第170章 買兔肉?找我啊!
離婚奶爸帶娃開店，全網饞哭了 作者：烤個青口 投票推薦 加入書簽 留言反饋
綜合各種因素考慮，陳爍準備試著賣一段時間的冷吃兔試試看。
如果銷量不佳，那就算了，如果銷量好了，那就可以逐漸提升冷吃兔的製作量，當做店內的正式菜品開始售賣。
唯一困擾陳爍的地方，那便是該如何獲取質量上乘的兔肉。
看到一邊剛吃完飯的王怒洪，陳爍頓時來了主意。
去問問王怒洪，他大概有兔肉的門路。
“你想搞點兔子做冷吃兔？”王怒洪一拍大腿：“你這可算是找對人了！”
“我就是川人啊，你想買兔子肉，找我就對了！”
“你是川地的？”陳爍還是第一次知道王怒洪原來是川人。
“那可不咋滴，就算是現在，我每年也得迴老家幾趟呢！”
“你還真別說，我手裏的確是有幾個兔肉養殖場的老板的聯係方式。”
“但是那邊離你這裏多少有點遠，要是運送過來的話……”
陳爍微微皺眉，冷凍肉其實也還行，就是多少會影響一點食物的口感。
但陳爍既然要做，那肯定是要做到盡善盡美。
“冷鮮運輸呢？”陳爍說道。
“嘶……冷鮮運輸也還行，但是價格方麵……”
“價格不用擔心，這點運費我還是能出得起的。”陳爍毫不在乎道。
由於兔肉本身的養殖規模不夠大，導致兔肉本身的價格就比較偏高，所以一斤冷吃兔的成本基本上都在三十元左右。
線上銷售的價格會比較便宜，一般在五十元上下。
線下的則是根據不同店麵的手藝和口碑，從六十到上百的都有。
陳爍暫時還不知道自己的成本是多少，所以他現在也不確定價格。
不過由於房租水電以及他所需要的兔肉的質量是最好的，再加上冷鏈運輸的原因，陳爍估計自己每斤冷吃兔的成本大概在三十五到四十左右。
這還隻是單純的冷吃兔的成本，不計算房租水電人工費等。
加上冷吃兔在本地的稀缺性，陳爍覺得自己最終冷吃兔的價格應該會在八十上下浮動。
沒辦法，畢竟成本在這擺著。
真要算下來，就算是去川地當地吃冷吃兔，估計也差不多就是這個價格了。
如果不是冷鮮運輸的成本太高，陳爍覺得自己的價格還能再低一點。
“說起來，你怎麽突然想著搞兔子肉了？你打算做麻辣兔頭？”王怒洪好奇的問道。
“也不是，是冷吃兔。”陳爍說道：“最近對川菜有點心得，所以打算做些速食的川菜。”
“這不剛做了鹵肉，打算擴展一下冷吃兔。”
陳爍大學室友之中有一個就是川人，當時他每次放假開學來學校，都會給室友們帶些冷吃兔。
有一說一，這種幹香辛辣的食物很對陳爍的胃口，這也是他選擇冷吃兔的原因之一——他也有點想吃冷吃兔了。
“主要是我看咱們這邊也沒賣冷吃兔的，這種地方特色小吃，我覺得生意應該會很不錯。”
“這是肯定的！”王怒洪點頭肯定了陳爍的想法：“你要是真的能做冷吃兔，那算是在咱們陽城獨一檔的存在了！”
“放心，就算銷量不好，你做多少我要多少，我那邊肯定有不少人想要！”
“行了，既然你不擔心價格的問題，那就交給我吧。”王怒洪拍著胸脯保證道。
“我保證給你弄過來價格最實惠，質量最上等的兔肉。”
“行，那我就等你好消息了！”
說話間，白建軍和溫清也跟陳爍打了個招唿，準備去接小豆腐放學。
現在小豆腐已經基本上不在學校吃飯了，每天中午都會在家吃飯休息。
“咦，小王，你怎麽在這？”
看到王怒洪，白建軍也有些驚訝。
“我，我來吃飯。”王怒洪連忙站了起來笑著說道。
“您這是……”
看了一眼陳爍，王怒洪立馬明白這到底是怎麽迴事了。
看來他們的感情還是比較順利的。
既然如此，那王怒洪就放心許多了。
“您忙您忙，我這馬上就吃完了。”
打了個招唿，王怒洪坐了下來。
關於王怒洪和白建軍之間的關係，陳爍並未去詢問。
這是他們兩個人之間的事情，和他又沒有關係，除非有人開口求助，否則陳爍是不會說些什麽的。
吃過飯，王怒洪便匆匆離開，準備聯係兔肉的事情去了。
鹵肉和冷吃兔這兩個東西，外加熱幹麵陽春麵這些麵食，陳爍的店也有幾分真正的餐廳的模樣了。
等到店麵擴展之後，還可以做一些類似麻辣雞絲，幹拌牛肚之類的涼菜。
這些東西不需要浪費太多的時間，做法簡單，而且能夠很好的填補餐廳菜品的空白。
除此之外，陳爍還決定迴頭搞個大大的電飯煲，買些米飯之類的主食。
如此這便算是一家正經的餐廳了，而不是把營業範圍僅僅局限在早餐之中。
……
雖然小飛飛恨不得一輩子都在陳爍的店裏吃飯，但該忙的工作還是要忙的。
小飛飛這次的目的地是華夏的最北邊，冰城，這一去便是一個多星期的時間。
昨天才剛從冰城迴來。
可惜昨天下飛機的時候已經很晚了，所以沒來得及到陳爍這裏吃飯。
於是今天一睡醒，小飛飛便趕緊收拾了東西來陳爍這裏吃飯來了。
“老板，我可想死你啦！”小飛飛看到陳爍便立馬熱情的打招唿。
陳爍打了個冷顫：“好好說話好好說話！”
“打算吃點什麽？”
“咦？老板你這是……周黑鴨？”
“可不是周黑鴨。”陳爍笑道：“這是我自己做的鹵味，怎麽樣，你要不要來點？”
“要要要，我要鴨肚鴨腸，再給我來點鴨架！”小飛飛興奮的說道。
陳爍做的飯好吃是好吃，要說有什麽遺憾的話，那就是沒有什麽特別辣的東西！
現在陳爍居然開始賣鹵味了，而且還是香辣的鴨貨，她自然是激動無比！
這些東西光是聞著就知道肯定巨好吃！
“這還有鹵肉，肘子之類的，你來點不？”
小飛飛也是個不吃肥肉的主，但是看著那些泛著光芒的鹵肉，小飛飛的口水還是不爭氣的分泌了出來。
如果銷量不佳，那就算了，如果銷量好了，那就可以逐漸提升冷吃兔的製作量，當做店內的正式菜品開始售賣。
唯一困擾陳爍的地方，那便是該如何獲取質量上乘的兔肉。
看到一邊剛吃完飯的王怒洪，陳爍頓時來了主意。
去問問王怒洪，他大概有兔肉的門路。
“你想搞點兔子做冷吃兔？”王怒洪一拍大腿：“你這可算是找對人了！”
“我就是川人啊，你想買兔子肉，找我就對了！”
“你是川地的？”陳爍還是第一次知道王怒洪原來是川人。
“那可不咋滴，就算是現在，我每年也得迴老家幾趟呢！”
“你還真別說，我手裏的確是有幾個兔肉養殖場的老板的聯係方式。”
“但是那邊離你這裏多少有點遠，要是運送過來的話……”
陳爍微微皺眉，冷凍肉其實也還行，就是多少會影響一點食物的口感。
但陳爍既然要做，那肯定是要做到盡善盡美。
“冷鮮運輸呢？”陳爍說道。
“嘶……冷鮮運輸也還行，但是價格方麵……”
“價格不用擔心，這點運費我還是能出得起的。”陳爍毫不在乎道。
由於兔肉本身的養殖規模不夠大，導致兔肉本身的價格就比較偏高，所以一斤冷吃兔的成本基本上都在三十元左右。
線上銷售的價格會比較便宜，一般在五十元上下。
線下的則是根據不同店麵的手藝和口碑，從六十到上百的都有。
陳爍暫時還不知道自己的成本是多少，所以他現在也不確定價格。
不過由於房租水電以及他所需要的兔肉的質量是最好的，再加上冷鏈運輸的原因，陳爍估計自己每斤冷吃兔的成本大概在三十五到四十左右。
這還隻是單純的冷吃兔的成本，不計算房租水電人工費等。
加上冷吃兔在本地的稀缺性，陳爍覺得自己最終冷吃兔的價格應該會在八十上下浮動。
沒辦法，畢竟成本在這擺著。
真要算下來，就算是去川地當地吃冷吃兔，估計也差不多就是這個價格了。
如果不是冷鮮運輸的成本太高，陳爍覺得自己的價格還能再低一點。
“說起來，你怎麽突然想著搞兔子肉了？你打算做麻辣兔頭？”王怒洪好奇的問道。
“也不是，是冷吃兔。”陳爍說道：“最近對川菜有點心得，所以打算做些速食的川菜。”
“這不剛做了鹵肉，打算擴展一下冷吃兔。”
陳爍大學室友之中有一個就是川人，當時他每次放假開學來學校，都會給室友們帶些冷吃兔。
有一說一，這種幹香辛辣的食物很對陳爍的胃口，這也是他選擇冷吃兔的原因之一——他也有點想吃冷吃兔了。
“主要是我看咱們這邊也沒賣冷吃兔的，這種地方特色小吃，我覺得生意應該會很不錯。”
“這是肯定的！”王怒洪點頭肯定了陳爍的想法：“你要是真的能做冷吃兔，那算是在咱們陽城獨一檔的存在了！”
“放心，就算銷量不好，你做多少我要多少，我那邊肯定有不少人想要！”
“行了，既然你不擔心價格的問題，那就交給我吧。”王怒洪拍著胸脯保證道。
“我保證給你弄過來價格最實惠，質量最上等的兔肉。”
“行，那我就等你好消息了！”
說話間，白建軍和溫清也跟陳爍打了個招唿，準備去接小豆腐放學。
現在小豆腐已經基本上不在學校吃飯了，每天中午都會在家吃飯休息。
“咦，小王，你怎麽在這？”
看到王怒洪，白建軍也有些驚訝。
“我，我來吃飯。”王怒洪連忙站了起來笑著說道。
“您這是……”
看了一眼陳爍，王怒洪立馬明白這到底是怎麽迴事了。
看來他們的感情還是比較順利的。
既然如此，那王怒洪就放心許多了。
“您忙您忙，我這馬上就吃完了。”
打了個招唿，王怒洪坐了下來。
關於王怒洪和白建軍之間的關係，陳爍並未去詢問。
這是他們兩個人之間的事情，和他又沒有關係，除非有人開口求助，否則陳爍是不會說些什麽的。
吃過飯，王怒洪便匆匆離開，準備聯係兔肉的事情去了。
鹵肉和冷吃兔這兩個東西，外加熱幹麵陽春麵這些麵食，陳爍的店也有幾分真正的餐廳的模樣了。
等到店麵擴展之後，還可以做一些類似麻辣雞絲，幹拌牛肚之類的涼菜。
這些東西不需要浪費太多的時間，做法簡單，而且能夠很好的填補餐廳菜品的空白。
除此之外，陳爍還決定迴頭搞個大大的電飯煲，買些米飯之類的主食。
如此這便算是一家正經的餐廳了，而不是把營業範圍僅僅局限在早餐之中。
……
雖然小飛飛恨不得一輩子都在陳爍的店裏吃飯，但該忙的工作還是要忙的。
小飛飛這次的目的地是華夏的最北邊，冰城，這一去便是一個多星期的時間。
昨天才剛從冰城迴來。
可惜昨天下飛機的時候已經很晚了，所以沒來得及到陳爍這裏吃飯。
於是今天一睡醒，小飛飛便趕緊收拾了東西來陳爍這裏吃飯來了。
“老板，我可想死你啦！”小飛飛看到陳爍便立馬熱情的打招唿。
陳爍打了個冷顫：“好好說話好好說話！”
“打算吃點什麽？”
“咦？老板你這是……周黑鴨？”
“可不是周黑鴨。”陳爍笑道：“這是我自己做的鹵味，怎麽樣，你要不要來點？”
“要要要，我要鴨肚鴨腸，再給我來點鴨架！”小飛飛興奮的說道。
陳爍做的飯好吃是好吃，要說有什麽遺憾的話，那就是沒有什麽特別辣的東西！
現在陳爍居然開始賣鹵味了，而且還是香辣的鴨貨，她自然是激動無比！
這些東西光是聞著就知道肯定巨好吃！
“這還有鹵肉，肘子之類的，你來點不？”
小飛飛也是個不吃肥肉的主，但是看著那些泛著光芒的鹵肉，小飛飛的口水還是不爭氣的分泌了出來。