第188章 李鳳蓮發家史
七零軍婚：最美外語老師 作者：擂茶與肉丸 投票推薦 加入書簽 留言反饋
又一個開學季。
家長們紛紛帶著小孩子們去學校報名，李鳳蓮把孩子們交給溫舒窈後，就在家準備擺攤要用的東西。
昨晚上她已經找街道處交了錢的，今天一大早就去肉聯廠買了幾十斤豬肉，順便簽了三年的合同，用最低價批發。
李鳳蓮準備好了食材：豬肉、紅薯粉(老鄉家自己做的）、鹽、生抽、料酒、蔥薑蒜等。
要做肉丸的第一步就是把主要的食材豬肉給清洗幹淨，把多餘的白囊啊什麽的給切掉。在一塊1塊的切成小塊。
慢慢的剁碎，直到成為肉泥。
李鳳蓮又在肉泥中加入差不多的紅薯粉、鹽、生抽、料酒，攪拌均勻。
再慢慢加入適量的水，當然水也不能用熱水，不然結成團了咋整？同時攪拌肉泥，使其成為粘稠的糊狀物。
李鳳蓮把一個碗放在灶台上，又放上一把瓦勺。用手將肉糊泥用手擠成圓滾滾的肉丸形狀。
鍋中是一鍋早就已經燒好的熱水。李鳳蓮左手擠著肉文。右手一勺一勺的把一個個圓圓的丸子放到鍋裏麵。等到肉丸煮熟後，再撈出放到旁邊。
直到幾大鍋肉糊泥全部擠成肉丸子後，李鳳蓮才把弄出來的大肉丸和小肉丸。放到小推車上，做小肉丸主要是有小孩。大的不方便吃，那就吃小的，一口一個，一口一個。
李鳳蓮再把從批發市場買來的油鹽醬醋香油放到小推車上。又把另一口大鍋煮好的豬骨，豬皮高湯倒在小推車的大桶裏。煤氣灶的貨還在那裏旺盛的燃燒著。一刻也不會讓鍋裏的高湯涼了。
再然後就騎車小推車去到要擺攤的地方。剛到的時候人不怎麽多，大概今天剛好是開學的日子，家長們都去送孩子們到學校報名去了，也沒有時間出來閑逛。
李鳳蓮看也沒有生意，她就給自己煮了一碗肉丸子吃，她早上忙活了一早上，也還沒吃東西呢。也就煮了五個大丸子。放上香油。鹽，辣椒，蔥花。香的嘞，能饞掉人舌頭。
沒想到才剛吃兩個。
就有兩個小姑娘過來了。其中一個穿著藍色衣服的女孩子問到：“你這是什麽呀？我怎麽從來沒有見過這是什麽做的？”
“哦，我這個叫肉丸，是用豬肉和紅薯粉做的，新鮮的，剛出鍋的，你們要不要來一份？”李鳳蓮趕忙放下碗筷。對著兩人說道。
“豬肉做的，那多少錢一碗？”穿藍色衣服的女孩子又問道。
李鳳蓮趕緊給女同誌說價格：“一碗就有十個肉丸子。差不多豬肉也有個半斤多了，我就收你們6毛錢一碗吧。”
“6毛錢一碗，那給我們買的那一碗，今天我請客。”藍色衣服的女孩子立馬掏出了1塊2毛錢給到李鳳蓮，笑著跟她說道。
又轉頭跟自己小夥伴說：“我們吃了東西再去學校報名吧，反正也來得及。今早上我爸媽就忙著送我弟弟去學校報名了，也沒來得及做早餐吃。”
“你們能吃辣不？要不要蔥花？”李鳳蓮把肉丸下鍋後，對著兩個小姑娘問道。
藍衣服的小姑娘搖頭：“阿姨，我們吃不了辣，沾一點都不行。蔥花可以，到時候吃起來還更香了。”
“那好，阿姨給你們做不辣的，也一樣好吃，你們吃著肯定喜歡，吃的好下次再來啊！”李鳳蓮把兩碗肉丸放到兩個小姑娘麵前，笑著說道。
這肉丸都是熟的，隻要加熱下，放些調味料調味就好。
“來嘍，你們倆嚐嚐這味道怎麽樣？要是不喜歡嬸子就不收你們兩錢了。剛好你們也是第一單生意。”李鳳蓮端著兩碗肉丸放到了兩個小姑娘麵前。
藍衣服的小姑娘揚起一抹笑容，衝李鳳蓮說道：“嬸子，這可是你說的，要是不好吃，我們就不給錢了，你待會兒可千萬不能攔著我們了。”
“肯定，要是你們覺得不好吃，你們就走就行了。我保證不會攔著你們的。”李鳳蓮拍著胸脯保證。
但等到兩個小姑娘吃起肉丸的時候，瞬間在對方的眼裏都看到了驚豔。
哇塞，這也太好吃了吧。
非常有嚼勁。還有一種說不出的，香香的味道。當你吃了一個還想吃那種著迷的感覺。
“嬸子，你的肉丸是這個。真好吃，我很喜歡，明天我還會來吃的。你幾點鍾出來擺攤？我們高中生上學都比較早。”藍衣服的姑娘衝李鳳蓮比了一個大拇指。又問了一句。
“你們大概幾點上學呀？我算算時間，爭取早點出來。”李鳳蓮對兩個小姑娘問道。
“我們7:00要上早自習，6:30就吃完早餐去到學校。”藍衣服的小姑娘對李鳳蓮說道。
李鳳蓮表示了解的點點頭：“那好，那我就5:30出攤。到時候你們隻管來吃就好了。要是有同學什麽的也可以介紹過來，我給你們打個8折。”
畢竟學生也是需要營養的。
“那就謝謝嬸子，等我們去報名的時候一定會跟我的同學們，還有老師他們介紹你這裏的肉丸子，真的很好吃。我覺得我一直吃也不會吃膩的。”兩個小姑娘你一句我一句的誇讚。
李鳳蓮原本還想再說些什麽。但旁邊又有人來了，隻好幫其他人做肉丸子了。
“大兄弟，你吃不吃辣？要不要蔥？”你鳳蓮還是那套話術。
“我是江省的，能吃辣，你使勁給我放。吃著肉丸子就應該辣才好吃，夠味。”那大兄弟。樂嗬嗬的衝李鳳蓮說道。
李鳳蓮做好了一份給大兄弟端了過去。後麵又陸陸續續的來了一波又一波的客人，李鳳蓮忙的腳不沾地的。
看了看剩餘的肉丸，又看了看後麵排隊的人。對著人群喊話：“大家再有人過來排隊，一定要製止啊，我這邊也沒有多少肉丸子了，想吃的明天再來吧。”
排上隊的人。心裏還好，自己來的早能吃得上。而旁邊剛要過來排隊的人心裏就在想這家的肉丸子應該很好吃，才會有這麽多人過來排隊。
家長們紛紛帶著小孩子們去學校報名，李鳳蓮把孩子們交給溫舒窈後，就在家準備擺攤要用的東西。
昨晚上她已經找街道處交了錢的，今天一大早就去肉聯廠買了幾十斤豬肉，順便簽了三年的合同，用最低價批發。
李鳳蓮準備好了食材：豬肉、紅薯粉(老鄉家自己做的）、鹽、生抽、料酒、蔥薑蒜等。
要做肉丸的第一步就是把主要的食材豬肉給清洗幹淨，把多餘的白囊啊什麽的給切掉。在一塊1塊的切成小塊。
慢慢的剁碎，直到成為肉泥。
李鳳蓮又在肉泥中加入差不多的紅薯粉、鹽、生抽、料酒，攪拌均勻。
再慢慢加入適量的水，當然水也不能用熱水，不然結成團了咋整？同時攪拌肉泥，使其成為粘稠的糊狀物。
李鳳蓮把一個碗放在灶台上，又放上一把瓦勺。用手將肉糊泥用手擠成圓滾滾的肉丸形狀。
鍋中是一鍋早就已經燒好的熱水。李鳳蓮左手擠著肉文。右手一勺一勺的把一個個圓圓的丸子放到鍋裏麵。等到肉丸煮熟後，再撈出放到旁邊。
直到幾大鍋肉糊泥全部擠成肉丸子後，李鳳蓮才把弄出來的大肉丸和小肉丸。放到小推車上，做小肉丸主要是有小孩。大的不方便吃，那就吃小的，一口一個，一口一個。
李鳳蓮再把從批發市場買來的油鹽醬醋香油放到小推車上。又把另一口大鍋煮好的豬骨，豬皮高湯倒在小推車的大桶裏。煤氣灶的貨還在那裏旺盛的燃燒著。一刻也不會讓鍋裏的高湯涼了。
再然後就騎車小推車去到要擺攤的地方。剛到的時候人不怎麽多，大概今天剛好是開學的日子，家長們都去送孩子們到學校報名去了，也沒有時間出來閑逛。
李鳳蓮看也沒有生意，她就給自己煮了一碗肉丸子吃，她早上忙活了一早上，也還沒吃東西呢。也就煮了五個大丸子。放上香油。鹽，辣椒，蔥花。香的嘞，能饞掉人舌頭。
沒想到才剛吃兩個。
就有兩個小姑娘過來了。其中一個穿著藍色衣服的女孩子問到：“你這是什麽呀？我怎麽從來沒有見過這是什麽做的？”
“哦，我這個叫肉丸，是用豬肉和紅薯粉做的，新鮮的，剛出鍋的，你們要不要來一份？”李鳳蓮趕忙放下碗筷。對著兩人說道。
“豬肉做的，那多少錢一碗？”穿藍色衣服的女孩子又問道。
李鳳蓮趕緊給女同誌說價格：“一碗就有十個肉丸子。差不多豬肉也有個半斤多了，我就收你們6毛錢一碗吧。”
“6毛錢一碗，那給我們買的那一碗，今天我請客。”藍色衣服的女孩子立馬掏出了1塊2毛錢給到李鳳蓮，笑著跟她說道。
又轉頭跟自己小夥伴說：“我們吃了東西再去學校報名吧，反正也來得及。今早上我爸媽就忙著送我弟弟去學校報名了，也沒來得及做早餐吃。”
“你們能吃辣不？要不要蔥花？”李鳳蓮把肉丸下鍋後，對著兩個小姑娘問道。
藍衣服的小姑娘搖頭：“阿姨，我們吃不了辣，沾一點都不行。蔥花可以，到時候吃起來還更香了。”
“那好，阿姨給你們做不辣的，也一樣好吃，你們吃著肯定喜歡，吃的好下次再來啊！”李鳳蓮把兩碗肉丸放到兩個小姑娘麵前，笑著說道。
這肉丸都是熟的，隻要加熱下，放些調味料調味就好。
“來嘍，你們倆嚐嚐這味道怎麽樣？要是不喜歡嬸子就不收你們兩錢了。剛好你們也是第一單生意。”李鳳蓮端著兩碗肉丸放到了兩個小姑娘麵前。
藍衣服的小姑娘揚起一抹笑容，衝李鳳蓮說道：“嬸子，這可是你說的，要是不好吃，我們就不給錢了，你待會兒可千萬不能攔著我們了。”
“肯定，要是你們覺得不好吃，你們就走就行了。我保證不會攔著你們的。”李鳳蓮拍著胸脯保證。
但等到兩個小姑娘吃起肉丸的時候，瞬間在對方的眼裏都看到了驚豔。
哇塞，這也太好吃了吧。
非常有嚼勁。還有一種說不出的，香香的味道。當你吃了一個還想吃那種著迷的感覺。
“嬸子，你的肉丸是這個。真好吃，我很喜歡，明天我還會來吃的。你幾點鍾出來擺攤？我們高中生上學都比較早。”藍衣服的姑娘衝李鳳蓮比了一個大拇指。又問了一句。
“你們大概幾點上學呀？我算算時間，爭取早點出來。”李鳳蓮對兩個小姑娘問道。
“我們7:00要上早自習，6:30就吃完早餐去到學校。”藍衣服的小姑娘對李鳳蓮說道。
李鳳蓮表示了解的點點頭：“那好，那我就5:30出攤。到時候你們隻管來吃就好了。要是有同學什麽的也可以介紹過來，我給你們打個8折。”
畢竟學生也是需要營養的。
“那就謝謝嬸子，等我們去報名的時候一定會跟我的同學們，還有老師他們介紹你這裏的肉丸子，真的很好吃。我覺得我一直吃也不會吃膩的。”兩個小姑娘你一句我一句的誇讚。
李鳳蓮原本還想再說些什麽。但旁邊又有人來了，隻好幫其他人做肉丸子了。
“大兄弟，你吃不吃辣？要不要蔥？”你鳳蓮還是那套話術。
“我是江省的，能吃辣，你使勁給我放。吃著肉丸子就應該辣才好吃，夠味。”那大兄弟。樂嗬嗬的衝李鳳蓮說道。
李鳳蓮做好了一份給大兄弟端了過去。後麵又陸陸續續的來了一波又一波的客人，李鳳蓮忙的腳不沾地的。
看了看剩餘的肉丸，又看了看後麵排隊的人。對著人群喊話：“大家再有人過來排隊，一定要製止啊，我這邊也沒有多少肉丸子了，想吃的明天再來吧。”
排上隊的人。心裏還好，自己來的早能吃得上。而旁邊剛要過來排隊的人心裏就在想這家的肉丸子應該很好吃，才會有這麽多人過來排隊。