第9章 計劃趕不上變化
係統威脅我不開客棧就迴收金手指 作者：壯士十七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李青山趕著騾車晃晃悠悠的抵達豐縣城門口的時候，豐縣城門還未開啟。
趕早進城的商販以及行人都等在城門口，規規矩矩的排隊等待查驗通行。
李青山見狀，便趕著騾車老老實實的排在隊伍末端，一起安靜等待著城門開放。
李秀寧正躺在車廂裏補覺呢，就聽見城門內遠遠的傳來陣陣哭聲，隱隱有越來越響的勢頭。
被這哭聲吵醒，李秀寧揉著惺忪的睡眼，起身爬到車廂外，好奇的詢問他爹，發生了何事？
李青山搖搖頭表示他也不清楚。
正當城外的眾人議論紛紛之際，豐縣的城門被緩緩的打開了。守城的士兵們魚貫而出，大聲吆喝著開始維持秩序。
城門大開之後，大約五六十名，身穿囚衣，戴著枷鎖的犯人被衙役驅趕著，步履踉蹌的從城內一個接一個的陸續走出。
囚犯隊伍裏，老少青都有。劉秀寧和她爹暗暗猜測，不知道是縣裏哪戶人家犯了事被抄家，然後家眷被判集體流放了。
這群人各個形容淒苦，臉上掛著淚，哭聲就是從隊伍裏的婦孺口中斷斷續續的傳出。
李秀寧暗自想到，不知道這三千裏的流放路走完，今日出城的這些人裏還能剩下幾人堅持到流放地。
李秀寧心裏暗自嘀咕，封建社會就這點不好，一人犯事，九族遭殃。
待日後若是哥哥們中了舉，做了官，可得叮囑他們謹言慎行，不能連累全家。
耽擱了好一會，李秀寧和他爹才進了城。
進城後，李青山趕緊把騾車先趕去了鴻運樓的後院。
戴掌櫃聽聞李青山父女倆來了，也急忙趕到後院。一見到李秀寧就忙問：“不知，李姑娘今日可有新鮮的雞樅菌送來”。
李秀寧搖了搖頭，開口說道：
“近日天熱少雨，菌子很難找到。每日所得的菌子不多，加之新鮮的菌子采摘後很難存放，這幾日采的雞樅菌都被曬幹來保存。
戴掌櫃若是要炸雞樅油的話用菌幹來做也是可以的。
在炸之前需要將菌幹用冷水泡發後反複清洗至湯色變得透明即可。後麵其它步驟都和鮮菌一致。”
“隻不過”，李秀寧頓了一頓酒繼續說道：“十斤鮮菌隻能曬出四斤左右的菌幹，所以這價格上，菌幹要比鮮菌每斤貴上不少。不過菌幹泡發後，重量也是會迴來的。
戴掌櫃若是擔心口味會有差異，我可以先免費拿上一些菌幹給您，讓後廚泡發後嚐試現做一下雞樅油，看看做好後的雞樅油味道，是否和鮮菌所做一致，再決定是否購買菌幹。”
“行，這雞樅油的方子本來就是李姑娘所教，既然李姑娘說用幹菌做味道一樣，我就信你。
不瞞李姑娘，這幾日天熱，食客胃口大多不好。樓裏推出了用這雞樅油拌的涼麵和涼菜極受受歡迎。
前幾日李姑娘送來的那兩筐菌子，店裏製成雞樅油後，被主家要去了一大半。
店裏剩的存貨眼看要告罄，我這日日盼著李姑娘來呢。既然李姑娘說著幹菌，曬十斤得四斤，那我便與你55文\/斤，這幾筐子菌幹我全要了。”
“戴掌櫃大氣。我這還有近日偶得一好物，不知戴掌櫃可識得。”
李秀寧轉身從車廂裏拿出一個小背簍，從裏麵摸出兩個曬幹的羊肚菌遞到戴掌櫃手中。
戴掌櫃仔細的端詳著手中這顏色呈淡黃褐色，頂端鈍圓，表麵有似羊肚狀的凹坑的菌幹，眼裏閃過激動的光芒。
“這，這可是野生的羊肚菌？”
“戴掌櫃好眼力。”
“這野生的羊肚菌可是極其珍貴難得之物，不知李姑娘手裏有多少存貨？”
“喏，就這麽多。”
李秀寧將手中的小背簍往前一遞。
“存了一個多月，也就隻得了手中的這八九斤幹貨。這羊肚菌原本是想著拿去仁濟堂售賣的。但想著此物藥食同源，若是戴掌櫃願意收的話我也就不往仁濟堂再多跑一趟啦。”
“既然如此”，
戴掌櫃低下頭，斟酌了一下。
“戴某願出5兩銀子每斤的價格收購李姑娘手中的這些羊肚菌，不知這價格，李姑娘意下如何。”
“成交。還請戴掌櫃一起稱重。”
“雞樅菌幹一起四十三斤八兩，55文每斤，共計2409文，羊肚菌一起八斤六兩，43兩銀，一起算你45兩並410枚銅板。李姑娘算算是否正確。”
李秀寧在心裏默算了一下，金額沒錯。便點了點頭。
“金額沒錯，多謝戴掌櫃啦。”
輕聲吩咐他爹從車廂裏掏出一大兩小三個籮筐。
每筐裏麵都裝著些桃子，梨，柿子，葡萄和一些板栗，放到戴掌櫃身前的空地上。
李秀寧看著戴掌櫃，笑嘻嘻的說到：“明天就是八月十五啦，我們農家也沒什麽拿的出手的節禮，就在山裏采了些野果給你家少爺當節禮。也請戴掌櫃和周管事一起嚐個鮮。”
“好好好，李姑娘有心了。那戴某就卻之不恭啦。不知李姑娘下次何時再來縣裏？”
李秀寧低頭想了一下，答複到，不出意外的話，近期我家應該每隔五日會進城一趟。我不來的話，我爹也會送貨到鴻運樓的。日後若是有變動，會提前通知戴掌櫃的。
“好，戴某知曉了。對了，李姑娘，剛才你提及周管事讓我突然想起一事。
上迴你曾詢問周管事在豐縣開客棧的相關事宜，近日到是有個契機。
不知道今早李姑娘進城時，可有遇到囚犯被押解出城？”
“是有遇到，不知道戴掌櫃何意？囚犯出城又能與我有什麽關係？”
“李姑娘有所不知，聽我慢慢和你解釋來。今日被流放出城的這家人家是豐縣吳家。
吳家因著有族親在京裏為官，這些年在豐縣的生意也是越做越大。
三日前，京中忽有旨意傳達到豐縣，說是吳家的族親在京犯了事被下了大獄，判了秋後問斬，九族流放。
吳家因屬九族之內，也因此受牽連。
被抄了家，並沒收所有家產充公，全家男女老幼即刻發配流放寧古塔。
我所說的契機就是：這豐縣僅有的三家客棧，如意樓、萬福樓和同春樓，都屬於吳家名下的產業，如今皆被沒收充公。
如果李姑娘仍對經營客棧感興趣，不妨可去官辦牙行詳細詢問一下。”
“……多謝戴掌櫃告知。”
李秀寧朝著戴掌櫃深深鞠了一躬。
和戴掌櫃告辭之後，李秀寧坐在騾車上，小小的糾結了一會後，便讓他爹把騾車趕去官辦牙行。
李青山樂嗬嗬的照辦了。雖然自家閨女才十六歲，但自小聰慧異常，說話辦事比他都靠譜多了。
不僅運氣一流，掙錢的能力也是極其厲害。他能過上如今這吃喝不愁的舒坦日子，他閨女功不可沒。所以閨女讓他做啥他就做啥，聽閨女的準沒錯。
雖說對於車廂裏多出來的那筐子羊肚菌和幾筐水果的出處存疑，但是不該問的不問，閨女可是擁有祖傳寶貝的小仙女。
到了官辦牙行，李青山和牙行主事人說明來意後，牙行便指派了一位孫姓牙人來替他們服務。
這位孫牙人年紀約摸二十歲上下，個子不算高，他皮膚黝黑，嘴唇微厚，笑起來露出潔白的牙齒，李秀寧第一感覺，他感覺憨憨的，不像奸商。
果然，孫牙人並沒有因李青山和李秀寧的穿著服飾為普通的棉麻布料，而有任何看輕之色。
反而很詳細的給二人一一介紹了如意樓、萬福樓和同春樓所在的位置，規模大小，經營上的利弊以及售賣的價格，單獨購買什麽價，打包購買又是什麽價。
李秀寧在一旁仔細的聽了下來。
三家客棧中如意樓的位置最好，就在豐縣主街道上，客棧兩旁商鋪林立，道路寬敞，基本外來客商一進城，就能看到它迎風飄揚的招牌。
三層的磚木結構小樓，有各類客房二十八間，設施也最新最齊全，還擁有獨立水井和儲藏地窖。
唯一的缺點就是後院比較小，車馬棚裏最多隻能同時容納8匹騾馬。
牙行售價一百八十兩銀。
萬福樓的位置則要稍偏一些，位於豐縣東市。
乃是一座磚石結構的二層樓四合院製式。
客棧對麵就是豐縣縣學所在，環境清幽，擁有各類客房二十二間，適合喜靜的商旅或學子居住。
後院規模跟如意樓差不多，擁有獨立水井和儲藏地窖。
牙行售價一百六十兩銀。
同春樓則位於西市集市區。
客棧主體不算很大，大約三間門麵大小，上下兩層木製小樓，看起來有些陳舊。擁有正規客房二十間，但後麵帶了個兩進的大院子，平日裏用來接待通鋪客流，收入倒也過的去。
擁有前後兩口獨立水井和兩個儲藏地窖。
牙行售價一百二十兩銀。
孫牙人說，如果打包三棟客棧一起購買，牙行官方給出的價格是四百三十兩銀。而且最終價格還有十兩的餘地。
孫牙人接著解釋到，主要是縣裏不想讓客棧長期被封而影響整個縣城原有的秩序，故而價格放得很低。
現在的售價是原價打了九折了。
這三處宅子的地契也是今日剛到的牙行，三家客棧也都屬於剛剛被查封，並無任何損壞，各種手續也是齊備，基本買過去打掃一下，雇上人就能重新開業。
李家父女這算是消息得了早的，正好可以撿漏。
李秀寧聽完後，很是意動。
就問孫牙人，能否帶看下客棧的實際情況。
孫牙人說，三間客棧的鑰匙都已收在牙行，如果客人想看，他可以把鑰匙借出來。
隨後，孫牙人便借了三處的鑰匙，乘著李家的騾車，帶著李青山和李秀寧把三處客棧實地跑了遍。
果然實際情況與孫牙人所述皆一致，並無任何吹噓和隱瞞誇大。李秀寧當即拍板四百二十兩，三間客棧全要了。
孫牙人很是高興，帶人迴到牙行所後，直接寫了契約。
雙方簽字蓋章按好手印後，李秀寧將三張房契和三處鑰匙妥帖的收好。
然後假裝從懷裏，實際從空間裏取出四百兩銀票並著懷裏的二十兩銀子爽氣的付了全款。
因著是官辦牙行的便利，李秀寧付完銀子之後，又花了五兩打點銀子，把所有過戶備案，開業手續同時給辦妥了。
也就是說隻要客棧員工到位，隨時可以重新開業。
因為孫牙人做買賣實在，李秀寧便把委托牙行請人的活計一起交給了他。
李秀寧打算每店暫時配備： 掌櫃一人，賬房一人，小二四人，雜役四人，廚師一人，馬夫一人。
李秀寧說，孫牙人最好能去打聽一下這三家客棧原有的掌櫃和小二們的品行。
如果品行優良，問問他們是否願意和她重新簽定契約，迴來工作。
試用期三個月，待遇就先按照他們之前所領的待遇的。試用期過後，幹的好就留下，待遇重新談，幹的不好，她就直接辭退再重新招人。
如果任何職位有空缺的，就讓孫牙人幫忙尋摸品行良好之人推薦來即可。
八月十六上午，她會再來牙行一趟，屆時如果孫牙人這裏招到了人，她會過來簽契。
孫牙人一一應下，並請李家父女二人放心，他一定把事辦妥。八月十六，隻管直接來牙行看人挑人簽契。
趕早進城的商販以及行人都等在城門口，規規矩矩的排隊等待查驗通行。
李青山見狀，便趕著騾車老老實實的排在隊伍末端，一起安靜等待著城門開放。
李秀寧正躺在車廂裏補覺呢，就聽見城門內遠遠的傳來陣陣哭聲，隱隱有越來越響的勢頭。
被這哭聲吵醒，李秀寧揉著惺忪的睡眼，起身爬到車廂外，好奇的詢問他爹，發生了何事？
李青山搖搖頭表示他也不清楚。
正當城外的眾人議論紛紛之際，豐縣的城門被緩緩的打開了。守城的士兵們魚貫而出，大聲吆喝著開始維持秩序。
城門大開之後，大約五六十名，身穿囚衣，戴著枷鎖的犯人被衙役驅趕著，步履踉蹌的從城內一個接一個的陸續走出。
囚犯隊伍裏，老少青都有。劉秀寧和她爹暗暗猜測，不知道是縣裏哪戶人家犯了事被抄家，然後家眷被判集體流放了。
這群人各個形容淒苦，臉上掛著淚，哭聲就是從隊伍裏的婦孺口中斷斷續續的傳出。
李秀寧暗自想到，不知道這三千裏的流放路走完，今日出城的這些人裏還能剩下幾人堅持到流放地。
李秀寧心裏暗自嘀咕，封建社會就這點不好，一人犯事，九族遭殃。
待日後若是哥哥們中了舉，做了官，可得叮囑他們謹言慎行，不能連累全家。
耽擱了好一會，李秀寧和他爹才進了城。
進城後，李青山趕緊把騾車先趕去了鴻運樓的後院。
戴掌櫃聽聞李青山父女倆來了，也急忙趕到後院。一見到李秀寧就忙問：“不知，李姑娘今日可有新鮮的雞樅菌送來”。
李秀寧搖了搖頭，開口說道：
“近日天熱少雨，菌子很難找到。每日所得的菌子不多，加之新鮮的菌子采摘後很難存放，這幾日采的雞樅菌都被曬幹來保存。
戴掌櫃若是要炸雞樅油的話用菌幹來做也是可以的。
在炸之前需要將菌幹用冷水泡發後反複清洗至湯色變得透明即可。後麵其它步驟都和鮮菌一致。”
“隻不過”，李秀寧頓了一頓酒繼續說道：“十斤鮮菌隻能曬出四斤左右的菌幹，所以這價格上，菌幹要比鮮菌每斤貴上不少。不過菌幹泡發後，重量也是會迴來的。
戴掌櫃若是擔心口味會有差異，我可以先免費拿上一些菌幹給您，讓後廚泡發後嚐試現做一下雞樅油，看看做好後的雞樅油味道，是否和鮮菌所做一致，再決定是否購買菌幹。”
“行，這雞樅油的方子本來就是李姑娘所教，既然李姑娘說用幹菌做味道一樣，我就信你。
不瞞李姑娘，這幾日天熱，食客胃口大多不好。樓裏推出了用這雞樅油拌的涼麵和涼菜極受受歡迎。
前幾日李姑娘送來的那兩筐菌子，店裏製成雞樅油後，被主家要去了一大半。
店裏剩的存貨眼看要告罄，我這日日盼著李姑娘來呢。既然李姑娘說著幹菌，曬十斤得四斤，那我便與你55文\/斤，這幾筐子菌幹我全要了。”
“戴掌櫃大氣。我這還有近日偶得一好物，不知戴掌櫃可識得。”
李秀寧轉身從車廂裏拿出一個小背簍，從裏麵摸出兩個曬幹的羊肚菌遞到戴掌櫃手中。
戴掌櫃仔細的端詳著手中這顏色呈淡黃褐色，頂端鈍圓，表麵有似羊肚狀的凹坑的菌幹，眼裏閃過激動的光芒。
“這，這可是野生的羊肚菌？”
“戴掌櫃好眼力。”
“這野生的羊肚菌可是極其珍貴難得之物，不知李姑娘手裏有多少存貨？”
“喏，就這麽多。”
李秀寧將手中的小背簍往前一遞。
“存了一個多月，也就隻得了手中的這八九斤幹貨。這羊肚菌原本是想著拿去仁濟堂售賣的。但想著此物藥食同源，若是戴掌櫃願意收的話我也就不往仁濟堂再多跑一趟啦。”
“既然如此”，
戴掌櫃低下頭，斟酌了一下。
“戴某願出5兩銀子每斤的價格收購李姑娘手中的這些羊肚菌，不知這價格，李姑娘意下如何。”
“成交。還請戴掌櫃一起稱重。”
“雞樅菌幹一起四十三斤八兩，55文每斤，共計2409文，羊肚菌一起八斤六兩，43兩銀，一起算你45兩並410枚銅板。李姑娘算算是否正確。”
李秀寧在心裏默算了一下，金額沒錯。便點了點頭。
“金額沒錯，多謝戴掌櫃啦。”
輕聲吩咐他爹從車廂裏掏出一大兩小三個籮筐。
每筐裏麵都裝著些桃子，梨，柿子，葡萄和一些板栗，放到戴掌櫃身前的空地上。
李秀寧看著戴掌櫃，笑嘻嘻的說到：“明天就是八月十五啦，我們農家也沒什麽拿的出手的節禮，就在山裏采了些野果給你家少爺當節禮。也請戴掌櫃和周管事一起嚐個鮮。”
“好好好，李姑娘有心了。那戴某就卻之不恭啦。不知李姑娘下次何時再來縣裏？”
李秀寧低頭想了一下，答複到，不出意外的話，近期我家應該每隔五日會進城一趟。我不來的話，我爹也會送貨到鴻運樓的。日後若是有變動，會提前通知戴掌櫃的。
“好，戴某知曉了。對了，李姑娘，剛才你提及周管事讓我突然想起一事。
上迴你曾詢問周管事在豐縣開客棧的相關事宜，近日到是有個契機。
不知道今早李姑娘進城時，可有遇到囚犯被押解出城？”
“是有遇到，不知道戴掌櫃何意？囚犯出城又能與我有什麽關係？”
“李姑娘有所不知，聽我慢慢和你解釋來。今日被流放出城的這家人家是豐縣吳家。
吳家因著有族親在京裏為官，這些年在豐縣的生意也是越做越大。
三日前，京中忽有旨意傳達到豐縣，說是吳家的族親在京犯了事被下了大獄，判了秋後問斬，九族流放。
吳家因屬九族之內，也因此受牽連。
被抄了家，並沒收所有家產充公，全家男女老幼即刻發配流放寧古塔。
我所說的契機就是：這豐縣僅有的三家客棧，如意樓、萬福樓和同春樓，都屬於吳家名下的產業，如今皆被沒收充公。
如果李姑娘仍對經營客棧感興趣，不妨可去官辦牙行詳細詢問一下。”
“……多謝戴掌櫃告知。”
李秀寧朝著戴掌櫃深深鞠了一躬。
和戴掌櫃告辭之後，李秀寧坐在騾車上，小小的糾結了一會後，便讓他爹把騾車趕去官辦牙行。
李青山樂嗬嗬的照辦了。雖然自家閨女才十六歲，但自小聰慧異常，說話辦事比他都靠譜多了。
不僅運氣一流，掙錢的能力也是極其厲害。他能過上如今這吃喝不愁的舒坦日子，他閨女功不可沒。所以閨女讓他做啥他就做啥，聽閨女的準沒錯。
雖說對於車廂裏多出來的那筐子羊肚菌和幾筐水果的出處存疑，但是不該問的不問，閨女可是擁有祖傳寶貝的小仙女。
到了官辦牙行，李青山和牙行主事人說明來意後，牙行便指派了一位孫姓牙人來替他們服務。
這位孫牙人年紀約摸二十歲上下，個子不算高，他皮膚黝黑，嘴唇微厚，笑起來露出潔白的牙齒，李秀寧第一感覺，他感覺憨憨的，不像奸商。
果然，孫牙人並沒有因李青山和李秀寧的穿著服飾為普通的棉麻布料，而有任何看輕之色。
反而很詳細的給二人一一介紹了如意樓、萬福樓和同春樓所在的位置，規模大小，經營上的利弊以及售賣的價格，單獨購買什麽價，打包購買又是什麽價。
李秀寧在一旁仔細的聽了下來。
三家客棧中如意樓的位置最好，就在豐縣主街道上，客棧兩旁商鋪林立，道路寬敞，基本外來客商一進城，就能看到它迎風飄揚的招牌。
三層的磚木結構小樓，有各類客房二十八間，設施也最新最齊全，還擁有獨立水井和儲藏地窖。
唯一的缺點就是後院比較小，車馬棚裏最多隻能同時容納8匹騾馬。
牙行售價一百八十兩銀。
萬福樓的位置則要稍偏一些，位於豐縣東市。
乃是一座磚石結構的二層樓四合院製式。
客棧對麵就是豐縣縣學所在，環境清幽，擁有各類客房二十二間，適合喜靜的商旅或學子居住。
後院規模跟如意樓差不多，擁有獨立水井和儲藏地窖。
牙行售價一百六十兩銀。
同春樓則位於西市集市區。
客棧主體不算很大，大約三間門麵大小，上下兩層木製小樓，看起來有些陳舊。擁有正規客房二十間，但後麵帶了個兩進的大院子，平日裏用來接待通鋪客流，收入倒也過的去。
擁有前後兩口獨立水井和兩個儲藏地窖。
牙行售價一百二十兩銀。
孫牙人說，如果打包三棟客棧一起購買，牙行官方給出的價格是四百三十兩銀。而且最終價格還有十兩的餘地。
孫牙人接著解釋到，主要是縣裏不想讓客棧長期被封而影響整個縣城原有的秩序，故而價格放得很低。
現在的售價是原價打了九折了。
這三處宅子的地契也是今日剛到的牙行，三家客棧也都屬於剛剛被查封，並無任何損壞，各種手續也是齊備，基本買過去打掃一下，雇上人就能重新開業。
李家父女這算是消息得了早的，正好可以撿漏。
李秀寧聽完後，很是意動。
就問孫牙人，能否帶看下客棧的實際情況。
孫牙人說，三間客棧的鑰匙都已收在牙行，如果客人想看，他可以把鑰匙借出來。
隨後，孫牙人便借了三處的鑰匙，乘著李家的騾車，帶著李青山和李秀寧把三處客棧實地跑了遍。
果然實際情況與孫牙人所述皆一致，並無任何吹噓和隱瞞誇大。李秀寧當即拍板四百二十兩，三間客棧全要了。
孫牙人很是高興，帶人迴到牙行所後，直接寫了契約。
雙方簽字蓋章按好手印後，李秀寧將三張房契和三處鑰匙妥帖的收好。
然後假裝從懷裏，實際從空間裏取出四百兩銀票並著懷裏的二十兩銀子爽氣的付了全款。
因著是官辦牙行的便利，李秀寧付完銀子之後，又花了五兩打點銀子，把所有過戶備案，開業手續同時給辦妥了。
也就是說隻要客棧員工到位，隨時可以重新開業。
因為孫牙人做買賣實在，李秀寧便把委托牙行請人的活計一起交給了他。
李秀寧打算每店暫時配備： 掌櫃一人，賬房一人，小二四人，雜役四人，廚師一人，馬夫一人。
李秀寧說，孫牙人最好能去打聽一下這三家客棧原有的掌櫃和小二們的品行。
如果品行優良，問問他們是否願意和她重新簽定契約，迴來工作。
試用期三個月，待遇就先按照他們之前所領的待遇的。試用期過後，幹的好就留下，待遇重新談，幹的不好，她就直接辭退再重新招人。
如果任何職位有空缺的，就讓孫牙人幫忙尋摸品行良好之人推薦來即可。
八月十六上午，她會再來牙行一趟，屆時如果孫牙人這裏招到了人，她會過來簽契。
孫牙人一一應下，並請李家父女二人放心，他一定把事辦妥。八月十六，隻管直接來牙行看人挑人簽契。