第24章 給你們捧場
四合院：何家興亡，我輩有責 作者：貓貓大神 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見野豬終於沒了動靜，何雨柱並沒有著急下去，而是拿著彈弓又在野豬的傷口上打了幾梭子。
看到野豬依然沒有半點動靜，這才放心的從樹上滑下去，蹲在野豬旁邊審視起自己的戰利品。
這頭野豬看起來有兩百斤左右，渾身上下布滿了黑色的鬃毛，在月光的照耀下如同黑色的鎧甲，看上去堅不可摧。
“嘖嘖，這要是在路上碰到這家夥，手裏沒點火器的話，隻能有多快跑多塊了。”
何雨柱從包裏掏出被他磨了三天的菜刀，如同庖丁解牛般將整頭野豬骨肉分離。
那些難處理，且沒有多少營養的內髒和不好帶的骨頭被他全部丟棄，等把能丟的都丟了後，隻剩下不到一百斤的純豬肉。
帶著這不到一百斤的豬肉換了個地方，防止血腥味引來一些不好的東西。
新來的地方是一處岩石裸露，地勢平坦的好地方，此處最適合烤肉了。
先將幾根撿來的木棍削成光滑的木棍，之後把野豬肉切成小塊用木棍穿起，撿幾塊岩石搭建起簡易的灶台，在底下燒起帶來的木炭，放在上麵烤了起來。
隨著時間的推移，原本布滿血絲的野豬肉也開始變得色澤金黃，滲出讓人食欲大開的油脂。
再取出幾個小包，裏麵是何雨柱從廚房裏順出來的調料，鹽巴，孜然，辣椒粉之類的主流調味料一應俱全。
在把肉烤熟後，將調味料均勻的灑在野豬串上，用來遮蓋野豬的騷氣。
何雨柱拿起一串野豬串在上麵狠狠的咬了一大口，眉頭微微一皺，但油脂的味道還是壓倒了別的不足，開始大快朵頤起來。
說實話，野豬肉串並不好吃，畢竟你沒辦法指望一個沒有經過閹割的成年野豬能好吃到那裏去。
先不提野豬肉糟糕的口感，野豬肉的難嚼程度是普通豬肉的三倍以上，沒有一副好牙口還真嚼不動。
其次就是那股連香料都掩蓋不住的騷腥味讓何雨柱這個吃慣家豬的人有點難下口。
要知道豬這種生物一直以來都有一股難以掩蓋的騷腥味，在沒有運用閹割技術的古代，豬是窮苦百姓才會吃的下等肉，但凡有點家底的都會吃羊肉而非豬肉，就是因為豬實在是太騷了。
直到人們發現通過把豬閹割能降低豬的騷味，再加上與外來豬種的雜交，豬這種生物在開始登上達官貴人的飯桌。
但現在何雨柱吃的可是一頭從未閹割過的野豬，肉裏的那股騷味可想而知有多大。
但沒辦法，難吃也得吃，畢竟現在這年月能吃一頓肉已經很難得了，況且身體也需要這些肉食來補充營養，何雨柱隻能一串一串的吃下去。
等十串五斤野豬肉被何雨柱塞到胃裏後，半靠在岩石上，滿意的摸了摸自己圓滾滾的肚子，臉上盡是滿足之色。
看著一旁剩下的肉，何雨柱下定決心，等迴去以後一定要把這些肉給醃它個幾遍再吃，要不然吃的太騷了。
把剩下的肉裝進袋子裏，由於事先把骨頭和一些重要的部分給丟棄的緣故，剩下的肉並沒有到何雨柱拿不動的程度。
之後，背著一個大袋子的何雨柱在閃轉騰挪間消失在了密林之中。
............
第二天一大早，一夜沒睡的何雨柱正準備像往常一樣去給師傅收拾休息室。
昨晚迴來後已經是半夜時分，泰豐樓的大門早就關了。
但何雨柱是什麽人，還需要走大門？隻見他助跑一段距離後，一個飛身，在牆上留下一個腳印後，就背著快一百斤的肉翻過了泰豐樓近三米的圍牆，迴到了自己的房間。
迴去後何雨柱先是把滿身是血的衣服給換下，之後就開始了自己轟轟烈烈的醃肉行動。
畢竟何雨柱可沒有冰箱，雖然現在是冬天，肉沒那麽容易壞，但要何雨柱在壞之前把這些肉都吃完，他自認還是有那麽點困難。
唯一的辦法就是把它們全都醃製起來，這樣才能長久保存，雖然會流失一些風味，但他也不是那種食不厭精，膾不厭細的講究人，流失就流失吧。
就這樣，幾乎整整一晚何雨柱都在忙活醃製豬肉的事，在進過一些的努力後，終於在天快要亮的時候把肉全部醃製完畢。
抽空去水房洗了個澡，把身上的血腥味徹底洗幹淨後，換上一套嶄新的衣服，就打算去給自己師傅打掃衛生。
可何雨柱剛出門，就被馬經理給叫住了。
“何雨柱你等會，我有事跟你說。”
“什麽事啊馬經理。”何雨柱聞言也是停下來腳步，好奇的看著馬經理。
“是這麽迴事，今天前麵有兩個人請病假，缺個傳菜的人手，你要是不忙的話就去前麵幫幫忙，我去給你師傅說明下情況。”
其實本來是用不上何雨柱的，但現在實在是擠不出更多人手，隻好讓何雨柱幫忙頂上。
“行，沒問題。”又不是什麽大事，何雨柱也樂得給馬經理這個麵子，於是便答應了下來。
在答應馬經理後，何雨柱並沒有著急的往大堂趕，而是照例給師傅打掃衛生，接好熱水，等吃過早飯後，才在大堂開門前趕了過去。
中午時分，在泰豐樓最繁忙的時候，何雨柱不斷的竄梭在廚房和大堂之間，一趟一趟的傳遞菜品。
剛開始何雨柱還不太熟練，動作有些生疏，可在熟練度的加持下，動作愈發的熟練，能在保證速度的前提下平穩的端著每一盤菜，連湯汁都沒有灑出一滴。
就在何雨柱辛苦奮戰的時候，馬經理也開始了屬於自己的工作。
“喲，這不是陳老板嗎，真是久違了。”
身為大堂經理，最重要的就是要記住每一位熟客的臉，這是基本功，而現在馬經理打招唿的這位，正是同在前門大街的一家綢緞莊老板。
“嗨，這不是最近忙，沒時間嘛，這不，一有空我就來給你們捧場了。”陳老板也是這裏的熟客，進門就和馬經理閑聊起來。
看到野豬依然沒有半點動靜，這才放心的從樹上滑下去，蹲在野豬旁邊審視起自己的戰利品。
這頭野豬看起來有兩百斤左右，渾身上下布滿了黑色的鬃毛，在月光的照耀下如同黑色的鎧甲，看上去堅不可摧。
“嘖嘖，這要是在路上碰到這家夥，手裏沒點火器的話，隻能有多快跑多塊了。”
何雨柱從包裏掏出被他磨了三天的菜刀，如同庖丁解牛般將整頭野豬骨肉分離。
那些難處理，且沒有多少營養的內髒和不好帶的骨頭被他全部丟棄，等把能丟的都丟了後，隻剩下不到一百斤的純豬肉。
帶著這不到一百斤的豬肉換了個地方，防止血腥味引來一些不好的東西。
新來的地方是一處岩石裸露，地勢平坦的好地方，此處最適合烤肉了。
先將幾根撿來的木棍削成光滑的木棍，之後把野豬肉切成小塊用木棍穿起，撿幾塊岩石搭建起簡易的灶台，在底下燒起帶來的木炭，放在上麵烤了起來。
隨著時間的推移，原本布滿血絲的野豬肉也開始變得色澤金黃，滲出讓人食欲大開的油脂。
再取出幾個小包，裏麵是何雨柱從廚房裏順出來的調料，鹽巴，孜然，辣椒粉之類的主流調味料一應俱全。
在把肉烤熟後，將調味料均勻的灑在野豬串上，用來遮蓋野豬的騷氣。
何雨柱拿起一串野豬串在上麵狠狠的咬了一大口，眉頭微微一皺，但油脂的味道還是壓倒了別的不足，開始大快朵頤起來。
說實話，野豬肉串並不好吃，畢竟你沒辦法指望一個沒有經過閹割的成年野豬能好吃到那裏去。
先不提野豬肉糟糕的口感，野豬肉的難嚼程度是普通豬肉的三倍以上，沒有一副好牙口還真嚼不動。
其次就是那股連香料都掩蓋不住的騷腥味讓何雨柱這個吃慣家豬的人有點難下口。
要知道豬這種生物一直以來都有一股難以掩蓋的騷腥味，在沒有運用閹割技術的古代，豬是窮苦百姓才會吃的下等肉，但凡有點家底的都會吃羊肉而非豬肉，就是因為豬實在是太騷了。
直到人們發現通過把豬閹割能降低豬的騷味，再加上與外來豬種的雜交，豬這種生物在開始登上達官貴人的飯桌。
但現在何雨柱吃的可是一頭從未閹割過的野豬，肉裏的那股騷味可想而知有多大。
但沒辦法，難吃也得吃，畢竟現在這年月能吃一頓肉已經很難得了，況且身體也需要這些肉食來補充營養，何雨柱隻能一串一串的吃下去。
等十串五斤野豬肉被何雨柱塞到胃裏後，半靠在岩石上，滿意的摸了摸自己圓滾滾的肚子，臉上盡是滿足之色。
看著一旁剩下的肉，何雨柱下定決心，等迴去以後一定要把這些肉給醃它個幾遍再吃，要不然吃的太騷了。
把剩下的肉裝進袋子裏，由於事先把骨頭和一些重要的部分給丟棄的緣故，剩下的肉並沒有到何雨柱拿不動的程度。
之後，背著一個大袋子的何雨柱在閃轉騰挪間消失在了密林之中。
............
第二天一大早，一夜沒睡的何雨柱正準備像往常一樣去給師傅收拾休息室。
昨晚迴來後已經是半夜時分，泰豐樓的大門早就關了。
但何雨柱是什麽人，還需要走大門？隻見他助跑一段距離後，一個飛身，在牆上留下一個腳印後，就背著快一百斤的肉翻過了泰豐樓近三米的圍牆，迴到了自己的房間。
迴去後何雨柱先是把滿身是血的衣服給換下，之後就開始了自己轟轟烈烈的醃肉行動。
畢竟何雨柱可沒有冰箱，雖然現在是冬天，肉沒那麽容易壞，但要何雨柱在壞之前把這些肉都吃完，他自認還是有那麽點困難。
唯一的辦法就是把它們全都醃製起來，這樣才能長久保存，雖然會流失一些風味，但他也不是那種食不厭精，膾不厭細的講究人，流失就流失吧。
就這樣，幾乎整整一晚何雨柱都在忙活醃製豬肉的事，在進過一些的努力後，終於在天快要亮的時候把肉全部醃製完畢。
抽空去水房洗了個澡，把身上的血腥味徹底洗幹淨後，換上一套嶄新的衣服，就打算去給自己師傅打掃衛生。
可何雨柱剛出門，就被馬經理給叫住了。
“何雨柱你等會，我有事跟你說。”
“什麽事啊馬經理。”何雨柱聞言也是停下來腳步，好奇的看著馬經理。
“是這麽迴事，今天前麵有兩個人請病假，缺個傳菜的人手，你要是不忙的話就去前麵幫幫忙，我去給你師傅說明下情況。”
其實本來是用不上何雨柱的，但現在實在是擠不出更多人手，隻好讓何雨柱幫忙頂上。
“行，沒問題。”又不是什麽大事，何雨柱也樂得給馬經理這個麵子，於是便答應了下來。
在答應馬經理後，何雨柱並沒有著急的往大堂趕，而是照例給師傅打掃衛生，接好熱水，等吃過早飯後，才在大堂開門前趕了過去。
中午時分，在泰豐樓最繁忙的時候，何雨柱不斷的竄梭在廚房和大堂之間，一趟一趟的傳遞菜品。
剛開始何雨柱還不太熟練，動作有些生疏，可在熟練度的加持下，動作愈發的熟練，能在保證速度的前提下平穩的端著每一盤菜，連湯汁都沒有灑出一滴。
就在何雨柱辛苦奮戰的時候，馬經理也開始了屬於自己的工作。
“喲，這不是陳老板嗎，真是久違了。”
身為大堂經理，最重要的就是要記住每一位熟客的臉，這是基本功，而現在馬經理打招唿的這位，正是同在前門大街的一家綢緞莊老板。
“嗨，這不是最近忙，沒時間嘛，這不，一有空我就來給你們捧場了。”陳老板也是這裏的熟客，進門就和馬經理閑聊起來。