第76章 叫花雞
丹心碧血：老男人和三個女人 作者：獨孤青雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
獨孤青雲迴到病房。
“哥，他走了？”病床上的南在南方忙問。
“走了。他說下午還來，下午帶著你媽一起過來。”
“他都對你說什麽了？”
獨孤青雲故意賣乖的說：“好像他也沒說什麽。他一直都在聽我說。”
“你跟他又不熟，你能跟他說什麽呀？”
“人在社會上行走，誰還不是從陌生到熟悉？我就跟他說啊，我說你現在是在市公安局上班。雖說，目前還是個戶籍警察，但明年有極大可能調到刑警隊去當女刑警。”
“你說什麽亂七八糟的？”南在南方一臉茫然。
“我的意思是說，你已經是公安局的女警官了，量他也不敢再起壞心思，來報複你。”
“你都把我給說糊塗了，他又不是個三歲的孩子，你說什麽他就信什麽呀？”
“嗯，還真就是，我說什麽他就信什麽。”獨孤青雲咧開嘴笑了。
這時，兩個男人急匆匆的從外麵走進病房來，一高一瘦，一矮一胖。來人正是大力丸和晴雯。
“大哥，出什麽事情了？嚇死我了。”晴雯一進門，就拍著大腿問。
晴雯女孩子嗲嗲的聲音一出口，倒是先把南在南方嚇了一跳。南在南方眼睛瞪得大大的，她想不明白眼前這個矮胖的男人，究竟是男還是女？
獨孤青雲笑著說：“沒什麽大事兒，我就是好幾天沒見你們哥倆，我想你們了。”
大力丸一臉詫異的說：“想我們，你可以請我們吃飯呀。我還沒聽說過，想誰，就請誰住醫院的。”
“來，我給你們介紹一下。這位是阿南，我剛認下的一個好妹妹。”獨孤青雲先是把南在南方介紹給大力丸和晴雯。
“阿南，這是我剛認識的兩位好兄弟。這兩個人的名字很有意思，高個的叫陳灶生，因為他是在灶台邊出生的。那個不男不女的胖子叫陳路生，因為他是在去醫院的路上出生的。他們還有兩個更好聽的名字，高個叫大力丸，胖子叫晴雯小姐。”
南在南方笑了，說：“哈，你們這都是什麽名字呀？”
南在南方自從割腕自殺住院，到現在已經整整4天時間，這還是獨孤青雲第一次見她露出開心的笑容。
獨孤青雲掏出手機看了一眼微信，小龍到現在都還沒有迴複。獨孤青雲心裏冷冷的涼了一下，看來賭徒的確是靠不住。
獨孤青雲問：“阿南，你中午想吃點什麽？”
“我吃什麽都行，看兩位哥哥想吃什麽吧。”
晴雯咂吧著嘴說：“我剛才來的時候，見醫院旁邊有一家叫花雞，咱們要不要去吃一吃？”
獨孤青雲笑道：“吃什麽叫花雞，我看吃你就挺好，你長得就挺像叫花雞，你長得還像豬肚雞。”
晴雯並不生氣，挺著肚子，撅著屁股，扭著腰，掐著蘭花指說：“青雲哥哥，你來呀，你來吃我呀！”
病房裏的人便都哄堂大笑起來，連病床上的病人們也都笑了，連陪床的家屬們也都笑了。
獨孤青雲他們三人，等南在南方輸完了最後一瓶液體。南在南方拉上病床的隔簾，把身上的病號服換成了便裝。一行四人離開了住院部，去吃長相跟晴雯有些相似的“叫花雞”。
這是一家麵積不算很大的中低檔餐館，“叫花雞”是這家餐館的主打菜，另外還有炒雞絲、炒竹筍、燒香菇、燒鯉魚、四喜丸子、素炒什錦等一些家常菜。
餐館的牆上畫著一個身穿黃袍的皇帝和一個衣衫襤褸的乞丐，乞丐雙腿跪地、雙手捧著叫花雞，獻給皇帝吃。獨孤青雲心裏在想，這可能就是窮人越來越窮，富人越來越富的原因吧。因為窮人把自己唯一的、最好的食物，甚至是把自己的命都拿出來，貢獻給了皇帝，都拿出來貢獻給了朝廷。而皇帝是絕對不可能把自己的一丁點江山，拿出來送給窮人、送給乞丐的。皇帝和乞丐旁邊的文字，就是和“叫花雞”有關的民間故事，也可以理解為是這家餐館的餐飲文化。
明朝年間，朱元璋帶兵行軍打仗來到常熟市。行軍途中朱元璋又累又餓，路邊突然一陣陣肉香氣撲鼻而來。朱元璋忙順著香氣看去，就見路邊一個乞丐正用一堆柴火燒一個大泥球，香氣就是從那個大泥球裏傳出來的。朱元璋感到很好奇，於是他離蹬下馬，向乞丐走了過去。乞丐並不知道朱元璋是皇帝，乞丐見一個帶兵打仗的將軍向自己走過來頓時被嚇壞了。（兵荒馬亂的年代，很多饑餓的部隊比土匪更要土匪，官兵們見到什麽搶什麽，無論是金銀財寶還是女人和食物。）
朱元璋開口問道：“你那火堆裏烤的是什麽？”
“將軍大人，小民火堆裏烤的是一隻雞。”乞丐慌忙跪地，不知所措。
這隻雞是饑餓難忍的乞丐剛剛從附近村裏偷來的，但他既沒有煮飯的鍋，甚至連燙雞毛的熱水都沒有。餓極了的乞丐，直接就用黃泥把帶毛的雞包裹起來，團成一個大泥球，丟進了火堆裏。
乞丐雖然自己饑餓難忍，他還是把那隻雞貢獻了出來，獻給了朱元璋。被黃泥包裹著的雞，經過在火堆裏的燃燒，雞身上的雞毛很容易便可以拔下來。朱元璋撕下一塊雞肉放進嘴中，雞肉原汁原味、肉質鮮美、入口滑嫩、香氣撲鼻，瞬間就征服了朱元璋的味蕾。
朱元璋迴到皇宮後，就把“叫花雞”的事情講給了自己的禦廚。禦廚當然不能像乞丐那樣，把不去毛的雞用泥巴裹起來直接丟火裏燒。禦廚先是選來二斤重的三黃雞，去毛清洗，掏出內髒。再取出丁香、八角、人參、生薑、當歸、甘草、孜然、白芷等32味藥材和香料，用小石磨研磨成香料粉。廚師把香料粉、黃酒和細鹽，裏外均勻的塗抹在三黃雞上，醃製一個時辰。醃製好的三黃雞，用新鮮的荷葉和麻繩一層一層包裹、捆綁起來，像是一個大肉粽子。最後，再用香料粉調拌的黃泥將三黃雞包裹成個大泥團，放進炭火中烘烤。
因為朱元璋是在常熟市遇見的乞丐，所以這“叫花雞“”又叫常熟叫花雞。
“哥，他走了？”病床上的南在南方忙問。
“走了。他說下午還來，下午帶著你媽一起過來。”
“他都對你說什麽了？”
獨孤青雲故意賣乖的說：“好像他也沒說什麽。他一直都在聽我說。”
“你跟他又不熟，你能跟他說什麽呀？”
“人在社會上行走，誰還不是從陌生到熟悉？我就跟他說啊，我說你現在是在市公安局上班。雖說，目前還是個戶籍警察，但明年有極大可能調到刑警隊去當女刑警。”
“你說什麽亂七八糟的？”南在南方一臉茫然。
“我的意思是說，你已經是公安局的女警官了，量他也不敢再起壞心思，來報複你。”
“你都把我給說糊塗了，他又不是個三歲的孩子，你說什麽他就信什麽呀？”
“嗯，還真就是，我說什麽他就信什麽。”獨孤青雲咧開嘴笑了。
這時，兩個男人急匆匆的從外麵走進病房來，一高一瘦，一矮一胖。來人正是大力丸和晴雯。
“大哥，出什麽事情了？嚇死我了。”晴雯一進門，就拍著大腿問。
晴雯女孩子嗲嗲的聲音一出口，倒是先把南在南方嚇了一跳。南在南方眼睛瞪得大大的，她想不明白眼前這個矮胖的男人，究竟是男還是女？
獨孤青雲笑著說：“沒什麽大事兒，我就是好幾天沒見你們哥倆，我想你們了。”
大力丸一臉詫異的說：“想我們，你可以請我們吃飯呀。我還沒聽說過，想誰，就請誰住醫院的。”
“來，我給你們介紹一下。這位是阿南，我剛認下的一個好妹妹。”獨孤青雲先是把南在南方介紹給大力丸和晴雯。
“阿南，這是我剛認識的兩位好兄弟。這兩個人的名字很有意思，高個的叫陳灶生，因為他是在灶台邊出生的。那個不男不女的胖子叫陳路生，因為他是在去醫院的路上出生的。他們還有兩個更好聽的名字，高個叫大力丸，胖子叫晴雯小姐。”
南在南方笑了，說：“哈，你們這都是什麽名字呀？”
南在南方自從割腕自殺住院，到現在已經整整4天時間，這還是獨孤青雲第一次見她露出開心的笑容。
獨孤青雲掏出手機看了一眼微信，小龍到現在都還沒有迴複。獨孤青雲心裏冷冷的涼了一下，看來賭徒的確是靠不住。
獨孤青雲問：“阿南，你中午想吃點什麽？”
“我吃什麽都行，看兩位哥哥想吃什麽吧。”
晴雯咂吧著嘴說：“我剛才來的時候，見醫院旁邊有一家叫花雞，咱們要不要去吃一吃？”
獨孤青雲笑道：“吃什麽叫花雞，我看吃你就挺好，你長得就挺像叫花雞，你長得還像豬肚雞。”
晴雯並不生氣，挺著肚子，撅著屁股，扭著腰，掐著蘭花指說：“青雲哥哥，你來呀，你來吃我呀！”
病房裏的人便都哄堂大笑起來，連病床上的病人們也都笑了，連陪床的家屬們也都笑了。
獨孤青雲他們三人，等南在南方輸完了最後一瓶液體。南在南方拉上病床的隔簾，把身上的病號服換成了便裝。一行四人離開了住院部，去吃長相跟晴雯有些相似的“叫花雞”。
這是一家麵積不算很大的中低檔餐館，“叫花雞”是這家餐館的主打菜，另外還有炒雞絲、炒竹筍、燒香菇、燒鯉魚、四喜丸子、素炒什錦等一些家常菜。
餐館的牆上畫著一個身穿黃袍的皇帝和一個衣衫襤褸的乞丐，乞丐雙腿跪地、雙手捧著叫花雞，獻給皇帝吃。獨孤青雲心裏在想，這可能就是窮人越來越窮，富人越來越富的原因吧。因為窮人把自己唯一的、最好的食物，甚至是把自己的命都拿出來，貢獻給了皇帝，都拿出來貢獻給了朝廷。而皇帝是絕對不可能把自己的一丁點江山，拿出來送給窮人、送給乞丐的。皇帝和乞丐旁邊的文字，就是和“叫花雞”有關的民間故事，也可以理解為是這家餐館的餐飲文化。
明朝年間，朱元璋帶兵行軍打仗來到常熟市。行軍途中朱元璋又累又餓，路邊突然一陣陣肉香氣撲鼻而來。朱元璋忙順著香氣看去，就見路邊一個乞丐正用一堆柴火燒一個大泥球，香氣就是從那個大泥球裏傳出來的。朱元璋感到很好奇，於是他離蹬下馬，向乞丐走了過去。乞丐並不知道朱元璋是皇帝，乞丐見一個帶兵打仗的將軍向自己走過來頓時被嚇壞了。（兵荒馬亂的年代，很多饑餓的部隊比土匪更要土匪，官兵們見到什麽搶什麽，無論是金銀財寶還是女人和食物。）
朱元璋開口問道：“你那火堆裏烤的是什麽？”
“將軍大人，小民火堆裏烤的是一隻雞。”乞丐慌忙跪地，不知所措。
這隻雞是饑餓難忍的乞丐剛剛從附近村裏偷來的，但他既沒有煮飯的鍋，甚至連燙雞毛的熱水都沒有。餓極了的乞丐，直接就用黃泥把帶毛的雞包裹起來，團成一個大泥球，丟進了火堆裏。
乞丐雖然自己饑餓難忍，他還是把那隻雞貢獻了出來，獻給了朱元璋。被黃泥包裹著的雞，經過在火堆裏的燃燒，雞身上的雞毛很容易便可以拔下來。朱元璋撕下一塊雞肉放進嘴中，雞肉原汁原味、肉質鮮美、入口滑嫩、香氣撲鼻，瞬間就征服了朱元璋的味蕾。
朱元璋迴到皇宮後，就把“叫花雞”的事情講給了自己的禦廚。禦廚當然不能像乞丐那樣，把不去毛的雞用泥巴裹起來直接丟火裏燒。禦廚先是選來二斤重的三黃雞，去毛清洗，掏出內髒。再取出丁香、八角、人參、生薑、當歸、甘草、孜然、白芷等32味藥材和香料，用小石磨研磨成香料粉。廚師把香料粉、黃酒和細鹽，裏外均勻的塗抹在三黃雞上，醃製一個時辰。醃製好的三黃雞，用新鮮的荷葉和麻繩一層一層包裹、捆綁起來，像是一個大肉粽子。最後，再用香料粉調拌的黃泥將三黃雞包裹成個大泥團，放進炭火中烘烤。
因為朱元璋是在常熟市遇見的乞丐，所以這“叫花雞“”又叫常熟叫花雞。