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我用中華美食稱霸北美 作者：青杉墨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
搞不懂，搞不懂……不知是自己真的老了，跟不上形勢，還是遇見靈異事件了……
步悠然看著父親青一陣紫一陣的神情，不禁尷尬的低下了頭，趕緊擺弄起手裏的食材來……
為了保證食材新鮮，步悠然將草魚和鯽魚放在冰上，用低溫保持著肉質鮮美，同時，也等待著魚肉從僵硬階段進入自溶階段，三個多小時後將是胺基酸含量最為豐富，鮮味和口感最佳的時候。
食材準備完畢，節目也進入了倒計時階段。
參與菜品評審的專業評委團陸續就坐，這十位專業評委均是美食業界的翹楚，有米其林專業廚師，有美食雜誌著名編輯，還有業界資深的品菜師。
步世傑作為步悠然的助手，和她一起站在了後台，準備上台pk。而王雅娟和步小毅則坐在了觀眾席。
主持人是一位四十來歲的中年男子，他款款走上台，激情四溢的介紹了參賽嘉賓和評委團。劍拔弩張的pk氣勢被瞬間調動了起來。
「今天我們將舉行踢館賽。我們首先用熱烈的掌聲歡迎十一號主廚youran bu。如果今天她成功晉級前五名，則位於第十一名的選手將會離開舞台。
youran雖然隻有21歲，卻已經是一家中餐館的主廚，麵對十位經驗豐富的優秀前輩，這位年輕的姑娘能否成功呢？請讓我們拭目以待！」
主持人為了渲染激烈氣氛，將踢館賽的設計說的聲色並茂。步悠然那本來還算平靜的心情，頓時也在激烈的掌聲中撲通撲通跳了起來。
第29章 拚魚
但來不及多想，在現場導演的指揮下，她隨父親一起走上了舞台。
舞台上燈光閃爍，掌聲四起。
觀眾們細緻打量著這位年輕的主廚，不禁爆發出了更熱烈的掌聲。這小姑娘看上去不過二十出頭，居然能有勇氣上電視，挑戰業界前輩，真是可敬可敬。
但同時，大家也為她捏了一把汗。這究竟是匹黑馬，還是隻裝馬的騾子，還是得拉出來看看。
有人開始竊竊私語，有人也伸出了大拇指，以示鼓勵。
而節目組也正是想利用這個槽點，來拉收視率。因此，主持人一次次著重強調步悠然的年齡和性別，想以此和其餘廚師形成鮮明對比。
果然，天下節目一般黑。在這一刻，步悠然甚至有點懷疑，是不是因為自己是個二十歲的女性，自帶槽點，節目組才拉自己入坑的。
介紹完踢館選手，主持人便開始介紹其他主廚。
按照節目組的要求，每個主廚都會在上場時，走到已上場主廚身邊，和他們擊掌。
步悠然一邊和大家打招唿，一邊暗自觀察著這群競爭對手。這些人，皆是三五十歲的中年，看上去就經驗豐富，不容小覷。
他們有加拿大本地的，也有來自歐洲、亞洲的主廚。還有一位是來自中國，但他排名第九，瀕臨淘汰。
這位中國主廚姓譚，大概四十來歲，長得白白胖胖，看上去很和善。二人用中文互道了加油，頓時讓步悠然倍感親切。
前麵的主廚都很友好，可當介紹到一位來自日本的壽司店主廚小林時，氣氛卻突然不對了……
小林緩緩走到步悠然身邊，麵對步悠然友好的微笑卻無動於衷。
他低頭掃視著步悠然桌上的食材，輕聲一笑道：「你們中餐就是愛用河魚，但這種魚，肉質帶刺，口味土腥，在日式料理中，根本不會使用。在我們店裏，所有魚類都是優質海魚，絕不會選用這種劣質食材。」
這話，帶有明顯的挑釁。
小林的壽司店其實離尋道閣並不遠，可以說是在同一個商圈內。他之所以要對步悠然進行奚落，自然也是有緣由的。
自從『尋道閣』開張後，小林發現自己店裏的幾個鐵桿食客居然不常來了，這裏麵就包括it男王偉等人。直至步悠然關門歇業這兩天，這些人才重新迴到了壽司店的懷抱。
但在吃飯的時候，幾人對食物的反應明顯不對，不僅偶爾吐槽，還偶然提到了中餐廳的涼皮，說那味道如何如何好，讓他們甚是想念。
憑著多年的職業敏感性，他立即便看到了危機，因此決定在這電視節目中主動出擊，絕不能讓客流再有流失。
於是，便有了剛才那一幕。
此時這突發的狀況，的確讓步悠然有些猝不及防。這是搞什麽搞？好好去捏你的壽司不行麽？居然過來挑草魚的刺！……有本事，這一百多根刺你都給我挑出來！
就在這時，美食大百科突然給力的蹦了出來，瞬間在她的腦中展現了一段迴懟的話。步悠然得意一笑，心中給大百科點了一百個贊，隨即組織語言，轉頭對小林說道：「這位大叔，中國菜對於海魚的烹飪數不勝數。但，河魚作為中國的傳統食材，我們也找到了很多適合的方法，來彌補它的不足，並將它的優勢發揮到極致。
如果說您的餐館從不使用河魚，那或許是您還沒有找到烹飪河魚的方法。所以，今天不妨嚐嚐我做的菜，一定會讓你看到驚喜。」
「嗬~」小林諷刺一笑，卻故作幽默道：「小心魚刺卡住評委的喉嚨哦。」
「那是一定不會的~」步悠然盡量讓自己保持著微笑，雖然她的心中早已有一萬隻草泥馬在奔騰。
「好~每位主廚都有選擇自己食材的權力，而我們的節目，就是要把全世界的味道帶到您的身邊！……」這時主持人接過了話茬，在和了幾句稀泥後，便終於切入主題，開啟了正式的pk。
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步悠然看著父親青一陣紫一陣的神情，不禁尷尬的低下了頭，趕緊擺弄起手裏的食材來……
為了保證食材新鮮，步悠然將草魚和鯽魚放在冰上，用低溫保持著肉質鮮美，同時，也等待著魚肉從僵硬階段進入自溶階段，三個多小時後將是胺基酸含量最為豐富，鮮味和口感最佳的時候。
食材準備完畢，節目也進入了倒計時階段。
參與菜品評審的專業評委團陸續就坐，這十位專業評委均是美食業界的翹楚，有米其林專業廚師，有美食雜誌著名編輯，還有業界資深的品菜師。
步世傑作為步悠然的助手，和她一起站在了後台，準備上台pk。而王雅娟和步小毅則坐在了觀眾席。
主持人是一位四十來歲的中年男子，他款款走上台，激情四溢的介紹了參賽嘉賓和評委團。劍拔弩張的pk氣勢被瞬間調動了起來。
「今天我們將舉行踢館賽。我們首先用熱烈的掌聲歡迎十一號主廚youran bu。如果今天她成功晉級前五名，則位於第十一名的選手將會離開舞台。
youran雖然隻有21歲，卻已經是一家中餐館的主廚，麵對十位經驗豐富的優秀前輩，這位年輕的姑娘能否成功呢？請讓我們拭目以待！」
主持人為了渲染激烈氣氛，將踢館賽的設計說的聲色並茂。步悠然那本來還算平靜的心情，頓時也在激烈的掌聲中撲通撲通跳了起來。
第29章 拚魚
但來不及多想，在現場導演的指揮下，她隨父親一起走上了舞台。
舞台上燈光閃爍，掌聲四起。
觀眾們細緻打量著這位年輕的主廚，不禁爆發出了更熱烈的掌聲。這小姑娘看上去不過二十出頭，居然能有勇氣上電視，挑戰業界前輩，真是可敬可敬。
但同時，大家也為她捏了一把汗。這究竟是匹黑馬，還是隻裝馬的騾子，還是得拉出來看看。
有人開始竊竊私語，有人也伸出了大拇指，以示鼓勵。
而節目組也正是想利用這個槽點，來拉收視率。因此，主持人一次次著重強調步悠然的年齡和性別，想以此和其餘廚師形成鮮明對比。
果然，天下節目一般黑。在這一刻，步悠然甚至有點懷疑，是不是因為自己是個二十歲的女性，自帶槽點，節目組才拉自己入坑的。
介紹完踢館選手，主持人便開始介紹其他主廚。
按照節目組的要求，每個主廚都會在上場時，走到已上場主廚身邊，和他們擊掌。
步悠然一邊和大家打招唿，一邊暗自觀察著這群競爭對手。這些人，皆是三五十歲的中年，看上去就經驗豐富，不容小覷。
他們有加拿大本地的，也有來自歐洲、亞洲的主廚。還有一位是來自中國，但他排名第九，瀕臨淘汰。
這位中國主廚姓譚，大概四十來歲，長得白白胖胖，看上去很和善。二人用中文互道了加油，頓時讓步悠然倍感親切。
前麵的主廚都很友好，可當介紹到一位來自日本的壽司店主廚小林時，氣氛卻突然不對了……
小林緩緩走到步悠然身邊，麵對步悠然友好的微笑卻無動於衷。
他低頭掃視著步悠然桌上的食材，輕聲一笑道：「你們中餐就是愛用河魚，但這種魚，肉質帶刺，口味土腥，在日式料理中，根本不會使用。在我們店裏，所有魚類都是優質海魚，絕不會選用這種劣質食材。」
這話，帶有明顯的挑釁。
小林的壽司店其實離尋道閣並不遠，可以說是在同一個商圈內。他之所以要對步悠然進行奚落，自然也是有緣由的。
自從『尋道閣』開張後，小林發現自己店裏的幾個鐵桿食客居然不常來了，這裏麵就包括it男王偉等人。直至步悠然關門歇業這兩天，這些人才重新迴到了壽司店的懷抱。
但在吃飯的時候，幾人對食物的反應明顯不對，不僅偶爾吐槽，還偶然提到了中餐廳的涼皮，說那味道如何如何好，讓他們甚是想念。
憑著多年的職業敏感性，他立即便看到了危機，因此決定在這電視節目中主動出擊，絕不能讓客流再有流失。
於是，便有了剛才那一幕。
此時這突發的狀況，的確讓步悠然有些猝不及防。這是搞什麽搞？好好去捏你的壽司不行麽？居然過來挑草魚的刺！……有本事，這一百多根刺你都給我挑出來！
就在這時，美食大百科突然給力的蹦了出來，瞬間在她的腦中展現了一段迴懟的話。步悠然得意一笑，心中給大百科點了一百個贊，隨即組織語言，轉頭對小林說道：「這位大叔，中國菜對於海魚的烹飪數不勝數。但，河魚作為中國的傳統食材，我們也找到了很多適合的方法，來彌補它的不足，並將它的優勢發揮到極致。
如果說您的餐館從不使用河魚，那或許是您還沒有找到烹飪河魚的方法。所以，今天不妨嚐嚐我做的菜，一定會讓你看到驚喜。」
「嗬~」小林諷刺一笑，卻故作幽默道：「小心魚刺卡住評委的喉嚨哦。」
「那是一定不會的~」步悠然盡量讓自己保持著微笑，雖然她的心中早已有一萬隻草泥馬在奔騰。
「好~每位主廚都有選擇自己食材的權力，而我們的節目，就是要把全世界的味道帶到您的身邊！……」這時主持人接過了話茬，在和了幾句稀泥後，便終於切入主題，開啟了正式的pk。
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