陽光灑在知青院的土磚牆上,留下一片斑駁的光影。知青們忙碌了一上午,終於迎來了午休時間。
經過早上的事,知青們知道葉青寧在知青院是不可惹的存在。
吳筱被公安帶走,吳月全程看著但不敢求情,她也害怕。躺在炕床上,眼睛睜的大大的,腦子在想著什麽。
連苗麗麗這個心大的女同誌都一吃完飯就迴房間關著門。
葉青寧幾人沒放心上,因為她們正在高興不僅周圍牆加高了,門打了,等下午裝上門板就可以用。就連衛生間和茅房的牆體都建好了。
葉青寧一下工就見五個男人忙裏忙外的做著。她趕緊做午飯,比平時多加三個菜,用盆裝。
大家吃的開開心心的,都說好吃。力哥更是對葉青寧比大拇指。
看是知青們休息時間,力哥讓其中兩人開車迴縣裏拉門板和材料過來。自己和另外兩人繼續給衛生間塗抹泥巴。
葉青寧則領著傅琛三人上山處理野豬肉。讓蘇二和雷子把刀什麽的收拾好,自己帶著傅琛假裝在草堆裏拿野豬。
兩人因為力氣大,把一頭兩百多斤的野豬提到河邊,準備處理。
傅琛和雷子處理過野豬,兩人一步一步的把野豬分身。收拾內髒,給豬刮毛的事交給了蘇啟明同誌。
蘇啟明和雷子兩人也沒問,他們都歸納於傅琛。
等一切收拾好,已經到上工時間了。四人用袋子分裝好帶迴後院,放進傅琛屋子。
鹵肉是東北人民的傳統美食之一,以其獨特的口感和香味而聞名。在知青院裏,大家都去上工,製作鹵肉就放在了葉青寧一人身上。
下午兩點多,葉青寧先準備食材,把野豬肉切大塊,放進燒開的熱水裏焯水。加入柴讓火燒旺。鐵鍋裏的水咕嚕咕嚕的冒泡,撈出一鍋肉,再放另外的野豬肉繼續焯水,就這樣一隻野豬焯了四鍋。
把水打出倒掉,擦幹鐵鍋,倒入油,放入準備好的香鹵料快速翻炒,把醬油倒進去,因為炒過水,肉縮小,也要三鍋才行。
先鹵一鍋,翻幾下後加入熱水,再加入肉,水抹過肉,蓋上蓋。
火在燒,劈裏啪啦的響。
半小時後,香氣逐漸飄出。在幹活的幾個大男人口水泛濫,鼻子直吸。
力哥吸著香味來到了傅琛屋外,對著葉青寧一頓誇獎。“這也太香了,妹子這手藝真不錯,都可以當大廚了。”
“嗯,我在家就喜歡做菜,但去當大廚那我可幹不了,我怕累。”聽力哥說可以當大廚,她直搖頭。然後又說“晚上大家還在這吃,到時候多吃點。”
力哥當然也不客氣,點點頭答應了後,又開始幹活。
火勢漸漸旺盛,鐵鍋中的鹵汁開始咕嘟作響。葉青寧打開蓋用鍋鏟翻炒幾下,又蓋上。
隨著時間的推移,肉香逐漸彌漫整個知青院。周圍幾戶人家也聞到了香味。想著葉青寧買肉了,正在做。
終於,在經過一個多小時的製作下,鹵肉製作完成了一鍋。將鹵肉撈出,放在一個大陶瓷缸裏。
又開始第二鍋。再加入熱開水,放入肉,蓋上蓋。
第三鍋是豬腳,和豬大腸,豬肚,和其他內髒。
第三鍋開始後,葉青寧趕緊用煤爐煮上飯,又洗茄子,青菜,辣椒,大蔥。準備好,才坐下休息。
在5點10分,三鍋鹵肉終於完成。大家也迴來了。葉青寧夾出一半豬大腸切小塊,再拿出大塊肉切片,淋上鹵汁。把青菜先炒好出鍋,又把茄子手撕加大蔥炒好出鍋。最後一道豬大腸炒辣椒。
傅琛擺好桌子,幫忙拿菜出去。四個菜份量都足足的。看的八個人直流口水。
“我妹妹就是厲害。”蘇啟明邊打飯邊自豪。
男主人開口讓大家坐下,“力哥,大家坐。辛苦大家了。”
傅琛心疼葉青寧下午沒休息,一直在做吃的,手一直在桌子下抓著她的手。自己用左手拿筷子吃飯。
晚上的飯也煮滿了,幾個大男人吃的滿足,摸著肚子迴去了,明天還來。
後院門板已經裝好,衛生間地板也鋪平了,流水的道也裝好了,就剩下頂。
茅房比較麻煩,要挖的地方遠。大概到後天才能完工。
將兩缸鹵貨收進空間,保存。
一身油煙味,葉青寧洗頭又洗澡。照樣是男人幫忙擦幹頭發。
等一切做完上床已經是10點多了。男人抱著肚子女孩,這按摩,那拍背的。
傅琛心想已經給村裏兩幹部拋出誘惑品,隻等他們答應就行。明天是秋收最後一天。接下來多多時間陪陪葉青寧,自己很快要迴科研隊。
進入無夢的睡眠中,一覺到天亮。
——————————————
東北的九月底,正值秋收的尾聲,早晨四點鍾的天空還沉浸在一片深邃的藍黑色中。吉普車的引擎在寂靜的土路上轟鳴,打破了這份黎明前的寧靜。
車燈的黃色光芒在黑暗中劃出一道道光軌,像探險者一樣在未知的旅途中前行。土路上,車輪碾過的地方揚起一陣陣細小的塵土,它們在車燈下顯得格外明顯。
駕駛吉普車的傅琛對於葉青寧隨手便拿出一輛車,心裏還在震驚中。他的臉龐在微弱的晨光中顯得堅毅而有力,雙手在方向盤上穩穩地把握著方向。他眼中的堅定和期待,仿佛能夠透過黑夜,看到即將到來的光明。
土路的兩側,是遼闊的田野和稀疏的林木。偶爾,一片稻田的金黃色或一片林子的深綠色會在車窗邊一閃而過,為這深色的早晨增添一抹色彩。
這個早晨,吉普車繼續行駛在土路上,向著東方那漸漸亮起的天空駛去。車內的溫暖與車外的寒意形成了鮮明的對比,而這一切都在七十年代東北的那個早晨,成為了一道永恆的風景。
在離縣城還有一裏路的距離時,兩人換成各自騎一輛自行車,將吉普車收進空間。
一缸肉綁定在傅琛自行車後座。
兩人直接騎到林老頭的小院。因為沒事先打電話,所以院門站崗兵不肯放行。
“麻煩你進去告訴小石同誌,葉青寧來了。”葉青寧將名字說出來,麻煩他走一趟。
而小石聽站崗兵說是葉青寧來了,馬上精神一震,擔心她有什麽事。讓馬上放行,自己則進屋告訴林老。
進入院門一路騎到屋門口,自行車還沒靠穩,林老頭已經走出來了。嘴上還嚷嚷“出什麽事了?一早就過來的。”
傅琛和葉青寧這會更確定來早了,嚇到人了。兩人對視一眼,葉青寧扶上林老頭手臂,才道:“我們是送自己鹵的野豬肉過來的,想趕迴去上工,所以這麽早過來。卻沒想嚇到您了。”
“送鹵肉?你沒其他事?”林老看著陶瓷缸,又問一遍。
葉青寧就差轉一圈給他看了,“沒有,您看我們不是好好的嗎?”
“我們還趕著迴去呢!石同誌快拿東西來裝,缸我要帶迴去用。”
當傅琛打開蓋,香味一下冒出來。林老頭吸吸鼻子,“天啊!好香,這麽多,吃到什麽時候。”
指著另外裝的肉說“您老多留點,幫我給點沈北川和王局長。”然後拉著傅琛的手往外走,“好了,真要走了,我有空再來看您。”
幫傅琛扶住缸,讓他綁定。
兩人對林老頭搖搖手,騎自行車走了。留下小石和他空中淩亂。
經過早上的事,知青們知道葉青寧在知青院是不可惹的存在。
吳筱被公安帶走,吳月全程看著但不敢求情,她也害怕。躺在炕床上,眼睛睜的大大的,腦子在想著什麽。
連苗麗麗這個心大的女同誌都一吃完飯就迴房間關著門。
葉青寧幾人沒放心上,因為她們正在高興不僅周圍牆加高了,門打了,等下午裝上門板就可以用。就連衛生間和茅房的牆體都建好了。
葉青寧一下工就見五個男人忙裏忙外的做著。她趕緊做午飯,比平時多加三個菜,用盆裝。
大家吃的開開心心的,都說好吃。力哥更是對葉青寧比大拇指。
看是知青們休息時間,力哥讓其中兩人開車迴縣裏拉門板和材料過來。自己和另外兩人繼續給衛生間塗抹泥巴。
葉青寧則領著傅琛三人上山處理野豬肉。讓蘇二和雷子把刀什麽的收拾好,自己帶著傅琛假裝在草堆裏拿野豬。
兩人因為力氣大,把一頭兩百多斤的野豬提到河邊,準備處理。
傅琛和雷子處理過野豬,兩人一步一步的把野豬分身。收拾內髒,給豬刮毛的事交給了蘇啟明同誌。
蘇啟明和雷子兩人也沒問,他們都歸納於傅琛。
等一切收拾好,已經到上工時間了。四人用袋子分裝好帶迴後院,放進傅琛屋子。
鹵肉是東北人民的傳統美食之一,以其獨特的口感和香味而聞名。在知青院裏,大家都去上工,製作鹵肉就放在了葉青寧一人身上。
下午兩點多,葉青寧先準備食材,把野豬肉切大塊,放進燒開的熱水裏焯水。加入柴讓火燒旺。鐵鍋裏的水咕嚕咕嚕的冒泡,撈出一鍋肉,再放另外的野豬肉繼續焯水,就這樣一隻野豬焯了四鍋。
把水打出倒掉,擦幹鐵鍋,倒入油,放入準備好的香鹵料快速翻炒,把醬油倒進去,因為炒過水,肉縮小,也要三鍋才行。
先鹵一鍋,翻幾下後加入熱水,再加入肉,水抹過肉,蓋上蓋。
火在燒,劈裏啪啦的響。
半小時後,香氣逐漸飄出。在幹活的幾個大男人口水泛濫,鼻子直吸。
力哥吸著香味來到了傅琛屋外,對著葉青寧一頓誇獎。“這也太香了,妹子這手藝真不錯,都可以當大廚了。”
“嗯,我在家就喜歡做菜,但去當大廚那我可幹不了,我怕累。”聽力哥說可以當大廚,她直搖頭。然後又說“晚上大家還在這吃,到時候多吃點。”
力哥當然也不客氣,點點頭答應了後,又開始幹活。
火勢漸漸旺盛,鐵鍋中的鹵汁開始咕嘟作響。葉青寧打開蓋用鍋鏟翻炒幾下,又蓋上。
隨著時間的推移,肉香逐漸彌漫整個知青院。周圍幾戶人家也聞到了香味。想著葉青寧買肉了,正在做。
終於,在經過一個多小時的製作下,鹵肉製作完成了一鍋。將鹵肉撈出,放在一個大陶瓷缸裏。
又開始第二鍋。再加入熱開水,放入肉,蓋上蓋。
第三鍋是豬腳,和豬大腸,豬肚,和其他內髒。
第三鍋開始後,葉青寧趕緊用煤爐煮上飯,又洗茄子,青菜,辣椒,大蔥。準備好,才坐下休息。
在5點10分,三鍋鹵肉終於完成。大家也迴來了。葉青寧夾出一半豬大腸切小塊,再拿出大塊肉切片,淋上鹵汁。把青菜先炒好出鍋,又把茄子手撕加大蔥炒好出鍋。最後一道豬大腸炒辣椒。
傅琛擺好桌子,幫忙拿菜出去。四個菜份量都足足的。看的八個人直流口水。
“我妹妹就是厲害。”蘇啟明邊打飯邊自豪。
男主人開口讓大家坐下,“力哥,大家坐。辛苦大家了。”
傅琛心疼葉青寧下午沒休息,一直在做吃的,手一直在桌子下抓著她的手。自己用左手拿筷子吃飯。
晚上的飯也煮滿了,幾個大男人吃的滿足,摸著肚子迴去了,明天還來。
後院門板已經裝好,衛生間地板也鋪平了,流水的道也裝好了,就剩下頂。
茅房比較麻煩,要挖的地方遠。大概到後天才能完工。
將兩缸鹵貨收進空間,保存。
一身油煙味,葉青寧洗頭又洗澡。照樣是男人幫忙擦幹頭發。
等一切做完上床已經是10點多了。男人抱著肚子女孩,這按摩,那拍背的。
傅琛心想已經給村裏兩幹部拋出誘惑品,隻等他們答應就行。明天是秋收最後一天。接下來多多時間陪陪葉青寧,自己很快要迴科研隊。
進入無夢的睡眠中,一覺到天亮。
——————————————
東北的九月底,正值秋收的尾聲,早晨四點鍾的天空還沉浸在一片深邃的藍黑色中。吉普車的引擎在寂靜的土路上轟鳴,打破了這份黎明前的寧靜。
車燈的黃色光芒在黑暗中劃出一道道光軌,像探險者一樣在未知的旅途中前行。土路上,車輪碾過的地方揚起一陣陣細小的塵土,它們在車燈下顯得格外明顯。
駕駛吉普車的傅琛對於葉青寧隨手便拿出一輛車,心裏還在震驚中。他的臉龐在微弱的晨光中顯得堅毅而有力,雙手在方向盤上穩穩地把握著方向。他眼中的堅定和期待,仿佛能夠透過黑夜,看到即將到來的光明。
土路的兩側,是遼闊的田野和稀疏的林木。偶爾,一片稻田的金黃色或一片林子的深綠色會在車窗邊一閃而過,為這深色的早晨增添一抹色彩。
這個早晨,吉普車繼續行駛在土路上,向著東方那漸漸亮起的天空駛去。車內的溫暖與車外的寒意形成了鮮明的對比,而這一切都在七十年代東北的那個早晨,成為了一道永恆的風景。
在離縣城還有一裏路的距離時,兩人換成各自騎一輛自行車,將吉普車收進空間。
一缸肉綁定在傅琛自行車後座。
兩人直接騎到林老頭的小院。因為沒事先打電話,所以院門站崗兵不肯放行。
“麻煩你進去告訴小石同誌,葉青寧來了。”葉青寧將名字說出來,麻煩他走一趟。
而小石聽站崗兵說是葉青寧來了,馬上精神一震,擔心她有什麽事。讓馬上放行,自己則進屋告訴林老。
進入院門一路騎到屋門口,自行車還沒靠穩,林老頭已經走出來了。嘴上還嚷嚷“出什麽事了?一早就過來的。”
傅琛和葉青寧這會更確定來早了,嚇到人了。兩人對視一眼,葉青寧扶上林老頭手臂,才道:“我們是送自己鹵的野豬肉過來的,想趕迴去上工,所以這麽早過來。卻沒想嚇到您了。”
“送鹵肉?你沒其他事?”林老看著陶瓷缸,又問一遍。
葉青寧就差轉一圈給他看了,“沒有,您看我們不是好好的嗎?”
“我們還趕著迴去呢!石同誌快拿東西來裝,缸我要帶迴去用。”
當傅琛打開蓋,香味一下冒出來。林老頭吸吸鼻子,“天啊!好香,這麽多,吃到什麽時候。”
指著另外裝的肉說“您老多留點,幫我給點沈北川和王局長。”然後拉著傅琛的手往外走,“好了,真要走了,我有空再來看您。”
幫傅琛扶住缸,讓他綁定。
兩人對林老頭搖搖手,騎自行車走了。留下小石和他空中淩亂。