第79章 給知縣送土豆
穿越餓到發慌誰家小龍蝦香翻啦 作者：麥米格格 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“有要事呢！他一個小山村能有什麽要事？！別說他一個窮鄉僻壤之地，就是我這縣衙，每日處理的也不過是雞皮蒜毛的小事，能有什麽要事？”
聽到衙役來報，應縣令心裏嘀咕。
隻不過想到上次這個周裏正來給他送來了曲轅犁圖紙，讓他跟著被聖上讚揚了一番，這次萬一又能帶來什麽好東西，沒準也能讓自己跟著小升一級呢？便讓衙役將周裏正帶了進來。
待周裏正進來，應縣令才發現一同來的竟然還有稷儒人。
周裏正進了後堂便放下背簍跪地行禮。應縣令瞧著背簍裏一個個像土疙瘩一樣的東西，很是疑惑，“你這，背的是啥？”
“這便是稷儒人和草民要跟縣令大人說的要事，這個東西叫做土豆。”
周裏正和穆易二人向應縣令說明來意，包括土豆的吃法，產量，儲存方法，尤其是發芽了會有毒性，都講了個清楚明白。
“好！好！”應縣令激動得胡子都在顫抖，這周裏正可真是個福星啊，要什麽來什麽！等整個來仙縣的百姓，把種不了水稻的荒地都種上土豆，老百姓收的糧食多了，所繳賦稅不就多了嗎？到時再往州裏一稟報，這政績不就來了嗎？
“這筐土豆送給您嚐嚐，大人不妨讓衙裏的廚子試試。”
“現在就試！你去把廚子喚來！”應縣令吩咐一旁的仆役。
片刻廚子便誠惶誠恐的跟著仆役來了，縣令大人一慣對吃食無過高要求，今日突然召自己，難道是自己犯了什麽錯不成？
“來來，你看看這個。”廚子正要行禮，應縣令揮手攔住，領他到背簍麵前，“今天中午你就拿這些土豆做菜。”
廚子看著背簍裏的土豆：\"這。。。還請縣令大人恕罪，這背簍裏的東西小人從未見過。。。”
“沒見過沒關係，這叫土豆，讓稷儒人跟你說說做法，你學著做便行了。”
“炒溜炸烹爆,煎塌貼燜燒, 扒煮酥燴涮,蒸釀氽燉熬, 焗烤熏煸醃和醉,拔絲蜜汁煨和糟。”
“這。。。”廚子聽得一頭霧水，這些做法他都會，隻是具體應該用到哪一種呢？
“還請稷儒人明示，小的愚笨，實在是沒明白。。。”
“這便是土豆的好處之一，用哪種烹飪方式做出來都好吃，好比削皮切成絲，佐以茱萸和醋爆炒，又好比切成塊同肉一起燉煮，再或是蒸或是烤，都可以。”
廚子還在撓頭，穆易歎了口氣，“縣令大人允許的話，我便也去幫忙吧，演示一遍他便明白了。”
“那就有勞了。”應縣令早有此意，隻是沒好意思說而已，“一會兒，你二人便也留下來用飯吧。”
趁著穆易去幫著做菜去了，周裏正便去找縣丞將穆易買地的手續辦好。
約摸半個時辰，菜便做好了。
周裏正從沒想過，自己一個小老百姓，有朝一日竟能跟縣令大人同桌用飯，這迴村去，能吹一輩子了。隻是當著縣令，總覺得胳膊不是胳膊腿不是腿，拘束的很。
今日穆易先做了一道幹鍋土豆片，裏麵加入了切成薄片的五花肉，加入茱萸調味。這樣做出來的土豆片，煎脆香辣，其味無窮。
再蒸一鍋土豆，取幾個放入盤中蘸醬料吃，另取幾個剝皮碾成泥，和以少許胡椒粉，揉成麵團，做成一塊塊橢圓狀扁形薄餅，放入油鍋中炸至兩麵焦黃撈出。
瞧著後廚有茄子和殺好的雞，便又做了道茄子土豆泥，一道土豆燒雞塊。
聞著香味，應縣令早已經迫不及待動筷子了，“你們也吃吧，在飯桌上隻當本縣是朋友，不必拘束。”
周裏正本還有些拘謹，聽縣令這麽一說，加上菜香味實在勾人，便也拿起筷子大快朵頤起來。
早晨出門前吃得太飽，穆易不過淺嚐了幾筷子，應縣令和周裏正二人倒是吃得筷子沒停，不一會兒功夫，幾個盤子便見了底。
“嗝。。。見笑見笑了，不過稷儒人的廚藝，當真是了得，這土豆也著實是難得的美味。”應縣令打了個飽嗝。吃得美心裏更美，待稷儒人下一季土豆種出來，就差人送到州裏去，屆時把荒地都種上土豆，還怕老百姓會挨餓嗎？
聽到衙役來報，應縣令心裏嘀咕。
隻不過想到上次這個周裏正來給他送來了曲轅犁圖紙，讓他跟著被聖上讚揚了一番，這次萬一又能帶來什麽好東西，沒準也能讓自己跟著小升一級呢？便讓衙役將周裏正帶了進來。
待周裏正進來，應縣令才發現一同來的竟然還有稷儒人。
周裏正進了後堂便放下背簍跪地行禮。應縣令瞧著背簍裏一個個像土疙瘩一樣的東西，很是疑惑，“你這，背的是啥？”
“這便是稷儒人和草民要跟縣令大人說的要事，這個東西叫做土豆。”
周裏正和穆易二人向應縣令說明來意，包括土豆的吃法，產量，儲存方法，尤其是發芽了會有毒性，都講了個清楚明白。
“好！好！”應縣令激動得胡子都在顫抖，這周裏正可真是個福星啊，要什麽來什麽！等整個來仙縣的百姓，把種不了水稻的荒地都種上土豆，老百姓收的糧食多了，所繳賦稅不就多了嗎？到時再往州裏一稟報，這政績不就來了嗎？
“這筐土豆送給您嚐嚐，大人不妨讓衙裏的廚子試試。”
“現在就試！你去把廚子喚來！”應縣令吩咐一旁的仆役。
片刻廚子便誠惶誠恐的跟著仆役來了，縣令大人一慣對吃食無過高要求，今日突然召自己，難道是自己犯了什麽錯不成？
“來來，你看看這個。”廚子正要行禮，應縣令揮手攔住，領他到背簍麵前，“今天中午你就拿這些土豆做菜。”
廚子看著背簍裏的土豆：\"這。。。還請縣令大人恕罪，這背簍裏的東西小人從未見過。。。”
“沒見過沒關係，這叫土豆，讓稷儒人跟你說說做法，你學著做便行了。”
“炒溜炸烹爆,煎塌貼燜燒, 扒煮酥燴涮,蒸釀氽燉熬, 焗烤熏煸醃和醉,拔絲蜜汁煨和糟。”
“這。。。”廚子聽得一頭霧水，這些做法他都會，隻是具體應該用到哪一種呢？
“還請稷儒人明示，小的愚笨，實在是沒明白。。。”
“這便是土豆的好處之一，用哪種烹飪方式做出來都好吃，好比削皮切成絲，佐以茱萸和醋爆炒，又好比切成塊同肉一起燉煮，再或是蒸或是烤，都可以。”
廚子還在撓頭，穆易歎了口氣，“縣令大人允許的話，我便也去幫忙吧，演示一遍他便明白了。”
“那就有勞了。”應縣令早有此意，隻是沒好意思說而已，“一會兒，你二人便也留下來用飯吧。”
趁著穆易去幫著做菜去了，周裏正便去找縣丞將穆易買地的手續辦好。
約摸半個時辰，菜便做好了。
周裏正從沒想過，自己一個小老百姓，有朝一日竟能跟縣令大人同桌用飯，這迴村去，能吹一輩子了。隻是當著縣令，總覺得胳膊不是胳膊腿不是腿，拘束的很。
今日穆易先做了一道幹鍋土豆片，裏麵加入了切成薄片的五花肉，加入茱萸調味。這樣做出來的土豆片，煎脆香辣，其味無窮。
再蒸一鍋土豆，取幾個放入盤中蘸醬料吃，另取幾個剝皮碾成泥，和以少許胡椒粉，揉成麵團，做成一塊塊橢圓狀扁形薄餅，放入油鍋中炸至兩麵焦黃撈出。
瞧著後廚有茄子和殺好的雞，便又做了道茄子土豆泥，一道土豆燒雞塊。
聞著香味，應縣令早已經迫不及待動筷子了，“你們也吃吧，在飯桌上隻當本縣是朋友，不必拘束。”
周裏正本還有些拘謹，聽縣令這麽一說，加上菜香味實在勾人，便也拿起筷子大快朵頤起來。
早晨出門前吃得太飽，穆易不過淺嚐了幾筷子，應縣令和周裏正二人倒是吃得筷子沒停，不一會兒功夫，幾個盤子便見了底。
“嗝。。。見笑見笑了，不過稷儒人的廚藝，當真是了得，這土豆也著實是難得的美味。”應縣令打了個飽嗝。吃得美心裏更美，待稷儒人下一季土豆種出來，就差人送到州裏去，屆時把荒地都種上土豆，還怕老百姓會挨餓嗎？