第72章 製作冰可樂和檸檬水
穿成糙漢小媳婦我靠空間發家致富 作者：葭月未央 投票推薦 加入書簽 留言反饋
具體實施時，通常會采取兩層容器的方式。
內部的小罐裝有帶冷卻結冰的水，外部的大容器則裝有水和逐漸加入的硝石。
隨著硝石溶解，它持續吸收熱量，最終使內罐中的水溫降到冰點以下而結冰。
（這也是顧昭昭會準備大小兩個盆子的原因。）
硝石溶於水後，可以使用降溫結晶法或蒸發結晶法迴收硝石，反複使用。
這種方法在沒有現代製冷設備的古代，都被用來人工製冰，特別是夏季，滿足祛熱取涼，冷藏保鮮的作用。
小知識點：硝石初時寫作‘消石’，在戰國時期已用做醫藥。
其化學組成是硝酸鉀。
硝石的主要成分是硝酸鉀、硝酸鈉，古人一般從鹽湖、鹽堿化土壤、溶洞沉積物、廁所土牆中獲取硝石。
每當秋高氣爽的季節，它通常呈皮殼狀或鹽花狀析出來，出現在地麵、牆角，這就是所謂的地霜。
硝石的獲取途徑，是取含有硝石的土塊，擊碎後置桶內，加水浸泡調勻。
經多次過濾，去濾液澄清，置蒸發鍋內加熱蒸去水分，取出冷卻，既析出硝石結晶。
古文記載：凡硝，華夷皆生，中國則產西北。
因此，在古代的中國，硝石主要產地是西北地區，有直接出產的礦石。
但，顧昭昭穿越的這個大雍王朝，是曆史上沒有的國家，況且，她一直都在百花村待著，最多也就是去芙蓉鎮逛逛。
對大雍並不了解，因而，她並不知道這個世界的硝石產地，是否和史書記載相同。
另：硝石釋名亦名硭硝、苦硝、焰硝、地霜、生硝、北帝玄珠。
硝石又名焰硝，鉀硝石等，無色、白色或灰色結晶狀。
可以入藥、製木炭、火藥、配製孔雀綠釉，還可用作五彩、粉彩的顏料等。
認真的將硝石的效用和製冰原理告知秋桑和杜玉蘭後，她看了眼驚的目瞪口呆的二人，又興致衝衝的鑽進了廚房，繼續製冰。
既然已經成功製出來了，那她得多做一些。
要知道，這天兒是一天比一天熱。
太陽毒辣的似是要將人給灼化。
中午即便是在屋裏待著不出門，依舊熱的人心裏發慌。
夜裏，即便氣溫有所下降，依舊悶熱的根本無法入眠。
現在，製出了冰塊，她終於不用再熱的心裏發慌，晚上也能睡個好覺了。
這般想著，顧昭昭更是幹勁兒滿滿。
裴知珩是申時正（16點）迴來的。
他迴來時，顧昭昭依舊在廚房搗鼓冰塊。
聽到他的話音，她趕緊放下手上的活兒，抱了盆冰塊就跑了出去。
“相公，你看我做出了什麽好東西。”
話落，她也不待裴知珩迴應，便又繼續道：“是冰塊！我成功做出來了，這個夏天，以後的每個夏天，咱們都不用再怕熱啦！”
抱著冰盆獻寶似的遞到他麵前，顧昭昭雙眼亮晶晶的，笑容璀璨。
裴知珩抹了把額上的汗水，墨眸定定的看著麵前的冰塊，眼中滿是震驚和喜悅。
他之前便聽她念叨著要製冰，原以為她隻是隨口一說，沒想到她竟然真的製出來了。
這大熱的天兒，水雲澗雖然位於人跡罕至的霧山深處，周圍都是遮天蔽日的古樹林，但正午的時候，依舊熱的不行。
特別是礦場，太陽將曠場曬得滾燙，熱氣熏騰，便是什麽都不做，單單是往那一站，都熱的人大汗淋漓，心頭發緊。
一腳踩在曬燙的石頭上，更是有種滋滋冒煙的感覺。
特別是入伏以後，礦場的溫度更是高的嚇人。
因此，每年夏季，礦場的采集進度是最為緩慢的。
甚至，在進入三伏天後，因為天氣太過炎熱，礦場還會停工。
如今，有了這些冰塊，那這個夏季，沼叔他們定會輕鬆許多。
“相公，你在想什麽呢？”
顧昭昭見他直愣愣的盯著自己手中的冰盆，臉上的表情變來變去的，疑惑的伸手在他眼前晃了晃。
裴知珩一把抓住她晃動的小手，激動的將她拉進了堂屋。
顧昭昭：“？”
小小的腦袋大大的問號。
輕顫著羽睫茫然的看著他，小臉上滿是疑惑不解。
“相公，你怎麽了？”
“娘子，這個製冰的方法困難嗎？”
雖然不明白他為何問這個，但她還是搖頭，接著不知想到了什麽的她又點頭。
“相公，冰塊是用硝石吸熱原理製成的……”
她將之前對秋桑和杜玉蘭的解釋，又說了一遍給他聽。
接著才道：“相公，這個製冰說困難也困難，說簡單也簡單，最重要的一點是認準硝石，有種芒硝，它同硝石很相似，但它的成分與硝石不同，若用它製冰，水溫最低隻能降到十多度，無法成冰。因此，準確認識硝石非常重要！”
“那，娘子，硝石如何獲取呢？”
“藥鋪有賣，我用的硝石就是早上在百草堂買的，當然，也可以自己提取。我在百草堂買的硝石有點貴，我準備明日開始，就自己提取硝石，自己提取的純度高，更容易製冰成功。”
提起與自己專業搭邊的事情，顧昭昭說的是口若懸河，眉飛色舞。
“娘子，你現在還要製冰嗎？”
“嗯嗯，我要多做一些，晚上嫂嫂迴去的時候，讓她帶迴去放屋裏，這樣屋子裏就會涼爽許多，咱們和姑姑的屋裏也要放，晚上就能睡個好覺了！”
“還有，一會兒酉時初（17點）的時候，醉香樓那邊的人會過來拉東西，我還要拿幾塊讓他們給許忱帶迴去，若這事兒成了，咱們又能多一比收入呢！”
“娘子，那我和你一起做吧，我看看你是怎麽弄的，我也學一學，等學會了，我就進山去，將這個法子教給沼叔和夏蟬姑姑，這樣，他們一行人就不會再為炎熱的天氣發愁了。”
“好。”
顧昭昭領著裴知珩走進廚房，認真的教他製冰。
……
“相公，你真棒！居然一次就成功了！”
顧昭昭看著盆中晶瑩剔透的冰塊，睜著亮晶晶的雙眼看著裴知珩，向他豎起大拇指，滿臉敬佩。
她原本以為，他也會同她一樣，失敗幾次才能成功。
沒成想，他居然一次就成功了！
“是娘子教的好。”
“嘿嘿，沒錯！”
顧昭昭一點都不謙虛的點頭，眼中星光燦爛。
想到空間升到3級後，解鎖的物資裏麵有各種口味的奶茶粉，冰激淩粉，西米，木薯粉，小蘇打，檸檬等。
她笑眯眯的對裴知珩道：“相公，你來製冰吧，我去做點檸檬水和可樂喝。”
“娘子，何為檸檬水和可樂？”
顧昭昭神秘一笑：“一會兒你就知道了。”
向他揮了揮手，她從空間裏拿了幾個檸檬，和一些紅糖和小蘇打。
又拿了幾個玻璃杯出來，但想到一會兒醉香樓的人會過來，她又將杯子放了迴去。
重新拿了一個小盆放手邊。
檸檬表麵抹鹽洗淨後切片放小盆裏，捶打出檸檬汁，倒入白糖（沒有糖漿，便用白糖替代）和少許的蜂蜜，加入靈泉水。
接著她拿出擀麵杖將冰塊搗成小塊倒進盆裏，使勁兒的攪拌均勻（小盆不適合搖晃，水會溢出），接著她拿出幾個飯碗，將檸檬水倒進碗中。
“相公，快嚐嚐看，好不好喝。”
端起一碗遞給裴知珩，顧昭昭撲閃著大眼睛一眨不眨的看著他。
裴知珩低頭，就著她的手喝了一口。
檸檬的清香在空氣中迸發，入口冰涼酸爽，嘴裏還有迴甘，令人神清氣爽。
在這炎熱的夏季，是最解渴的飲品。
喝了檸檬水後，裴知珩感覺自己整個人都清爽精神了許多。
“娘子，這個檸檬水真好喝，酸酸甜甜，冰涼爽口，簡直是夏季的最佳解渴飲品。”
裴知珩捧著碗，驚歎道。
“相公，喜歡喝，就多喝點呀，喝完我又做就是。”
說著她端了兩碗走出廚房，給院子裏的秋桑和杜玉蘭拿去。
“姑姑，嫂嫂，快來喝檸檬水啦，我剛做的，清涼解暑哦。”
聽說又是新鮮玩意兒，秋桑二人頓時來了興趣。
笑眯眯的接過碗喝了一口，緊接著，二人俱是雙眼一亮，毫不吝嗇的誇讚了她 一番，接著低頭，繼續喝水。
“姑姑，嫂嫂，你們慢點喝，廚房還有呢。”
“好。”
“那你們先喝著，我在去做點可樂。”
迴到廚房。
顧昭昭從空間裏拿出一個透明的瓶子，準備好100克紅糖（紅糖是根據個人喜好，可多可少），小蘇打5克。
小蘇打加到水裏會產生氣泡，會讓甜度更加平和，口感更圓潤。
另外，蘇打水也相當於弱堿水，對改善體質有一定的幫助。
瓶中放入紅糖，加入靈泉水（涼白開也行），快速搖勻，等顏色變為紅色，並無沉澱的糖就可以了。
最後加入小蘇打並搖勻，碗底加冰塊，將水倒進去，這樣，一杯加冰可樂就製作好了。
顧昭昭端起碗嚐了一口，清涼爽口，味道和現代的可樂比起來，有些偏淡。
但在這古代，也算是不錯的了。
“相公，你快嚐嚐這個，看看喜不喜歡喝？”
將冰可樂遞給裴知珩，顧昭昭詢問道。
裴知珩點頭，接過碗嚐了一口，下一刻，他就皺著眉頭，一臉的難以接受。
“娘子，這個怎麽喝著有些辣舌頭和嗓子呀？就像有人在抓我的嗓子一樣。”
“相公，可樂就是這個味兒呀，很好喝噠！”
裴知珩搖頭，俊臉上寫滿了拒絕。
“娘子，這東西不好喝，還是做檸檬水和別的飲品吧。”
顧昭昭：“……”
唇角抽了抽，見他居然接受不了快樂水，她有些失落。
不過，想到每個人的口味和愛好都不一樣，顧昭昭瞬間又變得元氣滿滿。
“相公，那你喝檸檬水吧，我把快樂水拿去給姑姑和嫂嫂嚐嚐，明天，我做奶茶給你喝！”
顧昭昭說著便倒了兩碗冰可樂，給秋桑她們端去。
內部的小罐裝有帶冷卻結冰的水，外部的大容器則裝有水和逐漸加入的硝石。
隨著硝石溶解，它持續吸收熱量，最終使內罐中的水溫降到冰點以下而結冰。
（這也是顧昭昭會準備大小兩個盆子的原因。）
硝石溶於水後，可以使用降溫結晶法或蒸發結晶法迴收硝石，反複使用。
這種方法在沒有現代製冷設備的古代，都被用來人工製冰，特別是夏季，滿足祛熱取涼，冷藏保鮮的作用。
小知識點：硝石初時寫作‘消石’，在戰國時期已用做醫藥。
其化學組成是硝酸鉀。
硝石的主要成分是硝酸鉀、硝酸鈉，古人一般從鹽湖、鹽堿化土壤、溶洞沉積物、廁所土牆中獲取硝石。
每當秋高氣爽的季節，它通常呈皮殼狀或鹽花狀析出來，出現在地麵、牆角，這就是所謂的地霜。
硝石的獲取途徑，是取含有硝石的土塊，擊碎後置桶內，加水浸泡調勻。
經多次過濾，去濾液澄清，置蒸發鍋內加熱蒸去水分，取出冷卻，既析出硝石結晶。
古文記載：凡硝，華夷皆生，中國則產西北。
因此，在古代的中國，硝石主要產地是西北地區，有直接出產的礦石。
但，顧昭昭穿越的這個大雍王朝，是曆史上沒有的國家，況且，她一直都在百花村待著，最多也就是去芙蓉鎮逛逛。
對大雍並不了解，因而，她並不知道這個世界的硝石產地，是否和史書記載相同。
另：硝石釋名亦名硭硝、苦硝、焰硝、地霜、生硝、北帝玄珠。
硝石又名焰硝，鉀硝石等，無色、白色或灰色結晶狀。
可以入藥、製木炭、火藥、配製孔雀綠釉，還可用作五彩、粉彩的顏料等。
認真的將硝石的效用和製冰原理告知秋桑和杜玉蘭後，她看了眼驚的目瞪口呆的二人，又興致衝衝的鑽進了廚房，繼續製冰。
既然已經成功製出來了，那她得多做一些。
要知道，這天兒是一天比一天熱。
太陽毒辣的似是要將人給灼化。
中午即便是在屋裏待著不出門，依舊熱的人心裏發慌。
夜裏，即便氣溫有所下降，依舊悶熱的根本無法入眠。
現在，製出了冰塊，她終於不用再熱的心裏發慌，晚上也能睡個好覺了。
這般想著，顧昭昭更是幹勁兒滿滿。
裴知珩是申時正（16點）迴來的。
他迴來時，顧昭昭依舊在廚房搗鼓冰塊。
聽到他的話音，她趕緊放下手上的活兒，抱了盆冰塊就跑了出去。
“相公，你看我做出了什麽好東西。”
話落，她也不待裴知珩迴應，便又繼續道：“是冰塊！我成功做出來了，這個夏天，以後的每個夏天，咱們都不用再怕熱啦！”
抱著冰盆獻寶似的遞到他麵前，顧昭昭雙眼亮晶晶的，笑容璀璨。
裴知珩抹了把額上的汗水，墨眸定定的看著麵前的冰塊，眼中滿是震驚和喜悅。
他之前便聽她念叨著要製冰，原以為她隻是隨口一說，沒想到她竟然真的製出來了。
這大熱的天兒，水雲澗雖然位於人跡罕至的霧山深處，周圍都是遮天蔽日的古樹林，但正午的時候，依舊熱的不行。
特別是礦場，太陽將曠場曬得滾燙，熱氣熏騰，便是什麽都不做，單單是往那一站，都熱的人大汗淋漓，心頭發緊。
一腳踩在曬燙的石頭上，更是有種滋滋冒煙的感覺。
特別是入伏以後，礦場的溫度更是高的嚇人。
因此，每年夏季，礦場的采集進度是最為緩慢的。
甚至，在進入三伏天後，因為天氣太過炎熱，礦場還會停工。
如今，有了這些冰塊，那這個夏季，沼叔他們定會輕鬆許多。
“相公，你在想什麽呢？”
顧昭昭見他直愣愣的盯著自己手中的冰盆，臉上的表情變來變去的，疑惑的伸手在他眼前晃了晃。
裴知珩一把抓住她晃動的小手，激動的將她拉進了堂屋。
顧昭昭：“？”
小小的腦袋大大的問號。
輕顫著羽睫茫然的看著他，小臉上滿是疑惑不解。
“相公，你怎麽了？”
“娘子，這個製冰的方法困難嗎？”
雖然不明白他為何問這個，但她還是搖頭，接著不知想到了什麽的她又點頭。
“相公，冰塊是用硝石吸熱原理製成的……”
她將之前對秋桑和杜玉蘭的解釋，又說了一遍給他聽。
接著才道：“相公，這個製冰說困難也困難，說簡單也簡單，最重要的一點是認準硝石，有種芒硝，它同硝石很相似，但它的成分與硝石不同，若用它製冰，水溫最低隻能降到十多度，無法成冰。因此，準確認識硝石非常重要！”
“那，娘子，硝石如何獲取呢？”
“藥鋪有賣，我用的硝石就是早上在百草堂買的，當然，也可以自己提取。我在百草堂買的硝石有點貴，我準備明日開始，就自己提取硝石，自己提取的純度高，更容易製冰成功。”
提起與自己專業搭邊的事情，顧昭昭說的是口若懸河，眉飛色舞。
“娘子，你現在還要製冰嗎？”
“嗯嗯，我要多做一些，晚上嫂嫂迴去的時候，讓她帶迴去放屋裏，這樣屋子裏就會涼爽許多，咱們和姑姑的屋裏也要放，晚上就能睡個好覺了！”
“還有，一會兒酉時初（17點）的時候，醉香樓那邊的人會過來拉東西，我還要拿幾塊讓他們給許忱帶迴去，若這事兒成了，咱們又能多一比收入呢！”
“娘子，那我和你一起做吧，我看看你是怎麽弄的，我也學一學，等學會了，我就進山去，將這個法子教給沼叔和夏蟬姑姑，這樣，他們一行人就不會再為炎熱的天氣發愁了。”
“好。”
顧昭昭領著裴知珩走進廚房，認真的教他製冰。
……
“相公，你真棒！居然一次就成功了！”
顧昭昭看著盆中晶瑩剔透的冰塊，睜著亮晶晶的雙眼看著裴知珩，向他豎起大拇指，滿臉敬佩。
她原本以為，他也會同她一樣，失敗幾次才能成功。
沒成想，他居然一次就成功了！
“是娘子教的好。”
“嘿嘿，沒錯！”
顧昭昭一點都不謙虛的點頭，眼中星光燦爛。
想到空間升到3級後，解鎖的物資裏麵有各種口味的奶茶粉，冰激淩粉，西米，木薯粉，小蘇打，檸檬等。
她笑眯眯的對裴知珩道：“相公，你來製冰吧，我去做點檸檬水和可樂喝。”
“娘子，何為檸檬水和可樂？”
顧昭昭神秘一笑：“一會兒你就知道了。”
向他揮了揮手，她從空間裏拿了幾個檸檬，和一些紅糖和小蘇打。
又拿了幾個玻璃杯出來，但想到一會兒醉香樓的人會過來，她又將杯子放了迴去。
重新拿了一個小盆放手邊。
檸檬表麵抹鹽洗淨後切片放小盆裏，捶打出檸檬汁，倒入白糖（沒有糖漿，便用白糖替代）和少許的蜂蜜，加入靈泉水。
接著她拿出擀麵杖將冰塊搗成小塊倒進盆裏，使勁兒的攪拌均勻（小盆不適合搖晃，水會溢出），接著她拿出幾個飯碗，將檸檬水倒進碗中。
“相公，快嚐嚐看，好不好喝。”
端起一碗遞給裴知珩，顧昭昭撲閃著大眼睛一眨不眨的看著他。
裴知珩低頭，就著她的手喝了一口。
檸檬的清香在空氣中迸發，入口冰涼酸爽，嘴裏還有迴甘，令人神清氣爽。
在這炎熱的夏季，是最解渴的飲品。
喝了檸檬水後，裴知珩感覺自己整個人都清爽精神了許多。
“娘子，這個檸檬水真好喝，酸酸甜甜，冰涼爽口，簡直是夏季的最佳解渴飲品。”
裴知珩捧著碗，驚歎道。
“相公，喜歡喝，就多喝點呀，喝完我又做就是。”
說著她端了兩碗走出廚房，給院子裏的秋桑和杜玉蘭拿去。
“姑姑，嫂嫂，快來喝檸檬水啦，我剛做的，清涼解暑哦。”
聽說又是新鮮玩意兒，秋桑二人頓時來了興趣。
笑眯眯的接過碗喝了一口，緊接著，二人俱是雙眼一亮，毫不吝嗇的誇讚了她 一番，接著低頭，繼續喝水。
“姑姑，嫂嫂，你們慢點喝，廚房還有呢。”
“好。”
“那你們先喝著，我在去做點可樂。”
迴到廚房。
顧昭昭從空間裏拿出一個透明的瓶子，準備好100克紅糖（紅糖是根據個人喜好，可多可少），小蘇打5克。
小蘇打加到水裏會產生氣泡，會讓甜度更加平和，口感更圓潤。
另外，蘇打水也相當於弱堿水，對改善體質有一定的幫助。
瓶中放入紅糖，加入靈泉水（涼白開也行），快速搖勻，等顏色變為紅色，並無沉澱的糖就可以了。
最後加入小蘇打並搖勻，碗底加冰塊，將水倒進去，這樣，一杯加冰可樂就製作好了。
顧昭昭端起碗嚐了一口，清涼爽口，味道和現代的可樂比起來，有些偏淡。
但在這古代，也算是不錯的了。
“相公，你快嚐嚐這個，看看喜不喜歡喝？”
將冰可樂遞給裴知珩，顧昭昭詢問道。
裴知珩點頭，接過碗嚐了一口，下一刻，他就皺著眉頭，一臉的難以接受。
“娘子，這個怎麽喝著有些辣舌頭和嗓子呀？就像有人在抓我的嗓子一樣。”
“相公，可樂就是這個味兒呀，很好喝噠！”
裴知珩搖頭，俊臉上寫滿了拒絕。
“娘子，這東西不好喝，還是做檸檬水和別的飲品吧。”
顧昭昭：“……”
唇角抽了抽，見他居然接受不了快樂水，她有些失落。
不過，想到每個人的口味和愛好都不一樣，顧昭昭瞬間又變得元氣滿滿。
“相公，那你喝檸檬水吧，我把快樂水拿去給姑姑和嫂嫂嚐嚐，明天，我做奶茶給你喝！”
顧昭昭說著便倒了兩碗冰可樂，給秋桑她們端去。