第66章 都是硬菜
小小農女把家當，兜裏有糧心不慌 作者：似是而非吖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我心裏有數，你先下去吧。”笛楓語偷偷白了逐風一眼，真是個榆木腦袋，真不知道什麽時候能開竅，給他都急死了。
逐風不明所以，一臉懵逼地退了下去，他說的有錯嗎？主要是五公主和清霜郡主身份差不多，主子想坐享齊人之福，那不是給自己找麻煩嗎？誰都不會放過他啊。
“葉姑娘，別賣關子了，我已經收到迴信了，銀子夠夠的。”大廚二號拍了拍自己鼓鼓的口袋，不忘彰顯實力。
葉晚晚從容不迫地走進廚房，隻留一群人在外麵等著，什麽大盤雞，鍋巴肉，羊肉湯，臭鱖魚，以及壓軸的大菜佛跳牆，她都準備好了，既然是賣菜譜，自然是她要先讓別人嚐上一嚐的。
將肉切薄片，裹上早就準備好的沉澱過的土豆澱粉，油溫六成熱下鍋慢慢炸到定型，撈出後油溫升高複炸一遍，許久未做，風采依舊，葉晚晚滿意極了。
接著就是掛上糖漿了，就這一步，也是極需要手法的，醋多了一分或者糖多了一分，都有不同的味道，除此之外，還要速度快，畢竟慢了就不脆了，也是風味大減。
“第一道菜，鍋巴肉，你們嚐嚐？”忙活了小一會的葉晚晚走了出來，手裏端著的，自然就是色澤金黃的鍋巴肉。
依舊是大廚二號，就算是滿滿一大盤子，也依舊害怕自己趕不上，抄起筷子就往嘴裏放，也不管燙不燙，“肉質醇厚，酸酸甜甜，好吃！”
“是有幾分滋味，我從未吃過如此酥酥脆脆的肉片，葉姑娘果然聰慧。”大廚六號點著頭，情不自禁又夾起一片，比起豬肉脯，這玩意似乎更是上癮啊。
明明堆成小山一樣的鍋巴肉，已經是慢慢要見底了，已經迴到廚房的葉晚晚，殊不知外麵的大廚們，已經在盤算著彼此的口袋了，互相打量試探。
甚至有那背後的主子一起來了的，已經是派人去送口信了，第一道菜就如此驚豔，怎麽能讓人不期待後麵的呢？
“你帶了多少銀子？”
“你們百味樓最多能付多少呢？”
“都是競拍了，咱們就各憑本事了，你說對不對？”
……一群人的勾心鬥角中，麵容平和的，倒是幾家沒什麽名望的小透明酒樓了，別人是來競拍的，他們更像來見見世麵的。
冷油加上冰糖，小火攪至起沫，沫落後迅速加入焯過水的雞塊，小火炒至焦糖色，再加入各種配料，倒上一些些啤酒，煮上一會後出鍋，也是醬汁濃厚，色香味俱全。
哦對，這裏還沒有啤酒，剛好，小錢錢又送上門了呢，葉晚晚美滋滋地想著，倒不覺得時間難熬了。
短暫的三五年失去自由，多勞累一些，若能換來以後的一世安穩，那也是值的。
“這裏麵加了酒？”其中嘴刁的大廚一進嘴，就開口問道，他雖喝不起名貴的佳釀，但是說到酒，他也不至於啥都不知道吧。
“王嬸，有沒有米飯啊？”
“我也要一碗，謝謝王嬸了。”
……醬汁濃厚的大盤雞，自然是用來下飯的，裹滿醬汁的土豆，也是最好的下飯菜了，沒人能不愛。
按耐住心裏的躁動，王婆子將早就準備好的米飯端了出去，可惡，這群貪吃鬼，害得她打賭都輸了。
晚晚讓她多蒸些米飯的時候，她還不以為然呢，沒想到這群人啊，竟然真的把午飯就地解決了！活像餓了一段時期放出來的，能吃的很。
葉晚晚沒有搭理他們，依舊是直接迴到了廚房，潛心準備下一道菜，喜得佛跳牆是早就準備得差不多的了，不然就她一個人，還真有些忙不過來呢。
“看來葉姑娘在臭菜方麵，很有造詣嘛。”臭鱖魚一上桌，大家紛紛笑了起來，雖然味道有些嗆人，但是對於已經嚐過臭豆腐的大廚們，也是習以為常，甚至是滿懷期待了。
肉質滑嫩，鮮香可口的臭鱖魚，自然也是得到了眾人一致的好評，王婆子還不忘跟廚房裏的葉晚晚實時轉播裏麵的戰況，也是有趣極了。
有說著出去方便方便實則去了門口送信的，有急急忙忙直接出門找人的，還有的就差把私房錢拿出來補上了，這麽些菜，勢必要拿下一種啊……
“好了，我現在會的，也就這麽多了，至於這道壓軸的大菜，我也是第一次做，大家不介意的話，可以嚐嚐。”葉晚晚笑著說道，信心滿滿。
背靠大樹做生意，有壓力的同時，自然也是有好處的，就這來的每位身後站著的背景，她算是門兒清了，佛跳牆的最終獲得者，其實現在就知道了。
佛跳牆與其他幾個菜不同，食材大多都是金貴極了的，除了那極富庶之地的大富大貴之家，真正舍得吃的，怕是也沒幾個了。
“老子做了那麽多年飯，我都覺得是白做的了！”喝了一碗佛跳牆的湯，白胡子的大廚聲音都大了幾分，很有氣勢。
“你別說，你還真別說，我今天吃了兩碗飯，好多年沒有的事了。”打著飽嗝的大廚有些不好意思，同時還有些懷念呢，一成不變的菜色吃多了，確實有些單調了。
“葉姑娘，我們都嚐過了，什麽時候開始競拍啊？”有那胸有成竹的，已經是迫不及待了，他都能想到這些菜有任意一道，都是如何風頭正盛。
“那麽著急幹什麽，咱們先仔細嚐嚐，到時候才更好判斷嘛！”有那還沒得到指令的，眼珠子都要伸到門外去了，焦急萬分，怎麽還不來啊。
葉晚晚有些哭笑不得，真是一群活寶哦，想不到這些古人倒也挺有意思的，今天沒有那幾個討人厭的蒼蠅，氛圍倒是好了不少，沒有那麽劍拔弩張的，還能安安靜靜坐著喝口茶，挺不錯的。
“大家都吃好了吧，那就一道一道來咯。”葉晚晚笑了笑，不打算再拖了，麻溜開始拍賣，各憑本事咯，隻是她以後進軍餐飲業，可就少了幾個硬菜咯。
逐風不明所以，一臉懵逼地退了下去，他說的有錯嗎？主要是五公主和清霜郡主身份差不多，主子想坐享齊人之福，那不是給自己找麻煩嗎？誰都不會放過他啊。
“葉姑娘，別賣關子了，我已經收到迴信了，銀子夠夠的。”大廚二號拍了拍自己鼓鼓的口袋，不忘彰顯實力。
葉晚晚從容不迫地走進廚房，隻留一群人在外麵等著，什麽大盤雞，鍋巴肉，羊肉湯，臭鱖魚，以及壓軸的大菜佛跳牆，她都準備好了，既然是賣菜譜，自然是她要先讓別人嚐上一嚐的。
將肉切薄片，裹上早就準備好的沉澱過的土豆澱粉，油溫六成熱下鍋慢慢炸到定型，撈出後油溫升高複炸一遍，許久未做，風采依舊，葉晚晚滿意極了。
接著就是掛上糖漿了，就這一步，也是極需要手法的，醋多了一分或者糖多了一分，都有不同的味道，除此之外，還要速度快，畢竟慢了就不脆了，也是風味大減。
“第一道菜，鍋巴肉，你們嚐嚐？”忙活了小一會的葉晚晚走了出來，手裏端著的，自然就是色澤金黃的鍋巴肉。
依舊是大廚二號，就算是滿滿一大盤子，也依舊害怕自己趕不上，抄起筷子就往嘴裏放，也不管燙不燙，“肉質醇厚，酸酸甜甜，好吃！”
“是有幾分滋味，我從未吃過如此酥酥脆脆的肉片，葉姑娘果然聰慧。”大廚六號點著頭，情不自禁又夾起一片，比起豬肉脯，這玩意似乎更是上癮啊。
明明堆成小山一樣的鍋巴肉，已經是慢慢要見底了，已經迴到廚房的葉晚晚，殊不知外麵的大廚們，已經在盤算著彼此的口袋了，互相打量試探。
甚至有那背後的主子一起來了的，已經是派人去送口信了，第一道菜就如此驚豔，怎麽能讓人不期待後麵的呢？
“你帶了多少銀子？”
“你們百味樓最多能付多少呢？”
“都是競拍了，咱們就各憑本事了，你說對不對？”
……一群人的勾心鬥角中，麵容平和的，倒是幾家沒什麽名望的小透明酒樓了，別人是來競拍的，他們更像來見見世麵的。
冷油加上冰糖，小火攪至起沫，沫落後迅速加入焯過水的雞塊，小火炒至焦糖色，再加入各種配料，倒上一些些啤酒，煮上一會後出鍋，也是醬汁濃厚，色香味俱全。
哦對，這裏還沒有啤酒，剛好，小錢錢又送上門了呢，葉晚晚美滋滋地想著，倒不覺得時間難熬了。
短暫的三五年失去自由，多勞累一些，若能換來以後的一世安穩，那也是值的。
“這裏麵加了酒？”其中嘴刁的大廚一進嘴，就開口問道，他雖喝不起名貴的佳釀，但是說到酒，他也不至於啥都不知道吧。
“王嬸，有沒有米飯啊？”
“我也要一碗，謝謝王嬸了。”
……醬汁濃厚的大盤雞，自然是用來下飯的，裹滿醬汁的土豆，也是最好的下飯菜了，沒人能不愛。
按耐住心裏的躁動，王婆子將早就準備好的米飯端了出去，可惡，這群貪吃鬼，害得她打賭都輸了。
晚晚讓她多蒸些米飯的時候，她還不以為然呢，沒想到這群人啊，竟然真的把午飯就地解決了！活像餓了一段時期放出來的，能吃的很。
葉晚晚沒有搭理他們，依舊是直接迴到了廚房，潛心準備下一道菜，喜得佛跳牆是早就準備得差不多的了，不然就她一個人，還真有些忙不過來呢。
“看來葉姑娘在臭菜方麵，很有造詣嘛。”臭鱖魚一上桌，大家紛紛笑了起來，雖然味道有些嗆人，但是對於已經嚐過臭豆腐的大廚們，也是習以為常，甚至是滿懷期待了。
肉質滑嫩，鮮香可口的臭鱖魚，自然也是得到了眾人一致的好評，王婆子還不忘跟廚房裏的葉晚晚實時轉播裏麵的戰況，也是有趣極了。
有說著出去方便方便實則去了門口送信的，有急急忙忙直接出門找人的，還有的就差把私房錢拿出來補上了，這麽些菜，勢必要拿下一種啊……
“好了，我現在會的，也就這麽多了，至於這道壓軸的大菜，我也是第一次做，大家不介意的話，可以嚐嚐。”葉晚晚笑著說道，信心滿滿。
背靠大樹做生意，有壓力的同時，自然也是有好處的，就這來的每位身後站著的背景，她算是門兒清了，佛跳牆的最終獲得者，其實現在就知道了。
佛跳牆與其他幾個菜不同，食材大多都是金貴極了的，除了那極富庶之地的大富大貴之家，真正舍得吃的，怕是也沒幾個了。
“老子做了那麽多年飯，我都覺得是白做的了！”喝了一碗佛跳牆的湯，白胡子的大廚聲音都大了幾分，很有氣勢。
“你別說，你還真別說，我今天吃了兩碗飯，好多年沒有的事了。”打著飽嗝的大廚有些不好意思，同時還有些懷念呢，一成不變的菜色吃多了，確實有些單調了。
“葉姑娘，我們都嚐過了，什麽時候開始競拍啊？”有那胸有成竹的，已經是迫不及待了，他都能想到這些菜有任意一道，都是如何風頭正盛。
“那麽著急幹什麽，咱們先仔細嚐嚐，到時候才更好判斷嘛！”有那還沒得到指令的，眼珠子都要伸到門外去了，焦急萬分，怎麽還不來啊。
葉晚晚有些哭笑不得，真是一群活寶哦，想不到這些古人倒也挺有意思的，今天沒有那幾個討人厭的蒼蠅，氛圍倒是好了不少，沒有那麽劍拔弩張的，還能安安靜靜坐著喝口茶，挺不錯的。
“大家都吃好了吧，那就一道一道來咯。”葉晚晚笑了笑，不打算再拖了，麻溜開始拍賣，各憑本事咯，隻是她以後進軍餐飲業，可就少了幾個硬菜咯。