第40章 軟滑的骨髓是醬棒骨的精華
隨機美食攤，顧客堵我十條街 作者：薛不是 投票推薦 加入書簽 留言反饋
外麵親朋好友叫著喊上菜。
王偉眼睛盯住鮮美的骨髓，實在令人垂涎三尺。
他嘴巴的行動，比腦子更快，手還沒來得及阻止，他嘴巴已經一圈包上去，輕輕吮了一口。
咻~
鮮美的骨髓，如同嫩豆腐，輕輕一吸就被吸進舌腔裏。
嫩豆腐般的骨髓滑入口的瞬間，王偉被燙到了，燙的眼淚都流下來。但越燙口香味越濃鬱，讓他燙的淚花直閃都不舍得吐出來。
肉味甘香的骨髓，全是香膩的脂肪。果然食物越美味,脂肪含量越高
剛出鍋的骨髓，還是燙口熱乎的，可口鮮美,吃一口,齒頰留香,迴味無窮,好吃得根本停不下來。
“唉呀媽，真香。”
王偉幾大口把骨髓吸幹淨，依依不舍地把骨頭插迴去。
院子裏二伯又在催上菜，王偉趕緊用袖口狠狠抹了抹嘴角的香膩，心虛地端著菜抬腿走出去。
親朋好友已經探長脖子等開席。
流水席的特點是酸辣清口，先上的下酒菜，然後16個熱菜有四個壓桌菜，其它12個菜每3個一組，都用大小海碗盛裝，味道相近，每組都有一道領頭大菜，叫“帶子上朝”。
流水席有葷有素、有冷有熱、湯水搭配、酸辣爽口。
下酒菜已經被吃完，親朋好友們就等著熱菜上桌，人都紮堆過來了。
王偉內心很心虛，但表情麵不改色，端著醬豬肘子大喊一嗓子。
“第一道熱菜！上桌嘍！”
男人們這桌，老一輩的桌，和大娘們一桌反應各不相同。
王叔作為壽星，正抱著年幼的大孫子和年長親人嘮嗑喝酒，男人們，和大娘們這桌已經出現眼神交戰的激烈戰況。
終於開火了，搶啊！
醬豬肘子剛上席，還沒落桌，一群大娘眼裏冒出好勝心的火焰，紛紛站起來，快速伸筷子。
軟爛的醬豬肘子秘製的醬香味，傳得老遠，讓村裏遊客和周圍過路人都能聞到。
燉到酥爛的豬肘子，都不用上小刀片，用筷子輕輕一插，就能連著肉帶皮，把骨頭剔下來。
一整個桌子的食客眼睛都冒出精光。
豬肘子落桌的瞬間，所有肉皮瘦肉一分而空！
王家嬸子眼疾手快，搶席多了，她在搶席方麵很有心得，總能首先占領上菜的位置，熱菜剛端上桌，她擼起袖子就開搶！
王家新過門的小媳婦兒，臉皮薄，斯文講究很多。豬肘子都已經被分幹淨了，她連一塊皮都沒撈到。
王家孫子盯著肉皮，卻搶不到，急得哇哇大哭。
孩子哭起來聲音非常刺耳，還尖銳，引起人不適，王家大娘們一邊嘴上哄著孩子，一邊夾起筷子就把戰利品往自己嘴裏塞進去。
苦了誰，也不能苦了自己。
孩子們搶不到醬豬肘子，還隻能眼睜睜看著大人們吃，哭出尖銳爆鳴，聲音更大了。
哭聲被唐昊聽見。
唐昊用手在圍裙上擦了擦，趕緊出灶間問。
“菜合胃口不。”
大哭特哭的孩子，被王家嬸子唿了一巴掌，兇巴巴板下臉：“哭什麽哭！老爺子大壽不許哭！晦氣！”她板臉兇完孩子，看向唐昊的臉立馬變得溫柔，一秒變臉：“小唐師傅啊，您這豬肘子做的真香，迴頭要是還有剩的，給我留點啊。”
王家嬸子溫柔地使了個眼色，和剛才兇小兒子的模樣，判若兩人，對比非常明顯。
唐昊忍不住打了個哆嗦。
嘶！！！
都說女人善變，這臉變得，比川劇變臉還快。
掌勺陶師傅也來了。
陶師傅混在路人遊客裏，探頭探腦想要看看唐昊第一次掌勺燒大席，做的怎麽樣？他掌勺被唐昊贏走，本來心裏就不服。
如果唐昊主勺燒大席，被主家背地裏蛐蛐，或者有親友嚼舌根說他分量少了，或者菜品口味不佳，就正和他的意。
第一盤熱菜剛上桌，陶師傅懸起來的心終於“啪嘰”摔死了。
熱菜一落桌，立馬被分了個幹幹淨淨，就連骨頭都不剩一根。
直接空盤！
大娘們一桌小媳婦兒多，臉皮薄，但男人們那桌就豪爽的很，直接就著白米飯舀著湯汁下飯。
黏稠發亮的湯汁，散發甜膩的醬香味，湯汁倒進碗中，和米粒拌一拌，米飯的口感和香味立馬提升了一個檔次！
男人們風卷殘雲，屏住唿吸，一口氣扒完一碗，舉起碗大喊。
“王濤！米飯沒了！再上一鍋白米飯！”
足足一大鍋白米飯，居然在第一道熱菜落桌的時候，已經被幹飯分幹淨。
早知道肘子那麽好吃，要啥麵子，吃到嘴裏才是真的
掌勺陶師傅看著氣氛火熱的流水席，驚得眼珠子都能瞪出來。
熱菜剛上桌，就搶沒了？
這……
啊這……
雖然是流水席，一盤菜撤走，再上第二盤，但你們搶席的速度是不是太快了些？
陶師傅越是驚訝，心裏也越是好奇。
這醬豬肘子到底什麽味兒？能讓那麽多人哄搶，就連湯底的湯汁，都被饃饃頭蘸幹淨。盤子被撤走的時候，盤底比被舔過的還亮堂。
他嗅著空氣裏的秘製醬香味，心跳咚咚加快。他也擅長殺豬菜，尤其是紅燒醬豬肘子。但唐昊做的醬豬肘子的味兒，明顯讓他聞不明白了。
他作為掌勺師傅，什麽樣的醬料沒有調過？偏偏唐昊的這鍋醬豬肘子，讓他越是仔細嗅，迴甘越是濃烈，滿鼻腔都灌滿鮮香濃鬱的醬汁味，滿腦子都是紅燒豬肘子濃縮的精華湯汁。
忽然，他一轉頭發現王家小兒子正抱著大骨頭在嗦。
陶師傅舔著臉，賠笑著隨禮，然後一同落座。
為了嚐一口味道，他也是不要臉了。臉皮能值幾個錢？吃進嘴裏才真。
“乖寶，給叔叔也嗦一口唄。”
王家小兒子一臉警惕地抱著大骨頭，小眼睛很嚴肅。
陶師傅看著左右沒大人，大骨頭上還連著一塊帶醬汁的筋皮。他趕緊搶過大骨頭，狠狠嗦了一口。
吸溜~！
醬汁入口的瞬間，他眼睛都直了，終於理解為啥有人搶席那麽生猛。
秘製醬汁黏稠鮮香，甜而不膩，一口下去引爆味蕾！入口腔的口感，散發誘人的氣息，一嚐就知道是地地道道慢熬細煎的醬汁。
“這小味兒撓撓的，正！”
他本來看著唐昊賺錢，一桌收的比他都多，這錢掙的他眼饞。
但現在他嚐到唐昊做的秘製紅燒燉肘子，內心服氣了。
心服口服。
這錢，活該唐昊能掙到！
王家嬸子奇怪地看他一眼。
“陶師傅？你怎麽在這？骨頭吃完了放這裏扔了。”
陶師傅一反常態，仔細護住手裏的大棒醬骨：“骨頭不能扔，留著舔。”
他繼續砸吧嘴，舔起大棒醬骨。
王家小兒子骨頭被搶，還眼巴巴看著骨頭被人又舔又嗦。孩子哭的更大聲了，發出尖銳哭腔。
第二道熱菜上桌前，村支書王德突然覺得手裏的骨頭有點奇怪。
“這醬棒骨頭，怎麽沒骨髓？”
王偉眼睛盯住鮮美的骨髓，實在令人垂涎三尺。
他嘴巴的行動，比腦子更快，手還沒來得及阻止，他嘴巴已經一圈包上去，輕輕吮了一口。
咻~
鮮美的骨髓，如同嫩豆腐，輕輕一吸就被吸進舌腔裏。
嫩豆腐般的骨髓滑入口的瞬間，王偉被燙到了，燙的眼淚都流下來。但越燙口香味越濃鬱，讓他燙的淚花直閃都不舍得吐出來。
肉味甘香的骨髓，全是香膩的脂肪。果然食物越美味,脂肪含量越高
剛出鍋的骨髓，還是燙口熱乎的，可口鮮美,吃一口,齒頰留香,迴味無窮,好吃得根本停不下來。
“唉呀媽，真香。”
王偉幾大口把骨髓吸幹淨，依依不舍地把骨頭插迴去。
院子裏二伯又在催上菜，王偉趕緊用袖口狠狠抹了抹嘴角的香膩，心虛地端著菜抬腿走出去。
親朋好友已經探長脖子等開席。
流水席的特點是酸辣清口，先上的下酒菜，然後16個熱菜有四個壓桌菜，其它12個菜每3個一組，都用大小海碗盛裝，味道相近，每組都有一道領頭大菜，叫“帶子上朝”。
流水席有葷有素、有冷有熱、湯水搭配、酸辣爽口。
下酒菜已經被吃完，親朋好友們就等著熱菜上桌，人都紮堆過來了。
王偉內心很心虛，但表情麵不改色，端著醬豬肘子大喊一嗓子。
“第一道熱菜！上桌嘍！”
男人們這桌，老一輩的桌，和大娘們一桌反應各不相同。
王叔作為壽星，正抱著年幼的大孫子和年長親人嘮嗑喝酒，男人們，和大娘們這桌已經出現眼神交戰的激烈戰況。
終於開火了，搶啊！
醬豬肘子剛上席，還沒落桌，一群大娘眼裏冒出好勝心的火焰，紛紛站起來，快速伸筷子。
軟爛的醬豬肘子秘製的醬香味，傳得老遠，讓村裏遊客和周圍過路人都能聞到。
燉到酥爛的豬肘子，都不用上小刀片，用筷子輕輕一插，就能連著肉帶皮，把骨頭剔下來。
一整個桌子的食客眼睛都冒出精光。
豬肘子落桌的瞬間，所有肉皮瘦肉一分而空！
王家嬸子眼疾手快，搶席多了，她在搶席方麵很有心得，總能首先占領上菜的位置，熱菜剛端上桌，她擼起袖子就開搶！
王家新過門的小媳婦兒，臉皮薄，斯文講究很多。豬肘子都已經被分幹淨了，她連一塊皮都沒撈到。
王家孫子盯著肉皮，卻搶不到，急得哇哇大哭。
孩子哭起來聲音非常刺耳，還尖銳，引起人不適，王家大娘們一邊嘴上哄著孩子，一邊夾起筷子就把戰利品往自己嘴裏塞進去。
苦了誰，也不能苦了自己。
孩子們搶不到醬豬肘子，還隻能眼睜睜看著大人們吃，哭出尖銳爆鳴，聲音更大了。
哭聲被唐昊聽見。
唐昊用手在圍裙上擦了擦，趕緊出灶間問。
“菜合胃口不。”
大哭特哭的孩子，被王家嬸子唿了一巴掌，兇巴巴板下臉：“哭什麽哭！老爺子大壽不許哭！晦氣！”她板臉兇完孩子，看向唐昊的臉立馬變得溫柔，一秒變臉：“小唐師傅啊，您這豬肘子做的真香，迴頭要是還有剩的，給我留點啊。”
王家嬸子溫柔地使了個眼色，和剛才兇小兒子的模樣，判若兩人，對比非常明顯。
唐昊忍不住打了個哆嗦。
嘶！！！
都說女人善變，這臉變得，比川劇變臉還快。
掌勺陶師傅也來了。
陶師傅混在路人遊客裏，探頭探腦想要看看唐昊第一次掌勺燒大席，做的怎麽樣？他掌勺被唐昊贏走，本來心裏就不服。
如果唐昊主勺燒大席，被主家背地裏蛐蛐，或者有親友嚼舌根說他分量少了，或者菜品口味不佳，就正和他的意。
第一盤熱菜剛上桌，陶師傅懸起來的心終於“啪嘰”摔死了。
熱菜一落桌，立馬被分了個幹幹淨淨，就連骨頭都不剩一根。
直接空盤！
大娘們一桌小媳婦兒多，臉皮薄，但男人們那桌就豪爽的很，直接就著白米飯舀著湯汁下飯。
黏稠發亮的湯汁，散發甜膩的醬香味，湯汁倒進碗中，和米粒拌一拌，米飯的口感和香味立馬提升了一個檔次！
男人們風卷殘雲，屏住唿吸，一口氣扒完一碗，舉起碗大喊。
“王濤！米飯沒了！再上一鍋白米飯！”
足足一大鍋白米飯，居然在第一道熱菜落桌的時候，已經被幹飯分幹淨。
早知道肘子那麽好吃，要啥麵子，吃到嘴裏才是真的
掌勺陶師傅看著氣氛火熱的流水席，驚得眼珠子都能瞪出來。
熱菜剛上桌，就搶沒了？
這……
啊這……
雖然是流水席，一盤菜撤走，再上第二盤，但你們搶席的速度是不是太快了些？
陶師傅越是驚訝，心裏也越是好奇。
這醬豬肘子到底什麽味兒？能讓那麽多人哄搶，就連湯底的湯汁，都被饃饃頭蘸幹淨。盤子被撤走的時候，盤底比被舔過的還亮堂。
他嗅著空氣裏的秘製醬香味，心跳咚咚加快。他也擅長殺豬菜，尤其是紅燒醬豬肘子。但唐昊做的醬豬肘子的味兒，明顯讓他聞不明白了。
他作為掌勺師傅，什麽樣的醬料沒有調過？偏偏唐昊的這鍋醬豬肘子，讓他越是仔細嗅，迴甘越是濃烈，滿鼻腔都灌滿鮮香濃鬱的醬汁味，滿腦子都是紅燒豬肘子濃縮的精華湯汁。
忽然，他一轉頭發現王家小兒子正抱著大骨頭在嗦。
陶師傅舔著臉，賠笑著隨禮，然後一同落座。
為了嚐一口味道，他也是不要臉了。臉皮能值幾個錢？吃進嘴裏才真。
“乖寶，給叔叔也嗦一口唄。”
王家小兒子一臉警惕地抱著大骨頭，小眼睛很嚴肅。
陶師傅看著左右沒大人，大骨頭上還連著一塊帶醬汁的筋皮。他趕緊搶過大骨頭，狠狠嗦了一口。
吸溜~！
醬汁入口的瞬間，他眼睛都直了，終於理解為啥有人搶席那麽生猛。
秘製醬汁黏稠鮮香，甜而不膩，一口下去引爆味蕾！入口腔的口感，散發誘人的氣息，一嚐就知道是地地道道慢熬細煎的醬汁。
“這小味兒撓撓的，正！”
他本來看著唐昊賺錢，一桌收的比他都多，這錢掙的他眼饞。
但現在他嚐到唐昊做的秘製紅燒燉肘子，內心服氣了。
心服口服。
這錢，活該唐昊能掙到！
王家嬸子奇怪地看他一眼。
“陶師傅？你怎麽在這？骨頭吃完了放這裏扔了。”
陶師傅一反常態，仔細護住手裏的大棒醬骨：“骨頭不能扔，留著舔。”
他繼續砸吧嘴，舔起大棒醬骨。
王家小兒子骨頭被搶，還眼巴巴看著骨頭被人又舔又嗦。孩子哭的更大聲了，發出尖銳哭腔。
第二道熱菜上桌前，村支書王德突然覺得手裏的骨頭有點奇怪。
“這醬棒骨頭，怎麽沒骨髓？”