沈小栗放了一桶水,將西瓜放在裏麵,擱在空調房裏,本來想放冰箱,但是太大了,這種方法也能降溫。
開關冰箱的時候,沈小栗看到了上次買的雞爪鴨爪,時間還早,要不試著做鹵味,說幹就幹。
鹵味鹵味,先把凍著的雞爪拿出來化凍,今天先試試雞爪,好吃再做其他的。
雞爪指甲剪一剪,切一下,方便炒,焯水,把血沫洗掉。
鍋中少放一點油,放入白砂糖,炒糖色。蔥薑大蒜放進去,花椒、香葉、八角、幹辣椒,這些大料放進去,起沫時轉小火,雞爪倒進去,炒到琥珀色,加入料酒、生抽、老抽、陳醋,加入熱水,沒過雞爪,放鹽,大火燒開後,開始轉小火燉,燉一個小時,然後將大料挑出來,收汁,出鍋。
香噴噴的鹵雞爪就好了。
在鹵雞爪的時候,沈小栗順便收拾一下宿舍,宿舍還是要常收拾,要不然就亂的很。
“小栗,不是說出去吃嗎,你這做的什麽,好香啊。”姨媽下班迴來就聞到了香味。
“沒做飯,看有雞爪,鹵了個雞爪試試,姨媽,你來嚐嚐味道,看怎麽樣,要是好吃,下次還這麽做。”沈小栗說著自己就捏了一個嚐味道。
“好的好的,我洗個手就來。”姨媽也捏起一個雞爪,很入味,鮮香美味。
“不錯不錯,下次再買點,繼續鹵。”姨媽一個接一個,停不下來。
“咦,這是什麽東西,泡菜嗎?”姨媽看到一旁的盆。
“是的,我鹵雞爪的時候,順手泡的菜,看好不好吃,好吃我後麵多做點,留著慢慢吃。”沈小栗。
“你這泡菜怎麽做的啊,看著就好吃。”姨媽甚至有點想嚐一口。
“白蘿卜切片,加鹽醃三十分鍾,然後擠幹水分,加入蒜、薑、青紅辣椒,生抽、白醋和白糖,涼白開。起鍋燒油,花椒、幹辣椒炒香,把熱油倒進去,攪拌均勻。這個冷藏一晚上就能吃,明天看味道怎麽樣。”沈小栗也不知道這盆蘿卜好不好吃。
“那行,明早煮個粥或者下個麵條正好。”姨媽已經迫不及待了。
就在兩人還在討論明早吃啥的時候,姨媽電話響了,“媽,我到了,你在廠裏嗎?”是表姐徐青。
“青青,你到啦,那我們下去。”姨媽去洗手,準備下樓。
“等會兒,我先上來,我上個廁所。”表姐徐青想解決一下生理問題。
“好的好的,你知道在哪的,我們就在上麵等你了。”姨媽又往嘴裏塞了一個雞爪,轉頭看向沈小栗,“小栗,你換個衣服,我們準備走了。”
沈小栗聞聞衣服,全是鹵雞爪的味道,就準備換衣服。這邊正在拿衣服,那邊表姐敲門進來了。
“小栗,好久不見啊,漂亮了。”表姐徐青進門先客套一下,然後就往廁所衝。
沈小栗還沒來得及說話,人就已經在廁所了。
“這孩子。”姨媽沒好氣。
沈小栗換好衣服,表姐也出來了,洗個手,看到鹵雞爪。
“媽,你現在還會鹵雞爪了?”捏了一個放嘴裏,“哎,這味道真不錯,你這是開竅了?”
“什麽意思啊,說你老娘做飯不好吃啊。”姨媽給了表姐一巴掌,“小栗做的,味道不錯吧。”又順手拿了一個雞爪。
“小栗做的啊!小栗,非常棒,非常好吃!”表姐豎起大拇指。
“好吃,多吃點啊。”沈小栗也拿起一個吃。轉眼這鹵雞爪就消失大半。
“好了好了,我們去吃飯吧,你們也餓了吧。”表姐嘴上這麽說著,手卻不停,還在往嘴裏放雞爪。
“好的,走吧,別吃了。”姨媽直接上手拽走表姐。
“好好好。”表姐吃完嘴裏的,洗個手,三人一起出門了。
“今天中午去哪裏吃啊?”姨媽還不知道中午到底要去哪裏吃飯。
“我看了有一家烤肉,評價不錯,我們去吃烤肉。”表姐邊開車邊說,“小栗,你平時和我媽就在家吃吧,今天表姐帶你去吃好吃的。”
“你別說大話,小栗現在做菜味道特別好。”姨媽對於這件事還是很有話語權的,畢竟吃得多。
“好好好,那就是去吃點新鮮的,小栗,你是不是瘦了啊,也白了些。”沈小栗也和表姐許久未見了,所以對於沈小栗的變化,表姐也感覺更明顯一些。
“那是,小栗都是大姑娘了,女大十八變啊。”姨媽仔細看看沈小栗,“確實白了點。”
沈小栗摸摸臉,真白了啊,今天都是第二次聽到了。
“對了,小栗,你上次給我的那個藥膏,我給他們用了都說效果好,想問問能不能買一點,或者買藥方子。”姨媽今天一上班,就被幾個人圍住,幹這一行的,腰的磨損是不可避免的。
“什麽藥膏啊?”表姐好奇。
“是我在書上看到的藥方子,嚐試著做了,效果不錯。”沈小栗含糊過去。
“媽,你別胡來啊,藥這種東西要慎重啊,別用的不好,人家來找你。”表姐一聽是藥,瞬間謹慎起來。
“哪會,都是同事。”姨媽有點不以為然,沈小栗卻有點猶豫了。
飯店到了,三人下車,“誰說不會,我和你說,沒出事,都是好好好,一旦出事,你看啊。”表姐帶著兩人往店裏走去。
坐上桌,先點菜。“你就嚇人,哪能有什麽事。”姨媽也有點猶豫了,但是嘴上不服輸。
表姐掃碼,將手機遞給沈小栗,讓她先點愛吃的菜。沈小栗看了看,點了一個主食拌飯,就將手機還給了表姐。
“我跟你說,這事不是沒遇到過,你看你有沒有要吃的。”姨媽直接就沒看手機,讓表姐看著點。
“遇到過什麽啊?”不說姨媽,沈小栗也好奇。
接下來,表姐開始就身邊和聽到的事,開始給沈小麗和姨媽洗腦。
越聽越嚇人,什麽吃錯藥沒搶救過來啊,又是針灸導致半身不遂啊,各種故事。姨媽連連保證,這藥不給了。
但是姨媽也猶豫,大家腰疼是真的,這藥膏確實好用,不給大家,心裏也有些不安。
“那你們要不要問問醫院或者大學之類的,看能不能合作。”對於表姐的話,姨媽和沈小栗隻覺得不靠譜,這誰搭理她。
“小栗,你不是要上大學了,你可以問問你們學校,看有沒有什麽方法。”菜品已經上桌,沈小栗看著表姐動作,沒忍住,自己來烤了,她對火候更敏感。
開關冰箱的時候,沈小栗看到了上次買的雞爪鴨爪,時間還早,要不試著做鹵味,說幹就幹。
鹵味鹵味,先把凍著的雞爪拿出來化凍,今天先試試雞爪,好吃再做其他的。
雞爪指甲剪一剪,切一下,方便炒,焯水,把血沫洗掉。
鍋中少放一點油,放入白砂糖,炒糖色。蔥薑大蒜放進去,花椒、香葉、八角、幹辣椒,這些大料放進去,起沫時轉小火,雞爪倒進去,炒到琥珀色,加入料酒、生抽、老抽、陳醋,加入熱水,沒過雞爪,放鹽,大火燒開後,開始轉小火燉,燉一個小時,然後將大料挑出來,收汁,出鍋。
香噴噴的鹵雞爪就好了。
在鹵雞爪的時候,沈小栗順便收拾一下宿舍,宿舍還是要常收拾,要不然就亂的很。
“小栗,不是說出去吃嗎,你這做的什麽,好香啊。”姨媽下班迴來就聞到了香味。
“沒做飯,看有雞爪,鹵了個雞爪試試,姨媽,你來嚐嚐味道,看怎麽樣,要是好吃,下次還這麽做。”沈小栗說著自己就捏了一個嚐味道。
“好的好的,我洗個手就來。”姨媽也捏起一個雞爪,很入味,鮮香美味。
“不錯不錯,下次再買點,繼續鹵。”姨媽一個接一個,停不下來。
“咦,這是什麽東西,泡菜嗎?”姨媽看到一旁的盆。
“是的,我鹵雞爪的時候,順手泡的菜,看好不好吃,好吃我後麵多做點,留著慢慢吃。”沈小栗。
“你這泡菜怎麽做的啊,看著就好吃。”姨媽甚至有點想嚐一口。
“白蘿卜切片,加鹽醃三十分鍾,然後擠幹水分,加入蒜、薑、青紅辣椒,生抽、白醋和白糖,涼白開。起鍋燒油,花椒、幹辣椒炒香,把熱油倒進去,攪拌均勻。這個冷藏一晚上就能吃,明天看味道怎麽樣。”沈小栗也不知道這盆蘿卜好不好吃。
“那行,明早煮個粥或者下個麵條正好。”姨媽已經迫不及待了。
就在兩人還在討論明早吃啥的時候,姨媽電話響了,“媽,我到了,你在廠裏嗎?”是表姐徐青。
“青青,你到啦,那我們下去。”姨媽去洗手,準備下樓。
“等會兒,我先上來,我上個廁所。”表姐徐青想解決一下生理問題。
“好的好的,你知道在哪的,我們就在上麵等你了。”姨媽又往嘴裏塞了一個雞爪,轉頭看向沈小栗,“小栗,你換個衣服,我們準備走了。”
沈小栗聞聞衣服,全是鹵雞爪的味道,就準備換衣服。這邊正在拿衣服,那邊表姐敲門進來了。
“小栗,好久不見啊,漂亮了。”表姐徐青進門先客套一下,然後就往廁所衝。
沈小栗還沒來得及說話,人就已經在廁所了。
“這孩子。”姨媽沒好氣。
沈小栗換好衣服,表姐也出來了,洗個手,看到鹵雞爪。
“媽,你現在還會鹵雞爪了?”捏了一個放嘴裏,“哎,這味道真不錯,你這是開竅了?”
“什麽意思啊,說你老娘做飯不好吃啊。”姨媽給了表姐一巴掌,“小栗做的,味道不錯吧。”又順手拿了一個雞爪。
“小栗做的啊!小栗,非常棒,非常好吃!”表姐豎起大拇指。
“好吃,多吃點啊。”沈小栗也拿起一個吃。轉眼這鹵雞爪就消失大半。
“好了好了,我們去吃飯吧,你們也餓了吧。”表姐嘴上這麽說著,手卻不停,還在往嘴裏放雞爪。
“好的,走吧,別吃了。”姨媽直接上手拽走表姐。
“好好好。”表姐吃完嘴裏的,洗個手,三人一起出門了。
“今天中午去哪裏吃啊?”姨媽還不知道中午到底要去哪裏吃飯。
“我看了有一家烤肉,評價不錯,我們去吃烤肉。”表姐邊開車邊說,“小栗,你平時和我媽就在家吃吧,今天表姐帶你去吃好吃的。”
“你別說大話,小栗現在做菜味道特別好。”姨媽對於這件事還是很有話語權的,畢竟吃得多。
“好好好,那就是去吃點新鮮的,小栗,你是不是瘦了啊,也白了些。”沈小栗也和表姐許久未見了,所以對於沈小栗的變化,表姐也感覺更明顯一些。
“那是,小栗都是大姑娘了,女大十八變啊。”姨媽仔細看看沈小栗,“確實白了點。”
沈小栗摸摸臉,真白了啊,今天都是第二次聽到了。
“對了,小栗,你上次給我的那個藥膏,我給他們用了都說效果好,想問問能不能買一點,或者買藥方子。”姨媽今天一上班,就被幾個人圍住,幹這一行的,腰的磨損是不可避免的。
“什麽藥膏啊?”表姐好奇。
“是我在書上看到的藥方子,嚐試著做了,效果不錯。”沈小栗含糊過去。
“媽,你別胡來啊,藥這種東西要慎重啊,別用的不好,人家來找你。”表姐一聽是藥,瞬間謹慎起來。
“哪會,都是同事。”姨媽有點不以為然,沈小栗卻有點猶豫了。
飯店到了,三人下車,“誰說不會,我和你說,沒出事,都是好好好,一旦出事,你看啊。”表姐帶著兩人往店裏走去。
坐上桌,先點菜。“你就嚇人,哪能有什麽事。”姨媽也有點猶豫了,但是嘴上不服輸。
表姐掃碼,將手機遞給沈小栗,讓她先點愛吃的菜。沈小栗看了看,點了一個主食拌飯,就將手機還給了表姐。
“我跟你說,這事不是沒遇到過,你看你有沒有要吃的。”姨媽直接就沒看手機,讓表姐看著點。
“遇到過什麽啊?”不說姨媽,沈小栗也好奇。
接下來,表姐開始就身邊和聽到的事,開始給沈小麗和姨媽洗腦。
越聽越嚇人,什麽吃錯藥沒搶救過來啊,又是針灸導致半身不遂啊,各種故事。姨媽連連保證,這藥不給了。
但是姨媽也猶豫,大家腰疼是真的,這藥膏確實好用,不給大家,心裏也有些不安。
“那你們要不要問問醫院或者大學之類的,看能不能合作。”對於表姐的話,姨媽和沈小栗隻覺得不靠譜,這誰搭理她。
“小栗,你不是要上大學了,你可以問問你們學校,看有沒有什麽方法。”菜品已經上桌,沈小栗看著表姐動作,沒忍住,自己來烤了,她對火候更敏感。