第7章 韭菜炒蛋
女穿男：小正太娶妻又生子 作者：巫立 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然薑念說的很多現代詞語，什麽營養成分陳掌櫃聽的不是很明白，但不耽誤他結合前後文理解，反正就是這菜做出來很好吃的意思。
“你說的天花亂墜，我怎麽知道是真是假呢？”
看薑念說的言之鑿鑿陳掌櫃已經信了大半，但總是要見真章才行。
“你可以找個廚房給我，等我做出來你就知道了。不過我可提醒你，這方法不敢說整個天馳無人知曉，至少整個淮水城都無人知曉，若是被其他家搶先得到的話……”
剩下的話薑念沒說出口。
“我這小院裏便有一處小廚房，你需要什麽東西，我差人送進來便是。”
陳掌櫃怎麽也是個商人，自然明白其中的道理，這是怕提前泄露了。
“拿一些韭菜和幾顆雞蛋來就好。”
薑念打算從最簡單的入手，拿下這陳掌櫃隻需要小小的韭菜炒蛋。
陳掌櫃出門吩咐了幾句，很快便有人將食材送了進來，三人一同往小院裏的廚房走去。
到了廚房門口薑念迴頭把陳掌櫃攔在了門外，對他不客氣的說道
“陳掌櫃，接下來的事情你就不適合看了，還是等我做好了端出來吧。”
哼，誰讓他剛剛冤枉他們是來耍他玩的，還說他們是個笑話。
而且這可是商業機密，隨便讓陳掌櫃看去了，還怎麽賣給他。
“大哥，你會燒火嗎？要旺火”
薑念和錢一進了廚房後她有些傻眼了。現在用的還是土灶，灶上放著一隻她在市集上看到的那種鐵鍋。
還有別的幾個不認識的圓圓的鍋具，這鐵鍋雖然四四方方但是炒菜沒問題。
這土灶嘛，以她現在的身高多少有點夠不著，而且她也不會燒火啊。
“燒火沒問題，包在我身上”
窮人的孩子早當家，錢一自小便幫錢爺爺燒火。
薑念搬了幾根木柴墊在腳底下，勉強能夠著炒菜了。
將洗幹淨的韭菜切成寸許長的小段，雞蛋打散。
等錢一把火升起來後燒熱鐵鍋，放入灶邊罐子裏的豬油燒熱，倒入蛋液炒到固定後盛出備用。
再下一些油，倒入韭菜快速翻炒，斷生後倒入雞蛋加入一點鹽調味，隨後迅速翻炒均勻後出鍋。
從下入豬油算起，整個過程沒超過兩分鍾一道香氣撲鼻的韭菜炒蛋就做好了。
“大哥，你先來嚐嚐”
“哇，這炒菜確實很香！”
錢一夾了一筷子嘴巴裏還沒咽下去，忍不住又夾了一筷，這才打開門讓陳掌櫃進來。
陳掌櫃早在外頭就聞見了香味，甫一進來更是被這香氣圍繞著，迫不及待的想要嚐一嚐，拿著筷子趕緊夾了一塊送進嘴裏。
“豁，好吃好香，這味道我從來沒吃過，比我們酒樓每一道都要好吃。韭菜翠綠鮮香，雞蛋口感滑嫩，合在一起也不突兀果然像你說的那般好吃！”
陳掌櫃手中筷子不停地撥動，幾口就把這盤菜吃了大半。
隨後放下筷子，雙手抓住薑念的兩條胳膊，看著薑念兩眼放光，真是慶幸剛剛沒有把這兩人趕走，居然給他帶來這麽大的驚喜。
“你叫什麽名字，有興趣來這兒做菜嗎？”
薑念聽了這話不禁冷笑了一聲，果然是生意人，差點被他的外表給欺騙了。
看似是真的激動的過了頭，實則是想假裝不懂這炒菜的價值吧，居然想讓一個八歲的小孩來這兒做菜！？
“嗬，陳掌櫃莫不是被香的丟了魂，你在這兒冷靜一下，我們出去等你吧”
她可沒打算來這兒做廚師，她要的是錢！
陳掌櫃被薑念這麽刺了一下也沒惱，惺惺的摸了摸鼻頭也跟著薑念坐在了石桌邊。
“你不想留在這兒做菜的話，留在這兒教會我那些廚子也行，我可以給你每個月這個數，你家境不好，你哥哥也能來我這兒做工，我定是給你們安排的妥妥帖帖的。順便我想知道這做法你們是怎麽得來的呢”
陳掌櫃五指張開衝薑念比了比。
薑念都要氣笑了，真當她是小屁孩呢啊，五兩銀子就想把這法子買走，還要把他們的人都教會。
呸，真是個奸商。
“怎麽得來自是我個人的事情，陳掌櫃剛剛將那道菜誇的天上有地下無的，這會兒卻隻願意出五兩銀子。看來是在耍我玩呢，飛雲客棧若是不願做我再去別家問問好了，想來那鑫達客棧肯定能明白這其中的好處。”
說罷站起來拉著錢一作勢便要走。
“別啊，有話好說有話好說”
陳掌櫃連忙起身攔住了兩人，他哪能讓到嘴的鴨子飛了，更不能讓這鴨子飛到自己的對家嘴裏。
“萬事好商量嘛，我說少了你也可以提價，怎麽說走就走呢。五兩銀子是不多，但你若是在客棧做活這不是長長久久的收入嘛。”
陳掌櫃當然不是不明白事理，這盤子炒菜確實是整個淮水城都沒有出現過的全新事物，對於現在的飛雲客棧來說確實是一次很大的機遇。
若是握住了客棧便是財源廣進，他也可以向上頭邀功啊。
隻是他估摸著兩個孩子而已，五兩銀子對他們來說就是很大一筆錢了。
他哪能想到這八歲小孩的芯子裏是個成年人，竟沒糊弄過去。
眼看著不好糊弄，隻好正視起這個八歲的孩童。
“咳，你不願說明這做法的來源我也不多問，隻要不是偷的搶的我飛雲客棧都認。這樣吧，我出錢買斷你這道菜”
“不過你們要保證在這個月底之前不能將這道菜泄露給任何人。若是同意我叫人起一份文書來，你們同我簽字畫押。”
陳掌櫃將兩人按在座位上說道
“若是你們自己人泄露了出去呢，你怎麽辨別是不是我泄露的。”
“我自有方法人脈去判斷，若不是你泄露我也絕不會冤枉你，但你們一定要保證自己不會泄露，否則那衙門大牢可是個好進不好出的地方。”
“那陳掌櫃覺得這道菜價值幾何呢？”
沒等陳掌櫃開口，薑念又說
“陳掌櫃可要想清楚了再說。”
薑念雖然知道炒這個方式能值些錢，隻是值多少錢她也拿不準。
畢竟炒菜總是要麵向人群的，時間久了這方式自然會被眾人所熟知，隻好先詐一詐這個奸商。
陳掌櫃現在已經不敢輕視薑念了，他低頭斟酌了一會才開口，似是下了很大的決心一般。
“你說的天花亂墜，我怎麽知道是真是假呢？”
看薑念說的言之鑿鑿陳掌櫃已經信了大半，但總是要見真章才行。
“你可以找個廚房給我，等我做出來你就知道了。不過我可提醒你，這方法不敢說整個天馳無人知曉，至少整個淮水城都無人知曉，若是被其他家搶先得到的話……”
剩下的話薑念沒說出口。
“我這小院裏便有一處小廚房，你需要什麽東西，我差人送進來便是。”
陳掌櫃怎麽也是個商人，自然明白其中的道理，這是怕提前泄露了。
“拿一些韭菜和幾顆雞蛋來就好。”
薑念打算從最簡單的入手，拿下這陳掌櫃隻需要小小的韭菜炒蛋。
陳掌櫃出門吩咐了幾句，很快便有人將食材送了進來，三人一同往小院裏的廚房走去。
到了廚房門口薑念迴頭把陳掌櫃攔在了門外，對他不客氣的說道
“陳掌櫃，接下來的事情你就不適合看了，還是等我做好了端出來吧。”
哼，誰讓他剛剛冤枉他們是來耍他玩的，還說他們是個笑話。
而且這可是商業機密，隨便讓陳掌櫃看去了，還怎麽賣給他。
“大哥，你會燒火嗎？要旺火”
薑念和錢一進了廚房後她有些傻眼了。現在用的還是土灶，灶上放著一隻她在市集上看到的那種鐵鍋。
還有別的幾個不認識的圓圓的鍋具，這鐵鍋雖然四四方方但是炒菜沒問題。
這土灶嘛，以她現在的身高多少有點夠不著，而且她也不會燒火啊。
“燒火沒問題，包在我身上”
窮人的孩子早當家，錢一自小便幫錢爺爺燒火。
薑念搬了幾根木柴墊在腳底下，勉強能夠著炒菜了。
將洗幹淨的韭菜切成寸許長的小段，雞蛋打散。
等錢一把火升起來後燒熱鐵鍋，放入灶邊罐子裏的豬油燒熱，倒入蛋液炒到固定後盛出備用。
再下一些油，倒入韭菜快速翻炒，斷生後倒入雞蛋加入一點鹽調味，隨後迅速翻炒均勻後出鍋。
從下入豬油算起，整個過程沒超過兩分鍾一道香氣撲鼻的韭菜炒蛋就做好了。
“大哥，你先來嚐嚐”
“哇，這炒菜確實很香！”
錢一夾了一筷子嘴巴裏還沒咽下去，忍不住又夾了一筷，這才打開門讓陳掌櫃進來。
陳掌櫃早在外頭就聞見了香味，甫一進來更是被這香氣圍繞著，迫不及待的想要嚐一嚐，拿著筷子趕緊夾了一塊送進嘴裏。
“豁，好吃好香，這味道我從來沒吃過，比我們酒樓每一道都要好吃。韭菜翠綠鮮香，雞蛋口感滑嫩，合在一起也不突兀果然像你說的那般好吃！”
陳掌櫃手中筷子不停地撥動，幾口就把這盤菜吃了大半。
隨後放下筷子，雙手抓住薑念的兩條胳膊，看著薑念兩眼放光，真是慶幸剛剛沒有把這兩人趕走，居然給他帶來這麽大的驚喜。
“你叫什麽名字，有興趣來這兒做菜嗎？”
薑念聽了這話不禁冷笑了一聲，果然是生意人，差點被他的外表給欺騙了。
看似是真的激動的過了頭，實則是想假裝不懂這炒菜的價值吧，居然想讓一個八歲的小孩來這兒做菜！？
“嗬，陳掌櫃莫不是被香的丟了魂，你在這兒冷靜一下，我們出去等你吧”
她可沒打算來這兒做廚師，她要的是錢！
陳掌櫃被薑念這麽刺了一下也沒惱，惺惺的摸了摸鼻頭也跟著薑念坐在了石桌邊。
“你不想留在這兒做菜的話，留在這兒教會我那些廚子也行，我可以給你每個月這個數，你家境不好，你哥哥也能來我這兒做工，我定是給你們安排的妥妥帖帖的。順便我想知道這做法你們是怎麽得來的呢”
陳掌櫃五指張開衝薑念比了比。
薑念都要氣笑了，真當她是小屁孩呢啊，五兩銀子就想把這法子買走，還要把他們的人都教會。
呸，真是個奸商。
“怎麽得來自是我個人的事情，陳掌櫃剛剛將那道菜誇的天上有地下無的，這會兒卻隻願意出五兩銀子。看來是在耍我玩呢，飛雲客棧若是不願做我再去別家問問好了，想來那鑫達客棧肯定能明白這其中的好處。”
說罷站起來拉著錢一作勢便要走。
“別啊，有話好說有話好說”
陳掌櫃連忙起身攔住了兩人，他哪能讓到嘴的鴨子飛了，更不能讓這鴨子飛到自己的對家嘴裏。
“萬事好商量嘛，我說少了你也可以提價，怎麽說走就走呢。五兩銀子是不多，但你若是在客棧做活這不是長長久久的收入嘛。”
陳掌櫃當然不是不明白事理，這盤子炒菜確實是整個淮水城都沒有出現過的全新事物，對於現在的飛雲客棧來說確實是一次很大的機遇。
若是握住了客棧便是財源廣進，他也可以向上頭邀功啊。
隻是他估摸著兩個孩子而已，五兩銀子對他們來說就是很大一筆錢了。
他哪能想到這八歲小孩的芯子裏是個成年人，竟沒糊弄過去。
眼看著不好糊弄，隻好正視起這個八歲的孩童。
“咳，你不願說明這做法的來源我也不多問，隻要不是偷的搶的我飛雲客棧都認。這樣吧，我出錢買斷你這道菜”
“不過你們要保證在這個月底之前不能將這道菜泄露給任何人。若是同意我叫人起一份文書來，你們同我簽字畫押。”
陳掌櫃將兩人按在座位上說道
“若是你們自己人泄露了出去呢，你怎麽辨別是不是我泄露的。”
“我自有方法人脈去判斷，若不是你泄露我也絕不會冤枉你，但你們一定要保證自己不會泄露，否則那衙門大牢可是個好進不好出的地方。”
“那陳掌櫃覺得這道菜價值幾何呢？”
沒等陳掌櫃開口，薑念又說
“陳掌櫃可要想清楚了再說。”
薑念雖然知道炒這個方式能值些錢，隻是值多少錢她也拿不準。
畢竟炒菜總是要麵向人群的，時間久了這方式自然會被眾人所熟知，隻好先詐一詐這個奸商。
陳掌櫃現在已經不敢輕視薑念了，他低頭斟酌了一會才開口，似是下了很大的決心一般。