掌櫃很快便將招牌菜一一端了上來,眾人品嚐之後,皆是微微皺眉。


    一道燉魚,魚身燒得過老,魚肉發柴,醬汁的味道也未能完全滲透進去,顯得寡淡無味。


    宮保雞丁裏的雞肉炒得太幹,失去了嫩滑的口感,花生米也不夠酥脆,整個菜品口感層次單一。


    糖醋排骨,糖放得太多,甜得發膩,醋的酸味又不足,無法中和甜味,吃起來隻有甜膩的感覺。


    而上湯燉白菜,湯汁不夠鮮美濃鬱,白菜煮得太過軟爛,失去了本身的清甜。


    上官景放下筷子,說道:“這菜式確實缺乏新意,味道也平平,難怪生意被搶去不少。”


    青禾也跟著點頭,說道:“爹,我看這菜式必須得改進。”


    於是青禾又喊來掌櫃,讓他準備筆墨紙硯。


    掌櫃按照吩咐將東西拿來,青禾立馬在紙上寫了起來。


    一盞茶的時間不到,青禾就寫好了。她拿起紙張輕輕吹幹,遞給掌櫃說:


    “掌櫃,你立刻著人去把這些食材買迴來,一會我給店裏做菜,換換菜式。”


    掌櫃一聽郡主要下廚,嚇得直擺手:


    “使不得,使不得,怎麽能讓郡主動手做菜,郡主是千金之軀,怎可勞您動手啊!”


    青禾笑著說:“這個店是咱們王府的產業,我作為東家,理應為酒樓的發展出份力。”


    “是,那就有勞郡主了。”


    “咱們店裏的廚子都是簽了契書的嗎?”青禾問掌櫃。


    “迴郡主,店裏的廚子和小廝都是簽了死契的,您盡管放心使用。”


    青禾點頭,他們一家剛來大夏,在這裏人生地不熟的,未免橫生枝節,店裏的菜方還是需要交給可靠的人才能放心。


    “好,一會找大師傅跟我一起做菜,以後咱們店裏的菜式要不定期更新。”


    “是,小的知道了。”


    青禾跟掌櫃一起走進廚房,大廚和小廝們看到東家進來,紛紛行禮。


    “見過東家。”


    青禾笑著說:“不必多禮,最近店裏的生意不好,店裏需要改進菜式,一會你們你們給我打下手,我做菜。”


    眾人目光掃過東家,都覺得不可思議,沒想到東家居然會做菜,但是還是規規矩矩地躬身應是。


    青禾目光快速掃過擺放著的各類食材。


    她微微皺眉,對身旁的廚師說道:


    “這些食材雖說新鮮,但是種類略顯單一。大家先按照我寫的單子,把需要的配菜準備好。一會才買迴來新的食材,我掌勺,大廚在旁邊跟著學習,以後店裏的菜單換成我寫的這些。”


    廚師趕忙點頭,按照青禾的要求開始忙碌起來。


    青禾轉身又走到存放肉類的區域,仔細查看了一番。


    “這豬肉的品質還不錯,但是今日我們要做些別樣的。一會兒,你們下來幾個人,到樓下馬車的地方幫我拿東西。”


    說完,青禾和百裏燁一起下樓。


    兩人走到馬車跟前,百裏燁在外麵看著,青禾假裝上車拿東西,從空間裏移出今日需要的鹵肉和新鮮的羊肉,做菜需要的調味料,還有燒烤架。


    等東西全部拿出來,百裏燁讓青禾在一邊看著,他把東西從馬車裏搬出。


    掌櫃帶著幾個小廝過來的時候,就看見百裏燁在搬東西。


    “王爺,這些東西還是我們來搬吧。”掌櫃說完。


    眾人趕緊上前從百裏燁手裏接過東西,一起合力把東西搬到廚房裏。


    迴到廚房,青禾將羊肉放在案板上,接著又吩咐人將她提前準備好的做菜佐料一一拿出來擺放整齊。


    青禾指揮著廚子們將羊肉切成大小適宜的肉丁,羊腿和羊排切割完成,用她特製的調料進行醃製。


    醃製的過程中,她仔細地向廚子們講解食材醃製的方法、時間和注意事項,廚子們聽得聚精會神,不時點頭表示明白。


    醃製完成,青禾指揮大家將羊肉串成串,檢查一下羊腿和羊排也已經醃製入味。


    一切準備就緒,青禾架起燒烤架,親自點燃了烤爐中的炭火。


    火焰升騰,映照著眾人期待的麵龐。


    青禾熟練地將醃製好的羊肉串一一放上烤架,羊腿和羊排也放到燒烤網上,不斷地翻轉,讓羊肉受熱均勻。


    漸漸地,羊肉的香氣彌漫開來,隨著微風飄散出幾裏路。


    過往的行人紛紛被這誘人的香味吸引,尋著味道找到了酒樓,隻見酒樓門口貼著一張告示,告示上寫著:新品上市,半價試吃,抽獎優惠,三桌免費。


    原來在青禾帶著大家去廚房準備吃食的時候,百裏燁帶著掌櫃把今後的菜單換新了一遍,並把新的菜式給穿堂的小廝講解了一番,省得出現客官用餐時問話,小廝答不出來的現象。


    隨後又寫了一張告示貼在外麵,配合告示做了相應的準備。


    大家看著這麽新奇的酒樓告示,心中歡喜,忙不迭地問道:“掌櫃,這告示上寫的可是當真?”


    掌櫃拱手道:“各位客官,本店生意,誠信經營,童叟無欺,大家可放心進店品嚐。”


    說完,做了一個請的姿勢,歡迎大家進店。


    行人們哪還有什麽顧慮,爭先恐後地湧入店鋪。


    酒樓裏一下子熱鬧起來,客人們好奇地詢問這是什麽美食,如此香氣撲鼻。


    這是新推出的羊肉燒烤。


    青禾輕咳兩聲,提高音量微笑著向大家介紹道:


    “諸位貴客,今日小店新推這羊肉燒烤,乃是精心烹製而成。


    這羊肉串外焦裏嫩,羊腿肉質鮮嫩多汁,羊排香酥可口。


    再加上我這獨家秘製的調料,風味獨特,定能讓諸位大飽口福。


    除了這羊肉燒烤,我們店還有其他招牌菜。


    比如說色澤誘人、香氣四溢的‘鹵肉’使用四十多種香料經過兩個時辰的鹵煮,調味料的味道充分滲透到肉的內部,每一口都能品嚐到濃鬱的滋味。


    由於經過鹵製和香料的作用,保留了肉中的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分。


    同時香料中的一些成分也具有一定的保健作用,下酒、下飯都是首選,越吃越好吃,越吃越健康。


    還有‘紅燒獅子頭’,精選肥瘦相間的豬肉,手工剁餡,經過多道工序製作而成,口感軟糯,味道醇厚。


    還有‘龍井蝦仁’,以新鮮的蝦仁搭配上等的龍井茶,蝦仁鮮嫩彈牙,茶味清香,兩者相得益彰。


    ‘東坡肘子’也是一絕,色澤紅亮,肉嫩皮酥,肥而不膩。


    ‘鬆鼠鱖魚’,形如鬆鼠,外脆裏嫩,酸甜可口。


    還有紅燒魚、酸菜魚等。


    除此之外,咱們店裏還有幾道招牌素菜: 地三鮮、幹煸豆角、 清炒時蔬、蒜蓉粉絲娃娃菜、酸辣土豆絲、醋溜白菜、 香菇油菜、番茄炒蛋、麻婆豆腐、手撕包菜、荷塘小炒等。


    為了讓諸位更好地了解菜品,我已安排小廝為各桌詳細講解,希望大家吃得滿意,吃得開心!”


    隨後,青禾指揮著小廝們有序地為各桌客人進行講解和服務。


    客人們得興致勃勃,紛紛點起自己心儀的菜品。


    當羊肉燒烤端上桌,更是吸引了眾人的目光,客人們迫不及待地品嚐起來。


    有一桌客人拿起一串羊肉串,咬下一口,眼睛瞬間亮了起來,大聲說道:


    “這羊肉串外焦裏嫩,香料的味道恰到好處,太美味啦!”青禾微笑著說:“這羊肉燒烤可是小店新推的特色,您覺得好吃就多吃點。”


    另一桌客人咬了一口羊排,陶醉地說道:“這羊排香酥可口,簡直是人間極品!”青禾連忙道:“您吃得開心,就是對我們最大的鼓勵。”


    “咱們店裏除了羊肉燒烤,還有豬肉燒烤和雞肉燒烤,還有素菜燒烤,大家都可以嚐試一下。”


    吃到燒烤的客人們紛紛豎起大拇指,對其他燒烤也躍躍欲試。


    不一會兒,一道道美味佳肴便端上了桌。


    隻見一桌客人正對著那盤鹵肉大快朵頤,嘴裏還不住地稱讚:


    “這鹵肉真是絕了,味道濃鬱,口感絕佳,配上這美酒,真是人間享受!”


    青禾笑著走上前說道:“客官喜歡就好,這鹵肉可是我們的招牌之一。”


    另一桌的客人夾起一塊紅燒獅子頭放入口中,臉上洋溢著滿足的笑容:


    “這獅子頭真是軟糯鮮香,入口即化,妙啊!”


    青禾聽到誇讚,趕忙迴應:“能合您的口味,是小店的榮幸。”


    那桌點了龍井蝦仁的客人細細品味著,輕聲說道:


    “蝦仁的鮮嫩與龍井茶的清香完美融合,真是別具一番風味。”


    青禾微笑著說道:“感謝您的賞識,我們定會保持這菜品的品質。”


    還有的客人對鬆鼠鱖魚讚不絕口:


    “這魚做得太漂亮了,味道更是沒得說,外脆裏嫩,酸甜可口,讓人迴味無窮。”


    青禾應道:“客官滿意,小店以後會推出更多美味。”


    一位女士夾起一筷子酸辣土豆絲,說道:“這土豆絲酸辣開胃,太好吃了!這個吃食可從來沒吃過呢!”


    青禾走到桌前笑著說道:“土豆是從大盛帶來的新吃食,數量不多,限量供應。


    這道菜是我們精心準備的素菜,還有很多其他素菜也不錯呢。”女士笑著點頭。


    旁邊的男士則對幹煸豆角情有獨鍾:


    “這豆角幹香入味,越嚼越香。”


    青禾說道:“多謝誇獎,我們會繼續努力讓各位吃得滿意。”


    一時間,整個酒樓充滿了歡聲笑語,客人們吃得開心,聊得盡興。


    有的客人甚至開始商量著下次什麽時候再來品嚐其他的菜品。


    而青禾和夥計們忙碌地穿梭在各桌之間,臉上也洋溢著喜悅的笑容。


    上官景夫妻和百裏燁看著熱鬧非凡的場景,笑得合不攏嘴。


    掌櫃看著酒樓裏瞬間扭轉的場景,除了欣喜,對青禾佩更是服得五體投地。


    掌櫃的按照菜譜又給上官景在的包間裏上了一桌菜。


    百裏燁嚐了一口鹵肉,眼睛一亮,讚道:“好久沒吃鹵肉了,這味道,絕了!”


    秦氏也點頭,滿臉笑意:“我們青禾真是心靈手巧。”


    上官景放下筷子,滿意地說道:


    “青禾和燁兒真是有本事,一日就把這酒樓經營得如此紅火。這菜品豐富美味,生意想不好都難!”


    秦氏也看著百裏燁笑著點頭:


    “可不是嘛,原本客人還稀疏幾人,今日你們兩人一出手,想出這麽多新奇的點子,這店裏就人滿爆棚了。


    就衝咱們店裏的菜樣樣都可口,以後就不愁客源了。”


    百裏燁接口道:“主要是小禾聰慧能幹,還有如此精湛的廚藝,能將這眾多菜式調配得如此精妙,才能引得眾人紛紛光顧!”


    上官景說道:


    “擇日咱們把酒樓的名字改為悅來酒樓,有青禾和燁兒在,這酒樓日後的生意定是會更上一層樓。”


    百裏燁微笑著看向青禾忙碌的身影:


    “我相信她會將酒樓開遍大夏各地,讓大夏子民都吃上悅來酒樓的吃食。”


    此時樓下傳來歡唿聲,幾人出門從樓上往下觀看,原來是在抽今日的幸運獎。


    隻見那被抽中的幸運兒是一位年輕的書生,得知自己今日所點吃食都可以免費享用以後,高興地手舞足蹈,興奮之情溢於言表。


    “這可真是太幸運啦!”書生高聲唿喊著,周圍的人們紛紛投來羨慕的目光。


    青禾走上前,微笑著說道:


    “恭喜您成為今日的幸運客人,這是我們酒樓為您準備的特別禮物。”


    說著,便將一份精美的禮品遞到了書生手中。


    上官景看著這熱鬧的場景,不禁感慨道:


    “如此一來,不僅能讓客人們吃得開心,還能玩得盡興,這法子甚好。”


    秦氏也連連點頭:


    “是呀,瞧這書生如此高興,如此有趣的活動,不僅能吸引客人進門,定也能讓酒樓的名聲傳得更遠。”


    百裏燁則若有所思地說道:“日後我們還可以多舉辦一些類似的活動,吸引更多的客人。”


    待午時用餐的客人全部抽獎完畢,隻抽出一個全免的幸運獎。


    用晚餐的帶著吃飽喝足的笑容離開了酒樓,未吃完的都在熱烈地討論酒樓的飯食和抽獎活動。

章節目錄

閱讀記錄

穿越古代,特工王妃一順百順所有內容均來自互聯網,繁體小說網隻為原作者藍小咪的小說進行宣傳。歡迎各位書友支持藍小咪並收藏穿越古代,特工王妃一順百順最新章節