第44章 什麽神仙牛肉鍋盔!哢，一條通過!
隨機美食攤，顧客堵我十條街 作者：薛不是 投票推薦 加入書簽 留言反饋
檀多多得到劇組人肯定的迴答後，他看向後廚的眼神都晶晶亮，眼睛亮到能反光。
昨天總導演衝進攝影棚，他剛剛把最後一大口鹹肉菜飯塞進嘴裏，他為了阻止總導演和他搶飯，特地把腮幫子塞得滿滿當當，一點空隙都沒留下，像一隻囤鬆果的鬆鼠。
吃飽喝足，但昨天這一夜，依舊是他人生最難熬的一夜。
“我真的，昨天睡覺的時候，半夜醒來放鬆膀胱，滿腦子都是鹹肉菜飯。”
他夢裏也在吃鹹肉燜飯！
他特地追著廚子小師傅才來的村裏宴席。
幹飯不積極，思想有問題！
他就想來看看，今天還能不能搶到一口鹹肉菜飯。
陳副導喊道。
“正好，今天我們有一場外景拍攝的戲份，是男女主和群演吃飯。”
“我們爭取在15條內把這場戲過了。”
一般劇組拍吃飯的戲，哪怕是一口湯麵，主演都得一遍遍吸溜，不斷地在“哢”“開拍”裏吃上一碗又一碗。
主演為了保持體型，都會選擇節食瘦身，胃口並不大。幾遍重拍後，演員都吃不下，所以會出現很多假吃，被觀眾噴個狗血淋頭。
如果是夏天，高溫暴曬下，麵條，和飯菜等道具很容易餿。
放餿了的飯菜，那股味兒，別提多難聞了，隔著老遠場務都受不了，更別說主演還得把餿飯，餿麵往嘴裏塞。演員一邊反胃幹嘔，一邊還得做出十分美味的違心表情。
簡直是人間酷刑。
所以，劇組一提到拍外景吃飯戲份，演員們紛紛嚇得打了個哆嗦，汗毛紛紛豎起來。
他們本來隻想來蹭飯，沒想到還有拍戲任務？
突然，他們心高高吊起，莫名開始緊張。
……
灶台間，唐昊用毛巾一抹額頭的熱汗，繼續忙碌。
他生怕來的人超，預料到流水席的菜會不夠吃，所以特地多加了超額的麵食。
唐昊檢查了醒發好的光滑麵團。老麵在酵母作用下，已經醒發了兩小時，是原本的三倍大。他把將發酵好的麵團取出，排氣後搓成長條，分成小劑子。
然後他開始剁牛肉餡。
哢哢哢！
砧板發出均勻地的剁肉聲，有節奏的切剁聲音很是好聽。像是鼓點極強的音樂。
剁碎的牛肉，加入調料拌勻。然後將小劑子擀成牛舌狀，塗抹一層油酥，鋪上牛肉餡，從一邊卷起，收口處捏緊。
最後他把將卷好的麵餅稍微按壓成圓餅狀，撒上少許芝麻。
再次擀成薄餅。
一個個漂亮的牛肉鍋盔麵餅擀好。
烤爐灶已經預熱到燙乎，他把一張張薄薄的牛肉鍋盔麵餅，往燒餅爐子裏一貼。
“啪”輕輕一聲，薄薄的麵餅就貼上燒爐內壁，每麵烙到金黃。
燒爐冒出熱氣，牛肉鍋盔的鮮香味，夾裹濃鬱的牛肉餡料香味出現，誘人的香味順著熱氣在院子裏散開，無比勾人。
鍋盔還沒出爐，親朋好友們紛紛嗅著香味，轉過頭眼巴巴盯著大棚下的灶間。
“還有菜呢？”
“麵食還沒上！王叔說想吃鍋盔，越薄的越好。”
“王叔點的鍋盔？我去，這小味兒還沒落桌，就已經勾的我口水直流。”
“老張，你不是剛才搶菜挺能的麽，湯湯水水都順著座位滴到我麵前，你怎麽還餓？”
“也不是餓，就是，額……”
幾百人眼巴巴地探長脖子，一臉期盼地盯住灶間，他們做出同樣一個動作就是捂住撐到快要爆炸的肚皮。
他們明明已經很飽，需要扶牆出門，但一嗅到小唐師傅還在做美味的食物，就忍不住心裏升騰起強烈的期盼。
大娘們直勾勾的眼神，表達的更明顯。
王家嬸子對小媳婦兒苦口婆心勸：“待會兒上餅，你二話不說搶就是了，知道不？甭管麵子，你要是不搶，得被別人搶光！”
小媳婦兒臉皮薄，小聲問：“我吃不下了咋整。”
“吃不下？嗬，你瞧著別人吃的香噴噴，別人手上都有，就你手上沒有，你還說吃不下？”
小媳婦兒想想也是。她現在是飽了，但如果看見一群人搶的急赤白臉，紅臉上頭，哪怕是一張餅，在她眼裏都能變得美味翻倍！
到時候是餓還是饞，就由不得她說了算。
幾十桌親朋好友，眼裏再度冒出熱血沸騰的光，紛紛夾起手裏的筷子，卯足一口氣就等著麵食上桌。
一切都為了吃飯。還等什麽？
開搶啊！
牛肉鍋盔陸續出爐。
唐昊端著一盤盤疊起來的牛肉鍋盔，和幫廚小夥們陸續上菜。
“鍋盔來嘞！”
“牛肉鍋盔來了，都騰個位置嘞！”
主家親戚們都已經站起來了，眼睛一個個直勾勾盯著盤子，能冒出綠光。
搶奪的氣氛一觸即發。
劇組工作人員還在發怔，打卡場記看見浩浩蕩蕩的食客同時站起來，呆呆的都沒緩過神。
還是陳副導訓斥他：“草踏馬的！快報場次啊！”
打卡場記這才舉著牌喊。
“第3幕，第一場，開拍！”
攝像組就緒。
燈光師組就位。
不用導演喊，女明星雨琪，和男演員檀多多已經站起來，瘋狂殺入戰場。
搶！開吃！
他們完美融入農村宴席的火熱氣氛裏，這一刻毫無違和感。
女明星雨琪終於搶到半張熱氣騰騰的牛肉鍋盔。
唐昊眼看著漂亮的女演員衝進人群裏，和吆五喝六的大娘們展開爭奪戰，一手撕開半張牛肉鍋盔，從王家嬸子裏虎口奪食。
牛肉鍋盔被撕開，熱氣騰騰的牛肉餡料香氣撲鼻，焦香酥脆的餅皮又薄又鹹鮮，酥脆的薄餅被牛肉醬汁浸透，又吸滿汁水，夾雜零星的黑芝麻和肉沫。
一口輕輕咬下，“哢”的一聲十分酥脆，是薄餅在口腔裏爆出香味。亮紅的牛肉湯汁流下，匯聚在薄餅上即將滴落。
她闔上眼，陶醉的深吸一口氣，把牛肉湯汁吸入口中，一股鹹鮮的肉味在口中彌漫開。
剛出鍋的牛肉鍋盔很燙，燙口的牛肉溫度，配上吸滿湯汁的薄餅脆皮，大口吃在嘴裏，咀嚼到餡料裏的牛肉沫香蔥，香的人都翻白眼，女演員三口炫掉大半張牛肉鍋盔，被燙的眼淚汪汪。
唐昊看得一陣唏噓，都替她覺得嘴疼。
他再看男主演檀多多。男演員燙的五官都猙獰了，也沒舍得吐。
唐昊：“……”
他都替他們覺得燙。
總導演激動地抄起喇叭喊：“哢！過！”
昨天總導演衝進攝影棚，他剛剛把最後一大口鹹肉菜飯塞進嘴裏，他為了阻止總導演和他搶飯，特地把腮幫子塞得滿滿當當，一點空隙都沒留下，像一隻囤鬆果的鬆鼠。
吃飽喝足，但昨天這一夜，依舊是他人生最難熬的一夜。
“我真的，昨天睡覺的時候，半夜醒來放鬆膀胱，滿腦子都是鹹肉菜飯。”
他夢裏也在吃鹹肉燜飯！
他特地追著廚子小師傅才來的村裏宴席。
幹飯不積極，思想有問題！
他就想來看看，今天還能不能搶到一口鹹肉菜飯。
陳副導喊道。
“正好，今天我們有一場外景拍攝的戲份，是男女主和群演吃飯。”
“我們爭取在15條內把這場戲過了。”
一般劇組拍吃飯的戲，哪怕是一口湯麵，主演都得一遍遍吸溜，不斷地在“哢”“開拍”裏吃上一碗又一碗。
主演為了保持體型，都會選擇節食瘦身，胃口並不大。幾遍重拍後，演員都吃不下，所以會出現很多假吃，被觀眾噴個狗血淋頭。
如果是夏天，高溫暴曬下，麵條，和飯菜等道具很容易餿。
放餿了的飯菜，那股味兒，別提多難聞了，隔著老遠場務都受不了，更別說主演還得把餿飯，餿麵往嘴裏塞。演員一邊反胃幹嘔，一邊還得做出十分美味的違心表情。
簡直是人間酷刑。
所以，劇組一提到拍外景吃飯戲份，演員們紛紛嚇得打了個哆嗦，汗毛紛紛豎起來。
他們本來隻想來蹭飯，沒想到還有拍戲任務？
突然，他們心高高吊起，莫名開始緊張。
……
灶台間，唐昊用毛巾一抹額頭的熱汗，繼續忙碌。
他生怕來的人超，預料到流水席的菜會不夠吃，所以特地多加了超額的麵食。
唐昊檢查了醒發好的光滑麵團。老麵在酵母作用下，已經醒發了兩小時，是原本的三倍大。他把將發酵好的麵團取出，排氣後搓成長條，分成小劑子。
然後他開始剁牛肉餡。
哢哢哢！
砧板發出均勻地的剁肉聲，有節奏的切剁聲音很是好聽。像是鼓點極強的音樂。
剁碎的牛肉，加入調料拌勻。然後將小劑子擀成牛舌狀，塗抹一層油酥，鋪上牛肉餡，從一邊卷起，收口處捏緊。
最後他把將卷好的麵餅稍微按壓成圓餅狀，撒上少許芝麻。
再次擀成薄餅。
一個個漂亮的牛肉鍋盔麵餅擀好。
烤爐灶已經預熱到燙乎，他把一張張薄薄的牛肉鍋盔麵餅，往燒餅爐子裏一貼。
“啪”輕輕一聲，薄薄的麵餅就貼上燒爐內壁，每麵烙到金黃。
燒爐冒出熱氣，牛肉鍋盔的鮮香味，夾裹濃鬱的牛肉餡料香味出現，誘人的香味順著熱氣在院子裏散開，無比勾人。
鍋盔還沒出爐，親朋好友們紛紛嗅著香味，轉過頭眼巴巴盯著大棚下的灶間。
“還有菜呢？”
“麵食還沒上！王叔說想吃鍋盔，越薄的越好。”
“王叔點的鍋盔？我去，這小味兒還沒落桌，就已經勾的我口水直流。”
“老張，你不是剛才搶菜挺能的麽，湯湯水水都順著座位滴到我麵前，你怎麽還餓？”
“也不是餓，就是，額……”
幾百人眼巴巴地探長脖子，一臉期盼地盯住灶間，他們做出同樣一個動作就是捂住撐到快要爆炸的肚皮。
他們明明已經很飽，需要扶牆出門，但一嗅到小唐師傅還在做美味的食物，就忍不住心裏升騰起強烈的期盼。
大娘們直勾勾的眼神，表達的更明顯。
王家嬸子對小媳婦兒苦口婆心勸：“待會兒上餅，你二話不說搶就是了，知道不？甭管麵子，你要是不搶，得被別人搶光！”
小媳婦兒臉皮薄，小聲問：“我吃不下了咋整。”
“吃不下？嗬，你瞧著別人吃的香噴噴，別人手上都有，就你手上沒有，你還說吃不下？”
小媳婦兒想想也是。她現在是飽了，但如果看見一群人搶的急赤白臉，紅臉上頭，哪怕是一張餅，在她眼裏都能變得美味翻倍！
到時候是餓還是饞，就由不得她說了算。
幾十桌親朋好友，眼裏再度冒出熱血沸騰的光，紛紛夾起手裏的筷子，卯足一口氣就等著麵食上桌。
一切都為了吃飯。還等什麽？
開搶啊！
牛肉鍋盔陸續出爐。
唐昊端著一盤盤疊起來的牛肉鍋盔，和幫廚小夥們陸續上菜。
“鍋盔來嘞！”
“牛肉鍋盔來了，都騰個位置嘞！”
主家親戚們都已經站起來了，眼睛一個個直勾勾盯著盤子，能冒出綠光。
搶奪的氣氛一觸即發。
劇組工作人員還在發怔，打卡場記看見浩浩蕩蕩的食客同時站起來，呆呆的都沒緩過神。
還是陳副導訓斥他：“草踏馬的！快報場次啊！”
打卡場記這才舉著牌喊。
“第3幕，第一場，開拍！”
攝像組就緒。
燈光師組就位。
不用導演喊，女明星雨琪，和男演員檀多多已經站起來，瘋狂殺入戰場。
搶！開吃！
他們完美融入農村宴席的火熱氣氛裏，這一刻毫無違和感。
女明星雨琪終於搶到半張熱氣騰騰的牛肉鍋盔。
唐昊眼看著漂亮的女演員衝進人群裏，和吆五喝六的大娘們展開爭奪戰，一手撕開半張牛肉鍋盔，從王家嬸子裏虎口奪食。
牛肉鍋盔被撕開，熱氣騰騰的牛肉餡料香氣撲鼻，焦香酥脆的餅皮又薄又鹹鮮，酥脆的薄餅被牛肉醬汁浸透，又吸滿汁水，夾雜零星的黑芝麻和肉沫。
一口輕輕咬下，“哢”的一聲十分酥脆，是薄餅在口腔裏爆出香味。亮紅的牛肉湯汁流下，匯聚在薄餅上即將滴落。
她闔上眼，陶醉的深吸一口氣，把牛肉湯汁吸入口中，一股鹹鮮的肉味在口中彌漫開。
剛出鍋的牛肉鍋盔很燙，燙口的牛肉溫度，配上吸滿湯汁的薄餅脆皮，大口吃在嘴裏，咀嚼到餡料裏的牛肉沫香蔥，香的人都翻白眼，女演員三口炫掉大半張牛肉鍋盔，被燙的眼淚汪汪。
唐昊看得一陣唏噓，都替她覺得嘴疼。
他再看男主演檀多多。男演員燙的五官都猙獰了，也沒舍得吐。
唐昊：“……”
他都替他們覺得燙。
總導演激動地抄起喇叭喊：“哢！過！”