第155章 孫師傅的意見
四合院：傻柱開局瞎眼走新路 作者：瘋蟲子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
傻柱沒再說話，默默地吃飯，吃完飯後點了根煙，想了好久才說：“這事我先問問師父的意見，需要他同意我才能傳手藝，另外我想跟任大爺商量下，服務隊能不能成立，政策方麵他更熟悉些。”
“你說的也對，不僅要問任大爺，楊書記那邊你也要問問，軋鋼廠不同意的話，咱們想的再好也沒用。”
第二天，傻柱到了廠裏跟龐主任請了半天假，就去了孫師傅家。師母見就他這會兒過來，就問他是不是有什麽急事？傻柱道：“沒急事，就是請師父拿個主意，樓裏麵說不太方便，所以我找家來了。”
孫師傅這會兒還沒上班，等傻柱把昨晚跟於莉商量的事講完，孫師傅說：“柱子，老話是有‘教會徒弟沒有師父’一說，所以師父不到臨終或者沒有完全信任徒弟的時候總會留一手，那是因為這最後的一手是份保障，保障師父手裏的活不會被徒弟頂了，或者徒弟為了這手絕活就得一直供養師父百年，但就因為這留一手，很多好東西都失傳了。現在，新國家，咱們都吃上了公家飯，退休有養老金，就不怕被人頂了工作後流落街頭。你現在隻要覺得人品不錯你都可以教，這樣可以發揚咱們魯菜，是個好事，我這沒問題。”
“師父，沒想到您這麽開明！”傻柱恭維道。
“其實這也是發現你有特殊嗅覺之後我才想到的，有些人你就是把全套的手藝手把手教他，他也未必能全部學會；有些人你不教他也能自己領悟；有些人用心他一遍不會就練二遍三遍，直到練會；有些人胡混弄弄，過得去就行；聰明的，有恆心的徒弟那是可遇不可求，你多教人，才能知道誰聰明有恆心，不但保證咱們師門的手藝一直傳承下去，還能有創新和擴大。”
“成，隻要您同意，那我就準備幹了。”傻柱又和師母聊了幾句後，就告辭離開了。
下午下了班，傻柱直接去了任大爺家。
任大媽見就他自己來了，還抱怨他沒帶於莉和孩子來。傻柱說：“他倆不是年前和過年時都來過，您就這麽想她倆？”
“有小孩子熱鬧，你來就是跟老頭子說話，她倆來才是陪我呐，而且六一這會正是可人的時候。”
“成，我迴去跟於莉說，讓她明兒領六一來，行嗎？”
“那敢情好。行了，我不耽誤你跟老頭子了，你一會兒吃完再迴去？”
“不了，我跟我大爺說幾句就迴，於莉照顧六一不方便做飯，我得迴去伺候他娘倆。”
任大爺等自家老太婆絮叨完才說：“行了，我跟柱子說完趕緊讓他迴去，你忙你的吧。”
傻柱把打算成了廚師服務隊的想法跟任大爺講了，任大爺聽了很是讚同，“你這個想法確實能解決很多群眾婚喪兩宴的問題，政策上沒什麽問題，畢竟你是要通過軋鋼廠成立服務隊，就屬於公家的，但是有很多現實問題，服務隊的工作會不會影響這些廚師的本職工作，服務隊歸誰管理，利益怎麽分配，尤其是後兩項，如果考慮不到位，最後好事也許會變壞事。”
“好事變壞事？為什麽？”
“如果服務隊做的好，群眾需求大，隊伍的廚師就需要的多，可能你們廠裏的廚師都不夠用，因為按你所說不是所有的廚師都能做宴席的，你可能需要招收新的廚師，這些人是算在軋鋼廠的職工還是服務隊的？人多了，權責也就大了，就會有人想插手的，所以誰管很重要，這個人要能擋得住想摘桃子的人；再就說到利益分配問題，是多勞多得還是大鍋飯呐？”
“當然是‘各盡所能，按勞取酬’了，《黨章》上不是寫了嘛！”
“哦，你看《黨章》了？”
“是的，我們廠的陳秘書提醒我要向組織靠攏，他給我的《黨章》，我昨天看了總綱，就有‘各盡所能，按勞取酬’。”
“‘各盡所能，按勞取酬’是沒錯，你有沒想過如果做宴席的廚師在服務隊的收入超過了他本職工作的收入，他會怎麽想，他還能安心的做好本職工作嗎？其他職工會怎麽想，憑什麽廚師能再多掙一份錢，既然這樣，我們也做廚師好了。財帛動人心啊！”任大爺說到這裏微笑地看著傻柱。
傻柱皺著眉，想了半天，道：“那我就盡量控製軋鋼廠服務隊的規模，讓它的吸引力沒有那麽大，留給廠裏的收入可以多買些肉蛋，改善職工的夥食，讓其他職工也能從中獲取好處，做到雨露均沾。通過您的分析和提點，我目前能想到的就這些了。”
任大爺微笑著點頭，道：“短短的時間能給出這些方案已經很不錯了。柱子，想做事很容易，隻要有想法就可以，但做成事很難，就像我剛提到的，需要平衡的東西太多，萬不能不管不顧一味蠻幹。我希望你能把這件事做成，不僅可以提升你在廠裏的地位，重要的是可以鍛煉你的能力。”任大爺想了想又道：“而且通過實踐，你對黨和黨員的理解也會逐漸深刻，好好幹吧！”
傻柱握拳，道：“我會努力的！”
傻柱是會努力，任大爺提出來這些問題他都需要認真的考慮，收取的價格什麽標準，每一次的席麵多少廚師參與，給廚師留多少比例他們才會滿意，這個服務隊要做多大才能使得留存的部分足夠給廠裏的職工改善夥食，這個隊伍做多大才能夠保持在他自己的手中，或者說明麵是有領導把控，實際是他掌握，總不能自己種樹別人吃桃吧，黨員雖不追逐利益，但自己努力創造的東西總不能拱手相讓吧。
從任大爺家出來他就一直在考慮，路上認識的人跟他打招唿他都沒在意。到了家他也才剛剛把價格和留存比例大概想好，先加入隊伍的廚師比後加入的要有一定的優勢，其他方麵他確實不在行，再說隊伍的大小和管理者的安排也不是他一個小小的副科級幹部能夠左右的，這些東西隻能走一步看一步了。
趁著吃飯的時候，他把自己的想法跟於莉商量下，於莉也同意他的決定，關於宴席價格和留存比例這些他了解的東西他可以給出建議，他不能參與的事務最後別沾，省的領導聽了不高興，“咋的你還安排起我來啦？”
“你說的也對，不僅要問任大爺，楊書記那邊你也要問問，軋鋼廠不同意的話，咱們想的再好也沒用。”
第二天，傻柱到了廠裏跟龐主任請了半天假，就去了孫師傅家。師母見就他這會兒過來，就問他是不是有什麽急事？傻柱道：“沒急事，就是請師父拿個主意，樓裏麵說不太方便，所以我找家來了。”
孫師傅這會兒還沒上班，等傻柱把昨晚跟於莉商量的事講完，孫師傅說：“柱子，老話是有‘教會徒弟沒有師父’一說，所以師父不到臨終或者沒有完全信任徒弟的時候總會留一手，那是因為這最後的一手是份保障，保障師父手裏的活不會被徒弟頂了，或者徒弟為了這手絕活就得一直供養師父百年，但就因為這留一手，很多好東西都失傳了。現在，新國家，咱們都吃上了公家飯，退休有養老金，就不怕被人頂了工作後流落街頭。你現在隻要覺得人品不錯你都可以教，這樣可以發揚咱們魯菜，是個好事，我這沒問題。”
“師父，沒想到您這麽開明！”傻柱恭維道。
“其實這也是發現你有特殊嗅覺之後我才想到的，有些人你就是把全套的手藝手把手教他，他也未必能全部學會；有些人你不教他也能自己領悟；有些人用心他一遍不會就練二遍三遍，直到練會；有些人胡混弄弄，過得去就行；聰明的，有恆心的徒弟那是可遇不可求，你多教人，才能知道誰聰明有恆心，不但保證咱們師門的手藝一直傳承下去，還能有創新和擴大。”
“成，隻要您同意，那我就準備幹了。”傻柱又和師母聊了幾句後，就告辭離開了。
下午下了班，傻柱直接去了任大爺家。
任大媽見就他自己來了，還抱怨他沒帶於莉和孩子來。傻柱說：“他倆不是年前和過年時都來過，您就這麽想她倆？”
“有小孩子熱鬧，你來就是跟老頭子說話，她倆來才是陪我呐，而且六一這會正是可人的時候。”
“成，我迴去跟於莉說，讓她明兒領六一來，行嗎？”
“那敢情好。行了，我不耽誤你跟老頭子了，你一會兒吃完再迴去？”
“不了，我跟我大爺說幾句就迴，於莉照顧六一不方便做飯，我得迴去伺候他娘倆。”
任大爺等自家老太婆絮叨完才說：“行了，我跟柱子說完趕緊讓他迴去，你忙你的吧。”
傻柱把打算成了廚師服務隊的想法跟任大爺講了，任大爺聽了很是讚同，“你這個想法確實能解決很多群眾婚喪兩宴的問題，政策上沒什麽問題，畢竟你是要通過軋鋼廠成立服務隊，就屬於公家的，但是有很多現實問題，服務隊的工作會不會影響這些廚師的本職工作，服務隊歸誰管理，利益怎麽分配，尤其是後兩項，如果考慮不到位，最後好事也許會變壞事。”
“好事變壞事？為什麽？”
“如果服務隊做的好，群眾需求大，隊伍的廚師就需要的多，可能你們廠裏的廚師都不夠用，因為按你所說不是所有的廚師都能做宴席的，你可能需要招收新的廚師，這些人是算在軋鋼廠的職工還是服務隊的？人多了，權責也就大了，就會有人想插手的，所以誰管很重要，這個人要能擋得住想摘桃子的人；再就說到利益分配問題，是多勞多得還是大鍋飯呐？”
“當然是‘各盡所能，按勞取酬’了，《黨章》上不是寫了嘛！”
“哦，你看《黨章》了？”
“是的，我們廠的陳秘書提醒我要向組織靠攏，他給我的《黨章》，我昨天看了總綱，就有‘各盡所能，按勞取酬’。”
“‘各盡所能，按勞取酬’是沒錯，你有沒想過如果做宴席的廚師在服務隊的收入超過了他本職工作的收入，他會怎麽想，他還能安心的做好本職工作嗎？其他職工會怎麽想，憑什麽廚師能再多掙一份錢，既然這樣，我們也做廚師好了。財帛動人心啊！”任大爺說到這裏微笑地看著傻柱。
傻柱皺著眉，想了半天，道：“那我就盡量控製軋鋼廠服務隊的規模，讓它的吸引力沒有那麽大，留給廠裏的收入可以多買些肉蛋，改善職工的夥食，讓其他職工也能從中獲取好處，做到雨露均沾。通過您的分析和提點，我目前能想到的就這些了。”
任大爺微笑著點頭，道：“短短的時間能給出這些方案已經很不錯了。柱子，想做事很容易，隻要有想法就可以，但做成事很難，就像我剛提到的，需要平衡的東西太多，萬不能不管不顧一味蠻幹。我希望你能把這件事做成，不僅可以提升你在廠裏的地位，重要的是可以鍛煉你的能力。”任大爺想了想又道：“而且通過實踐，你對黨和黨員的理解也會逐漸深刻，好好幹吧！”
傻柱握拳，道：“我會努力的！”
傻柱是會努力，任大爺提出來這些問題他都需要認真的考慮，收取的價格什麽標準，每一次的席麵多少廚師參與，給廚師留多少比例他們才會滿意，這個服務隊要做多大才能使得留存的部分足夠給廠裏的職工改善夥食，這個隊伍做多大才能夠保持在他自己的手中，或者說明麵是有領導把控，實際是他掌握，總不能自己種樹別人吃桃吧，黨員雖不追逐利益，但自己努力創造的東西總不能拱手相讓吧。
從任大爺家出來他就一直在考慮，路上認識的人跟他打招唿他都沒在意。到了家他也才剛剛把價格和留存比例大概想好，先加入隊伍的廚師比後加入的要有一定的優勢，其他方麵他確實不在行，再說隊伍的大小和管理者的安排也不是他一個小小的副科級幹部能夠左右的，這些東西隻能走一步看一步了。
趁著吃飯的時候，他把自己的想法跟於莉商量下，於莉也同意他的決定，關於宴席價格和留存比例這些他了解的東西他可以給出建議，他不能參與的事務最後別沾，省的領導聽了不高興，“咋的你還安排起我來啦？”