第153章 培訓開始
四合院：小廚師的幸福生活 作者：小清清啊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這兩天李建軍帶著許大茂到處跑手續，聯係裝修，還有做統一服裝。
今天是培訓的日子，說是一百個人，放眼望去絕對不止一百個，都是嘰嘰喳喳的聊天。
李建軍和許大茂走了過來。
“大茂哥，你先看看我怎麽說的，以後你再教給別人。”
許大茂點了點頭沒有說話。
李建軍走到中間桌子旁，拍了拍桌子。
“大家安靜，我是酒樓的老板，下麵我要說的話你們先聽著，有什麽問題等我說完了再問，要是我說話期間誰再交頭接耳，那就直接迴去，不用留下了。”
來麵試的人這會兒都不說話了，就看著李建軍。
李建軍看安靜下來，才繼續開口。
“現在，要進廚房的站在左邊，包括廚師，幫廚，打雜的，做服務員的站在右邊。”
很快眾人站隊了，廚房這邊兒的大概三十多人，服務員大概有一百來人。
李建軍點了點頭。
“廚房工作的，出來打雜的其他人都有工作經驗吧？現在跟著這位同誌去登記，包括年齡，崗位，有沒有生過什麽病都要登記，明白了嗎？”
許大茂走到另外一邊。
“廚房的到我這兒來，一個一個登記，不要擠，排隊。”
這時有人問了一句。
“東家，這工資怎麽算的？”
李建軍迴答道。
“既然你問了我也順便說一下，廚師的工資暫時是兩百塊錢一個月，幫廚是一百，打雜的是八十，服務員也是八十。”
李建軍剛說完下麵一陣轟動。
“這麽高的工資，靠譜嗎？我有點不相信。”
“你有什麽不相信的，人家飯店在這，說的清清楚楚，你以為人家閑的沒事幹逗你玩兒呢？”
“就是，現在工作多難找啊？現在有個這麽高工資的工作，真要感激人家呢，騙你？你有什麽值得騙的？”
李建軍等了一小會，繼續說道。
“好了，工資的情況目前就是這樣，當然這不是最終的，還要看咱們飯店最後的營業情況，現在我說一說規矩，都給我認真聽好了，上班不允許遲到，有事兒提前請假，突發情況需要跟大堂經理說明一下，每天來上班需要登記，遲到一次扣十塊，第二次扣二十，第三次不扣錢，因為你已經被開除了。”
下麵有人不服氣。
“憑什麽開除，你有什麽權利開除人，連那些大廠都不能隨便開除人，你一個私人飯店怎麽敢開除人。”
這人一說完本以為會得到大家認可，可是四處看了一下，隻有兩個人附和他。
李建軍笑了。
“我是這裏的老板，我說開除就開除，怎麽著，我花錢請你們過來是讓你們偷奸耍滑的嗎？現在廠裏的工資是多少你們也清楚，我這的工資比廠裏高那麽多，以為我閑的，請你們來當大爺啊？你，還有你，你，出去，你們沒有通過我的要求，不用參加接下來的培訓了。”
李建軍一邊說，一邊指了指剛才說話的和起哄的幾個人。
瞬間所有人都看著他們，他們瞬間臉紅了，灰溜溜的跑了，連個狠話都不敢放。
李建軍接著說道。
“上班期間，不得跟顧客爭吵，即使你有理，也不行，但是可以跟你們的大堂經理說，大堂經理會處理這些事兒，還有，對待客人要麵帶微笑，人家是來吃飯的，不要給人家甩臉子，還有，最重要的，不得打罵客人，一經發現，直接開除，同時還要追究責任，明白嗎？”
下麵有人提出問題。
“如果客人罵我，打我，我也不能還手嗎？”
李建軍點了點頭。
“不能還手，但是事後我們也會追究客人的責任，並且對被打罵的工作人員進行補償，能接受的留下，不能接受的離開。”
這次走了不少人，大概有二十多個，不過也在李建軍理解的範圍，大部分都是男的，年輕人脾氣大很正常。
“好了，我相信留下來的都是想好好工作的，現在我看男的比較多，有沒有想做保安的，最好是身體壯實一些的。”
一些剛才想走，但是為了家裏能有份收入的人高興了，他們也不是啥安分的主。
“我說一下啊，保安就是維持一下飯店的秩序，要是有人在飯店鬧事兒敢上敢打的人，膽子小的就不要了，待會兒登記的時候可以跟登記人員說明一下。”
李建軍和許大茂費了好大的工夫才登記結束。
“好了，已經登記完畢，廚房的大概在半個月之後過來，因為要裝修，我有三個酒樓，到時候看看怎麽分配，服務人員和保安後天過來，練習一下怎麽做好服務行業，不是今天登記了就一定會要你們，還要看你們的培訓結果，明白了嗎？好了，都迴去吧。”
好不容易幹完了許大茂鬆了口氣。
“建軍，下次能不能多找兩個人，今天寫字兒寫的我手都抽筋了。”
李建軍笑了笑。
“下次把三大爺喊過來，他天天寫寫畫畫的，都習慣了。”
本來李建軍是句玩笑話，可是許大茂卻當真了，他準備迴去叫閆埠貴，反正他退休在家沒什麽事兒。
迴到四合院許大茂找到了閆埠貴。
“三大爺，來，找你有事兒。”
閆埠貴麵帶笑容走了過去。
“大茂，有什麽好事兒找你三大爺。”
許大茂賤笑著。
“真是好事兒，建軍開飯店的事兒聽說了吧？”
閆埠貴點了點頭。
“這麽大的事兒誰不知道啊，怎麽著？有好事兒照顧你三大爺？”
許大茂說道。
“今天我跟建軍去招人，光登記就把我手寫抽筋了，後天還要去培訓，我尋思著您在家也是閑著，要不您後天跟我們一起去，幫著寫寫畫畫的，您放心，建軍什麽人您還不了解嗎？他能虧了你？”
閆埠貴眼睛一亮。
“這我在行啊，大茂，你跟建軍好好說說，反正我也是閑著，就當去見見世麵了。”
許大茂左右看了看，沒人，才小聲說道。
“三大爺，建軍說了，以後培訓那些服務員需要專門有人盯著，您到時候跟建軍說，把這事兒攬過來，這活兒輕鬆，就是教一教怎麽做個服務員，您老學會了，到時候專門給建軍培養服務員，好處少不了你的。”
閆埠貴激動的連連點頭。
“行，走，現在就去找建軍說去，別讓他找別人了。”
說完就往後院跑，兩條腿倒騰的飛快，完全看不出是個退休的小老頭。
今天是培訓的日子，說是一百個人，放眼望去絕對不止一百個，都是嘰嘰喳喳的聊天。
李建軍和許大茂走了過來。
“大茂哥，你先看看我怎麽說的，以後你再教給別人。”
許大茂點了點頭沒有說話。
李建軍走到中間桌子旁，拍了拍桌子。
“大家安靜，我是酒樓的老板，下麵我要說的話你們先聽著，有什麽問題等我說完了再問，要是我說話期間誰再交頭接耳，那就直接迴去，不用留下了。”
來麵試的人這會兒都不說話了，就看著李建軍。
李建軍看安靜下來，才繼續開口。
“現在，要進廚房的站在左邊，包括廚師，幫廚，打雜的，做服務員的站在右邊。”
很快眾人站隊了，廚房這邊兒的大概三十多人，服務員大概有一百來人。
李建軍點了點頭。
“廚房工作的，出來打雜的其他人都有工作經驗吧？現在跟著這位同誌去登記，包括年齡，崗位，有沒有生過什麽病都要登記，明白了嗎？”
許大茂走到另外一邊。
“廚房的到我這兒來，一個一個登記，不要擠，排隊。”
這時有人問了一句。
“東家，這工資怎麽算的？”
李建軍迴答道。
“既然你問了我也順便說一下，廚師的工資暫時是兩百塊錢一個月，幫廚是一百，打雜的是八十，服務員也是八十。”
李建軍剛說完下麵一陣轟動。
“這麽高的工資，靠譜嗎？我有點不相信。”
“你有什麽不相信的，人家飯店在這，說的清清楚楚，你以為人家閑的沒事幹逗你玩兒呢？”
“就是，現在工作多難找啊？現在有個這麽高工資的工作，真要感激人家呢，騙你？你有什麽值得騙的？”
李建軍等了一小會，繼續說道。
“好了，工資的情況目前就是這樣，當然這不是最終的，還要看咱們飯店最後的營業情況，現在我說一說規矩，都給我認真聽好了，上班不允許遲到，有事兒提前請假，突發情況需要跟大堂經理說明一下，每天來上班需要登記，遲到一次扣十塊，第二次扣二十，第三次不扣錢，因為你已經被開除了。”
下麵有人不服氣。
“憑什麽開除，你有什麽權利開除人，連那些大廠都不能隨便開除人，你一個私人飯店怎麽敢開除人。”
這人一說完本以為會得到大家認可，可是四處看了一下，隻有兩個人附和他。
李建軍笑了。
“我是這裏的老板，我說開除就開除，怎麽著，我花錢請你們過來是讓你們偷奸耍滑的嗎？現在廠裏的工資是多少你們也清楚，我這的工資比廠裏高那麽多，以為我閑的，請你們來當大爺啊？你，還有你，你，出去，你們沒有通過我的要求，不用參加接下來的培訓了。”
李建軍一邊說，一邊指了指剛才說話的和起哄的幾個人。
瞬間所有人都看著他們，他們瞬間臉紅了，灰溜溜的跑了，連個狠話都不敢放。
李建軍接著說道。
“上班期間，不得跟顧客爭吵，即使你有理，也不行，但是可以跟你們的大堂經理說，大堂經理會處理這些事兒，還有，對待客人要麵帶微笑，人家是來吃飯的，不要給人家甩臉子，還有，最重要的，不得打罵客人，一經發現，直接開除，同時還要追究責任，明白嗎？”
下麵有人提出問題。
“如果客人罵我，打我，我也不能還手嗎？”
李建軍點了點頭。
“不能還手，但是事後我們也會追究客人的責任，並且對被打罵的工作人員進行補償，能接受的留下，不能接受的離開。”
這次走了不少人，大概有二十多個，不過也在李建軍理解的範圍，大部分都是男的，年輕人脾氣大很正常。
“好了，我相信留下來的都是想好好工作的，現在我看男的比較多，有沒有想做保安的，最好是身體壯實一些的。”
一些剛才想走，但是為了家裏能有份收入的人高興了，他們也不是啥安分的主。
“我說一下啊，保安就是維持一下飯店的秩序，要是有人在飯店鬧事兒敢上敢打的人，膽子小的就不要了，待會兒登記的時候可以跟登記人員說明一下。”
李建軍和許大茂費了好大的工夫才登記結束。
“好了，已經登記完畢，廚房的大概在半個月之後過來，因為要裝修，我有三個酒樓，到時候看看怎麽分配，服務人員和保安後天過來，練習一下怎麽做好服務行業，不是今天登記了就一定會要你們，還要看你們的培訓結果，明白了嗎？好了，都迴去吧。”
好不容易幹完了許大茂鬆了口氣。
“建軍，下次能不能多找兩個人，今天寫字兒寫的我手都抽筋了。”
李建軍笑了笑。
“下次把三大爺喊過來，他天天寫寫畫畫的，都習慣了。”
本來李建軍是句玩笑話，可是許大茂卻當真了，他準備迴去叫閆埠貴，反正他退休在家沒什麽事兒。
迴到四合院許大茂找到了閆埠貴。
“三大爺，來，找你有事兒。”
閆埠貴麵帶笑容走了過去。
“大茂，有什麽好事兒找你三大爺。”
許大茂賤笑著。
“真是好事兒，建軍開飯店的事兒聽說了吧？”
閆埠貴點了點頭。
“這麽大的事兒誰不知道啊，怎麽著？有好事兒照顧你三大爺？”
許大茂說道。
“今天我跟建軍去招人，光登記就把我手寫抽筋了，後天還要去培訓，我尋思著您在家也是閑著，要不您後天跟我們一起去，幫著寫寫畫畫的，您放心，建軍什麽人您還不了解嗎？他能虧了你？”
閆埠貴眼睛一亮。
“這我在行啊，大茂，你跟建軍好好說說，反正我也是閑著，就當去見見世麵了。”
許大茂左右看了看，沒人，才小聲說道。
“三大爺，建軍說了，以後培訓那些服務員需要專門有人盯著，您到時候跟建軍說，把這事兒攬過來，這活兒輕鬆，就是教一教怎麽做個服務員，您老學會了，到時候專門給建軍培養服務員，好處少不了你的。”
閆埠貴激動的連連點頭。
“行，走，現在就去找建軍說去，別讓他找別人了。”
說完就往後院跑，兩條腿倒騰的飛快，完全看不出是個退休的小老頭。