第172章 店鋪營業額
開局就中了1個小目標，我躺平了 作者：愛好簡簡單單 投票推薦 加入書簽 留言反饋
雖然小姑娘們，有些時候不太靠譜，愛吃瓜，說話沒個把門的，好吧，確實是缺點有些太多，有些時候自己身為老板，都有些氣的慌。
但是小姑娘們個個都挺努力的，完全沒有像之前在其他奶茶店，看到過的老油條那樣，各種折騰，劃水摸魚。
店裏麵工作氛圍特別好！
這時候的戴娜娜，已經是吃好飯了，並且已經收拾好自己的碗筷，叫下一個人過去吃飯了。一切都井然有序，按著劉子玉之前的規劃走。
等所有人都吃完飯以後，劉子玉也沒有收拾收拾，就坐著休息，想的是店裏麵，多一個人，可以多分擔一些。
並且今天也是第一天開業，在稍微不忙以後，問了問，在店裏麵堂食的客人，對店裏麵茶飲的評價。
大部分反映的是，有些類別，略微有些苦，特別是熬夜水那一款，雖然說人參味比較重，但是人參本性微苦，相對來說要比其他茶飲要更加苦一些。
針對這些情況，劉子玉也是拿起小本子，一點一點的開始記著，等到過幾天，收集好意見，再統一調整一下配比方案。
不過總體來說，滿意度都還可以，大部分客人都表示，下次再來步行街的話，還會進店購買。
要說自己今天最滿意的，那得是王姐，本來以為，剛開始的時候店裏麵這麽忙，自己之前公司的這位摸魚搭子。
可能會偶爾偷偷懶，劃一會兒水，休息一會兒之類的，但是今天完全沒有這種情況發生。
全程都在統一調度安排，包括哪個流程要比較忙一些，影響飲品速度，也會上手分擔工作。
完全是公司的一塊磚，哪裏需要，往哪裏搬，頗有點女強人的感覺。
時間一點一點的向後推移，天色也漸漸暗了下來，來店裏麵的客人，也慢慢的在減少。
這時候也完全不需要，劉子玉在上去幫忙了，給自己搞了一杯，有些疲憊的半躺在椅子上。
王姐看到劉子玉這副樣子，也是悄默聲的走了過來，小聲的囑咐道。
“坐好了，站有站樣，坐有坐樣，你現在是老板，店裏麵員工都在看著你呢。”
聽著王姐這麽說，心裏麵也是歎了口氣，自從中了彩票以後，已經好久沒有累成這個狗樣了。
當然，前段時間在麗麗那邊，累到腰酸的，那幾天晚上不算！
隨後調整了一下坐姿，沒有剛才那副葛優躺的休閑樣。
“行，我知道了，對了，你晚上要過來吃飯嗎？”
王姐聽到這裏，略微有些糾結了一下，最近段時間和婆婆這邊關係，不太好，有些時候，真的不想讓她做飯給小孩。
每次稍微隻要讓她忙一點，到家以後都要叨叨個不停，和自己說也就算了，等到她老公到家以後，也要再告狀一遍。
“嗯，畢竟是店裏麵第一次聚餐，我要不在場的話，也不太好。”
“沒事，要是家裏麵不太方便的話，也沒關係，不要有太大心理壓力，放鬆一點，以前我們可能是最強摸魚搭檔！”
“討厭，小聲點。”
說著還偷摸的，往後望了一眼。
劉子玉也是開開玩笑罷了，不過也是有些為王姐家裏麵的情況，感到擔憂，最早以前就聽她抱怨過幾次。
但是可能是被家裏麵的老婆婆，折騰的有些麻木了，之後也越來越不願意，說家裏麵的事情了。
“行了，時間也不早了，你讓店員收拾一下衛生，過一會兒，我們就去吃飯唄。”
王姐看了一眼，大廳裏的時鍾道。
“還早吧，現在才剛十點鍾，要不，再營業半小時吧？”
“沒事，一口也吃不成胖子，都這個點了，店裏麵也沒多少人，忙了一天了，還是讓大家趕緊休息休息，吃吃飯得了。”
“別到時候，真讓別人在背後，說我是資本家，吸血鬼什麽的。”
王姐也是無奈的點了點頭，其實這段時間，自己壓力也很大。
自己和劉子玉認識這麽多年了，並且前期他花了這麽多成本，和精力。還給自己開了高薪，心裏麵也是鼓著一口氣，想著絕對不能讓劉子玉虧本。
隨後走到了後台的備料區，清點了一下用料，越往後麵清點，心裏麵越有些震驚，今天一天的用量，實在是有點超出了預期。
雖然還沒有去前台，看今天的營業額，但是現在看到的用料，已經是之前預估的三天的用量了。
清點完用料以後，趕緊快步走到前台，打開後台的收銀係統，就開始登記，今天的具體銷售額。做台賬。
雖然在後麵清點用料的時候，已經有這個心理準備了，但是在看到今天的營業額以後，不免有些吃驚。
“個十百千萬，元！”
“靠！”
雖然有些感到不可思議，但是手上的動作卻沒有停，也是趕緊登記，今天的整體的利潤和預估的收益。
隨後整理成表格，發給了劉子玉的手機上。
本來看著王姐去做收尾工作，這時候又有些半躺著的劉子玉，再打開王姐給自己發過來的文檔表格。
眼睛也是越瞪越大，感覺今天應該是賺了不少錢，但是沒想到會這麽多，不信邪的還數了，兩三遍營業額。
然後在心裏麵默默的算了一下，自己店裏麵茶飲，單價基本上在20元上下，那麽換算下來，基本上是在700多杯左右，當然也賣出去了一些小食。
除去物料，水電，還有今天員工的固定工資，每杯的利潤是在11塊錢左右，然後乘以700杯，那今天到手的實際收益，將近在8000塊錢左右。
那麽一個月30天，至少20萬起步呀，當然，因為今天開業的原因，打了八五折，要不然，利潤率還能往上再調一調。
不過緊接著又淡定了下來，今天是過節第一天，人流量肯定大，以後估計能有今天的一半收益就差不多了。
那正常一個月的話，淨利潤也是15萬上下左右。穩了！
但是小姑娘們個個都挺努力的，完全沒有像之前在其他奶茶店，看到過的老油條那樣，各種折騰，劃水摸魚。
店裏麵工作氛圍特別好！
這時候的戴娜娜，已經是吃好飯了，並且已經收拾好自己的碗筷，叫下一個人過去吃飯了。一切都井然有序，按著劉子玉之前的規劃走。
等所有人都吃完飯以後，劉子玉也沒有收拾收拾，就坐著休息，想的是店裏麵，多一個人，可以多分擔一些。
並且今天也是第一天開業，在稍微不忙以後，問了問，在店裏麵堂食的客人，對店裏麵茶飲的評價。
大部分反映的是，有些類別，略微有些苦，特別是熬夜水那一款，雖然說人參味比較重，但是人參本性微苦，相對來說要比其他茶飲要更加苦一些。
針對這些情況，劉子玉也是拿起小本子，一點一點的開始記著，等到過幾天，收集好意見，再統一調整一下配比方案。
不過總體來說，滿意度都還可以，大部分客人都表示，下次再來步行街的話，還會進店購買。
要說自己今天最滿意的，那得是王姐，本來以為，剛開始的時候店裏麵這麽忙，自己之前公司的這位摸魚搭子。
可能會偶爾偷偷懶，劃一會兒水，休息一會兒之類的，但是今天完全沒有這種情況發生。
全程都在統一調度安排，包括哪個流程要比較忙一些，影響飲品速度，也會上手分擔工作。
完全是公司的一塊磚，哪裏需要，往哪裏搬，頗有點女強人的感覺。
時間一點一點的向後推移，天色也漸漸暗了下來，來店裏麵的客人，也慢慢的在減少。
這時候也完全不需要，劉子玉在上去幫忙了，給自己搞了一杯，有些疲憊的半躺在椅子上。
王姐看到劉子玉這副樣子，也是悄默聲的走了過來，小聲的囑咐道。
“坐好了，站有站樣，坐有坐樣，你現在是老板，店裏麵員工都在看著你呢。”
聽著王姐這麽說，心裏麵也是歎了口氣，自從中了彩票以後，已經好久沒有累成這個狗樣了。
當然，前段時間在麗麗那邊，累到腰酸的，那幾天晚上不算！
隨後調整了一下坐姿，沒有剛才那副葛優躺的休閑樣。
“行，我知道了，對了，你晚上要過來吃飯嗎？”
王姐聽到這裏，略微有些糾結了一下，最近段時間和婆婆這邊關係，不太好，有些時候，真的不想讓她做飯給小孩。
每次稍微隻要讓她忙一點，到家以後都要叨叨個不停，和自己說也就算了，等到她老公到家以後，也要再告狀一遍。
“嗯，畢竟是店裏麵第一次聚餐，我要不在場的話，也不太好。”
“沒事，要是家裏麵不太方便的話，也沒關係，不要有太大心理壓力，放鬆一點，以前我們可能是最強摸魚搭檔！”
“討厭，小聲點。”
說著還偷摸的，往後望了一眼。
劉子玉也是開開玩笑罷了，不過也是有些為王姐家裏麵的情況，感到擔憂，最早以前就聽她抱怨過幾次。
但是可能是被家裏麵的老婆婆，折騰的有些麻木了，之後也越來越不願意，說家裏麵的事情了。
“行了，時間也不早了，你讓店員收拾一下衛生，過一會兒，我們就去吃飯唄。”
王姐看了一眼，大廳裏的時鍾道。
“還早吧，現在才剛十點鍾，要不，再營業半小時吧？”
“沒事，一口也吃不成胖子，都這個點了，店裏麵也沒多少人，忙了一天了，還是讓大家趕緊休息休息，吃吃飯得了。”
“別到時候，真讓別人在背後，說我是資本家，吸血鬼什麽的。”
王姐也是無奈的點了點頭，其實這段時間，自己壓力也很大。
自己和劉子玉認識這麽多年了，並且前期他花了這麽多成本，和精力。還給自己開了高薪，心裏麵也是鼓著一口氣，想著絕對不能讓劉子玉虧本。
隨後走到了後台的備料區，清點了一下用料，越往後麵清點，心裏麵越有些震驚，今天一天的用量，實在是有點超出了預期。
雖然還沒有去前台，看今天的營業額，但是現在看到的用料，已經是之前預估的三天的用量了。
清點完用料以後，趕緊快步走到前台，打開後台的收銀係統，就開始登記，今天的具體銷售額。做台賬。
雖然在後麵清點用料的時候，已經有這個心理準備了，但是在看到今天的營業額以後，不免有些吃驚。
“個十百千萬，元！”
“靠！”
雖然有些感到不可思議，但是手上的動作卻沒有停，也是趕緊登記，今天的整體的利潤和預估的收益。
隨後整理成表格，發給了劉子玉的手機上。
本來看著王姐去做收尾工作，這時候又有些半躺著的劉子玉，再打開王姐給自己發過來的文檔表格。
眼睛也是越瞪越大，感覺今天應該是賺了不少錢，但是沒想到會這麽多，不信邪的還數了，兩三遍營業額。
然後在心裏麵默默的算了一下，自己店裏麵茶飲，單價基本上在20元上下，那麽換算下來，基本上是在700多杯左右，當然也賣出去了一些小食。
除去物料，水電，還有今天員工的固定工資，每杯的利潤是在11塊錢左右，然後乘以700杯，那今天到手的實際收益，將近在8000塊錢左右。
那麽一個月30天，至少20萬起步呀，當然，因為今天開業的原因，打了八五折，要不然，利潤率還能往上再調一調。
不過緊接著又淡定了下來，今天是過節第一天，人流量肯定大，以後估計能有今天的一半收益就差不多了。
那正常一個月的話，淨利潤也是15萬上下左右。穩了！