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穿越迴來後我靠美食爆紅了 作者：桐木枝枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
不然迴了得?興樓，以?後也是要出問?題的?。
第95章 花膠雞湯
「好香的味道！」
一股異常鮮美的香味飄來, 衛則不由?閉上眼細細聞了下，忍不住感嘆了一句。
他?們吃完小圓子，又在在雲間逛了一會?兒, 沈蘭就把人帶到了包廂桌邊坐下, 剛剛已經上完了一輪涼菜。
涼菜裏麵話梅小番茄酸酸甜甜，味道清爽，吃著特別開胃。
醬滷菜的拚盤味道也很好，裏麵的牛肉鹵得不鹹不淡剛好, 鴨貨肉質筋道, 幾種素菜如藕片海帶土豆也個個都好吃。
最後一道椒麻拌筍尖，用的雖然是冬筍，但隻取了最脆嫩的筍尖, 配上椒麻汁, 咬一口口舌生津, 吃起來又麻又香，才上桌每人一筷子就搶光了。
「是花膠雞湯和?開水白菜, 熱菜馬上就好。」
時筠穩穩端著托盤，把湯鍋和?菜盤放在桌上，又拿起裝著底湯的銅壺，從造型好的白菜頂上澆了下去。
順著熱氣騰騰的湯, 白菜如花朵般綻開, 精緻得像玉雕一樣。
即使衛則看過也嚐過開水白菜了，但現在看見依然很是驚艷，其他?人也都?目不轉睛看著，紛紛拿起碗想要嚐一嚐。
魯偉慢了一步, 隻能?把目光移到了旁邊的花膠雞湯上。
鍋裏的湯是金燦燦的，仿佛放著光, 底下放了個小火爐，所以表麵還咕嚕嚕冒著小氣泡，看著就更誘人了。
眼看其他?人都?在品嚐開水白菜，他?索性也不跟他?們搶，而是舀起了一碗花膠雞湯。
因為裏麵花膠的膠質都?被?燉了出來，所以這湯是有些微微濃稠的。
熱湯入口，仿佛在和?舌尖纏綿共舞，醇厚的味道從最敏感的味蕾傳來。
魯偉甚至呆了一瞬間，然後喉嚨下意識一動，暖流從喉嚨一路滑入胃裏，鮮美得連靈魂都?在震顫。
他?連忙又舀起一勺湯細細品味。
這湯裏的花膠不但個頭大，而且在燉出膠質的同時，花膠也被?雞湯煮透了，還有點南瓜的鮮甜味道，吃起來也爽滑彈牙。
還有裏麵的雞肉，燉的肉質很緊實，但半點不幹不柴，吃起來嫩滑之餘還很有韌勁。
喝完一碗雞湯，魯偉忍不住拿起湯勺還想再來一碗，但看到一邊快被?分完的開水白菜。
不知道味道怎麽樣，但要是再不嚐，就被?分完了……
他?猶豫了一瞬，然後忍痛放下湯勺，夾了一筷子白菜葉子，又舀了些底湯。
這開水白菜口感很清爽，但又是另一種極致的鮮美，和?花膠雞湯不相上下。
在座的人不管現在還是不是主廚，但都?是廚師出身，而且在業內都?有名氣。
時筠說?自己要設宴招待他?們的時候，除了魯偉，也有不少人都?有想要指點她一番的心思。
結果從桂花酒釀小圓子開始，到那幾道涼菜，都?根本挑不出毛病。
這開水白菜和?花膠雞湯就更是一吃一個不吱聲了。
實在是色香味俱全，他?們自己都?做不到這麽完美，甚至兩廂一對?比，還有幾個問題想跟時筠討教討教。
上完湯之後，就是主菜烤羊排和?暖鍋子了，而後幾樣熱菜和?炒菜也相繼上桌。
各種香味交織在包廂裏，如同一曲交響樂，和?諧又各有特色。
這桌上的菜餚有不少桌上人也會?做也做過，甚至是一些人的拿手?菜。
但每一道菜，都?在刷新他?們的認知。
還有配餐的山楂酒，果味清新，酒味醇香。
有人剛喝了一口，就問了句出自哪裏，結果居然也是時筠釀的！
菜差不多上完之後，時筠和?彭立也一起出來吃飯了。
她剛坐下，還真有人耐不住性子，就問起了一道菜的做法。
這人正是魯偉，他?雖然性格固執守舊，但對?廚藝同樣極有追求，這時候也顧不上心裏的想法了，倒是真正把時筠當成了可?以請教的人。
「你這道菜是怎麽處理的，我以前做的時候就……」
「好了，大家正吃飯呢，你就說?這些。」
他?們師門內互相討論廚藝正常，但在廚藝界很多人是不願意分享自己的秘方的，方晴怕時筠不好拒絕，連忙先開口了。
魯偉這才反應過來，有些不好意思，但他?又實在想知道，一時間有些為難。
「沒關係的，我用的法子也不是什麽秘訣，隻是我在處理這食材時……」
時筠卻?沒覺得冒犯，反而直接就把答案說?了出來。
這下其他?人也忍不住了，紛紛問出了各式各樣的問題，除了處理食材，還有掌握火候，甚至擺盤的小技巧。
時筠都?把自己的心得分享了出來，問問題的人都?是老道的廚師，討論中?也提到了不少自己的經驗，這樣的溝通同樣對?她也是很有益處的。
衛則眼看他?們聊得興起，心裏的一絲擔憂也終於放了下來。
光有這些師弟妹們迴?來得興樓還不夠，得能?讓他?們心悅誠服地迴?來，才能?擰成麻繩力?往一處使，把得興樓建設好。
讓廚師心服口服最好的辦法，當然就是在廚藝上征服他?們了。
有了這「下馬威」的歡迎宴，即使是魯偉，也不好再對?時筠說?什麽之前的打算了。
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第95章 花膠雞湯
「好香的味道！」
一股異常鮮美的香味飄來, 衛則不由?閉上眼細細聞了下，忍不住感嘆了一句。
他?們吃完小圓子，又在在雲間逛了一會?兒, 沈蘭就把人帶到了包廂桌邊坐下, 剛剛已經上完了一輪涼菜。
涼菜裏麵話梅小番茄酸酸甜甜，味道清爽，吃著特別開胃。
醬滷菜的拚盤味道也很好，裏麵的牛肉鹵得不鹹不淡剛好, 鴨貨肉質筋道, 幾種素菜如藕片海帶土豆也個個都好吃。
最後一道椒麻拌筍尖，用的雖然是冬筍，但隻取了最脆嫩的筍尖, 配上椒麻汁, 咬一口口舌生津, 吃起來又麻又香，才上桌每人一筷子就搶光了。
「是花膠雞湯和?開水白菜, 熱菜馬上就好。」
時筠穩穩端著托盤，把湯鍋和?菜盤放在桌上，又拿起裝著底湯的銅壺，從造型好的白菜頂上澆了下去。
順著熱氣騰騰的湯, 白菜如花朵般綻開, 精緻得像玉雕一樣。
即使衛則看過也嚐過開水白菜了，但現在看見依然很是驚艷，其他?人也都?目不轉睛看著，紛紛拿起碗想要嚐一嚐。
魯偉慢了一步, 隻能?把目光移到了旁邊的花膠雞湯上。
鍋裏的湯是金燦燦的，仿佛放著光, 底下放了個小火爐，所以表麵還咕嚕嚕冒著小氣泡，看著就更誘人了。
眼看其他?人都?在品嚐開水白菜，他?索性也不跟他?們搶，而是舀起了一碗花膠雞湯。
因為裏麵花膠的膠質都?被?燉了出來，所以這湯是有些微微濃稠的。
熱湯入口，仿佛在和?舌尖纏綿共舞，醇厚的味道從最敏感的味蕾傳來。
魯偉甚至呆了一瞬間，然後喉嚨下意識一動，暖流從喉嚨一路滑入胃裏，鮮美得連靈魂都?在震顫。
他?連忙又舀起一勺湯細細品味。
這湯裏的花膠不但個頭大，而且在燉出膠質的同時，花膠也被?雞湯煮透了，還有點南瓜的鮮甜味道，吃起來也爽滑彈牙。
還有裏麵的雞肉，燉的肉質很緊實，但半點不幹不柴，吃起來嫩滑之餘還很有韌勁。
喝完一碗雞湯，魯偉忍不住拿起湯勺還想再來一碗，但看到一邊快被?分完的開水白菜。
不知道味道怎麽樣，但要是再不嚐，就被?分完了……
他?猶豫了一瞬，然後忍痛放下湯勺，夾了一筷子白菜葉子，又舀了些底湯。
這開水白菜口感很清爽，但又是另一種極致的鮮美，和?花膠雞湯不相上下。
在座的人不管現在還是不是主廚，但都?是廚師出身，而且在業內都?有名氣。
時筠說?自己要設宴招待他?們的時候，除了魯偉，也有不少人都?有想要指點她一番的心思。
結果從桂花酒釀小圓子開始，到那幾道涼菜，都?根本挑不出毛病。
這開水白菜和?花膠雞湯就更是一吃一個不吱聲了。
實在是色香味俱全，他?們自己都?做不到這麽完美，甚至兩廂一對?比，還有幾個問題想跟時筠討教討教。
上完湯之後，就是主菜烤羊排和?暖鍋子了，而後幾樣熱菜和?炒菜也相繼上桌。
各種香味交織在包廂裏，如同一曲交響樂，和?諧又各有特色。
這桌上的菜餚有不少桌上人也會?做也做過，甚至是一些人的拿手?菜。
但每一道菜，都?在刷新他?們的認知。
還有配餐的山楂酒，果味清新，酒味醇香。
有人剛喝了一口，就問了句出自哪裏，結果居然也是時筠釀的！
菜差不多上完之後，時筠和?彭立也一起出來吃飯了。
她剛坐下，還真有人耐不住性子，就問起了一道菜的做法。
這人正是魯偉，他?雖然性格固執守舊，但對?廚藝同樣極有追求，這時候也顧不上心裏的想法了，倒是真正把時筠當成了可?以請教的人。
「你這道菜是怎麽處理的，我以前做的時候就……」
「好了，大家正吃飯呢，你就說?這些。」
他?們師門內互相討論廚藝正常，但在廚藝界很多人是不願意分享自己的秘方的，方晴怕時筠不好拒絕，連忙先開口了。
魯偉這才反應過來，有些不好意思，但他?又實在想知道，一時間有些為難。
「沒關係的，我用的法子也不是什麽秘訣，隻是我在處理這食材時……」
時筠卻?沒覺得冒犯，反而直接就把答案說?了出來。
這下其他?人也忍不住了，紛紛問出了各式各樣的問題，除了處理食材，還有掌握火候，甚至擺盤的小技巧。
時筠都?把自己的心得分享了出來，問問題的人都?是老道的廚師，討論中?也提到了不少自己的經驗，這樣的溝通同樣對?她也是很有益處的。
衛則眼看他?們聊得興起，心裏的一絲擔憂也終於放了下來。
光有這些師弟妹們迴?來得興樓還不夠，得能?讓他?們心悅誠服地迴?來，才能?擰成麻繩力?往一處使，把得興樓建設好。
讓廚師心服口服最好的辦法，當然就是在廚藝上征服他?們了。
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