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我用中華美食稱霸北美 作者：青杉墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
幾人思索著這句話，還未做出迴應，突然一個女士的聲音卻傳了過來：「可是步小?姐，你能確定西方人接受得了嗎？」
眾人應聲迴頭，發?現徐芝蘭正站在身後。
「爸，我隻是想來和小?風打?個招唿，沒想到意外聽?到了步小?姐的話。」徐芝蘭微笑著頷首，語氣裏滿是謙遜。
混跡商界這麽?久，徐芝蘭早就做到了見什麽?人說什麽?話，委婉溫順霸氣邪惡等等風格向來是隨手拈來的。
「哦？」陶筅轉著頭，目光複雜的看著徐芝蘭，卻突然來了興致：「你來的正好。我們正在討論是做美式中餐，還是純正中餐的問題。既然大家意見不一致，我們不妨放在檯麵上，好好討論討論。」
說著，他?看了看步悠然，說，「步小?姐雖然不是我們白芷園的員工，但?就當廚藝討論，還請多多指教。」
「陶老，您過獎了。能和您討論學習，我非常開心。」步悠然對陶筅的謙遜平和非常佩服。這個問題，雖然針對的是白芷園，但?卻也困惑了自?己很久。今天能和業界精英們探討，也是難得的機會。
第65章 現場挑戰
徐芝蘭頷首, 雖依舊謙遜，但腔調裏已多了一絲討巧的抱怨：「爸，您這是對菜品定位有意見呀……」
「談不上有意見。」陶筅摘下老花鏡, 環顧著?四周的人, 語調變得凝重，「菜品口味是餐廳咽喉。今天，我聽?到了許多不同聲音, 這些聲音關乎著餐廳未來。開業在即, 我們?到底做美式中餐, 還是純正中餐，我希望能在今天有個答案。」
徐芝蘭聽?著?老爺子?的話, 心中大為不爽。白芷園的菜品是她一手定製操辦的, 這番話, 不是在打自己的臉？美式中餐還是純正中餐？對於這個問題，想都不用?想，當然是選美式中餐！一方水土養一方人，食物也隻能去適應食客的口味，才能生存。
此時, 她看著?步悠然，頓時來了主意，翹了下眉毛說：「既然步小姐認為宣威火腿用?傳統做法更有競爭力，那我們?不妨實際操作?下如何？現場除了中國同胞，還有不少外?國美食家，我們就邀請步小姐主勺, 做幾道圍繞火腿的小菜, 現場做個測評怎樣？」
這辦法好！眾人紛紛附和。
秦風知曉自己這位舅媽的手段，搶先一步替步悠然搪塞了迴去, 「這恐怕不好吧。白芷園有無數優質大廚，何苦勞煩步小姐？」
「這不是為了切磋廚藝嗎？」徐芝蘭笑道，「小風，舅媽知道你憐香惜玉，怕步小姐累到，但就做幾道小菜而已?，後廚有最好的食材，鬆茸，牛肝菌，一應盡有。我讓最好的廚師給她打下手，絕不會累到。」
秦風麵色平靜，卻無絲毫退讓，講道：「步小姐今日?是來品菜的。免費貢獻菜品創意的事情，恐怕不妥。」
這番話引起了人們?的思考，不少人開始竊竊私語：「嗯，有道理。菜品創新?是餐廳核心，嚴格意義上講，白芷園可是步小姐的競爭對手呀……」
秦風的話並不帶有明顯攻擊性，但卻說的條條在理，讓徐芝蘭啞口無言。堂堂白芷園，怎麽?能占一個小丫頭的便宜呢？
楚會長在一旁默默看著?。他期望看到步悠然的作?品，歡迎加入七惡裙麽汙兒二漆霧二吧椅，追錦江連載文肉文同時也願意依靠這個平台，讓崇尚原汁原味中餐的大廚展露頭角。可是，秦風說的沒錯，這小丫頭可不能被輕易占了便宜。
想到這裏，他挺身而出，站出來說：「秦風說的沒錯，菜品創意是餐館的靈魂，今天這場美式中餐還是純正中餐的比試，並不單純為了白芷園，也是為了中餐在北美的發展。
上百年來，中餐風靡北美，但始終處在快餐和中低檔的水平。陶筅老先生創建白芷園，為的就是打入高端市場，這種嚐試，是中餐的驕傲。
但我們?依舊麵臨不少抉擇和挑戰。這種突破，需要在座每一位華人的努力。
步小姐也有一家自己的餐廳，名?叫尋道閣。我建議，今天步小姐展示的菜品，白芷園不得使用?，創意權屬於尋道閣餐廳，如果您覺得好吃，那就去尋道閣捧場。步小姐，你就權當拋磚引玉，和在座的各位大師做個切磋如何？」
這番話，一來給尋道閣餐廳做了gg，二來保住了尋道閣餐廳對菜品創意的擁有權，三來則提升了步悠然在餐飲界的地位。若是今天，步悠然的菜品一炮而紅，勝過了白芷園的味道，那絕對會如一記重雷，轟動整個中餐市場。
如此看來，倒也是個不錯的交易。
「好的，我同意。」步悠然沉思了片刻，在和秦風交換了眼神後，幹脆的答應了下來。
如此一來，場上頓時沸騰起來。本是一場不溫不火的品菜會，突然變成了美式中餐和純正中餐的較量。這怎麽?能不令人激動？！
步悠然也不矯情，既然答應了pk，便即刻起身，在禮儀小姐的引導下，去了更衣室。
換上廚師服，又清洗完畢，她便走進了白芷園的後廚。
這後廚的規模真叫一個大。幾十名?廚師，同時工作?。
『噔噔噔』的切菜聲，菜入油鍋的茲拉聲，還有廚師長嚴格的訓教?聲混合在一起，氣?氛緊張，卻形成了一幅真正布滿煙火氣?的畫卷。
一向都是一個人在後廚忙，步悠然很少見到這樣規模宏大的餐廳後廚。這場麵，讓她有些震撼。
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眾人應聲迴頭，發?現徐芝蘭正站在身後。
「爸，我隻是想來和小?風打?個招唿，沒想到意外聽?到了步小?姐的話。」徐芝蘭微笑著頷首，語氣裏滿是謙遜。
混跡商界這麽?久，徐芝蘭早就做到了見什麽?人說什麽?話，委婉溫順霸氣邪惡等等風格向來是隨手拈來的。
「哦？」陶筅轉著頭，目光複雜的看著徐芝蘭，卻突然來了興致：「你來的正好。我們正在討論是做美式中餐，還是純正中餐的問題。既然大家意見不一致，我們不妨放在檯麵上，好好討論討論。」
說著，他?看了看步悠然，說，「步小?姐雖然不是我們白芷園的員工，但?就當廚藝討論，還請多多指教。」
「陶老，您過獎了。能和您討論學習，我非常開心。」步悠然對陶筅的謙遜平和非常佩服。這個問題，雖然針對的是白芷園，但?卻也困惑了自?己很久。今天能和業界精英們探討，也是難得的機會。
第65章 現場挑戰
徐芝蘭頷首, 雖依舊謙遜，但腔調裏已多了一絲討巧的抱怨：「爸，您這是對菜品定位有意見呀……」
「談不上有意見。」陶筅摘下老花鏡, 環顧著?四周的人, 語調變得凝重，「菜品口味是餐廳咽喉。今天，我聽?到了許多不同聲音, 這些聲音關乎著餐廳未來。開業在即, 我們?到底做美式中餐, 還是純正中餐，我希望能在今天有個答案。」
徐芝蘭聽?著?老爺子?的話, 心中大為不爽。白芷園的菜品是她一手定製操辦的, 這番話, 不是在打自己的臉？美式中餐還是純正中餐？對於這個問題，想都不用?想，當然是選美式中餐！一方水土養一方人，食物也隻能去適應食客的口味，才能生存。
此時, 她看著?步悠然，頓時來了主意，翹了下眉毛說：「既然步小姐認為宣威火腿用?傳統做法更有競爭力，那我們?不妨實際操作?下如何？現場除了中國同胞，還有不少外?國美食家，我們就邀請步小姐主勺, 做幾道圍繞火腿的小菜, 現場做個測評怎樣？」
這辦法好！眾人紛紛附和。
秦風知曉自己這位舅媽的手段，搶先一步替步悠然搪塞了迴去, 「這恐怕不好吧。白芷園有無數優質大廚，何苦勞煩步小姐？」
「這不是為了切磋廚藝嗎？」徐芝蘭笑道，「小風，舅媽知道你憐香惜玉，怕步小姐累到，但就做幾道小菜而已?，後廚有最好的食材，鬆茸，牛肝菌，一應盡有。我讓最好的廚師給她打下手，絕不會累到。」
秦風麵色平靜，卻無絲毫退讓，講道：「步小姐今日?是來品菜的。免費貢獻菜品創意的事情，恐怕不妥。」
這番話引起了人們?的思考，不少人開始竊竊私語：「嗯，有道理。菜品創新?是餐廳核心，嚴格意義上講，白芷園可是步小姐的競爭對手呀……」
秦風的話並不帶有明顯攻擊性，但卻說的條條在理，讓徐芝蘭啞口無言。堂堂白芷園，怎麽?能占一個小丫頭的便宜呢？
楚會長在一旁默默看著?。他期望看到步悠然的作?品，歡迎加入七惡裙麽汙兒二漆霧二吧椅，追錦江連載文肉文同時也願意依靠這個平台，讓崇尚原汁原味中餐的大廚展露頭角。可是，秦風說的沒錯，這小丫頭可不能被輕易占了便宜。
想到這裏，他挺身而出，站出來說：「秦風說的沒錯，菜品創意是餐館的靈魂，今天這場美式中餐還是純正中餐的比試，並不單純為了白芷園，也是為了中餐在北美的發展。
上百年來，中餐風靡北美，但始終處在快餐和中低檔的水平。陶筅老先生創建白芷園，為的就是打入高端市場，這種嚐試，是中餐的驕傲。
但我們?依舊麵臨不少抉擇和挑戰。這種突破，需要在座每一位華人的努力。
步小姐也有一家自己的餐廳，名?叫尋道閣。我建議，今天步小姐展示的菜品，白芷園不得使用?，創意權屬於尋道閣餐廳，如果您覺得好吃，那就去尋道閣捧場。步小姐，你就權當拋磚引玉，和在座的各位大師做個切磋如何？」
這番話，一來給尋道閣餐廳做了gg，二來保住了尋道閣餐廳對菜品創意的擁有權，三來則提升了步悠然在餐飲界的地位。若是今天，步悠然的菜品一炮而紅，勝過了白芷園的味道，那絕對會如一記重雷，轟動整個中餐市場。
如此看來，倒也是個不錯的交易。
「好的，我同意。」步悠然沉思了片刻，在和秦風交換了眼神後，幹脆的答應了下來。
如此一來，場上頓時沸騰起來。本是一場不溫不火的品菜會，突然變成了美式中餐和純正中餐的較量。這怎麽?能不令人激動？！
步悠然也不矯情，既然答應了pk，便即刻起身，在禮儀小姐的引導下，去了更衣室。
換上廚師服，又清洗完畢，她便走進了白芷園的後廚。
這後廚的規模真叫一個大。幾十名?廚師，同時工作?。
『噔噔噔』的切菜聲，菜入油鍋的茲拉聲，還有廚師長嚴格的訓教?聲混合在一起，氣?氛緊張，卻形成了一幅真正布滿煙火氣?的畫卷。
一向都是一個人在後廚忙，步悠然很少見到這樣規模宏大的餐廳後廚。這場麵，讓她有些震撼。
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