜的具體做法和步驟，什麽時候下鍋，什麽時候調味，分量多少，一應俱全。
你拿迴去抄錄一份，仔細研讀，最好能熟記於心。”
說實話，家常菜看似簡單，實則蘊含著大學問。烹飪方法、調料和火候，便是其中的精髓和關鍵。
在這個時代，廚藝的傳承，遠不如後世那般便捷，也沒有那麽多的圖書資料可供參考，更多的是靠師徒間的口耳相傳。
一些珍貴菜品的烹飪方法和調料秘方，廚師們更是敝帚自珍，視若珍寶，不會輕易示人。
至於火候，除了師傅的教導，更多的是靠個人的悟性和實踐。需要在日常烹飪中不斷摸索，才能熟練掌握。
對於馬華，陳安並無半點保留，畢竟他並沒有在餐飲界揚名立萬的打算。
傳授馬華廚藝，一來是為了斷何雨柱一條後路，二來也是看中了馬華的潛力和人品，算是一招閑棋冷子。
馬華接過筆記，看著那些密密麻麻的記錄，眼眶不禁濕潤了。他猛地起身，直接向陳安跪了下去：
“多謝陳科長……不對，多謝師父！您的恩情，我永生難忘！”
這一刻，馬華的心中充滿了感激和震撼。
他一向知足常樂，即便何雨柱沒有傳授他什麽真本事，他也始終心懷感激。
然而，現在有陳安這一對比，何雨柱便顯得如此的不堪，又自私又小氣。
自己跟隨何雨柱了近三年，僅僅學會了些大鍋菜的皮毛，至於小灶，更是連邊都沒摸到。
而他之前與陳安並沒有太多交情，剛拜師學藝就得到了對方如此慷慨的教導。
想到此處，馬華不禁暗自慶幸。幸好遇到了陳安，不然以他目前所學的那點皮毛，明年的轉正定級定然兇多吉少。
作為一名廚師學徒，他深知陳安所傳授的這些知識意味著什麽。
這簡直是無價之寶！
即便是那些入室弟子，也不可能剛拜師，就會如此快地接觸到這些核心知識。
這些核心知識，很多都是在師父們幹不動的時候，才會教給徒弟。
這些可是能夠傳家的寶貝，就如同話本小說中的武功秘籍。
有了它，即使沒有師傅，自己摸索，也能學會基礎的廚藝。借此在一些單位謀一個不錯的差事，那是一點兒問題都沒有。
“師父，您這……這簡直是……”
馬華的話中帶著難以掩飾的激動。此刻，他對陳安的感激之情，已難以用言語表達。
陳安微微一笑，直接將馬華拉了起來：
“起來吧，你現在還算不上我的正式弟子。不過，從明天起，每天下午下班後，你都可以過來跟我學習基本功。
等你的表現讓我滿意了，通過了我的考驗，我再正式收你為徒。”
馬華的臉上閃過一絲失望，但隨即被堅定所取代：“師父，您放心，我一定不會讓你失望的！”
他小心翼翼地將筆記本收好，仿佛那是世界上最珍貴的寶藏。
“還有，”陳安補充道，“我教給你的這些，沒有得到我的允許，不能隨便傳授給別人，你明白嗎？”
馬華鄭重地點點頭：“我明白了，師父，我保證不會教給任何人！”
“好，那你先迴去吧。”陳安說道。
馬華正欲轉身離開，卻被陳安叫住：“等一下。”
陳安轉身進了廚房，不一會兒，手裏拿著一個油紙袋走了出來，遞給馬華：“這個你帶迴去。”
馬華打開油紙袋一看，臉色頓時變了：“師父，這……這太珍貴了，我不能要！”
油紙袋裏裝著的是一塊野豬鹹肉和一條鹹魚幹，每樣都有二斤左右，換算成鮮肉，足足有三四斤重。
在這年頭，這樣的食物無疑是奢侈品，對於馬華的家庭條件來說，更是難得一見的美味。
陳安溫和的說道：“拿著吧，這不過是一點肉，我這兒從不缺這些。你既然拜師學藝，老師自然是要迴禮的！”
這次，馬華來，可是帶了兩瓶汾酒和一條香山。
這些禮物，對馬華而言，可是能頂得上小半個月的工資，對於他家來說，也是一筆不小的開支。
陳安對此心知肚明，自然不會白占便宜。
馬華眼眶微紅，最終還是接過了紙袋，心中充滿了感激和動力：“謝謝師父，我一定會更加努力的！”
陳安輕輕頷首，示意無需多禮，隨後馬華便告辭離開了。
……
當馬華剛走到西院南門的時候，一個夾雜著怒意的聲音猛然間在他耳邊炸響：
“馬華？真的是你？你怎會出現在陳家？”
來者正是何雨柱，話說，他先前從隔壁的田軍口中得知，馬華帶了煙酒，到了四合院門口。
何雨柱自作多情地想，馬華在院裏也沒有熟人，肯定是知道他這個師傅馬上就要出發去農場了，特意來找他告別的。
於是，他就在屋裏等了起來，可是，左等右等，卻遲遲未見馬華的人影。
心急之下，他便到四合院門口打聽，這一打聽不要緊，大家居然都說馬華去了西院一大爺家（陳家）。
這可把何雨柱氣得夠嗆，立刻罵罵咧咧的直奔西院，想要一探究竟。
果然，剛到西院側門就看到了馬華。
“啊？師傅？”
馬華這才注意到側門邊的何雨柱，臉上瞬間浮現出一絲尷尬和不安。
馬華雖然知道陳安和何雨柱同住一個大院，卻未曾料到，今天會如此巧合地撞個正著。
何雨柱不滿地追問道：“馬華，你怎麽會去陳家？”語氣愈發不悅。
馬華神色幾經變換，最終還是實話實說，訥訥道：“我……我是來請教廚藝的。”
陳安拍了拍馬華的肩膀，眼中帶著幾分期待。
“陳科長放心，我一定會用心學習，絕對不會讓您失望的！”
馬華激動地站起身，滿臉堅定地說道。
陳安滿意地點點頭：“很好，既然你已經下定決心了，那我今天就先傳授你一些基礎知識！”
說完，陳安就從書房拿出一個筆記本，遞給了一臉期待的馬華。
“這本筆記，是我教導弟弟妹妹時，記錄的一些家常菜菜譜。
上麵詳細記錄了每一道菜的具體做法和步驟，什麽時候下鍋，什麽時候調味，分量多少，一應俱全。
你拿迴去抄錄一份，仔細研讀，最好能熟記於心。”
說實話，家常菜看似簡單，實則蘊含著大學問。烹飪方法、調料和火候，便是其中的精髓和關鍵。
在這個時代，廚藝的傳承，遠不如後世那般便捷，也沒有那麽多的圖書資料可供參考，更多的是靠師徒間的口耳相傳。
一些珍貴菜品的烹飪方法和調料秘方，廚師們更是敝帚自珍，視若珍寶，不會輕易示人。
至於火候，除了師傅的教導，更多的是靠個人的悟性和實踐。需要在日常烹飪中不斷摸索，才能熟練掌握。
對於馬華，陳安並無半點保留，畢竟他並沒有在餐飲界揚名立萬的打算。
傳授馬華廚藝，一來是為了斷何雨柱一條後路，二來也是看中了馬華的潛力和人品，算是一招閑棋冷子。
馬華接過筆記，看著那些密密麻麻的記錄，眼眶不禁濕潤了。他猛地起身，直接向陳安跪了下去：
“多謝陳科長……不對，多謝師父！您的恩情，我永生難忘！”
這一刻，馬華的心中充滿了感激和震撼。
他一向知足常樂，即便何雨柱沒有傳授他什麽真本事，他也始終心懷感激。
然而，現在有陳安這一對比，何雨柱便顯得如此的不堪，又自私又小氣。
自己跟隨何雨柱了近三年，僅僅學會了些大鍋菜的皮毛，至於小灶，更是連邊都沒摸到。
而他之前與陳安並沒有太多交情，剛拜師學藝就得到了對方如此慷慨的教導。
想到此處，馬華不禁暗自慶幸。幸好遇到了陳安，不然以他目前所學的那點皮毛，明年的轉正定級定然兇多吉少。
作為一名廚師學徒，他深知陳安所傳授的這些知識意味著什麽。
這簡直是無價之寶！
即便是那些入室弟子，也不可能剛拜師，就會如此快地接觸到這些核心知識。
這些核心知識，很多都是在師父們幹不動的時候，才會教給徒弟。
這些可是能夠傳家的寶貝，就如同話本小說中的武功秘籍。
有了它，即使沒有師傅，自己摸索，也能學會基礎的廚藝。借此在一些單位謀一個不錯的差事，那是一點兒問題都沒有。
“師父，您這……這簡直是……”
馬華的話中帶著難以掩飾的激動。此刻，他對陳安的感激之情，已難以用言語表達。
陳安微微一笑，直接將馬華拉了起來：
“起來吧，你現在還算不上我的正式弟子。不過，從明天起，每天下午下班後，你都可以過來跟我學習基本功。
等你的表現讓我滿意了，通過了我的考驗，我再正式收你為徒。”
馬華的臉上閃過一絲失望，但隨即被堅定所取代：“師父，您放心，我一定不會讓你失望的！”
他小心翼翼地將筆記本收好，仿佛那是世界上最珍貴的寶藏。
“還有，”陳安補充道，“我教給你的這些，沒有得到我的允許，不能隨便傳授給別人，你明白嗎？”
馬華鄭重地點點頭：“我明白了，師父，我保證不會教給任何人！”
“好，那你先迴去吧。”陳安說道。
馬華正欲轉身離開，卻被陳安叫住：“等一下。”
陳安轉身進了廚房，不一會兒，手裏拿著一個油紙袋走了出來，遞給馬華：“這個你帶迴去。”
馬華打開油紙袋一看，臉色頓時變了：“師父，這……這太珍貴了，我不能要！”
油紙袋裏裝著的是一塊野豬鹹肉和一條鹹魚幹，每樣都有二斤左右，換算成鮮肉，足足有三四斤重。
在這年頭，這樣的食物無疑是奢侈品，對於馬華的家庭條件來說，更是難得一見的美味。
陳安溫和的說道：“拿著吧，這不過是一點肉，我這兒從不缺這些。你既然拜師學藝，老師自然是要迴禮的！”
這次，馬華來，可是帶了兩瓶汾酒和一條香山。
這些禮物，對馬華而言，可是能頂得上小半個月的工資，對於他家來說，也是一筆不小的開支。
陳安對此心知肚明，自然不會白占便宜。
馬華眼眶微紅，最終還是接過了紙袋，心中充滿了感激和動力：“謝謝師父，我一定會更加努力的！”
陳安輕輕頷首，示意無需多禮，隨後馬華便告辭離開了。
……
當馬華剛走到西院南門的時候，一個夾雜著怒意的聲音猛然間在他耳邊炸響：
“馬華？真的是你？你怎會出現在陳家？”
來者正是何雨柱，話說，他先前從隔壁的田軍口中得知，馬華帶了煙酒，到了四合院門口。
何雨柱自作多情地想，馬華在院裏也沒有熟人，肯定是知道他這個師傅馬上就要出發去農場了，特意來找他告別的。
於是，他就在屋裏等了起來，可是，左等右等，卻遲遲未見馬華的人影。
心急之下，他便到四合院門口打聽，這一打聽不要緊，大家居然都說馬華去了西院一大爺家（陳家）。
這可把何雨柱氣得夠嗆，立刻罵罵咧咧的直奔西院，想要一探究竟。
果然，剛到西院側門就看到了馬華。
“啊？師傅？”
馬華這才注意到側門邊的何雨柱，臉上瞬間浮現出一絲尷尬和不安。
馬華雖然知道陳安和何雨柱同住一個大院，卻未曾料到，今天會如此巧合地撞個正著。
何雨柱不滿地追問道：“馬華，你怎麽會去陳家？”語氣愈發不悅。
馬華神色幾經變換，最終還是實話實說，訥訥道：“我……我是來請教廚藝的。”