並且樹葉一片片的落到地上什麽樣被曬幹後就是什麽樣，同她見過的茶葉可是天差地別。
即便是散茶，不同品種的茶葉也都各有各的形狀。
況且同一類茶葉的品相大致相似，見多幾次的人隻都不需要湊近仔細嗅其香味，更不用泡茶品味，隻簡單看看製成的茶葉外觀，便能分辨出其種類。
因此製成的茶葉，是斷不會像地上零落的，被烈日曬幹的落葉似的，直愣愣的保持著離開樹梢後的形狀。
除了那些碎茶葉末，稍稍好些的，可都是帶著些韌勁兒，不會一捏就碎成片片粉末。
茶葉的韌勁兒，可不像是直接將葉芽曬幹能達到的。
在秋霜看來這炕幹和曬幹異曲同工，都是借高溫炙烤，隻是一個是烈日，一個是木炭餘火。
因此她想著直接炕幹茶葉的辦法還沒來得及行動，就被她及時製止住了。
煎炒烹炸、溜燜燉煮、烘烤蒸汆……
這些都是如今大眾對於食物的加工方法。
說起來這茶葉也是飲食之一，想來其製作方法也必定和食物的加工製作有所關聯。
思索好一會兒，秋霜暫且定下了三個方法。
一則炒茶，直接把新采的茶葉放進鍋中炒幹水汽，不過炒製的火候和程度都還需要小心摸索。
火候太高，興許會直接把鍋中的茶葉炒焦，若火候太低，想來也不一定是好事。
再者茶葉的炒製程度也很關鍵，炒太幹說不得輕輕一碰就碎成了末，若炒得不夠幹，水汽還太重，那這樣的茶葉大概保存不了多久。
不過這個中分寸，自然不是此時毫無經驗的她能想象出來的，自然要等真正炒製後再小心觀察。
茶葉有香氣，這天然就是一杆能幫助她衡量製作程度摸索的秤。
除了炒茶，她還想著蒸茶後再晾曬，又或者烘烤炕幹。
蒸過的茶葉既能去青，又能增添茶葉的柔韌，這樣初次處理過一道的茶葉再經過晾曬，既能去除水汽，又能使茶葉不被高溫曝曬或烘烤到幹脆。
若這兩個法子都不行，她還想著試試用新鮮葉芽汆燙後晾曬。
總之她是個不服輸的，好歹也得折騰出個像樣的東西來。
不過若實在不行，她也隻能等兩日後去青山鎮趕大集的時候再小心打聽打聽了。
想來既然這山裏能有野茶樹林，也不會隻有她這一處有吧？
興許山下的百姓也知道野茶的炒製方法呢。
她記得自己往日在南和縣時，曾瞧見過有莊戶人家賣自家炒製的土茶。
隻要自己心誠，總能尋到合適的辦法。
不過眼下她對於自己的臨時琢磨出來的幾個製茶的想法，還是抱有滿腹期待的。
屋內氣溫逐漸升高，室內逐漸散發出一股迷人的清新茶香。
秋霜原本第一個想到的是炒茶，不過想著炒茶需要掌握的不僅有火候，還有炒製的動作、程度等等。
要點太多，對於如今毫無經驗的她來說著實有些難度。
因此秋霜便打算先從簡單些的蒸茶入手。
蒸茶不需要直接把茶葉近距離接觸鍋底的高溫，隻需要隨時觀察茶葉在高溫燜蒸下的變化就是，相對需要在熱鍋灼燙中不停翻滾的炒菜來說簡單的多。
嗅著鼻尖越發濃鬱的茶香，秋霜默默點頭肯定了自己的想法。
今日采摘的茶葉本就不多，且她還分成了兩份兒。
因此此時蒸籠中的茶葉甚至連蒸籠都沒鋪滿，隻墊了個蒸籠底。
濃鬱誘人的茶香徹底在室內彌散開來，秋霜試探著打開蒸籠，登時一道猛烈的白煙升騰，帶著更加沁人心脾的香氣在散開。
她一手拿著方才揭開的蒸籠蓋，一手輕輕揮散開迷蒙在自己眼前遮擋視線的白煙霧氣。
此時這些白煙霧氣不但攜著縷縷茶香，更帶著滾燙的溫度，迫使她身子微微向後倒去。
片刻後，霧氣逐漸變淡，那蒸籠中此時似是癱軟了葉片的茶葉也終於重新出現在了她的目光中。
通過高溫蒸製，原本嫩綠的茶葉芽此時顏色已有些許變化，漸漸的瞧著有些呈青黃色。
秋霜取了一雙竹筷伸進蒸籠裏挑起茶葉抖了抖，想把茶葉蒸的更均勻些。
隻見她動作輕柔，小心的為籠屜中的茶葉翻了翻身，而後蓋上蒸籠蓋，又靜靜等候。
直到彌漫開的茶香逐漸不再加重，而是進入一種濃厚醇香的程度，她便把那鋪散著茶葉的蒸籠整個端離了熱源。
鍋中的水還在火舌的灼燒下不斷地沸騰，升起滾滾熱霧。
她又新找出一塊兒簸箕，先在簸箕上墊了一塊兒幹淨的麻布，而後才把蒸好的茶葉葉芽輕柔的從蒸籠中取出，又小心抖散鋪開在麻布上。
此時山洞裏的火堆還炕著筍幹，秋霜想了想，便把這裝著蒸製後的茶葉的簸箕又放到筍幹旁想著一並烘幹。
甚至怕烘炕的過程中會又煙灰混進茶葉中，她還單獨取了塊兒幹淨的麻布又蓋在簸箕上頭稍作遮擋。
忙活了好一會兒，瞧著那被蒸製後褪去鮮綠逐漸呈黃色的茶葉，秋霜心中鬆了一口氣。
這乍一瞧似乎真有幾分好茶葉的影子。
如今便等著看最後的結果了，究竟成不成，等茶葉烘幹後泡上一杯自然能見分曉。
不過這口氣剛鬆到一半，秋霜便想起來今個兒采迴來的鮮茶葉芽，似乎還有還剩一半兒在外頭廳室的桌上呢。
“高興的早了，接下來的才是考驗人的法子！”她輕歎一聲，抬手拍拍自己腦門，起身向山洞外走去。
於是秋霜繼續自己獨自摸索的製茶之路。
此時剩下的一半茶葉都已經蔫蔫的，她伸手拿起其中一根。
分明早先采摘時筆直挺立的兩葉一心的茶葉芽，此時卻蔫噠噠的彎下了腰。
秋霜忽然覺得直接曬幹也不是不行。
不過抬頭看了看室外，此時太陽已逐漸西沉。
“別灰心，還是先試試！”秋霜收迴遺憾日頭已落的目光，輕聲但堅定的說道。
想到就立馬做，不給自己猶豫的機會。
倒掉鍋中的水，又把水汽擦幹，隻是原本想伸手給火塘添柴的動作頓了頓。
即便是散茶，不同品種的茶葉也都各有各的形狀。
況且同一類茶葉的品相大致相似，見多幾次的人隻都不需要湊近仔細嗅其香味，更不用泡茶品味，隻簡單看看製成的茶葉外觀，便能分辨出其種類。
因此製成的茶葉，是斷不會像地上零落的，被烈日曬幹的落葉似的，直愣愣的保持著離開樹梢後的形狀。
除了那些碎茶葉末，稍稍好些的，可都是帶著些韌勁兒，不會一捏就碎成片片粉末。
茶葉的韌勁兒，可不像是直接將葉芽曬幹能達到的。
在秋霜看來這炕幹和曬幹異曲同工，都是借高溫炙烤，隻是一個是烈日，一個是木炭餘火。
因此她想著直接炕幹茶葉的辦法還沒來得及行動，就被她及時製止住了。
煎炒烹炸、溜燜燉煮、烘烤蒸汆……
這些都是如今大眾對於食物的加工方法。
說起來這茶葉也是飲食之一，想來其製作方法也必定和食物的加工製作有所關聯。
思索好一會兒，秋霜暫且定下了三個方法。
一則炒茶，直接把新采的茶葉放進鍋中炒幹水汽，不過炒製的火候和程度都還需要小心摸索。
火候太高，興許會直接把鍋中的茶葉炒焦，若火候太低，想來也不一定是好事。
再者茶葉的炒製程度也很關鍵，炒太幹說不得輕輕一碰就碎成了末，若炒得不夠幹，水汽還太重，那這樣的茶葉大概保存不了多久。
不過這個中分寸，自然不是此時毫無經驗的她能想象出來的，自然要等真正炒製後再小心觀察。
茶葉有香氣，這天然就是一杆能幫助她衡量製作程度摸索的秤。
除了炒茶，她還想著蒸茶後再晾曬，又或者烘烤炕幹。
蒸過的茶葉既能去青，又能增添茶葉的柔韌，這樣初次處理過一道的茶葉再經過晾曬，既能去除水汽，又能使茶葉不被高溫曝曬或烘烤到幹脆。
若這兩個法子都不行，她還想著試試用新鮮葉芽汆燙後晾曬。
總之她是個不服輸的，好歹也得折騰出個像樣的東西來。
不過若實在不行，她也隻能等兩日後去青山鎮趕大集的時候再小心打聽打聽了。
想來既然這山裏能有野茶樹林，也不會隻有她這一處有吧？
興許山下的百姓也知道野茶的炒製方法呢。
她記得自己往日在南和縣時，曾瞧見過有莊戶人家賣自家炒製的土茶。
隻要自己心誠，總能尋到合適的辦法。
不過眼下她對於自己的臨時琢磨出來的幾個製茶的想法，還是抱有滿腹期待的。
屋內氣溫逐漸升高，室內逐漸散發出一股迷人的清新茶香。
秋霜原本第一個想到的是炒茶，不過想著炒茶需要掌握的不僅有火候，還有炒製的動作、程度等等。
要點太多，對於如今毫無經驗的她來說著實有些難度。
因此秋霜便打算先從簡單些的蒸茶入手。
蒸茶不需要直接把茶葉近距離接觸鍋底的高溫，隻需要隨時觀察茶葉在高溫燜蒸下的變化就是，相對需要在熱鍋灼燙中不停翻滾的炒菜來說簡單的多。
嗅著鼻尖越發濃鬱的茶香，秋霜默默點頭肯定了自己的想法。
今日采摘的茶葉本就不多，且她還分成了兩份兒。
因此此時蒸籠中的茶葉甚至連蒸籠都沒鋪滿，隻墊了個蒸籠底。
濃鬱誘人的茶香徹底在室內彌散開來，秋霜試探著打開蒸籠，登時一道猛烈的白煙升騰，帶著更加沁人心脾的香氣在散開。
她一手拿著方才揭開的蒸籠蓋，一手輕輕揮散開迷蒙在自己眼前遮擋視線的白煙霧氣。
此時這些白煙霧氣不但攜著縷縷茶香，更帶著滾燙的溫度，迫使她身子微微向後倒去。
片刻後，霧氣逐漸變淡，那蒸籠中此時似是癱軟了葉片的茶葉也終於重新出現在了她的目光中。
通過高溫蒸製，原本嫩綠的茶葉芽此時顏色已有些許變化，漸漸的瞧著有些呈青黃色。
秋霜取了一雙竹筷伸進蒸籠裏挑起茶葉抖了抖，想把茶葉蒸的更均勻些。
隻見她動作輕柔，小心的為籠屜中的茶葉翻了翻身，而後蓋上蒸籠蓋，又靜靜等候。
直到彌漫開的茶香逐漸不再加重，而是進入一種濃厚醇香的程度，她便把那鋪散著茶葉的蒸籠整個端離了熱源。
鍋中的水還在火舌的灼燒下不斷地沸騰，升起滾滾熱霧。
她又新找出一塊兒簸箕，先在簸箕上墊了一塊兒幹淨的麻布，而後才把蒸好的茶葉葉芽輕柔的從蒸籠中取出，又小心抖散鋪開在麻布上。
此時山洞裏的火堆還炕著筍幹，秋霜想了想，便把這裝著蒸製後的茶葉的簸箕又放到筍幹旁想著一並烘幹。
甚至怕烘炕的過程中會又煙灰混進茶葉中，她還單獨取了塊兒幹淨的麻布又蓋在簸箕上頭稍作遮擋。
忙活了好一會兒，瞧著那被蒸製後褪去鮮綠逐漸呈黃色的茶葉，秋霜心中鬆了一口氣。
這乍一瞧似乎真有幾分好茶葉的影子。
如今便等著看最後的結果了，究竟成不成，等茶葉烘幹後泡上一杯自然能見分曉。
不過這口氣剛鬆到一半，秋霜便想起來今個兒采迴來的鮮茶葉芽，似乎還有還剩一半兒在外頭廳室的桌上呢。
“高興的早了，接下來的才是考驗人的法子！”她輕歎一聲，抬手拍拍自己腦門，起身向山洞外走去。
於是秋霜繼續自己獨自摸索的製茶之路。
此時剩下的一半茶葉都已經蔫蔫的，她伸手拿起其中一根。
分明早先采摘時筆直挺立的兩葉一心的茶葉芽，此時卻蔫噠噠的彎下了腰。
秋霜忽然覺得直接曬幹也不是不行。
不過抬頭看了看室外，此時太陽已逐漸西沉。
“別灰心，還是先試試！”秋霜收迴遺憾日頭已落的目光，輕聲但堅定的說道。
想到就立馬做，不給自己猶豫的機會。
倒掉鍋中的水，又把水汽擦幹，隻是原本想伸手給火塘添柴的動作頓了頓。