第102章 甜品店進程
穿成八零炮灰女配，開局被退婚 作者：一朵好雲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
迴到店鋪時已經晚上七點多，沈亮為了趕工期和工人兩班倒，這附近又都是商圈，所以晚上加班也不怕會吵到別人。
和沈亮商討一下最快什麽時候能完工。
沈亮用宋玉蘭帶過來的礦泉水澆在臉上，洗幹淨臉上的灰塵才迴答，“現在是在刮膩子階段加上二樓的倉庫裝修，最多5天。”
宋玉蘭頷首，“那我要的桌椅？”
“這個你放心，中午我去看過他的進程，現在已經在刷漆階段了。”
一切有序進行宋玉蘭也就放心下來。
李英從收銀台拿出本子，與宋玉蘭商量起前來應聘的人員情況。
店裏這不包吃不包住，最好是住得近一些的才方便上班。
所以李英首先就選擇離得近的人。
宋玉蘭，“你決定好就行，你現在除了收銀員也是副店長，我得忙著學業。”
事實上，宋玉蘭現在是有意想培養自己的得力助手，從去年到現在，她都是屬於一個人單打獨鬥。
李英和潘芳是她的第一批想培養的助手，所以適當放權也是一個老板該做的。
李英頷首舉著拳頭，給自己打氣，“加油！”
操作間傳來麵包的香甜，潘芳端著一盤子各種形狀的麵包走出來，招唿宋玉蘭過來嚐嚐。
這些都是她按照宋玉蘭從上海買迴來的麵包形狀做出來和改良過後的。
宋玉蘭這會肚子有些餓，拿起一個還有些燙的蛋糕入嘴，香甜軟糯，其中香占了七分，甜隻占了三分。
恍惚間宋玉蘭像是又吃到了上輩子潘芳做出來的蛋糕，瞬間鼻尖就有些酸。
努力壓下情緒，朝著潘芳豎起大拇指，“很好吃，比我在上海吃到的麵包還香甜軟糯。”
得到宋玉蘭的肯定，比潘芳更雀躍的是李英。
“玉蘭你都不知道，潘妹子早上最早來，晚上最晚走，一天我隻能見她出操作間兩次，兩次都是上衛生間，而且暖暖大部分她都是背著。”
宋玉蘭看向潘芳，見她現在皮膚雖然還是黑黃，但眼睛裏有神，背上熟睡的潘暖似乎也胖了些。
“阿芳，你其實不用這麽累.....”
潘芳沒等宋玉蘭說完，就微笑搖頭，“我不累，我很開心，是真的很開心，而且暖暖最近都會慢慢說話了，我想是因為她知道我們真的脫離苦海了，現在和以前比，我很幸福！”
宋玉蘭上前抱抱潘芳，“好，我不說你，但你需要勞逸結合。”
“嗯，我知道，現在畢竟還在籌備階段，鬆懈不得，李英今天也招到了兩名助手明天上崗，我不累。”
宋玉蘭與兩個人經過一番商討後決定，周三的時候裝修工作將能夠全部完成。
計劃明天就讓員工們提前來上班，一來可以幫忙打掃下衛生，二來也能趁此機會給大家做一個關於服務流程方麵的培訓。
實際上，甜品店和一般的餐飲店還是有較大差別的。
對於一家甜品店來說，最重要的就是要保持良好的服務態度，平等地對待每一位顧客，絕對不能因對方財富狀況的不同而產生任何歧視心理。
隻要出現這樣的情況哪怕隻有一次，那麽涉事員工將會被立刻開除並且永不複用！
除此之外，其他方麵倒是都可以通過逐漸適應和不斷改進來慢慢完善。
剛好這個周末有兩天休息時間，宋玉蘭打算好好研究一下果汁和奶茶的製作方法。
雖然飲品銷售旺季是夏季，但入冬也有入冬的飲品。
這得益於她上輩子沒什麽朋友，也就缺少社交，喜歡在家搗鼓吃喝。
其中有關於咖啡的各種飲品她更是做的爐火純青。
要是大冬天，來上一杯熱拿鐵，那滋味簡直不要太舒服！
80年代還是對於咖啡類的飲品還是比較缺少，想做高級的甜品店，咖啡必不可少，去上海時她還特地花了200塊買了一個手磨咖啡機。
熱美式，熱拿鐵，熱摩卡，桂花拿鐵，生椰拿鐵，卡布奇諾......光是想想宋玉蘭恨不得現在就能喝上一杯！
潘芳把剩下的麵包送給加班加點的沈亮和工人們吃。
潘芳的天賦真不是蓋的，沈亮已經連著吃了三天都不覺得膩，其餘的工人們也都是，每天都等著潘芳的這一口投喂。
宋玉蘭迴四合院時已經到9點多，宋老太太煨在廚房裏的雞湯都差點幹了。
“你真是一天天忙得連家都不迴。”宋老太太一遍數落宋玉蘭，一邊拿碗盛雞肉。
宋玉景聽到動靜，從臥室裏探出頭來，見是宋玉蘭，趕緊邁著小步伐跑出來。
“姐姐~”
宋玉蘭摸摸宋玉景長出來嬰兒肥的臉頰，“上學怎麽樣？”
宋玉景眼睛亮亮的，坐到宋玉蘭身邊，“老師教的東西我一下子都會了，她還誇我聰明呢！
我還交到了朋友，叫張元音，她比我小兩歲，但是非常厲害，會念書唱歌彈鋼琴，還會跳舞！”
宋老太太給宋玉景也盛了一碗雞湯，隻是碗裏沒雞肉。
自從邊緣型人物的標簽去除後，宋老太太已經不偏心了，隻是宋玉景下午吃的有點多，她怕孩子晚上積食，隻讓他喝點雞湯。
宋玉蘭用筷子夾起一塊軟爛的雞肉放進嘴裏，舒服的喟歎一聲，大冬天這來上一碗也非常暖和。
“那你呢，你想不想學唱歌或者彈鋼琴跳舞？”宋玉蘭隻顧著忙自己的事情，忘了宋玉景也可以發展發展課外興趣。
宋玉景搖搖頭，“我不想，奶奶說我隻需要好好念書，能幫得上你就是給咱們老宋家長臉了。”
宋老太太一巴掌唿在宋玉景背上，“說你自己，說我幹啥。”
宋玉景不好意思撓撓頭，“我和奶奶想的一樣，我要好好學習，以後做姐姐的左右手！讓姐姐能輕鬆一些。”
宋玉蘭放下筷子認真點頭，“這樣啊，那你要好好學習，上了華清大學就能幫助姐姐了。”
“華清大學！姐，我又不是傻子，你可別忽悠我了，我說你上華清大學，連我們老師都不相信，她們說那學校是世界上最聰明人上的學，我雖然不笨，可和姐姐你比，簡直是笨死了。”
和沈亮商討一下最快什麽時候能完工。
沈亮用宋玉蘭帶過來的礦泉水澆在臉上，洗幹淨臉上的灰塵才迴答，“現在是在刮膩子階段加上二樓的倉庫裝修，最多5天。”
宋玉蘭頷首，“那我要的桌椅？”
“這個你放心，中午我去看過他的進程，現在已經在刷漆階段了。”
一切有序進行宋玉蘭也就放心下來。
李英從收銀台拿出本子，與宋玉蘭商量起前來應聘的人員情況。
店裏這不包吃不包住，最好是住得近一些的才方便上班。
所以李英首先就選擇離得近的人。
宋玉蘭，“你決定好就行，你現在除了收銀員也是副店長，我得忙著學業。”
事實上，宋玉蘭現在是有意想培養自己的得力助手，從去年到現在，她都是屬於一個人單打獨鬥。
李英和潘芳是她的第一批想培養的助手，所以適當放權也是一個老板該做的。
李英頷首舉著拳頭，給自己打氣，“加油！”
操作間傳來麵包的香甜，潘芳端著一盤子各種形狀的麵包走出來，招唿宋玉蘭過來嚐嚐。
這些都是她按照宋玉蘭從上海買迴來的麵包形狀做出來和改良過後的。
宋玉蘭這會肚子有些餓，拿起一個還有些燙的蛋糕入嘴，香甜軟糯，其中香占了七分，甜隻占了三分。
恍惚間宋玉蘭像是又吃到了上輩子潘芳做出來的蛋糕，瞬間鼻尖就有些酸。
努力壓下情緒，朝著潘芳豎起大拇指，“很好吃，比我在上海吃到的麵包還香甜軟糯。”
得到宋玉蘭的肯定，比潘芳更雀躍的是李英。
“玉蘭你都不知道，潘妹子早上最早來，晚上最晚走，一天我隻能見她出操作間兩次，兩次都是上衛生間，而且暖暖大部分她都是背著。”
宋玉蘭看向潘芳，見她現在皮膚雖然還是黑黃，但眼睛裏有神，背上熟睡的潘暖似乎也胖了些。
“阿芳，你其實不用這麽累.....”
潘芳沒等宋玉蘭說完，就微笑搖頭，“我不累，我很開心，是真的很開心，而且暖暖最近都會慢慢說話了，我想是因為她知道我們真的脫離苦海了，現在和以前比，我很幸福！”
宋玉蘭上前抱抱潘芳，“好，我不說你，但你需要勞逸結合。”
“嗯，我知道，現在畢竟還在籌備階段，鬆懈不得，李英今天也招到了兩名助手明天上崗，我不累。”
宋玉蘭與兩個人經過一番商討後決定，周三的時候裝修工作將能夠全部完成。
計劃明天就讓員工們提前來上班，一來可以幫忙打掃下衛生，二來也能趁此機會給大家做一個關於服務流程方麵的培訓。
實際上，甜品店和一般的餐飲店還是有較大差別的。
對於一家甜品店來說，最重要的就是要保持良好的服務態度，平等地對待每一位顧客，絕對不能因對方財富狀況的不同而產生任何歧視心理。
隻要出現這樣的情況哪怕隻有一次，那麽涉事員工將會被立刻開除並且永不複用！
除此之外，其他方麵倒是都可以通過逐漸適應和不斷改進來慢慢完善。
剛好這個周末有兩天休息時間，宋玉蘭打算好好研究一下果汁和奶茶的製作方法。
雖然飲品銷售旺季是夏季，但入冬也有入冬的飲品。
這得益於她上輩子沒什麽朋友，也就缺少社交，喜歡在家搗鼓吃喝。
其中有關於咖啡的各種飲品她更是做的爐火純青。
要是大冬天，來上一杯熱拿鐵，那滋味簡直不要太舒服！
80年代還是對於咖啡類的飲品還是比較缺少，想做高級的甜品店，咖啡必不可少，去上海時她還特地花了200塊買了一個手磨咖啡機。
熱美式，熱拿鐵，熱摩卡，桂花拿鐵，生椰拿鐵，卡布奇諾......光是想想宋玉蘭恨不得現在就能喝上一杯！
潘芳把剩下的麵包送給加班加點的沈亮和工人們吃。
潘芳的天賦真不是蓋的，沈亮已經連著吃了三天都不覺得膩，其餘的工人們也都是，每天都等著潘芳的這一口投喂。
宋玉蘭迴四合院時已經到9點多，宋老太太煨在廚房裏的雞湯都差點幹了。
“你真是一天天忙得連家都不迴。”宋老太太一遍數落宋玉蘭，一邊拿碗盛雞肉。
宋玉景聽到動靜，從臥室裏探出頭來，見是宋玉蘭，趕緊邁著小步伐跑出來。
“姐姐~”
宋玉蘭摸摸宋玉景長出來嬰兒肥的臉頰，“上學怎麽樣？”
宋玉景眼睛亮亮的，坐到宋玉蘭身邊，“老師教的東西我一下子都會了，她還誇我聰明呢！
我還交到了朋友，叫張元音，她比我小兩歲，但是非常厲害，會念書唱歌彈鋼琴，還會跳舞！”
宋老太太給宋玉景也盛了一碗雞湯，隻是碗裏沒雞肉。
自從邊緣型人物的標簽去除後，宋老太太已經不偏心了，隻是宋玉景下午吃的有點多，她怕孩子晚上積食，隻讓他喝點雞湯。
宋玉蘭用筷子夾起一塊軟爛的雞肉放進嘴裏，舒服的喟歎一聲，大冬天這來上一碗也非常暖和。
“那你呢，你想不想學唱歌或者彈鋼琴跳舞？”宋玉蘭隻顧著忙自己的事情，忘了宋玉景也可以發展發展課外興趣。
宋玉景搖搖頭，“我不想，奶奶說我隻需要好好念書，能幫得上你就是給咱們老宋家長臉了。”
宋老太太一巴掌唿在宋玉景背上，“說你自己，說我幹啥。”
宋玉景不好意思撓撓頭，“我和奶奶想的一樣，我要好好學習，以後做姐姐的左右手！讓姐姐能輕鬆一些。”
宋玉蘭放下筷子認真點頭，“這樣啊，那你要好好學習，上了華清大學就能幫助姐姐了。”
“華清大學！姐，我又不是傻子，你可別忽悠我了，我說你上華清大學，連我們老師都不相信，她們說那學校是世界上最聰明人上的學，我雖然不笨，可和姐姐你比，簡直是笨死了。”