第208章 卷耳藕片
穿成陰鷙反派養母後在娃綜爆紅了 作者：分你兩塊糖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“你把這個芋頭削皮，還有蓮藕削皮。”蘇謹謹單拎出芋頭和蓮藕遞給滕伊一。
滕伊一雙手接過，問道：“這兩個做什麽菜？”
蘇謹謹：“芋頭做芋頭糕，蓮藕做卷耳藕片。”
“芋頭糕我知道，卷耳藕片是什麽？”滕伊一不解道。
蘇謹謹一邊把冰箱裏要用到的肉拿出來，一邊道：“就是藕片和木耳還有銀耳一起炒，我在書裏看到的。”
滕伊一：“隻在書上看到，你沒做過？”
蘇謹謹：“嗯，沒做過，想今天試一下。”
滕伊一很是懷疑：“能好吃嗎？我怎麽突然覺得有點沒譜？要不等安叔迴來再做？”
雖然，之前看蘇謹謹直播，做餃子，餅幹等，都有模有樣的，看她朋友圈發做的菜也很有食欲的樣子，所以一直想去她那邊蹭飯。但是，就這樣突然嚐試新的東西，真的會好吃嗎？木耳，銀耳和蓮藕想想就不搭，有種黑暗料理的感覺。
“你放心，不會讓你中毒的，穀雨都喜歡吃我做的菜，請相信我的廚藝。”蘇謹謹給她一個安心的眼神。
“行吧。”滕伊一轉身去找削皮刀：“要是這個菜不好吃我就不吃，吃其他的，總會有菜做的好吃的，就像你昨天做的拍黃瓜就很不錯。”
蘇謹謹笑：“你這話說的，怎麽又踩又捧的？”
滕伊一轉了一圈沒有發現削皮刀。這裏畢竟是蘇謹謹家，她之前進來這，隻是在水槽邊洗碗，現在找個小東西，根本找不到。
“削皮刀在哪呀？”
蘇謹謹已經把想要做的菜都從冰箱裏拿出來了，見滕伊一找不見削皮刀，她就讓滕伊一讓開一點，她來找。
不到兩秒的時間，蘇謹謹就從掛刀的鐵架子側方，拿出削皮刀：“諾，在這裏。”
“哦，還有這個。”蘇謹謹抽了一雙一次性手套給滕伊一：“你戴上手套削皮，直接上手摸芋頭，手會發癢。”
“好。”滕伊一接過，給自己白嫩的小手套上手套，然後就蹲在垃圾桶旁邊，給芋頭還有蓮藕削皮。
今天，蘇謹謹總共打算做六個菜。除了和程穀雨說好的紅燒排骨，還有和滕伊一剛剛說的香芋糕和卷耳藕片之外，還要做雞湯，洋蔥彩椒炒牛肉和玉米炒肉末。
她安排好滕伊一，就先把飯給蒸上，把木耳銀耳給泡了，然後燉雞湯。
因為煮湯的時間，總是要煮久一點，所以最先做湯。
今天的湯，蘇謹謹打算做的養生解暑一點，所以在熬雞湯的高壓鍋裏麵，不止放了香菇胡蘿卜，還放了薏米和茯苓。
她把高壓鍋的蓋子蓋上插上電，讓滕伊一削的皮也削完了。
滕伊一問她：“接下來我要幹嘛？”
“會切菜嗎？”
滕伊一：“你說呢？我這個離開家之後，靠吃外賣和外麵飯店吃飯的人。”
“好吧。”的確不能要求滕伊一這個廚房小白太多，自己剛開始刀工還亂七八糟的，切個土豆也切不明白。
“那你剝玉米吧。”蘇謹謹給滕伊一一個小菜籃子和兩個甜玉米:“這個用來做玉米炒肉末。”
剝玉米滕伊一是會的，她愉快的接過。
蘇謹謹把她削過皮的芋頭還有蓮藕給切了，芋頭切成食指大的小丁，蓮藕切成片。還有等會炒菜會用到的配料洋蔥，彩椒，蔥花，蒜末，薑末等，都給準備出來。
蘇謹謹動作很快，每準備一樣小料，用不了多長時間，就弄得幹幹淨淨的，放到一個小碗裏，然後排成兩排，像受訓的隊列一樣整齊。
滕伊一看得大為震驚，她才剝了一個玉米，蘇謹謹就弄出了一堆東西:“你上輩子是個廚子嗎？怎麽動作那麽麻利？”
蘇謹謹一邊切牛肉片一邊道:“做習慣了就會了。”
她很享受做菜的過程，所以學得很快。
把牛肉切好之後，就處理豬肉。
買的豬肉是梅花肉，品相很好，蘇謹謹給分成了兩半，一半放進絞肉機裏攪成肉末做甜玉米炒肉末，一半切成和剛剛切的芋頭丁一樣大的小丁做芋頭糕。
她把肉切完之後，滕伊一剛好把甜米給剝好，清洗過後菜就備齊了。
“你可以出去了。”蘇謹謹對滕伊一道。
滕伊一:“我不能在這裏看你做嗎？”她想看看蘇謹謹是怎麽做今天的晚飯的。
蘇謹謹:“可以是可以，就是可能油煙會有點大。”
“沒事，油煙機開著，不會有多大事。”
“好吧，你樂意看就站著看吧。”
蘇謹謹把做香芋糕要用到的米粉倒入大盆裏，一點一點的加入清水，把米粉做成濃稠的米漿，在加入一點植物油攪拌均勻，然後放在一邊備用。
接著起鍋燒油，把肉丁表皮炒到微焦，然後加入蒜末和香芋丁，翻炒幾下之後加入鹽還有醬油調味。
這個時候肉香和芋頭已充分混合在一起，激發出香味，滕伊一在一邊聞著，對她道:“我覺得這樣就可以吃了，拌飯吃。”
蘇謹謹不覺得:“做成香芋糕味道更好。”
說著，蘇謹謹把炒好的肉丁和香芋丁到又剛剛備好的米糊裏，拌勻之後倒入模具，放進蒸鍋裏蒸。
然後做下一個菜，紅燒排骨，排骨過水之後炒白糖讓其裹上糖色，之後炒八角，香葉等小料，爆香之後，開小火加入裹上糖色的排骨，生抽和老抽上色，之後加入料酒和一碗熱水燉煮，最後加入一點點鹽，然後收汁。
蘇謹謹每一步都做的有條不紊的，滕伊一在一旁冒星星眼:“真厲害，像是得了安叔的真傳一樣。”
接下來要做的卷耳藕片，洋蔥彩椒炒牛肉，甜玉米炒肉末，都是很普通的菜，操作十分簡單。
起鍋燒油之後，把小料爆香，再把要炒的菜依次放入，最後調味就成。
蘇謹謹把全和藕片和洋蔥彩椒炒牛肉做好之後，前麵燉煮著的紅燒排骨，也可以收汁了。
現在廚房裏不止有蘇謹謹和滕伊一，還有程穀雨和淩雲兩個小家夥。
他們聞到菜香味之後，過來看。
白夢顏和蘇北安也站在廚房門口，要不是廚房裏已經有很多人了，他們也要進去。
雖然知道自己的女兒會做菜，但是親眼看到她做那麽多，還是很驚喜。
蘇北安是剛迴到家不久的，漁網都沒放好，就過來看了。
滕伊一雙手接過，問道：“這兩個做什麽菜？”
蘇謹謹：“芋頭做芋頭糕，蓮藕做卷耳藕片。”
“芋頭糕我知道，卷耳藕片是什麽？”滕伊一不解道。
蘇謹謹一邊把冰箱裏要用到的肉拿出來，一邊道：“就是藕片和木耳還有銀耳一起炒，我在書裏看到的。”
滕伊一：“隻在書上看到，你沒做過？”
蘇謹謹：“嗯，沒做過，想今天試一下。”
滕伊一很是懷疑：“能好吃嗎？我怎麽突然覺得有點沒譜？要不等安叔迴來再做？”
雖然，之前看蘇謹謹直播，做餃子，餅幹等，都有模有樣的，看她朋友圈發做的菜也很有食欲的樣子，所以一直想去她那邊蹭飯。但是，就這樣突然嚐試新的東西，真的會好吃嗎？木耳，銀耳和蓮藕想想就不搭，有種黑暗料理的感覺。
“你放心，不會讓你中毒的，穀雨都喜歡吃我做的菜，請相信我的廚藝。”蘇謹謹給她一個安心的眼神。
“行吧。”滕伊一轉身去找削皮刀：“要是這個菜不好吃我就不吃，吃其他的，總會有菜做的好吃的，就像你昨天做的拍黃瓜就很不錯。”
蘇謹謹笑：“你這話說的，怎麽又踩又捧的？”
滕伊一轉了一圈沒有發現削皮刀。這裏畢竟是蘇謹謹家，她之前進來這，隻是在水槽邊洗碗，現在找個小東西，根本找不到。
“削皮刀在哪呀？”
蘇謹謹已經把想要做的菜都從冰箱裏拿出來了，見滕伊一找不見削皮刀，她就讓滕伊一讓開一點，她來找。
不到兩秒的時間，蘇謹謹就從掛刀的鐵架子側方，拿出削皮刀：“諾，在這裏。”
“哦，還有這個。”蘇謹謹抽了一雙一次性手套給滕伊一：“你戴上手套削皮，直接上手摸芋頭，手會發癢。”
“好。”滕伊一接過，給自己白嫩的小手套上手套，然後就蹲在垃圾桶旁邊，給芋頭還有蓮藕削皮。
今天，蘇謹謹總共打算做六個菜。除了和程穀雨說好的紅燒排骨，還有和滕伊一剛剛說的香芋糕和卷耳藕片之外，還要做雞湯，洋蔥彩椒炒牛肉和玉米炒肉末。
她安排好滕伊一，就先把飯給蒸上，把木耳銀耳給泡了，然後燉雞湯。
因為煮湯的時間，總是要煮久一點，所以最先做湯。
今天的湯，蘇謹謹打算做的養生解暑一點，所以在熬雞湯的高壓鍋裏麵，不止放了香菇胡蘿卜，還放了薏米和茯苓。
她把高壓鍋的蓋子蓋上插上電，讓滕伊一削的皮也削完了。
滕伊一問她：“接下來我要幹嘛？”
“會切菜嗎？”
滕伊一：“你說呢？我這個離開家之後，靠吃外賣和外麵飯店吃飯的人。”
“好吧。”的確不能要求滕伊一這個廚房小白太多，自己剛開始刀工還亂七八糟的，切個土豆也切不明白。
“那你剝玉米吧。”蘇謹謹給滕伊一一個小菜籃子和兩個甜玉米:“這個用來做玉米炒肉末。”
剝玉米滕伊一是會的，她愉快的接過。
蘇謹謹把她削過皮的芋頭還有蓮藕給切了，芋頭切成食指大的小丁，蓮藕切成片。還有等會炒菜會用到的配料洋蔥，彩椒，蔥花，蒜末，薑末等，都給準備出來。
蘇謹謹動作很快，每準備一樣小料，用不了多長時間，就弄得幹幹淨淨的，放到一個小碗裏，然後排成兩排，像受訓的隊列一樣整齊。
滕伊一看得大為震驚，她才剝了一個玉米，蘇謹謹就弄出了一堆東西:“你上輩子是個廚子嗎？怎麽動作那麽麻利？”
蘇謹謹一邊切牛肉片一邊道:“做習慣了就會了。”
她很享受做菜的過程，所以學得很快。
把牛肉切好之後，就處理豬肉。
買的豬肉是梅花肉，品相很好，蘇謹謹給分成了兩半，一半放進絞肉機裏攪成肉末做甜玉米炒肉末，一半切成和剛剛切的芋頭丁一樣大的小丁做芋頭糕。
她把肉切完之後，滕伊一剛好把甜米給剝好，清洗過後菜就備齊了。
“你可以出去了。”蘇謹謹對滕伊一道。
滕伊一:“我不能在這裏看你做嗎？”她想看看蘇謹謹是怎麽做今天的晚飯的。
蘇謹謹:“可以是可以，就是可能油煙會有點大。”
“沒事，油煙機開著，不會有多大事。”
“好吧，你樂意看就站著看吧。”
蘇謹謹把做香芋糕要用到的米粉倒入大盆裏，一點一點的加入清水，把米粉做成濃稠的米漿，在加入一點植物油攪拌均勻，然後放在一邊備用。
接著起鍋燒油，把肉丁表皮炒到微焦，然後加入蒜末和香芋丁，翻炒幾下之後加入鹽還有醬油調味。
這個時候肉香和芋頭已充分混合在一起，激發出香味，滕伊一在一邊聞著，對她道:“我覺得這樣就可以吃了，拌飯吃。”
蘇謹謹不覺得:“做成香芋糕味道更好。”
說著，蘇謹謹把炒好的肉丁和香芋丁到又剛剛備好的米糊裏，拌勻之後倒入模具，放進蒸鍋裏蒸。
然後做下一個菜，紅燒排骨，排骨過水之後炒白糖讓其裹上糖色，之後炒八角，香葉等小料，爆香之後，開小火加入裹上糖色的排骨，生抽和老抽上色，之後加入料酒和一碗熱水燉煮，最後加入一點點鹽，然後收汁。
蘇謹謹每一步都做的有條不紊的，滕伊一在一旁冒星星眼:“真厲害，像是得了安叔的真傳一樣。”
接下來要做的卷耳藕片，洋蔥彩椒炒牛肉，甜玉米炒肉末，都是很普通的菜，操作十分簡單。
起鍋燒油之後，把小料爆香，再把要炒的菜依次放入，最後調味就成。
蘇謹謹把全和藕片和洋蔥彩椒炒牛肉做好之後，前麵燉煮著的紅燒排骨，也可以收汁了。
現在廚房裏不止有蘇謹謹和滕伊一，還有程穀雨和淩雲兩個小家夥。
他們聞到菜香味之後，過來看。
白夢顏和蘇北安也站在廚房門口，要不是廚房裏已經有很多人了，他們也要進去。
雖然知道自己的女兒會做菜，但是親眼看到她做那麽多，還是很驚喜。
蘇北安是剛迴到家不久的，漁網都沒放好，就過來看了。