看見院子裏的蘿卜,我讓蛇七拔出來幾個,然後洗幹淨,讓蛇七切成絲,撒點鹽,沙沙水,然後取出來一塊肉,讓蛇七切碎,一會兒和蘿卜一起剁成泥,我在旁邊剝蒜,準備調料和輔料。
很快肉丁就切好了,我把輔料放在肉上,然後把沙水的蘿卜汆幹水分也放在了肉丁上,讓蛇七開始剁肉泥。
我又和了一盆麵,這次也隻是和了一盆,因為還有熊立發的麵,所以我並沒有和很多,想著吃餃子,每人吃一盤就差不多了。不夠就吃饃饃吧,餡兒如果多了還可以包成包子。
我這邊麵和好了以後,還等再等等,那邊蛇七剁的肉餡也差不多好了,蛇七直接找到一個大盆裝起來,我來撒了一些鹽,打了一個雞蛋,又放了一小把蔥沫,把熱油潑在蔥花上,接著就讓蛇七順著一個方向把餡兒攪勻。麵我又和了一遍,差不多了以後,我們就在涼棚下的桌子上開始包餃子。
這會兒虎木和熊立也從上麵下來了,身上弄了好多泥,看見我和蛇七在包餃子,好奇的看了看,說“陸佳。你們這是什麽好吃的?”
“這個是餃子,你們倆趕快去洗洗,過來一起包。”
“鷹飛,別看了,走去洗澡,一會兒一起包餃子。”熊立喊了一聲沒下來的鷹飛。
隻見鷹飛一臉興奮的出來,高興的說“好的,我來了,你們盤的那個炕,真的那麽神奇嗎?寒季真的可以不冷嗎?好想試試啊!”
聲音越來越遠,他們應該去河邊洗澡去了,我教蛇七擀餃子皮,蛇七幹出來的皮什麽形狀的都有,我就沒有讓他再擀皮了,我自己把皮都幹好以後,虎木熊立和鷹飛也迴來了。
我就開始教他們四個包餃子。熊立很容易就學會了,包了好幾個以後,就接過我手裏的擀麵杖開始擀餃子皮,幹出來的餃子皮比我幹的還要好。
虎木剛開始包的時候也控製不好餡兒的多少,要不就是餡兒少了,包出來的癟癟的,要不就是餡兒放多了,餡兒都漏出來了。包了好幾個以後才包的有模有樣的。
蛇七雖然擀餃子皮不太行,不過包餃子就好多了,隻有第一個因為餡兒放多了,又取出來一些重新包的時候不好看以外,其他的也都包的不錯。
鷹飛包餃子簡直沒眼看,所有的餃子包出來都是癟的也就算了,居然餡兒還在餃子皮外麵。我都不知道該怎麽解救這些餃子了,趕忙讓鷹飛停手,去看看他會不會擀餃子皮,熊立教了鷹飛怎麽擀餃子皮以後,一開始雖然幹出來的餃子皮還是不夠圓,不過也可以用,要求沒那麽高,也是可以把餃子都包好的。
最後就是鷹飛擀餃子皮,熊立也時不時地給鷹飛幫個忙,我和虎木蛇七包餃子。
說說笑笑間,很快一盆麵都包好了,兩個案板上餃子都擺的滿滿的,最後一個案板上我放了不少餃子了。
打眼一看這得有幾百個餃子了吧。都可以開個店,賣餃子了。
看著還剩下一半的餡兒,熊立說“要不我把案板上的餃子都找個簸箕裝起來,把案板騰出來我們包包子吧?”
“可以,家裏還有幾個沒用過的簸箕剛好可以用。”虎木也說。
於是大家就把簸箕找出來,然後把案板騰出來。這次就是熊立的主場了,我就在一邊看著熊立給虎木,蛇七還有鷹飛教怎麽揉麵,怎麽分麵劑子,怎麽擀皮,最後需要包的時候,熊立看著我。
我也拿起一個麵皮,因為是發麵的緣故,麵皮會比較厚,我給他們演示一下怎麽包包子,這一次可真的就是難住他們幾個了,就連一向是學東西最快的熊立,都學了好久,才學會包包子的,最開始的幾個包子還露餡兒了。
而鷹飛直接沒有嚐試,因為他自己也清楚,就算嚐試,他也不一定能包好。
虎木也是嚐試了好久以後才勉勉強強把包子封口了,雖然不好看,但是起碼讓包子不露餡兒了。
蛇七這次就小心了很多,觀察了好久才開始動手,第一個包子雖然不好看,但是完美的包好了,很快他也就上手開始包起來,速度絲毫不比我包的慢。
鷹飛看我們包的也不少了,就開口問“我把火點起來,把鍋燒上吧?”
“可以,鷹飛你不包,就幫忙把包子都蒸上,今天你來做後勤。”我開玩笑的說了一句。
鷹飛就開始給鍋裏加水,然後燒火。
“鷹飛你再燒一鍋水,一會兒我們把餃子也煮了。”我又加了一句。
鷹飛行動起來,同時看著兩口鍋的火。
很快水開了,熊立把包子放進蒸籠裏,放在鍋上,而我來到另一口鍋這裏,取出餃子,下到鍋裏,然後用鍋鏟攪拌一下,蓋上鍋蓋。
這會兒熊立也把籠屜放好了,轉過頭看我,直接問“陸佳你煮餃子怎麽還站在那?一會兒煮熟了撈起來不就可以了嗎?”
我樂嗬嗬的迴答他。“餃子可不是那麽煮的,煮餃子需要過三遍涼水,要不然餃子容易破皮。”
這會兒剛好鍋裏的水開了,我又攪拌了一下鍋裏,然後在鍋裏加了半水舀子的水,這會兒水鍋裏又安靜了,我又把鍋蓋蓋上。
重複了三遍水以後,水再開以後,發現現在鍋裏的餃子皮已經變的透亮,這下是真的熟了。
我拿出一個大盤子,用笊籬把餃子都盛在盤子裏,讓蛇七端到桌子上,又盛出來一盤子讓虎木端走。
一鍋我也隻下了兩盤餃子而已。我又下了一鍋,攪拌一下蓋上鍋蓋,我也來到桌子旁邊,然後取出檸檬和辣椒麵,“你們想吃辣的,可以放這個辣椒麵,這個是我之前炸好的,還可以加一點這個檸檬汁,有一點酸味也會很好吃。”
我自顧自的給自己的小碗裏麵擠了一點檸檬汁,沒有放辣椒麵,然後夾起一個餃子蘸了蘸,就放進嘴裏,我一邊哈氣,一邊快速的咀嚼著嘴裏的餃子,真的很好吃,非常香。
“你們快嚐嚐,特別好吃,非常香。都說好吃不過餃子是真沒說錯。”
我吃了兩個就去給鍋裏添水,看著他們幾個在那吃。蛇七給我碗裏又放了兩個,虎木直接給我夾了一小盤放在我的碗旁邊。然後他們就加入到爭搶的行列裏。
我看著他們這麽香的搶著吃,自己也慢悠悠的吃了起來。等他們幾個把桌子上的餃子都吃完了,鍋裏的餃子也剛好熟了,熊立直接自己過去盛餃子,鷹飛給他幫忙端。虎木和蛇七都坐在桌子邊等著他們把餃子端過來。
等餃子都上桌以後,熊立說“餃子都下完了,下次想吃了,我們再包。”
說完大家又開始搶了起來。
我吃飽以後發現鍋裏的包子也差不多好了,就打開鍋蓋,一股肉香飄出來,比餃子的香味要濃鬱很多,他們四個都停下手裏的動作,一起轉頭看向我,我把包子一個個撿出來放在盆裏,蛇七連忙接過我手裏的盆放在桌子上,然後拿起一個小心吹了吹,就嚐了一口,虎木和鷹飛也迫不及待的嚐了起來。
熊立卻把另一個籠屜裝好包子,我在鍋裏又添了一些水,免得一會兒把鍋燒幹了,不大一會兒,鍋裏的水就開了,然後熊立就把籠屜放在鍋上。然後也加入了吃包子的行列。
我看著剩下的包子還沒裝,就把剛換下來的籠屜裝好包子,放在灶台一邊,把火又加了一些。
看他們吃的歡實,又給每一個人都盛了一碗餃子湯,畢竟原湯化原食嘛,這樣吃才正宗。
突然一陣風刮過來,吹的旁邊的大樹嘩嘩響,我抬頭看著我們這個涼棚,上麵因為是當時虎木直接卡的木頭,倒是對現在這個風沒有什麽反應,我直接就放心了。
吃飽喝足,就等著鍋裏的包子,我看鍋又閑下來了,就兩個鍋一起開始蒸包子,熊立見包子都上鍋了,就開始打算做烙餅了,最後一個灶台放上平鍋以後,熊立就開始給虎木和蛇七講解烙餅的做法。
邊做邊說,很是起勁。沒多大會兒蛇七和虎木也都學會了,虎木就要自己上手試一下,熊立讓開位置,蛇七就上手給鍋裏的烙餅翻麵。
兩人都是做的有模有樣的,很是不錯。
我和鷹飛坐在搖椅上看著他們。突然鷹飛說“陸佳,我的山洞都弄好了,熊立和虎木還給我的臥室地上也鋪了地板,看起來非常好。我打算明天就迴去了,我盡量快速的解決完麻煩,很快就會迴來的,到時候陸佳你別把我忘了啊,我一定會迴來的。”
看著鷹飛一臉認真的樣子,肯定的對他說“放心,我肯定不會把你忘記的,家就在這,我們也不會跑,你迴來了自然就能看見我們了。你自己迴去要保重哦!”
鷹飛好像是沒有想到我會這麽說,一臉錯愕,確實很高興的迴答我,“放心啦,我已經不是以前的我了,我不會輕易讓自己受傷的!”
很快肉丁就切好了,我把輔料放在肉上,然後把沙水的蘿卜汆幹水分也放在了肉丁上,讓蛇七開始剁肉泥。
我又和了一盆麵,這次也隻是和了一盆,因為還有熊立發的麵,所以我並沒有和很多,想著吃餃子,每人吃一盤就差不多了。不夠就吃饃饃吧,餡兒如果多了還可以包成包子。
我這邊麵和好了以後,還等再等等,那邊蛇七剁的肉餡也差不多好了,蛇七直接找到一個大盆裝起來,我來撒了一些鹽,打了一個雞蛋,又放了一小把蔥沫,把熱油潑在蔥花上,接著就讓蛇七順著一個方向把餡兒攪勻。麵我又和了一遍,差不多了以後,我們就在涼棚下的桌子上開始包餃子。
這會兒虎木和熊立也從上麵下來了,身上弄了好多泥,看見我和蛇七在包餃子,好奇的看了看,說“陸佳。你們這是什麽好吃的?”
“這個是餃子,你們倆趕快去洗洗,過來一起包。”
“鷹飛,別看了,走去洗澡,一會兒一起包餃子。”熊立喊了一聲沒下來的鷹飛。
隻見鷹飛一臉興奮的出來,高興的說“好的,我來了,你們盤的那個炕,真的那麽神奇嗎?寒季真的可以不冷嗎?好想試試啊!”
聲音越來越遠,他們應該去河邊洗澡去了,我教蛇七擀餃子皮,蛇七幹出來的皮什麽形狀的都有,我就沒有讓他再擀皮了,我自己把皮都幹好以後,虎木熊立和鷹飛也迴來了。
我就開始教他們四個包餃子。熊立很容易就學會了,包了好幾個以後,就接過我手裏的擀麵杖開始擀餃子皮,幹出來的餃子皮比我幹的還要好。
虎木剛開始包的時候也控製不好餡兒的多少,要不就是餡兒少了,包出來的癟癟的,要不就是餡兒放多了,餡兒都漏出來了。包了好幾個以後才包的有模有樣的。
蛇七雖然擀餃子皮不太行,不過包餃子就好多了,隻有第一個因為餡兒放多了,又取出來一些重新包的時候不好看以外,其他的也都包的不錯。
鷹飛包餃子簡直沒眼看,所有的餃子包出來都是癟的也就算了,居然餡兒還在餃子皮外麵。我都不知道該怎麽解救這些餃子了,趕忙讓鷹飛停手,去看看他會不會擀餃子皮,熊立教了鷹飛怎麽擀餃子皮以後,一開始雖然幹出來的餃子皮還是不夠圓,不過也可以用,要求沒那麽高,也是可以把餃子都包好的。
最後就是鷹飛擀餃子皮,熊立也時不時地給鷹飛幫個忙,我和虎木蛇七包餃子。
說說笑笑間,很快一盆麵都包好了,兩個案板上餃子都擺的滿滿的,最後一個案板上我放了不少餃子了。
打眼一看這得有幾百個餃子了吧。都可以開個店,賣餃子了。
看著還剩下一半的餡兒,熊立說“要不我把案板上的餃子都找個簸箕裝起來,把案板騰出來我們包包子吧?”
“可以,家裏還有幾個沒用過的簸箕剛好可以用。”虎木也說。
於是大家就把簸箕找出來,然後把案板騰出來。這次就是熊立的主場了,我就在一邊看著熊立給虎木,蛇七還有鷹飛教怎麽揉麵,怎麽分麵劑子,怎麽擀皮,最後需要包的時候,熊立看著我。
我也拿起一個麵皮,因為是發麵的緣故,麵皮會比較厚,我給他們演示一下怎麽包包子,這一次可真的就是難住他們幾個了,就連一向是學東西最快的熊立,都學了好久,才學會包包子的,最開始的幾個包子還露餡兒了。
而鷹飛直接沒有嚐試,因為他自己也清楚,就算嚐試,他也不一定能包好。
虎木也是嚐試了好久以後才勉勉強強把包子封口了,雖然不好看,但是起碼讓包子不露餡兒了。
蛇七這次就小心了很多,觀察了好久才開始動手,第一個包子雖然不好看,但是完美的包好了,很快他也就上手開始包起來,速度絲毫不比我包的慢。
鷹飛看我們包的也不少了,就開口問“我把火點起來,把鍋燒上吧?”
“可以,鷹飛你不包,就幫忙把包子都蒸上,今天你來做後勤。”我開玩笑的說了一句。
鷹飛就開始給鍋裏加水,然後燒火。
“鷹飛你再燒一鍋水,一會兒我們把餃子也煮了。”我又加了一句。
鷹飛行動起來,同時看著兩口鍋的火。
很快水開了,熊立把包子放進蒸籠裏,放在鍋上,而我來到另一口鍋這裏,取出餃子,下到鍋裏,然後用鍋鏟攪拌一下,蓋上鍋蓋。
這會兒熊立也把籠屜放好了,轉過頭看我,直接問“陸佳你煮餃子怎麽還站在那?一會兒煮熟了撈起來不就可以了嗎?”
我樂嗬嗬的迴答他。“餃子可不是那麽煮的,煮餃子需要過三遍涼水,要不然餃子容易破皮。”
這會兒剛好鍋裏的水開了,我又攪拌了一下鍋裏,然後在鍋裏加了半水舀子的水,這會兒水鍋裏又安靜了,我又把鍋蓋蓋上。
重複了三遍水以後,水再開以後,發現現在鍋裏的餃子皮已經變的透亮,這下是真的熟了。
我拿出一個大盤子,用笊籬把餃子都盛在盤子裏,讓蛇七端到桌子上,又盛出來一盤子讓虎木端走。
一鍋我也隻下了兩盤餃子而已。我又下了一鍋,攪拌一下蓋上鍋蓋,我也來到桌子旁邊,然後取出檸檬和辣椒麵,“你們想吃辣的,可以放這個辣椒麵,這個是我之前炸好的,還可以加一點這個檸檬汁,有一點酸味也會很好吃。”
我自顧自的給自己的小碗裏麵擠了一點檸檬汁,沒有放辣椒麵,然後夾起一個餃子蘸了蘸,就放進嘴裏,我一邊哈氣,一邊快速的咀嚼著嘴裏的餃子,真的很好吃,非常香。
“你們快嚐嚐,特別好吃,非常香。都說好吃不過餃子是真沒說錯。”
我吃了兩個就去給鍋裏添水,看著他們幾個在那吃。蛇七給我碗裏又放了兩個,虎木直接給我夾了一小盤放在我的碗旁邊。然後他們就加入到爭搶的行列裏。
我看著他們這麽香的搶著吃,自己也慢悠悠的吃了起來。等他們幾個把桌子上的餃子都吃完了,鍋裏的餃子也剛好熟了,熊立直接自己過去盛餃子,鷹飛給他幫忙端。虎木和蛇七都坐在桌子邊等著他們把餃子端過來。
等餃子都上桌以後,熊立說“餃子都下完了,下次想吃了,我們再包。”
說完大家又開始搶了起來。
我吃飽以後發現鍋裏的包子也差不多好了,就打開鍋蓋,一股肉香飄出來,比餃子的香味要濃鬱很多,他們四個都停下手裏的動作,一起轉頭看向我,我把包子一個個撿出來放在盆裏,蛇七連忙接過我手裏的盆放在桌子上,然後拿起一個小心吹了吹,就嚐了一口,虎木和鷹飛也迫不及待的嚐了起來。
熊立卻把另一個籠屜裝好包子,我在鍋裏又添了一些水,免得一會兒把鍋燒幹了,不大一會兒,鍋裏的水就開了,然後熊立就把籠屜放在鍋上。然後也加入了吃包子的行列。
我看著剩下的包子還沒裝,就把剛換下來的籠屜裝好包子,放在灶台一邊,把火又加了一些。
看他們吃的歡實,又給每一個人都盛了一碗餃子湯,畢竟原湯化原食嘛,這樣吃才正宗。
突然一陣風刮過來,吹的旁邊的大樹嘩嘩響,我抬頭看著我們這個涼棚,上麵因為是當時虎木直接卡的木頭,倒是對現在這個風沒有什麽反應,我直接就放心了。
吃飽喝足,就等著鍋裏的包子,我看鍋又閑下來了,就兩個鍋一起開始蒸包子,熊立見包子都上鍋了,就開始打算做烙餅了,最後一個灶台放上平鍋以後,熊立就開始給虎木和蛇七講解烙餅的做法。
邊做邊說,很是起勁。沒多大會兒蛇七和虎木也都學會了,虎木就要自己上手試一下,熊立讓開位置,蛇七就上手給鍋裏的烙餅翻麵。
兩人都是做的有模有樣的,很是不錯。
我和鷹飛坐在搖椅上看著他們。突然鷹飛說“陸佳,我的山洞都弄好了,熊立和虎木還給我的臥室地上也鋪了地板,看起來非常好。我打算明天就迴去了,我盡量快速的解決完麻煩,很快就會迴來的,到時候陸佳你別把我忘了啊,我一定會迴來的。”
看著鷹飛一臉認真的樣子,肯定的對他說“放心,我肯定不會把你忘記的,家就在這,我們也不會跑,你迴來了自然就能看見我們了。你自己迴去要保重哦!”
鷹飛好像是沒有想到我會這麽說,一臉錯愕,確實很高興的迴答我,“放心啦,我已經不是以前的我了,我不會輕易讓自己受傷的!”