第38章 夢裏他都在啃醬豬肘子
隨機美食攤，顧客堵我十條街 作者：薛不是 投票推薦 加入書簽 留言反饋
張記大餅店的張老板也在群裏，他在群裏說了句。
“我前幾天看見蘿卜絲餅小哥在山上農家樂賣蛋炒飯，還做了蟹黃炸雞。”
一句話落進微信群裏，直接轟炸開微信群。
所有鄉鎮城裏的食客恍然大悟，內心激動地咚咚狂跳。
對啊！
蘿卜絲餅小哥是做流動攤的，誰規定流動攤一定要賣蘿卜絲餅？
他賣蛋炒飯，賣蟹黃炸雞不行嗎？
思路立刻被打開。
更多的食客自發在群裏發動力量，號召起來。
“不一定非要找蘿卜絲餅的攤位三輪車，賣其他食物的三輪車也看看。”
“而且位置也不一定在鄉鎮裏，蓮花山上也去看看？”
“我已經開始爬山了。”
“我正在爬山道！跑得飛快！都能看見農家樂王老板的自建房。”
“誰懂啊，我為了找蘿卜絲餅吃，這幾天連續爬了好幾天的山，我現在一聽見要爬山，就兩條腿麵條一樣哆嗦著打顫。”
“又爬山？我剛去山上送了飲料，剛下來，又要爬迴去？”
“人多力量大！尋人啟事發起來啊兄弟們！”
“嘿嘿，還好我在不限量的時候買了20個蘿卜絲餅囤著，現在還剩下一個可以解解饞。”
食客們為了找到唐昊的攤位，都瘋狂了。
山上山下全是的人，像極了便衣在瘋狂抓逃犯。任何一個帥氣的路人小哥哥，他們都沒放過，一個個上前問，還特地和照片做對照。
這個小哥有點像。
這個也有點像啊。
什麽？你說你不會做飯？和麵都不會？
廢物啊！
唐昊以一己之力，拉高了當地媒婆和女孩家的擇偶標準。現在當地就連媒婆上門說媒，第一句話就是：男孩會做菜麽？蘿卜絲餅會做麽？
但那麽大一個鄉鎮找人，談何容易，如同大海撈針。
他們突然羨慕起一次性買了20個蘿卜絲餅的大哥。
“早知道我也囤餅了。”
“價格雖然貴，但那是真好吃，吃一個少一個。”
“大哥買的早，還沒有限量。不限量的時候是真幸福啊。”
“要是蘿卜絲餅小哥還能出現，下次我買，無論多貴，肯定也狠狠的買！在不限量的時候一口氣囤他20個，30個！迴頭慢慢吃。”
城管大隊長陳哥今天很懵。
他一整天都在連續打噴嚏，就連執勤都狠狠打噴嚏，而且每個路口，都能看見一群便衣一樣的同行。
男女都有，老少都有。
而且他們自發做的事，詭異又合理：找人。
找一個20歲出頭的年輕男人。
城管大隊長陳哥第一個念頭：哪個逃犯逃出來了？那麽多便衣警察聯合圍堵？
但他仔細一看，發現他二舅也混在便衣裏，一本正經地逮著年輕好看的路人小哥，就上前盤問。
城管大隊長陳哥：“二舅，你幹啥呢？抓通緝犯？”
二舅奇怪地看他一眼，飛起巴掌就唿他後腦勺。
“到處都找不到？說，是不是你扣了蘿卜絲餅小哥的三輪車？”
城管大隊長：“……”
疼……
真是冤枉啊。
……
唐昊並不知道鄉鎮的食客正在圍堵找他，現在他正收到係統的成就獎勵。
【檢測到您的累計美味點好評達到600\/600，解鎖成就：小試牛刀，獲得成就獎勵：傳承人特製秘方醬肉料經驗手冊】
一個技能被解鎖，讓唐昊眼前一亮，內心大喜。
傳承人特製秘方醬肉料，這個技能經驗他在兌換麵板見過，需要兌換積分680點，比四八宴席需要的兌換積分點更貴。
是名副其實的精品經驗手冊。
秘製醬料配方，是清康熙年間複順齋創始人的不傳之秘。絕對是極品醬料！
他沒有花積分點，隻用成就稱號，就解鎖了極品醬料，讓他有種白撿的快樂。
“醬肉料來的正是時候！剛好明天燉肘子用。”
晚上，王家的親朋好友吃完落桌宴，聚在一起研究和部署一下第二天的分工和流程，也跟主持的人把壽宴的過程好好研究，細節仔細到誰放鞭炮，鑼鼓號隊誰去接應，壽星什麽時候上桌。
這時候，唐昊在灶間忙著處理肘子。
想要豬肘子好吃，得耗時間燉爛。如果能燉上一夜，後肘子肉皮下是一層肥肉，不膩，肥嫩的脂肪裹著一層瘦肉，瘦肉不柴，一口吃下去，又軟爛又糯，直接脫骨，這樣的醬肘子最好吃。
唐昊開始清洗肘子，去除毛發和雜質。
他將肘子放入冷水中，加入料酒叀4薪呐バ齲大火燒開後煮七八分鍾，撈出後用竹簽在皮上紮滿小孔。在肘子皮上塗抹蜂蜜水或老抽以增加光澤。
然後便是準備輔料。八角叀6∠悝叀9鵪う叀11鬩丁4薪……他點開特製秘方醬肉料經驗手冊，心中恍然大悟。
醬肉料的精華，都在配方上。
這也是很多掌勺大廚的不傳之秘，就連學徒都不能傳，隻能在家族裏傳兒子，孫子，口口相傳，是最珍貴的經驗秘籍。
唐昊處理完後肘子，把肘子放進鍋裏，加水開小火燉煮，然後吩咐王偉留著看火。
他迴屋闔眼休息去。
燉了一夜的豬肘子，小火烹煮，香味一個勁往王偉鼻子裏鑽，勾的他饞蟲直流。
他本來都打瞌睡了，嗅著香噴噴的燉肘子，使勁吞口水，剛闔眼就被香味刺激醒，肚子一直在叫。
“臥槽！怎麽這麽香？”
王偉白天偷吃被村支書王德狠狠教訓了一頓，現在他長記性了，也知道竹筍烤肉的藤條抽在屁股上有多疼。
他剛想要揭開鍋蓋嗅嗅香味，理智讓他趕緊收迴手。
不行不行。
這可是王叔的六十大壽硬菜啊。
要是被主家知道，他給唐昊做幫廚結果半夜偷吃了明天壽宴的硬菜，得被村裏鄉親笑話死。
他還沒娶媳婦兒，也沒找媒婆上門來說親。
如果他半夜偷吃壽宴的燉肘子這件事被傳出去，這輩子在村裏甭想抬起頭，也甭想有好姑娘看上他。
王偉心裏瘋狂掙紮，眼巴巴盯著小火燉煮的大口鍋，默默收迴視線，一臉冷漠地戴上口罩。
聞不到，心靜。
他深吸一口氣，就連半夜想娘們的時候，都沒那麽煎熬過，連五姑娘都不香了。
他發泄完一通，進入賢者模式，就著睡意頭一歪靠在灶間竹藤椅上睡過去。當夜夢裏，他也在砸吧嘴，美美的啃著豬肘子。
麻蛋！太香了！
夢裏他都在偷豬肘子啃。
第二天唐昊醒來，把燉了一夜的肘子，被裝到盤子裏，再澆上一勺紅褐色湯汁。
黏稠鮮亮的秘製湯汁仿佛給肘子穿上新衣，透亮紅潤。燉到酥爛的肘子，微微顫顫，黏稠發亮散發甜膩的醬香味，香味一個勁往人鼻子裏鑽。
唐昊澆好湯汁，吩咐王偉：“看著啊，別讓人偷吃了。”
王偉直勾勾盯住想了一夜的醬豬肘子，聞著誘人的醬香氣息。
他眼睛都直了。
“我前幾天看見蘿卜絲餅小哥在山上農家樂賣蛋炒飯，還做了蟹黃炸雞。”
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蘿卜絲餅小哥是做流動攤的，誰規定流動攤一定要賣蘿卜絲餅？
他賣蛋炒飯，賣蟹黃炸雞不行嗎？
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“不一定非要找蘿卜絲餅的攤位三輪車，賣其他食物的三輪車也看看。”
“而且位置也不一定在鄉鎮裏，蓮花山上也去看看？”
“我已經開始爬山了。”
“我正在爬山道！跑得飛快！都能看見農家樂王老板的自建房。”
“誰懂啊，我為了找蘿卜絲餅吃，這幾天連續爬了好幾天的山，我現在一聽見要爬山，就兩條腿麵條一樣哆嗦著打顫。”
“又爬山？我剛去山上送了飲料，剛下來，又要爬迴去？”
“人多力量大！尋人啟事發起來啊兄弟們！”
“嘿嘿，還好我在不限量的時候買了20個蘿卜絲餅囤著，現在還剩下一個可以解解饞。”
食客們為了找到唐昊的攤位，都瘋狂了。
山上山下全是的人，像極了便衣在瘋狂抓逃犯。任何一個帥氣的路人小哥哥，他們都沒放過，一個個上前問，還特地和照片做對照。
這個小哥有點像。
這個也有點像啊。
什麽？你說你不會做飯？和麵都不會？
廢物啊！
唐昊以一己之力，拉高了當地媒婆和女孩家的擇偶標準。現在當地就連媒婆上門說媒，第一句話就是：男孩會做菜麽？蘿卜絲餅會做麽？
但那麽大一個鄉鎮找人，談何容易，如同大海撈針。
他們突然羨慕起一次性買了20個蘿卜絲餅的大哥。
“早知道我也囤餅了。”
“價格雖然貴，但那是真好吃，吃一個少一個。”
“大哥買的早，還沒有限量。不限量的時候是真幸福啊。”
“要是蘿卜絲餅小哥還能出現，下次我買，無論多貴，肯定也狠狠的買！在不限量的時候一口氣囤他20個，30個！迴頭慢慢吃。”
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男女都有，老少都有。
而且他們自發做的事，詭異又合理：找人。
找一個20歲出頭的年輕男人。
城管大隊長陳哥第一個念頭：哪個逃犯逃出來了？那麽多便衣警察聯合圍堵？
但他仔細一看，發現他二舅也混在便衣裏，一本正經地逮著年輕好看的路人小哥，就上前盤問。
城管大隊長陳哥：“二舅，你幹啥呢？抓通緝犯？”
二舅奇怪地看他一眼，飛起巴掌就唿他後腦勺。
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唐昊開始清洗肘子，去除毛發和雜質。
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醬肉料的精華，都在配方上。
這也是很多掌勺大廚的不傳之秘，就連學徒都不能傳，隻能在家族裏傳兒子，孫子，口口相傳，是最珍貴的經驗秘籍。
唐昊處理完後肘子，把肘子放進鍋裏，加水開小火燉煮，然後吩咐王偉留著看火。
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王偉白天偷吃被村支書王德狠狠教訓了一頓，現在他長記性了，也知道竹筍烤肉的藤條抽在屁股上有多疼。
他剛想要揭開鍋蓋嗅嗅香味，理智讓他趕緊收迴手。
不行不行。
這可是王叔的六十大壽硬菜啊。
要是被主家知道，他給唐昊做幫廚結果半夜偷吃了明天壽宴的硬菜，得被村裏鄉親笑話死。
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如果他半夜偷吃壽宴的燉肘子這件事被傳出去，這輩子在村裏甭想抬起頭，也甭想有好姑娘看上他。
王偉心裏瘋狂掙紮，眼巴巴盯著小火燉煮的大口鍋，默默收迴視線，一臉冷漠地戴上口罩。
聞不到，心靜。
他深吸一口氣，就連半夜想娘們的時候，都沒那麽煎熬過，連五姑娘都不香了。
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第二天唐昊醒來，把燉了一夜的肘子，被裝到盤子裏，再澆上一勺紅褐色湯汁。
黏稠鮮亮的秘製湯汁仿佛給肘子穿上新衣，透亮紅潤。燉到酥爛的肘子，微微顫顫，黏稠發亮散發甜膩的醬香味，香味一個勁往人鼻子裏鑽。
唐昊澆好湯汁，吩咐王偉：“看著啊，別讓人偷吃了。”
王偉直勾勾盯住想了一夜的醬豬肘子，聞著誘人的醬香氣息。
他眼睛都直了。