第238頁
我用中華美食稱霸北美 作者：青杉墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
此時?，步悠然也開始了佛跳牆的下一步操作。熬製了十個小?時?的高湯，此時?的味道已經極為濃鬱, 隻是?這香味，就已經讓很多人慾罷不能了。但，這隻是?底湯。在底湯完成後，真?正高檔的食材才會登場。
接下來?，步悠然另起一口大號紫砂鍋，將海參, 鮑魚, 魚翅，花膠, 瑤柱，菌菇，金華火腿，鴿子?蛋，筍片等數十味食材，按順序碼了進去。底湯過濾到清澈透明，緩緩倒入鍋內。小?火慢燉，這是?個極為需要耐心的過程。
各種高端食材，在底湯和溫度的催化下，漸漸散發出濃鬱的香氣，互相融合，愈發讓人垂涎欲滴。
與此同時?，小?林也?開始準備天婦羅和蘿蔔絲幹煮物的食材。他不緊不慢的做著，眼神不住瞄著步悠然的進度。他知道，步悠然的佛跳牆製作繁瑣，用時?極長。他要幾乎和步悠然同時?烹飪完畢，才能更?大概率的達到?極致。
步悠然慢慢等，慢慢等。她在這過程中，她也?在不斷觀察著小?林的食譜。一番分析後，為了配合整體的搭配，她準備再?製作兩道清爽的小?菜。
兩人不動聲色的一切，都是?為了那最後的一擊。
雖然台上?的二人把精力都放在了和黑暗之神的鬥爭中，已經幾乎沒有?了勝負的欲望，但台下，觀看比賽的人，卻都對自己的菜係充滿了期待。
尤其幾個廚藝世家?，更?是?對這場中餐和日料的比拚極為看中。因為在海外，中餐在日料眼前，很少能夠揚眉吐氣。中餐，總在中低端菜係的邊緣徘徊。一些高端嚐試，比如陶家?的白?芷園，最終也?都還是?走向了不倫不類西?式中餐的道路。油炸，糖醋這些不太高端，卻符合當地口味的菜品，還是?最終被寫上?了裝修華麗的高端中餐館的主打菜譜。
此時?，坐在嘉賓席上?的唐老轉頭看向霍老爺子?，若有?所思?的問道："老夥計，怎麽看這道佛跳牆?"
霍老難以捉摸的一笑，目光複雜的看著台上?，半響後才搖搖頭說道:「不好評。」
這句話的言外之意就是?不看好。
唐老見狀，也?不置可否的輕嘆了一下:「這道佛跳牆，在我的餐廳也?作為主打強推過，但，價格和它的受歡迎度卻不能匹配。真?材實料的一例，價格高過一份高檔牛排。但按照就餐習慣來?講，很少有?食客願意會出這個價格點這道菜。」
說到?這兒，二老低垂眼眸，落寞的沉思?了幾秒。最終，卻還是?望著台上?，露出了一絲希望的光芒。也?許一代會比一代強呢。
比賽繼續進行。步悠然開始準備這道菜的精髓——金湯。金湯是?由南瓜製作而成，步悠然選取了上?好的小?金瓜，上?鍋蒸熟，搗爛，配高湯熬煮，這過程中要不停攪拌，慢慢熬製，待顏色金黃，成色最佳時?，將湯盛出，一遍遍過濾。直至湯色橙黃清澈時?，才算製作完畢。這金湯是?很重要的環節，會在其他食材接近軟爛時?，被倒入佛跳牆中，一起燉煮。
相對於廚藝比賽的比拚，此時?北極的情?形似乎更?加緊迫。夏羽和大巫師烏魁的對抗依舊難分勝負。依照冰族的實力，他們可以讓所有?族人進入飛船，關鍵設施也?可以一併搬入。如果極地冰川融化，大洪水淹沒地球，那人類將麵臨滅絕，而冰族就可以趁機從天界手中爭奪更?多地盤。
烏魁不會放棄這次機會。就連國王都開始動搖了。冰族流浪了多年，他們渴望擁有?一顆屬於自己的星球，重新振興自己的文明。
此時?天界的統治者同樣意識到?了問題的嚴重性。但天界畢竟距離地球遙遠，就算派飛船支援，也?趕不上?解決目前的危機。所以，在一番評估後，大家?一致認為，還是?按照計劃，利用目前已經存在的廚藝飛升係統，是?最好的選擇。
當年這套飛升係統的設計非常嚴格，但若啟動神之餚，則飛升的兩位廚師將得到?極大的能量。如果他們能夠擊敗黑暗食神，並配合目前在地球上?的天界廚師共同作戰，或許會有?一線生機。
時?間慢慢流逝，卻又似乎已經凝固。終於，比賽進入到?了最後的倒計時?。台上?的評委等的有?些疑惑。比賽不限時?，廚師也?不用同時?上?菜，按照以往的比賽節奏，應該早就有?菜品被呈上?評估台了。可比賽又進行了一天多，卻一道菜都沒有?完成。這兩位廚師怎麽突然卡殼了?
可就在那道佛跳牆接近尾聲時?，突然，兩位廚師不約而同的快速忙碌起來?。
步悠然目光堅定，動作行雲流水。但速度之快，讓所有?人都應接不暇。
小?林也?開始忙碌起來?，他將鬆露薄片鋪在煮好的米飯上?，輕輕地將鬆露慢慢混合到?米中，使米粒完全吸收鬆露的味道。
高湯已經一遍遍濾去雜質，隻剩清澈鮮濃的湯汁。待米和鬆露融合到?極致時?，倒入濾好的高湯，蓋蓋，稍悶片刻。這對時?間的掌握要求極高。稍長，鬆露會不新鮮，稍短，味道融合的不夠完美?。
為了達到?極致，小?林實驗和練習了上?百遍，最終找到?了一個最洽和的時?間點。
蓋子?打開，香氣四溢、味道濃鬱……
而與此同時?，步悠然的佛跳牆也?製作完畢。她打開砂鍋蓋。鮮美?的味道瞬間溢滿了整個大廳。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
接下來?，步悠然另起一口大號紫砂鍋，將海參, 鮑魚, 魚翅，花膠, 瑤柱，菌菇，金華火腿，鴿子?蛋，筍片等數十味食材，按順序碼了進去。底湯過濾到清澈透明，緩緩倒入鍋內。小?火慢燉，這是?個極為需要耐心的過程。
各種高端食材，在底湯和溫度的催化下，漸漸散發出濃鬱的香氣，互相融合，愈發讓人垂涎欲滴。
與此同時?，小?林也?開始準備天婦羅和蘿蔔絲幹煮物的食材。他不緊不慢的做著，眼神不住瞄著步悠然的進度。他知道，步悠然的佛跳牆製作繁瑣，用時?極長。他要幾乎和步悠然同時?烹飪完畢，才能更?大概率的達到?極致。
步悠然慢慢等，慢慢等。她在這過程中，她也?在不斷觀察著小?林的食譜。一番分析後，為了配合整體的搭配，她準備再?製作兩道清爽的小?菜。
兩人不動聲色的一切，都是?為了那最後的一擊。
雖然台上?的二人把精力都放在了和黑暗之神的鬥爭中，已經幾乎沒有?了勝負的欲望，但台下，觀看比賽的人，卻都對自己的菜係充滿了期待。
尤其幾個廚藝世家?，更?是?對這場中餐和日料的比拚極為看中。因為在海外，中餐在日料眼前，很少能夠揚眉吐氣。中餐，總在中低端菜係的邊緣徘徊。一些高端嚐試，比如陶家?的白?芷園，最終也?都還是?走向了不倫不類西?式中餐的道路。油炸，糖醋這些不太高端，卻符合當地口味的菜品，還是?最終被寫上?了裝修華麗的高端中餐館的主打菜譜。
此時?，坐在嘉賓席上?的唐老轉頭看向霍老爺子?，若有?所思?的問道："老夥計，怎麽看這道佛跳牆?"
霍老難以捉摸的一笑，目光複雜的看著台上?，半響後才搖搖頭說道:「不好評。」
這句話的言外之意就是?不看好。
唐老見狀，也?不置可否的輕嘆了一下:「這道佛跳牆，在我的餐廳也?作為主打強推過，但，價格和它的受歡迎度卻不能匹配。真?材實料的一例，價格高過一份高檔牛排。但按照就餐習慣來?講，很少有?食客願意會出這個價格點這道菜。」
說到?這兒，二老低垂眼眸，落寞的沉思?了幾秒。最終，卻還是?望著台上?，露出了一絲希望的光芒。也?許一代會比一代強呢。
比賽繼續進行。步悠然開始準備這道菜的精髓——金湯。金湯是?由南瓜製作而成，步悠然選取了上?好的小?金瓜，上?鍋蒸熟，搗爛，配高湯熬煮，這過程中要不停攪拌，慢慢熬製，待顏色金黃，成色最佳時?，將湯盛出，一遍遍過濾。直至湯色橙黃清澈時?，才算製作完畢。這金湯是?很重要的環節，會在其他食材接近軟爛時?，被倒入佛跳牆中，一起燉煮。
相對於廚藝比賽的比拚，此時?北極的情?形似乎更?加緊迫。夏羽和大巫師烏魁的對抗依舊難分勝負。依照冰族的實力，他們可以讓所有?族人進入飛船，關鍵設施也?可以一併搬入。如果極地冰川融化，大洪水淹沒地球，那人類將麵臨滅絕，而冰族就可以趁機從天界手中爭奪更?多地盤。
烏魁不會放棄這次機會。就連國王都開始動搖了。冰族流浪了多年，他們渴望擁有?一顆屬於自己的星球，重新振興自己的文明。
此時?天界的統治者同樣意識到?了問題的嚴重性。但天界畢竟距離地球遙遠，就算派飛船支援，也?趕不上?解決目前的危機。所以，在一番評估後，大家?一致認為，還是?按照計劃，利用目前已經存在的廚藝飛升係統，是?最好的選擇。
當年這套飛升係統的設計非常嚴格，但若啟動神之餚，則飛升的兩位廚師將得到?極大的能量。如果他們能夠擊敗黑暗食神，並配合目前在地球上?的天界廚師共同作戰，或許會有?一線生機。
時?間慢慢流逝，卻又似乎已經凝固。終於，比賽進入到?了最後的倒計時?。台上?的評委等的有?些疑惑。比賽不限時?，廚師也?不用同時?上?菜，按照以往的比賽節奏，應該早就有?菜品被呈上?評估台了。可比賽又進行了一天多，卻一道菜都沒有?完成。這兩位廚師怎麽突然卡殼了?
可就在那道佛跳牆接近尾聲時?，突然，兩位廚師不約而同的快速忙碌起來?。
步悠然目光堅定，動作行雲流水。但速度之快，讓所有?人都應接不暇。
小?林也?開始忙碌起來?，他將鬆露薄片鋪在煮好的米飯上?，輕輕地將鬆露慢慢混合到?米中，使米粒完全吸收鬆露的味道。
高湯已經一遍遍濾去雜質，隻剩清澈鮮濃的湯汁。待米和鬆露融合到?極致時?，倒入濾好的高湯，蓋蓋，稍悶片刻。這對時?間的掌握要求極高。稍長，鬆露會不新鮮，稍短，味道融合的不夠完美?。
為了達到?極致，小?林實驗和練習了上?百遍，最終找到?了一個最洽和的時?間點。
蓋子?打開，香氣四溢、味道濃鬱……
而與此同時?，步悠然的佛跳牆也?製作完畢。她打開砂鍋蓋。鮮美?的味道瞬間溢滿了整個大廳。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：