酒樓的老板沒想到陳掌櫃是來借後廚的,眼神就瞄向了陳掌櫃身後的兩人,猜測著到底是誰要做菜。


    剛穿上新衣服的連青林本來就不自在,這會兒手腳都還不知道怎麽擱呢!


    再被人盯著看,就更不自在了,抻抻衣襟,拽拽袖子,他覺得這麽好的衣服給他穿有點兒糟踐了。


    胖胖的福來酒樓老板看見連青林這表現,就把他給剔除了,一邊上樓一邊朝連漪笑著拱手,“不知道姑娘師承什麽菜係呀?”


    連漪想了一下,她這到底算是什麽菜係呢?


    然後連漪微笑著迴話,“您這是抬舉小女子了,我隻是喜歡研究特殊的食材,這純粹是個人愛好,沒您說的那麽專業。”


    胖老板臉上的微笑就僵了一下,眨眨眼,歪頭看向陳掌櫃,很想問問他,今天這唱的是哪一出?


    卻隻見陳掌櫃老神在在的慢步上樓,嘴角還始終掛著笑容,胖老板這話就沒問出口,他覺得這姑娘的說詞可能是謙虛。


    既然廚房怎麽都要借,胖老板覺得他還是別問太多為好,胖老板重新掛上憨憨的笑容,伸手做請,“那就請姑娘跟我去廚房吧,這會兒已經過了飯時,廚房不忙,姑娘想用什麽盡管用,不用客氣。”


    連漪也迴以客氣的微笑,“那就麻煩您了,我想從今天開始,您這酒樓的生意一定會越來越好的。”


    客氣完連漪迴頭看向她二叔,“二叔,幫我把東西送到廚房來吧。”


    渾身不自在的連青林覺得侄女的話就像仙音,再不讓他幹點兒啥,他估計都不知道怎麽走路了,他老感覺這酒樓裏的人都偷偷的瞄他,讓他心裏別扭的厲害!


    連青林反身下樓,嘴裏一連聲的應著,“二叔馬上就來,馬上就來啊!”


    連漪又看向胖老板,“麻煩您讓夥計帶我二叔來廚房,那兩桶的食材我都要用,老板可以讓您最信得過的一個廚師來旁觀,再多就不行了。”


    其實連漪不是要故弄玄虛,而是太多人看著她會不自在,畢竟她也是廚房新手,之前那一世她根本沒時間進廚房。


    所以,連漪略微心虛的算了一下,她的廚師生涯才不到十天。


    連漪都心虛沒人看的出來,胖老板臉上的笑容卻亮晃晃的甜了兩分,連漪的話等於給了他光明正大偷藝的機會。


    “哎呀!姑娘可真是個敞亮人,難怪老陳帶你過來,老陳就喜歡大大方方敞敞亮亮的人。”


    雖然連漪不說他也會安排人偷藝,可是這能光明正大的看可就不一樣了,胖老板看連漪的眼神都不太一樣了!


    他暗自琢磨著,這姑娘是對自己太有信心誰也偷不去她的手藝,還是她有後手,明麵上的被學去了也無所謂。


    對於胖老板的一通誇獎,連漪隻迴以微笑,她能告訴他她一點兒也不敞亮嗎?


    指定不能啊!


    二樓最裏麵就有一個通往一樓廚房的樓梯,胖老板都沒讓夥計帶路,親自領著連漪往廚房那邊去。


    臉上掛著憨憨的笑容,時不時的迴頭看連漪一眼,嘴上也沒閑著,跟閑聊似的念叨著,“咱們鎮上飯館就這麽四五家,能稱得上酒樓的就兩家,就這樣生意也不太好,這年月有錢又有閑進酒樓吃飯的不多啊!”


    連漪沒搭話,她也不想搭這話,老百姓連飯都吃不飽,哪裏有那個心,那個錢進飯館酒樓吃飯啊!


    確實有錢有閑的不多,不過連漪瞄了一眼胖老板的大肚腩,說他不賺錢誰信啊!


    酒樓的廚房還挺寬敞的,一個大灶台,兩個小灶台,旁邊還有一大排的案板菜墩。


    胖老板把人送到,就朝著大廚使了個眼神,兩人去一邊嘀咕了好一會兒,然後廚房裏的人就都出去了。


    隻留下一個大廚和一個燒火的孩子。


    連漪沒管這些,她一進廚房就看向了調味料和配菜,看的連漪眉頭都皺了起來,調味料相當的少,除了鹽,就是蔥薑蒜。


    找遍了廚房連漪都沒看見醬油醋和花椒八角草果這一類的東西,看得連漪就是一陣的無力,這可麻煩了,啥都沒有怎麽炒菜?


    再說配料,青菜也隻有蘿卜白菜,連個胡蘿卜都沒看見,沒有青菜她也理解,四五月間,今年的青菜還沒下來,可是連幹蘑菇她都沒看見一個,木耳黃花菜這些幹貨就更不要說了,連漪覺得她就算問大廚他給她的答案很可能是不知道她說的是什麽!


    看了一圈,連漪有點兒頭疼,這到底是哪個朝代呀!


    黃豆完全沒有正確的吃法,醬油醋自然也就還沒人做出來,可是竟然連幹貨都沒有就過分了!


    這讓她的怎麽炒菜!


    連漪都想問問這大廚,你們平時都做什麽菜,別告訴她隻是把菜和肉放在一起煮一下。


    揉了揉額頭,連漪腦子裏費勁的轉著,她要怎麽做?做什麽樣的豆腐菜呢?


    想了好一會兒連漪突然泄氣似的放棄了,她不想了!


    哼!她就按她之前打算的做那幾道豆腐菜,別人愛怎麽想隨便。


    連漪幹脆的放棄了為難自己,去挑食材配料,一樣樣的洗切,預備好配料。


    一邊切菜連漪一邊給自己打氣,她要快些把醬油醋做出來,還要把黃豆醬製作出來。


    少了這些調味醬料生活都少了很多樂趣,有好多菜根本沒法做,沒有美食的人生都是不完美的!


    連漪一邊胡思亂想,一邊把要用的東西都預備好,她剛放下菜刀,她二叔就提著兩個桶走了進來,喘著粗氣把桶放下。


    抹了一下額頭的汗,連青林挨近連漪,壓低了聲音,“那老板想掀開看,我沒讓,不知道他會不會為難你。”


    連漪搖頭,笑容都甜了兩分,看來她二叔還是長了兩分心眼兒的,迴家要跟奶奶誇獎一下二叔,也讓她奶奶高興高興。


    “沒事兒,二叔去樓上找陳掌櫃喝茶去吧,我做幾個菜再過去。”


    連漪剛說完,連青林連連搖頭,他不去樓上,“大丫頭,你就讓二叔在這兒待著吧,我跟陳掌櫃不知道說什麽好,兩個人就那麽待著什麽也不說也不好。”


    連青林一想到那場景就覺得好尷尬。


    連漪無所謂的點頭,“那行,您就找個地方坐一會兒,我很快就做好了。”


    連漪一邊說一邊掀開白色的屜布,拿出一大塊嫩白的豆腐。


    連青林看見那豆腐喉嚨滾動了一下,嗯,這東西雖然是菽做的,可是燉出來是真好吃。


    那天大丫頭拿肉沫燉了半盆,那味香的!他一個人就吃了一大碗,這還是不敢敞開了吃,要不他能吃兩大碗。


    連青林這邊看見豆腐就浮想聯翩,一直旁觀的大廚看見嫩白的豆腐也是精神一震。


    在這之前他就沒精打采的看著,也沒覺出老板讓他瞪大眼有什麽意義,不過老板特別交代了,他就看著吧!


    直到連漪拿出了那一大塊嫩白的東西,廚師的心裏就是一陣激動,眼睛都瞪大了!


    等連漪炒完了一盆簡易版的麻婆豆腐,廚師不敢置信的猛吸了一口氣,一邊咳嗽一邊跳了過來,嚇的連青林噌一下站到侄女身邊,瞪大了眼睛緊緊盯著那廚師看著。


    看得那廚師都有點招架不住了,趕緊聲明,“我就是看看你侄女做菜,你接著坐著吧啊!”


    看著兩人這劍拔弩張的架勢連漪好笑的拉了自家二叔一下,“沒事兒的二叔,您就踏實的坐著,你侄女這麽可愛乖巧,誰還能為難我不成 ,再說您還在這兒坐著呢!”


    大廚……感覺說這話的人有點兒厚臉皮啊!


    連青林被侄女給說服了,老實的坐了迴去。


    大廚一雙眼睛已經迫不及待的盯著那盤菜去了,他覺得這味道實在是太迷人了,麻辣鮮香,食材也頭一次見,看著就軟嫩滑!


    連漪又燒油起鍋,看著豬油在鍋裏慢慢融化,連漪覺得還是素油好,最起碼不擔心吃多了三高啊!


    可惜這年代好像連菜籽油都沒有,反正她是沒見著。


    把豆腐片倒進鍋裏,扒拉幾下攤平,讓豆腐片均勻受熱。


    連漪一邊煎豆腐片,一邊想著大豆油具體的製作過程,她隻知道個大概,這事兒還要好好琢磨琢磨,反正她不想總是吃豬油,實在是不方便,菜冷了就是一片白油,看著就沒食欲了。


    連漪把豆腐片翻了一個麵,豆腐片被煎的一麵金黃,泛著濃濃的油香味。


    大廚看看麻婆豆腐,再看看鍋裏的豆腐片,他覺得這白白嫩嫩的食材若是能經他們酒樓推出一定能大賣。


    大廚又看了麻婆豆腐一眼,這道菜他一定要學會,作為一個廚師,他太知道這道菜的價值了,學會了就是一本萬利呀!


    大廚的腦子裏一片光明未來。


    連漪腦子裏一片混亂,大豆油的製作過程她了解的太少了,隻知道是壓榨出來的,至於是冷榨還是什麽其他的她一概不知。


    看豆腐片煎的差不多了,連漪伸手把芹菜片蔥薑蒜都倒進鍋裏,滋啦一聲香味爆起。


    門外響起說話聲,“哎呀!這香味,這是做了什麽好吃的了,可是真勾人啊!”


    連漪分神看了門口一眼,陳掌櫃怎麽也跑廚房來了?


    陳掌櫃腳步如風的走進廚房,直奔麻婆豆腐而去,連招唿都沒打,就伸手拿起筷子夾了一塊兒豆腐放進嘴裏,那動作順滑的好像做了無數次一樣。


    廚房門口又是一暗,胖老板有唿哧帶喘的走了進來,直奔並排站著的大廚和陳掌櫃,胖乎乎的身子用力一擠,就擠進項來人中間。


    歪頭一看,陳掌櫃一副陶醉的表情,那麻辣鮮香的味道就像是一隻小手,直撓他的嗓子眼兒,他二話不說直接搶過他手裏的筷子,也不嫌髒,伸筷子就夾了一塊兒麻婆豆腐,塞進嘴裏。


    大廚看看自家老板,他也想嚐嚐,可惜他不敢搶老板手裏的筷子,大廚就眼巴巴的看著自家老板,可惜他老板沒空理他。


    胖老板正盯著那盤菜研究呢!


    不用說胖老板了,就是陳掌櫃這會兒也盯著那盤菜研究呢!


    他就不明白了,這究竟是什麽食材呀!


    這麽滑嫩!


    他歪頭看看正在翻炒的鍋裏,主要食材也是這白白嫩嫩的東西,陳掌櫃覺得他應該跟這丫頭好好說道說道,有了好吃的居然不先通知他!


    陳掌櫃扭頭看著連漪翻炒著,“丫頭啊,這白的是什麽食材啊!我咋沒見過呢?”


    連漪略微想了一下,“陳掌櫃,您吃著如何,至於這食材是什麽,我一會兒再跟您說。”


    陳掌櫃越發好奇了,這什麽東西啊!這麽神秘!


    好奇的伸長脖子看向木桶。


    胖老板在旁邊抓耳撓腮,他覺得他必須抓住這次機會,不然他會後悔的!


    胖老板湊到連漪另一邊,也探頭看著木桶,“連姑娘,這食材都賣給我們酒樓吧,你放心我給你高價。”


    連漪還是搖頭,“老板不用急,等您吃過這幾道菜,我再跟您說這食材的事。”


    同樣的迴答,讓陳掌櫃和胖老板都一頭霧水,大廚終於忍不住了,他也不找筷子,直接捏起一塊兒麻婆豆腐送進嘴裏。


    然後他就眯起眼睛,慢慢的咀嚼,臉上一片陶醉,把陳掌櫃和胖老板都看得想打他,他用手捏過了他們還怎麽吃?


    陳掌櫃也有點兒抓狂,就這一盤菜,還不是多大的盤子,不行,陳掌櫃看看左右,見連青林坐的桌子上有一雙筷子,他兩步奔了過去,一伸手抄起筷子。


    又趕緊返迴,就這麽一會兒功夫,胖老板已經吃了好幾口了,還一隻手抓著大廚的手,嘴裏嚼著,還含糊不清的說他,“你個混賬,怎麽還上手了,你上完茅房洗手了嗎?”


    陳掌櫃繞過兩人,筷子如飛的連吃了好幾塊麻婆豆腐。


    胖老板一歪頭就看見了這一幕,他嘴裏的豆腐都差點兒噴出來,不是老陳你以前可不是這樣的!


    胖老板手抓著自家大廚,腦袋歪著吼道,“老陳啊!你口下留情,給我留點兒。”

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