第377章 炸年貨1
穿越古代，特工王妃一順百順 作者：藍小咪 投票推薦 加入書簽 留言反饋
百裏燁緊緊擁著她，溫柔地說：“以後這裏就是你的家，有我在，你不會孤單，我會一直陪著你，以後我們還會有一堆孩子。”
青禾靠在百裏燁的懷裏，心中湧起一股暖流。
她點點頭，說道：“嗯，我們一起好好過年。現在我們出去準備吃食吧。”
“好，今年我跟你一起準備，感受一下你們的年味。”
“樂意之至，保證讓你終身難忘。”
兩人從空間出來，青禾便開始整理之前過年時，迴憶著自己家鄉過年時的特色吃食，還有在軍營裏過年時，來自五湖四海的戰友準備的吃食。
她找來紙筆，將需要的食材一一寫下，準備交給管家去采購。
用過早膳以後，青禾將采購清單交給管家。
“管家，勞煩你將這些東西采買迴來，我們今天就著手做吃食。做完以後我再給外祖父和曾外祖父家送去。”
“是，王妃，老奴這就去辦。”
“阿燁，過年的時候宮宴時間多長啊？”青禾問。
“一般從午時開始兩個時辰就結束了。”百裏燁笑著迴答。
青禾若有所思地點點頭，“兩個時辰倒也不算太長。那宮宴上都有些什麽活動呢？”
百裏燁耐心地解釋道：
“宮宴上通常會有歌舞表演、詩詞唱和，有時皇帝還會賞賜一些珍貴之物給大臣和皇室宗親。
這次宮宴和慶功宴一起舉行，應該會更加熱鬧。”
青禾眼中閃過一絲好奇，“聽起來很是熱鬧。第一次參加古代的宮宴，到時候一定見識一下。
話說，我們需要準備節目嗎？”
百裏燁輕輕握住她的手，“一般都是未婚女子在宮宴上獻藝，我們隻需觀賞即可。”
“宮宴結束我們還需要留在宮中守歲嗎？”青禾問道。
“不用，往年宮宴以後，父皇早早迴母後那裏陪母後，都是我跟大哥一起守歲。
後來我去邊關駐守，都是和將士們一起守歲。”
“那我們參加完宮宴就迴府，一起守歲。”
百裏燁把小丫頭擁入懷中，“好，都聽你的。”
一個時辰以後，管家帶著兩馬車年貨迴府，青禾讓人把東西都帶迴廚房。
青禾帶著府中的仆人們來到廚房，廚房裏堆滿了剛采購迴來的年貨，琳琅滿目。
“大家聽好了，今日咱們做些美味又有特色的過年吃食，大家配合我一起做，晚上咱們先吃一頓。”
青禾聲音清脆，充滿活力。仆人們紛紛點頭，眼中滿是期待和幹勁。
青禾檢查一下廚房裏的食材，大盆小盆擺滿了各種食材，麵粉、雞蛋、食用油等調料也準備就緒。
她安排大家按照自己的要求將食材準備好，整個廚房裏一片忙碌的景象。
首先登場的是炸丸子，肉丸子和素丸子必不可少。
豬肉被切成小塊，再剁成細膩的肉餡，加入蔥薑末、鹽、生抽等調料攪拌均勻。分成兩份，一份炸肉丸備用。
接著，把蘿卜洗淨擦絲，焯水後擠幹水分，放入另一份肉餡中。
再加入適量的麵粉，使肉餡變得黏稠。
廚子們熟練地用虎口擠出一個個圓潤的丸子，輕輕放入燒熱的油鍋中。
丸子一入鍋，便發出“滋滋”的聲響，那是美食與熱油的奇妙碰撞。
不一會兒，丸子漸漸變成金黃色，漂浮在油麵上，散發出誘人的香氣。
撈起一個炸丸子，咬上一口，外酥裏嫩，肉香與蘿卜的清甜完美融合，讓人迴味無窮。
另外一些廚娘準備素菜丸子，蘿卜丸子和豆腐丸子，豆腐是青禾從空間裏取出來的。
青禾教廚娘將新鮮的白蘿卜洗淨去皮，擦成細絲。
那一根根晶瑩剔透的蘿卜絲，仿佛帶著大地的氣息和冬日的純淨。
把蘿卜絲放入開水中焯一下，這樣可以去除蘿卜的辛辣味，同時讓蘿卜更加柔軟。
焯好水後，迅速撈出蘿卜絲，擠幹水分，放入一個大碗中。
接著，加入適量的鹽、胡椒粉、蔥薑末等調料，再打入幾個雞蛋，倒入一些麵粉。
用筷子輕輕攪拌，讓蘿卜絲與調料和麵粉充分融合。當蘿卜絲變得黏稠，能夠黏在一起時，蘿卜丸子的餡料就準備好了。
在熱鍋中倒入足量的食用油，待油溫升高至六成熱左右，廚娘用手輕輕擠出一個個圓潤的蘿卜丸子，小心地放入油鍋中。
丸子一入鍋，便發出“滋滋”的歡快聲響，隨著油溫的升高，蘿卜丸子逐漸變成金黃色，表麵變得酥脆。
用漏勺輕輕翻動丸子，確保它們受熱均勻。
不一會兒，一盤香氣四溢的蘿卜丸子就出鍋了。
青禾拿起咬上一口，外酥裏嫩，蘿卜的清甜與調料的香味完美結合，讓人迴味無窮。
隨手拿起一個丸子遞到百裏燁嘴邊，說：“阿燁，你嚐一下這個丸子，看看味道怎麽樣？”
百裏燁就著青禾的手吃到嘴裏，一口咬下去，先是觸碰到那酥脆的外殼，發出輕微的“哢滋”聲響。
“外酥裏嫩，香脆可口，口感豐富，小禾，這蘿卜丸子果然好吃。”百裏燁很是欣喜。
“一會兒再嚐嚐別的丸子，保證讓你一飽口福。”
“好，我一定多吃點。”
這時，廚娘端著準備好做豆腐丸子的食材端上來。
“王妃，豆腐餡料準備好了。”
“好，就按蘿卜丸子的做法炸吧。”
廚娘應聲，開始把調好的豆腐餡料搓成一個個大小均勻的丸子。
同樣，在熱油中炸製豆腐丸子。
豆腐丸子在油鍋中翻滾著，顏色由淺變深，最後變成金黃色。
撈出控油後，豆腐丸子散發著淡淡的豆香和油炸後的獨特香氣。
青禾跟百裏燁正要品嚐一番，就見薛神醫風風火火地跑進廚房。
薛神醫捋著胡須，眼睛直勾勾地盯著那些剛出鍋的丸子，笑嘻嘻地說道：“王妃、王爺，這廚房好香啊！老遠就聞到了。”
青禾笑著說：“薛神醫，來得正好，快來嚐嚐這新炸的豆腐丸子和蘿卜丸子。”
薛神醫也不客氣，伸手拿過一個豆腐丸子放入口中，細細咀嚼後，眼睛一亮，讚道：
“這豆腐丸子外酥裏嫩，口感細膩，豆香十足。妙啊！”
接著又嚐了一個蘿卜丸子，不住地點頭，“這蘿卜丸子也是清甜可口，味道絕佳。王妃這手藝，真是讓老頭子我佩服。”
百裏燁看著薛神醫垂涎三尺的樣子，忍俊不禁道：“薛神醫，你這是聞著香味就來了。”
薛神醫嘿嘿一笑，說道：
“王爺，這美食當前，老頭子我哪能忍得住啊。對了，王妃，這還有啥好吃的在做著沒？”
青禾指了指旁邊正在準備的食材，說道：
“薛神醫莫急，還有不少好吃的呢。接下來還有糕點、糖瓜之類的。”
薛神醫一聽，滿臉期待地說道：
“哈哈，那老頭子我可有口福了。王妃，你可得多做些，讓我這老頭子也過個美美的年。”
青禾點頭應道：“放心吧，薛神醫，一定不會讓你失望。”
“哈哈哈，那老頭子就在這裏不走了，等做出來吃食，我第一時間品嚐。”
炸完丸子，炸酥肉也是必不可少的年貨之一。
裏脊肉切成條，用鹽、料酒、胡椒粉等醃製片刻。
然後裹上一層薄薄的麵糊，麵糊由麵粉、雞蛋和適量的水調製而成。
將裹好麵糊的裏脊肉條小心地放入油鍋中，它們在熱油中翻滾著，逐漸變得金黃酥脆。
除了丸子和酥肉，還有炸帶魚。
新鮮的帶魚洗淨切段，用鹽、料酒、蔥薑醃製去腥。然後裹上麵粉，放入油鍋中炸至金黃。
帶魚在油鍋中發出“劈裏啪啦”的聲響，炸好的帶魚外皮酥脆，魚肉鮮嫩，鹹香適中，炸著的時候，香味就傳出幾裏。
炸完這些，青禾還安排大家炸茄盒、炸藕盒，炸麻花。
接著，青禾又著手製作年糕。
她將糯米粉、紅棗、豆沙等材料混合在一起，放入蒸籠中蒸熟。
不一會兒，廚房裏就彌漫著年糕的香甜氣息。
青禾靠在百裏燁的懷裏，心中湧起一股暖流。
她點點頭，說道：“嗯，我們一起好好過年。現在我們出去準備吃食吧。”
“好，今年我跟你一起準備，感受一下你們的年味。”
“樂意之至，保證讓你終身難忘。”
兩人從空間出來，青禾便開始整理之前過年時，迴憶著自己家鄉過年時的特色吃食，還有在軍營裏過年時，來自五湖四海的戰友準備的吃食。
她找來紙筆，將需要的食材一一寫下，準備交給管家去采購。
用過早膳以後，青禾將采購清單交給管家。
“管家，勞煩你將這些東西采買迴來，我們今天就著手做吃食。做完以後我再給外祖父和曾外祖父家送去。”
“是，王妃，老奴這就去辦。”
“阿燁，過年的時候宮宴時間多長啊？”青禾問。
“一般從午時開始兩個時辰就結束了。”百裏燁笑著迴答。
青禾若有所思地點點頭，“兩個時辰倒也不算太長。那宮宴上都有些什麽活動呢？”
百裏燁耐心地解釋道：
“宮宴上通常會有歌舞表演、詩詞唱和，有時皇帝還會賞賜一些珍貴之物給大臣和皇室宗親。
這次宮宴和慶功宴一起舉行，應該會更加熱鬧。”
青禾眼中閃過一絲好奇，“聽起來很是熱鬧。第一次參加古代的宮宴，到時候一定見識一下。
話說，我們需要準備節目嗎？”
百裏燁輕輕握住她的手，“一般都是未婚女子在宮宴上獻藝，我們隻需觀賞即可。”
“宮宴結束我們還需要留在宮中守歲嗎？”青禾問道。
“不用，往年宮宴以後，父皇早早迴母後那裏陪母後，都是我跟大哥一起守歲。
後來我去邊關駐守，都是和將士們一起守歲。”
“那我們參加完宮宴就迴府，一起守歲。”
百裏燁把小丫頭擁入懷中，“好，都聽你的。”
一個時辰以後，管家帶著兩馬車年貨迴府，青禾讓人把東西都帶迴廚房。
青禾帶著府中的仆人們來到廚房，廚房裏堆滿了剛采購迴來的年貨，琳琅滿目。
“大家聽好了，今日咱們做些美味又有特色的過年吃食，大家配合我一起做，晚上咱們先吃一頓。”
青禾聲音清脆，充滿活力。仆人們紛紛點頭，眼中滿是期待和幹勁。
青禾檢查一下廚房裏的食材，大盆小盆擺滿了各種食材，麵粉、雞蛋、食用油等調料也準備就緒。
她安排大家按照自己的要求將食材準備好，整個廚房裏一片忙碌的景象。
首先登場的是炸丸子，肉丸子和素丸子必不可少。
豬肉被切成小塊，再剁成細膩的肉餡，加入蔥薑末、鹽、生抽等調料攪拌均勻。分成兩份，一份炸肉丸備用。
接著，把蘿卜洗淨擦絲，焯水後擠幹水分，放入另一份肉餡中。
再加入適量的麵粉，使肉餡變得黏稠。
廚子們熟練地用虎口擠出一個個圓潤的丸子，輕輕放入燒熱的油鍋中。
丸子一入鍋，便發出“滋滋”的聲響，那是美食與熱油的奇妙碰撞。
不一會兒，丸子漸漸變成金黃色，漂浮在油麵上，散發出誘人的香氣。
撈起一個炸丸子，咬上一口，外酥裏嫩，肉香與蘿卜的清甜完美融合，讓人迴味無窮。
另外一些廚娘準備素菜丸子，蘿卜丸子和豆腐丸子，豆腐是青禾從空間裏取出來的。
青禾教廚娘將新鮮的白蘿卜洗淨去皮，擦成細絲。
那一根根晶瑩剔透的蘿卜絲，仿佛帶著大地的氣息和冬日的純淨。
把蘿卜絲放入開水中焯一下，這樣可以去除蘿卜的辛辣味，同時讓蘿卜更加柔軟。
焯好水後，迅速撈出蘿卜絲，擠幹水分，放入一個大碗中。
接著，加入適量的鹽、胡椒粉、蔥薑末等調料，再打入幾個雞蛋，倒入一些麵粉。
用筷子輕輕攪拌，讓蘿卜絲與調料和麵粉充分融合。當蘿卜絲變得黏稠，能夠黏在一起時，蘿卜丸子的餡料就準備好了。
在熱鍋中倒入足量的食用油，待油溫升高至六成熱左右，廚娘用手輕輕擠出一個個圓潤的蘿卜丸子，小心地放入油鍋中。
丸子一入鍋，便發出“滋滋”的歡快聲響，隨著油溫的升高，蘿卜丸子逐漸變成金黃色，表麵變得酥脆。
用漏勺輕輕翻動丸子，確保它們受熱均勻。
不一會兒，一盤香氣四溢的蘿卜丸子就出鍋了。
青禾拿起咬上一口，外酥裏嫩，蘿卜的清甜與調料的香味完美結合，讓人迴味無窮。
隨手拿起一個丸子遞到百裏燁嘴邊，說：“阿燁，你嚐一下這個丸子，看看味道怎麽樣？”
百裏燁就著青禾的手吃到嘴裏，一口咬下去，先是觸碰到那酥脆的外殼，發出輕微的“哢滋”聲響。
“外酥裏嫩，香脆可口，口感豐富，小禾，這蘿卜丸子果然好吃。”百裏燁很是欣喜。
“一會兒再嚐嚐別的丸子，保證讓你一飽口福。”
“好，我一定多吃點。”
這時，廚娘端著準備好做豆腐丸子的食材端上來。
“王妃，豆腐餡料準備好了。”
“好，就按蘿卜丸子的做法炸吧。”
廚娘應聲，開始把調好的豆腐餡料搓成一個個大小均勻的丸子。
同樣，在熱油中炸製豆腐丸子。
豆腐丸子在油鍋中翻滾著，顏色由淺變深，最後變成金黃色。
撈出控油後，豆腐丸子散發著淡淡的豆香和油炸後的獨特香氣。
青禾跟百裏燁正要品嚐一番，就見薛神醫風風火火地跑進廚房。
薛神醫捋著胡須，眼睛直勾勾地盯著那些剛出鍋的丸子，笑嘻嘻地說道：“王妃、王爺，這廚房好香啊！老遠就聞到了。”
青禾笑著說：“薛神醫，來得正好，快來嚐嚐這新炸的豆腐丸子和蘿卜丸子。”
薛神醫也不客氣，伸手拿過一個豆腐丸子放入口中，細細咀嚼後，眼睛一亮，讚道：
“這豆腐丸子外酥裏嫩，口感細膩，豆香十足。妙啊！”
接著又嚐了一個蘿卜丸子，不住地點頭，“這蘿卜丸子也是清甜可口，味道絕佳。王妃這手藝，真是讓老頭子我佩服。”
百裏燁看著薛神醫垂涎三尺的樣子，忍俊不禁道：“薛神醫，你這是聞著香味就來了。”
薛神醫嘿嘿一笑，說道：
“王爺，這美食當前，老頭子我哪能忍得住啊。對了，王妃，這還有啥好吃的在做著沒？”
青禾指了指旁邊正在準備的食材，說道：
“薛神醫莫急，還有不少好吃的呢。接下來還有糕點、糖瓜之類的。”
薛神醫一聽，滿臉期待地說道：
“哈哈，那老頭子我可有口福了。王妃，你可得多做些，讓我這老頭子也過個美美的年。”
青禾點頭應道：“放心吧，薛神醫，一定不會讓你失望。”
“哈哈哈，那老頭子就在這裏不走了，等做出來吃食，我第一時間品嚐。”
炸完丸子，炸酥肉也是必不可少的年貨之一。
裏脊肉切成條，用鹽、料酒、胡椒粉等醃製片刻。
然後裹上一層薄薄的麵糊，麵糊由麵粉、雞蛋和適量的水調製而成。
將裹好麵糊的裏脊肉條小心地放入油鍋中，它們在熱油中翻滾著，逐漸變得金黃酥脆。
除了丸子和酥肉，還有炸帶魚。
新鮮的帶魚洗淨切段，用鹽、料酒、蔥薑醃製去腥。然後裹上麵粉，放入油鍋中炸至金黃。
帶魚在油鍋中發出“劈裏啪啦”的聲響，炸好的帶魚外皮酥脆，魚肉鮮嫩，鹹香適中，炸著的時候，香味就傳出幾裏。
炸完這些，青禾還安排大家炸茄盒、炸藕盒，炸麻花。
接著，青禾又著手製作年糕。
她將糯米粉、紅棗、豆沙等材料混合在一起，放入蒸籠中蒸熟。
不一會兒，廚房裏就彌漫著年糕的香甜氣息。