第81章 水蒸雞
穿書第一步，開始賣豆腐 作者：清歡相伴 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“怎麽受傷的？”林枝問。
斷指，看斷口斷得整整齊齊的，應當是什麽利器所傷的。
阿才見林枝臉色如常，稍微鬆了一口氣。
“是歹人所傷。”馮瑞替他解釋：“阿才之前是邊防軍。那時候歹人作亂，他保護百姓時受的傷。”
林枝再次問：“才斷了兩根手指，還是左手，他應當還沒達到退役的標準吧？”
隻是小傷殘，沒有多大影響才對。
說起這個，馮瑞就很自責：“是受我連累了。”
至於是什麽原因連累到阿才，馮瑞沒有說。
林枝也不是那麽不討趣的人，這話題就這樣子結束了。
約定好上工的時間後，林枝把二人送出了家門。
她知道馮瑞是官府的人，對他推薦來的人很是信任。
不管是主動信任還是被動信任。
畢竟人家有權有勢，完全可以直接強製讓人過來工作。
人家沒這樣子做，已經是很尊重人了。
畢竟，這年代商人地位很低、很低。
鹵味都鹵煮好之後，剩餘的工作李衝夫妻二人就能搞定。
林枝閑著拉拉上大丫，兩人把昨日買的兩隻雞中的其中一隻給宰了。
“娘，它肚子裏好多蛋。”大丫指著開腹後的母雞道。
她很驚奇，也覺得很可惜。
要是讓雞把蛋都生出來後再宰，那該多好啊！
以前還在村裏的時候，大夥家殺雞，都要摸過雞肚子，確定裏頭沒有蛋才宰的。
可惜，她沒有學會這個技能。
“想怎麽吃？”林枝問。
“啊？”
大丫茫然了。
雞除了煮來吃，還能怎麽吃？
其他吃法她也不知道啊！
“熬湯、燉蘑菇、白切、水蒸、烤、生炒.......”
聽著林枝念，大丫口水都流出來了。
雖然她想象不出來那些做法做出來的雞肉是什麽樣的滋味，但是她敢肯定一定會非常好吃。
大丫想了許久，最後讓林枝自己做決定：“娘，我沒吃過，我都可以。”
“行吧，那今天先弄個水蒸雞吧！”
反正所需要的那些調味粉她都有。
“娘，你偏心，你怎麽不問問我們想吃哪一種呢？”
大郎和二郎勾肩搭背的走了過來，控訴林枝偏心。
林枝絲毫不覺得愧疚：“大丫天天在家幹活賺錢，你們兩個就是吞金獸，我不偏心她難不成偏心你們兩個？”
兩個吞金獸：......
“娘，這不是平日要讀書嘛！像現在放假的時候請你隨時買差遣我！”大郎很狗腿。
二郎看不慣他諂媚的樣子：“有什麽需要做的，娘你隻管喊一聲，我絕不推脫。”
於是，兄弟二人被林枝狠狠折磨了一番。
大郎抓著雞翅的位置，二郎抓住兩隻雞爪，然後將爪子提高過雞翅。
二人看著林枝，等待她下一步指揮。
隻見她拿左手拿起雞頭，右手拿著菜刀幹淨利落點的結束了雞的生命。
血，撲麵而來。
溫熱的液體落在皮膚上的同時，鼻子聞到了一股鐵鏽味。
大郎：“......”
二郎：“......”
林枝把殺好的雞拿到滾燙的開水盆那裏轉了幾圈，輕鬆的拔掉雞毛。
兄弟二人猶如石化了一般。
“嘔！”
“嘔！”
等迴過神來兩人扶著牆根吐了起來。
從小到大他們哪裏見過這種血腥的場麵啊，特別是那血直接灑落在臉上的觸感......
兩人中，二郎吐得最大聲。
吐得停不下來。
林枝對他的反應不由得側目。
想當初，那個放言要斷人手腳、抽筋喝血的人，現在看到雞血反應居然那麽大。
“來，喝點熱水緩一緩。”林枝難得愧疚了一下下，給他們二人煮了熱水。
兄弟二人端起熱水一飲而盡，然後頭也不迴的跑迴屋子去。
那落荒而逃的身影就像背後有鬼追一樣。
大丫湊了過來，擔憂點的問道：“他們兩個沒事吧？”
“沒事。等他們緩一緩，晚些吃肉的時候比誰都要快。”林枝自信的保證。
不再管那兩個心理創傷的孩子，林枝開始做水蒸雞。
做水蒸雞需要的材料有新鮮雞肉 、薑蒜 、鹽 、 醬油、 蔥花 、 香油、沙薑粉。
先用開水把雞給燙一遍，讓雞皮變得緊實力。
然後加入薑蒜、鹽、醬油、沙薑粉，攪拌均勻，整雞塗抹醃製兩刻鍾。
蒸鍋中加水燒開，將處理好的雞放入蒸籠，大火蒸煮。
大概蒸兩刻鍾左右，雞肉幾乎就熟透。
不一會兒，院子裏香氣四溢。
迴了屋的大郎和二郎聞著味兒，不約而同地來到廚房。
盡管仍心有餘悸，但在美食當前，那點害怕根本不值一提。
“好香啊！”大郎咽了咽口水。
“看起來很好吃的樣子。”二郎眼睛直勾勾地盯著蒸籠。
林枝笑著揭開蒸籠，金黃色的水蒸雞出現在眼前，香氣更加濃烈了。
她熟練地將雞切成小塊，裝盤後撒上蔥花和香油就能端上桌。
“吃飯啦！”
林枝一聲大喊，三小隻就迫不及待的圍了上去。用著早已準備好的碗筷，快狠準的夾了一塊到自己的碗裏。
林衝夫婦聞著香氣，肚子咕嚕咕叫更頻繁了。
還沒到工作餐的時間，他們早上還沒進過食，這對饑餓的他們來說是一道考驗。
本來鹵味的香氣他們才產生一點點抗體，現在又多了一道需要忍住誘惑的美食。
“你們也過來吃吧！”林枝對林衝夫婦喊道。
“我們也可以吃嗎？”孫來娣指著自己。
“可以，過來吧，幫我試試這道菜怎麽樣。”林枝笑著道：“放心，這不算在工作餐裏頭的。”
她知道，每日的工作餐夫妻二人會把它帶迴去，應該是和家人分著吃。
想必工作餐對他們一家來說挺重要的。
李衝和孫來娣很激動也很高興，趕緊的跑去拿了一副碗筷湊了過來。
“怎麽樣？好吃嗎？”林枝問。
大丫第一個捧場：“好吃，實在是太好吃了。”
至於哪裏好吃，她就不知道了。
反正吃了還想吃，那就是好吃。
大郎：“皮脆肉滑。”
二郎：“鮮嫩多汁。”
斷指，看斷口斷得整整齊齊的，應當是什麽利器所傷的。
阿才見林枝臉色如常，稍微鬆了一口氣。
“是歹人所傷。”馮瑞替他解釋：“阿才之前是邊防軍。那時候歹人作亂，他保護百姓時受的傷。”
林枝再次問：“才斷了兩根手指，還是左手，他應當還沒達到退役的標準吧？”
隻是小傷殘，沒有多大影響才對。
說起這個，馮瑞就很自責：“是受我連累了。”
至於是什麽原因連累到阿才，馮瑞沒有說。
林枝也不是那麽不討趣的人，這話題就這樣子結束了。
約定好上工的時間後，林枝把二人送出了家門。
她知道馮瑞是官府的人，對他推薦來的人很是信任。
不管是主動信任還是被動信任。
畢竟人家有權有勢，完全可以直接強製讓人過來工作。
人家沒這樣子做，已經是很尊重人了。
畢竟，這年代商人地位很低、很低。
鹵味都鹵煮好之後，剩餘的工作李衝夫妻二人就能搞定。
林枝閑著拉拉上大丫，兩人把昨日買的兩隻雞中的其中一隻給宰了。
“娘，它肚子裏好多蛋。”大丫指著開腹後的母雞道。
她很驚奇，也覺得很可惜。
要是讓雞把蛋都生出來後再宰，那該多好啊！
以前還在村裏的時候，大夥家殺雞，都要摸過雞肚子，確定裏頭沒有蛋才宰的。
可惜，她沒有學會這個技能。
“想怎麽吃？”林枝問。
“啊？”
大丫茫然了。
雞除了煮來吃，還能怎麽吃？
其他吃法她也不知道啊！
“熬湯、燉蘑菇、白切、水蒸、烤、生炒.......”
聽著林枝念，大丫口水都流出來了。
雖然她想象不出來那些做法做出來的雞肉是什麽樣的滋味，但是她敢肯定一定會非常好吃。
大丫想了許久，最後讓林枝自己做決定：“娘，我沒吃過，我都可以。”
“行吧，那今天先弄個水蒸雞吧！”
反正所需要的那些調味粉她都有。
“娘，你偏心，你怎麽不問問我們想吃哪一種呢？”
大郎和二郎勾肩搭背的走了過來，控訴林枝偏心。
林枝絲毫不覺得愧疚：“大丫天天在家幹活賺錢，你們兩個就是吞金獸，我不偏心她難不成偏心你們兩個？”
兩個吞金獸：......
“娘，這不是平日要讀書嘛！像現在放假的時候請你隨時買差遣我！”大郎很狗腿。
二郎看不慣他諂媚的樣子：“有什麽需要做的，娘你隻管喊一聲，我絕不推脫。”
於是，兄弟二人被林枝狠狠折磨了一番。
大郎抓著雞翅的位置，二郎抓住兩隻雞爪，然後將爪子提高過雞翅。
二人看著林枝，等待她下一步指揮。
隻見她拿左手拿起雞頭，右手拿著菜刀幹淨利落點的結束了雞的生命。
血，撲麵而來。
溫熱的液體落在皮膚上的同時，鼻子聞到了一股鐵鏽味。
大郎：“......”
二郎：“......”
林枝把殺好的雞拿到滾燙的開水盆那裏轉了幾圈，輕鬆的拔掉雞毛。
兄弟二人猶如石化了一般。
“嘔！”
“嘔！”
等迴過神來兩人扶著牆根吐了起來。
從小到大他們哪裏見過這種血腥的場麵啊，特別是那血直接灑落在臉上的觸感......
兩人中，二郎吐得最大聲。
吐得停不下來。
林枝對他的反應不由得側目。
想當初，那個放言要斷人手腳、抽筋喝血的人，現在看到雞血反應居然那麽大。
“來，喝點熱水緩一緩。”林枝難得愧疚了一下下，給他們二人煮了熱水。
兄弟二人端起熱水一飲而盡，然後頭也不迴的跑迴屋子去。
那落荒而逃的身影就像背後有鬼追一樣。
大丫湊了過來，擔憂點的問道：“他們兩個沒事吧？”
“沒事。等他們緩一緩，晚些吃肉的時候比誰都要快。”林枝自信的保證。
不再管那兩個心理創傷的孩子，林枝開始做水蒸雞。
做水蒸雞需要的材料有新鮮雞肉 、薑蒜 、鹽 、 醬油、 蔥花 、 香油、沙薑粉。
先用開水把雞給燙一遍，讓雞皮變得緊實力。
然後加入薑蒜、鹽、醬油、沙薑粉，攪拌均勻，整雞塗抹醃製兩刻鍾。
蒸鍋中加水燒開，將處理好的雞放入蒸籠，大火蒸煮。
大概蒸兩刻鍾左右，雞肉幾乎就熟透。
不一會兒，院子裏香氣四溢。
迴了屋的大郎和二郎聞著味兒，不約而同地來到廚房。
盡管仍心有餘悸，但在美食當前，那點害怕根本不值一提。
“好香啊！”大郎咽了咽口水。
“看起來很好吃的樣子。”二郎眼睛直勾勾地盯著蒸籠。
林枝笑著揭開蒸籠，金黃色的水蒸雞出現在眼前，香氣更加濃烈了。
她熟練地將雞切成小塊，裝盤後撒上蔥花和香油就能端上桌。
“吃飯啦！”
林枝一聲大喊，三小隻就迫不及待的圍了上去。用著早已準備好的碗筷，快狠準的夾了一塊到自己的碗裏。
林衝夫婦聞著香氣，肚子咕嚕咕叫更頻繁了。
還沒到工作餐的時間，他們早上還沒進過食，這對饑餓的他們來說是一道考驗。
本來鹵味的香氣他們才產生一點點抗體，現在又多了一道需要忍住誘惑的美食。
“你們也過來吃吧！”林枝對林衝夫婦喊道。
“我們也可以吃嗎？”孫來娣指著自己。
“可以，過來吧，幫我試試這道菜怎麽樣。”林枝笑著道：“放心，這不算在工作餐裏頭的。”
她知道，每日的工作餐夫妻二人會把它帶迴去，應該是和家人分著吃。
想必工作餐對他們一家來說挺重要的。
李衝和孫來娣很激動也很高興，趕緊的跑去拿了一副碗筷湊了過來。
“怎麽樣？好吃嗎？”林枝問。
大丫第一個捧場：“好吃，實在是太好吃了。”
至於哪裏好吃，她就不知道了。
反正吃了還想吃，那就是好吃。
大郎：“皮脆肉滑。”
二郎：“鮮嫩多汁。”