把雞鴨鵝的爪子洗幹淨,然後剪去指甲,在冷水下鍋焯水,放入蔥薑蒜進去,適量醋,少量白酒,一勺子蜂蜜。


    小火燒開之後,把上麵的浮沫弄出來,再等上一會撈出來衝洗幹淨。


    隨後,將食材小心翼翼地放入鍋中,並加入八角、香葉、花椒、薑片、大蒜、茱萸、桂皮、醬油以及一小把淡黃色的冰糖。


    接著,輕輕蓋上鍋蓋,靜靜等待中火熊熊燃起,直至水沸騰翻滾。


    待水開後,迅速將其盛入一個鐵製的銻鍋裏,穩穩當當地放在炭爐上,讓火勢慢慢燉煮,使食材充分吸收調味料的精華。


    在此期間,不時揭開蓋子觀察一番,再耐心等待半小時左右。


    當發現筷子能夠輕鬆戳穿肉塊時,表示肉質已變得軟爛可口,然後細心地將其中的蔥薑蒜等佐料挑揀出來。


    稍作等待,嚴嬤嬤緩緩揭開鍋蓋,頓時一股誘人的香氣撲麵而來:“哇,這雞鴨鵝的爪子經過鹵煮後真是色香味俱佳啊!”然後滿心歡喜地盛出一碗,放置在桌麵上晾涼。


    曲清好奇地湊近一看,不禁讚歎道:“真厲害!色澤十分正宗,待會兒一定要好好品嚐一下味道如何。”


    與現實生活中所品嚐到的相差無幾,果然隻有具備出色動手能力的人才能夠做出如此美味佳肴。


    相比之下,她自己在空間裏製作的食物外觀就遜色許多,盡管采用了相同的步驟、調料和時間,但味道卻不盡如人意。


    這鹵爪的外表光滑,油亮的表麵散發著誘人的香氣。


    看著她們在廚房裏忙碌著,香氣四溢的菜肴。


    第一道菜是炸排骨,做法是先泡二小時然後洗幹淨撈出,加入鹽,胡椒粉,茱萸粉,一點醬油,花椒粉,抓拌均勻醃製半小時。


    在這段等待美味上桌的時間裏,曲清早已按捺不住內心對美食的渴望,迅速地抓起一隻雞爪便大快朵頤起來。


    隻聽她一邊咀嚼著嘴裏的雞爪,一邊發出滿足的讚歎聲:“這雞爪真是太棒了!肉質鮮嫩,每咬一口都能感受到那濃鬱的肉香在口中彌漫開來,而且經過長時間的鹵製,味道已經完全滲透到了骨頭裏,這種恰到好處的鹹香讓人迴味無窮啊!”


    一旁忙碌的柳小草見狀,抽空迴應道:“娘您喜歡吃就好,以後我們可以多留些雞爪,等有機會再做給您吃,我看了然然和鐵柱他倆也挺愛吃的呢。”


    話音剛落,鐵柱便狠狠地點了點頭,表示讚同,接著又順手拿起一隻鴨爪津津有味地啃了起來,並附和道:“非常好吃!!”


    柳小枝一邊燒火啃著鵝爪:“咱們的雞爪鴨爪鵝爪以後都留起來鹵來吃。”


    “對!”


    而此時的柳靜婉則正專注於享受手中那肥美的鵝爪,她吃得滿嘴都是油漬,還不停地嘟囔著:“下次一定還要吃這個!”顯然,這道美味的雞爪成功征服了味蕾,成為了他們心中最喜歡吃的。


    柳小草迴過頭在鍋裏倒入菜籽油,油燒至冒煙,下醃好的排骨,中小火慢炸大約一盞茶(八九分鍾左右)。


    火太大容易內生外熟,偶爾翻動一下,然後撈出來。


    把大碗裏洗幹淨的薄荷,放入剛才的油中,炸至微焦撈出,裝進盆裏。


    排骨被輕輕地放入鍋中,用小火慢慢煎炸,每一塊排骨都接受著熱油的洗禮,逐漸變得金黃酥脆。


    經過三分鍾等待後,終於可以出鍋了!它們被小心翼翼地撈起,放進裝滿清新薄荷葉的盆子裏。


    柳鐵柱和柳小丫兄妹倆,像兩隻小饞貓一樣,緊緊守護著這些美味的排骨,不停地聳動著鼻子,大口地吮吸著那誘人的香氣。


    鐵柱站在桌子旁邊,一隻手抓著雞爪,另一隻手則握著鵝爪大快朵頤:“娘,這個味道太香了,我真的好想嚐一口啊!感覺比我手上的爪子還要好吃呢。”


    柳靜婉的小手緊握著一隻鴨爪,圓溜溜的大眼睛卻始終盯著盆子裏剛剛炸好的排骨,嘴裏嘟囔著:“我覺得都很好吃啦,可是這排骨真的在誘我吃它啊!!”


    曲清看著兩個可愛的孩子,忍不住伸出手來,溫柔地揉了揉他們的頭發:“乖寶寶們,要等到吃飯的時候才能吃哦!我們一起等等家裏人迴來,大家一起分享,好不好呀?”


    “知道啦,阿奶!我會等著爹爹和二伯,還有叔叔們迴來一起吃的。”鐵柱乖巧地點點頭。


    “嗯嗯,我也要等哥哥們迴來再吃。”小丫也十分懂事地迴應道。


    兩人就這樣安安靜靜地坐在椅子上,滿心歡喜地啃著爪子,眼中閃爍著對美食的渴望與期待。


    至於買迴來的這些人,曲清早就說過不必稱唿夫人、大公子和二公子之類,但他們根本沒人在意,就任其自然吧,反正人已經買下了,怎樣稱唿都無關緊要。


    今天是九月二十日,滿兩歲的柳浩然生辰,如今說起話來也十分流利:“等……迴來一起吃。”


    在下個月就是柳靜婉四歲的生日了,他們這些大人的差不多都是過年後就開始,但是那時候忙,曲清也不在家裏,就沒好好慶祝一下,等過完年再挨個過。


    隻見他乖乖地坐在椅子上,兩隻小手緊緊抱住一隻鴨爪用力啃著,那鴨爪被啃得滿是凹痕,也不曉得小家夥到底有沒有吃到肉在嘴裏。


    看著他可愛的模樣,曲清忍不住笑了起來,並伸手輕輕捏了捏他粉嫩的小臉蛋,然後仔細瞧著他吃得津津有味的小嘴說道:“看呐,這小牙齒長齊了呢。”


    一旁的李夢則用手拉住固定在柳浩然身上的衣服,另一隻手則虛空托住他微微上揚的嘴角道:“這爪子燉煮得很軟乎,小然能咬得動,隻是稍微有些漏出來罷了。”


    此時,趙楠正抱著不停扭動身體的柳凱誠,偶爾會撕下一小點鵝爪上的肉送進他的口中:“是啊,輕輕一撕就能掉下來,不過咱們這個小饞貓就算有點辣味也還是要吃呢,牙齒也又長了些起來。”

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