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穿越迴來後我靠美食爆紅了 作者：桐木枝枝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
把?衛則拉入局，也?僅僅是想借力對付薑家人，但其實並不想和他牽扯太深。
見時筠拒絕，衛則倒是沒有放棄，他站起身來?四處轉了轉，開?口就點出了幾條在雲間?現在的不足。
小到桌椅擺設，大到經營策略，每一條還真都是很有些道?理的。
最?近在雲間?熱度更上一層樓，流量猛然暴漲，完全超出了原本的承載力，確實暴露出不少問題來?。
加上時筠前不久還聽到個消息，雲溪山附近旅遊業發展迅速，明年?會繼續加大開?發力度。
因為在雲間?的爆火，村裏還在考察農家樂度假產業。
如果時筠有意，在雲間?極有可能可以作為標杆獲得幫扶，從而擴大經營規模。
如果這?事能確定下來?，那她的確需要一個經驗豐富的人，來?指導和把?控在雲間?的發展方向。
見時筠有些動搖，衛則摸了摸下巴，又?加了把?火。
「不聊其他，我隻想指導指導欣賞的後輩，也?不用工資，給我個能住的地方就好。」
這?下時筠確實有些心動了。
畢竟免費的勞動力，不用白不用。
衛則在餐飲業沉澱了幾十年?，從廚藝到經營都可以說業內首屈一指，有他指導，在雲間?肯定能平穩度過擴張期。
既然時筠點了頭，衛則直接就住了下來?，原本時家人用來?歇腳的房間?挪了出來?作為他的房間?。
彭立知道?這?事之後，更是萬分?激動，他實在沒想到，離開?德興樓之後，還能有和大師兄一起工作的機會。
沈蘭夫婦倆知道?衛則的身份後倒是嚇了一大跳，但時筠並沒告訴他們衛則和薑家的關係。
而且在他們眼裏女兒哪裏都好，有大師看重也?不奇怪，接受起來?反而很是順利。
時筠的廚藝已經超出了衛則可以指導的範圍，但在經營方麵確實隻能算是個新?手。
雖然摸不準他的意圖，但衛則確實算是傾囊相授，把?在雲間?現在的狀況從頭到尾梳理了一下，改進了不少問題，讓大家的整體效率都上了一個台階。
除了動不動就被抓著聽課，效率提升之後，時筠甚至多了不少空閑時間?，也?能花點心思在其他事情上了。
從療養院醒來?到現在，她認識了不少朋友，快到年?底了，時筠就想著備些禮物送給他們。
除了去年?就做過的枇杷秋梨膏和禿黃油，不同口味的果酒，家裏醃的香腸火腿，她還準備了糕點盒子，芡實糕就是其中一種?。
芡實又?叫雞頭米，是傳統的水八仙之一，九十月份剛上市的時候，在雲間?的菜單裏就上過新?鮮的雞頭米甜湯還有炒菜。
手剝的雞頭米直接煮熟了放在糖水裏，撒上一點兒幹桂花，就是很有秋天意味的甜點了，吃起來?軟軟糯糯又?有韌勁，另外加些銀耳桃膠進去也?很合適。
現在新?鮮的雞頭米已經下市了，市麵上都是冷凍保存的，直接吃就少了幾分?滋味，但做成芡實糕還是很合適的。
有種?流傳已久的宮廷糕點叫做八珍糕，因為裏麵用了八種?藥材而得名，芡實糕正是由八珍糕演變而來?，相比之下口感更細膩，能過的口味也?更多樣。
時筠把?曬幹的芡實打成粉，和粘米粉、糯米粉一起加糖粉混合均勻。
這?次她準備做玫瑰和桂花兩種?味道?的芡實糕，加上統一作為底層的牛奶蜂蜜味兒，這?糕粉自?然也?要分?成三份調味。
分?好糕粉後，一份加入牛奶和蜂蜜，另外兩份時筠也?沒直接用清水，而是用了桂花烏龍茶和玫瑰花茶。
再分?別加上南瓜粉和蔓越莓粉來?調色，最?後則是玫瑰花醬和桂花蜜調味。
這?桂花蜜和玫瑰花醬也?都是時筠自?己做的，放進去之後花香馥鬱。
旁邊拍攝的楊瑩瑩深深吸了一口氣，雖然深秋萬物凋零，但站在這?廚房裏，她隻覺得自?己仿佛在花叢中一樣。
攪拌均勻之後，糕粉就成了抓起來?可以成團，但一捏就散了的狀態。
時筠拿出篩子，細細地把?這?種?狀態的糕粉過了兩遍篩，隻有這?樣糕粉才?會細膩，做出來?的芡實糕口感也?會更好。
牛奶蜂蜜味兒的糕粉打底，中間?加上一層玫瑰和桂花味兒的糕粉，最?後再次封頂，每次都要刮平表層。
時筠的動作很是輕柔，並沒把?糕粉完全壓實，這?樣蒸出來?的芡實糕會更鬆軟。
隨著籠屜上鍋開?始蒸，芡實的清香味道?和花香也?隨著水蒸氣彌散了出來?，聞起來?清新?怡人。
第一籠芡實糕是桂花味兒的，時筠把?糕體切成方型放在盤裏，又?在每塊上都抹了些桂花蜜。
她和楊瑩瑩一人分?了一塊，因為是夾層的，雪白中間?夾著淡黃，頂上點綴了一抹金黃透亮的香蜜，看起來?玲瓏又?可愛。
咬上一口熱氣騰騰的芡實糕，桂花蜜的花香和甜蜜味道?滲進糕點裏，香甜又?軟糯。
做芡實糕之前時筠就算好了要寄的朋友，從作為朋友和陸淮和越寧，到通過拍攝電影和綜藝認識的方瑜、白淼等?人，廚師協會的幾位前輩，還有霍靈君這?樣的合作夥伴。
粗略算下來?有二三十位，時筠還特意根據每個人的口味，配了不同的果酒和糕點，光是打包寄出，就足足花了一整天。
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見時筠拒絕，衛則倒是沒有放棄，他站起身來?四處轉了轉，開?口就點出了幾條在雲間?現在的不足。
小到桌椅擺設，大到經營策略，每一條還真都是很有些道?理的。
最?近在雲間?熱度更上一層樓，流量猛然暴漲，完全超出了原本的承載力，確實暴露出不少問題來?。
加上時筠前不久還聽到個消息，雲溪山附近旅遊業發展迅速，明年?會繼續加大開?發力度。
因為在雲間?的爆火，村裏還在考察農家樂度假產業。
如果時筠有意，在雲間?極有可能可以作為標杆獲得幫扶，從而擴大經營規模。
如果這?事能確定下來?，那她的確需要一個經驗豐富的人，來?指導和把?控在雲間?的發展方向。
見時筠有些動搖，衛則摸了摸下巴，又?加了把?火。
「不聊其他，我隻想指導指導欣賞的後輩，也?不用工資，給我個能住的地方就好。」
這?下時筠確實有些心動了。
畢竟免費的勞動力，不用白不用。
衛則在餐飲業沉澱了幾十年?，從廚藝到經營都可以說業內首屈一指，有他指導，在雲間?肯定能平穩度過擴張期。
既然時筠點了頭，衛則直接就住了下來?，原本時家人用來?歇腳的房間?挪了出來?作為他的房間?。
彭立知道?這?事之後，更是萬分?激動，他實在沒想到，離開?德興樓之後，還能有和大師兄一起工作的機會。
沈蘭夫婦倆知道?衛則的身份後倒是嚇了一大跳，但時筠並沒告訴他們衛則和薑家的關係。
而且在他們眼裏女兒哪裏都好，有大師看重也?不奇怪，接受起來?反而很是順利。
時筠的廚藝已經超出了衛則可以指導的範圍，但在經營方麵確實隻能算是個新?手。
雖然摸不準他的意圖，但衛則確實算是傾囊相授，把?在雲間?現在的狀況從頭到尾梳理了一下，改進了不少問題，讓大家的整體效率都上了一個台階。
除了動不動就被抓著聽課，效率提升之後，時筠甚至多了不少空閑時間?，也?能花點心思在其他事情上了。
從療養院醒來?到現在，她認識了不少朋友，快到年?底了，時筠就想著備些禮物送給他們。
除了去年?就做過的枇杷秋梨膏和禿黃油，不同口味的果酒，家裏醃的香腸火腿，她還準備了糕點盒子，芡實糕就是其中一種?。
芡實又?叫雞頭米，是傳統的水八仙之一，九十月份剛上市的時候，在雲間?的菜單裏就上過新?鮮的雞頭米甜湯還有炒菜。
手剝的雞頭米直接煮熟了放在糖水裏，撒上一點兒幹桂花，就是很有秋天意味的甜點了，吃起來?軟軟糯糯又?有韌勁，另外加些銀耳桃膠進去也?很合適。
現在新?鮮的雞頭米已經下市了，市麵上都是冷凍保存的，直接吃就少了幾分?滋味，但做成芡實糕還是很合適的。
有種?流傳已久的宮廷糕點叫做八珍糕，因為裏麵用了八種?藥材而得名，芡實糕正是由八珍糕演變而來?，相比之下口感更細膩，能過的口味也?更多樣。
時筠把?曬幹的芡實打成粉，和粘米粉、糯米粉一起加糖粉混合均勻。
這?次她準備做玫瑰和桂花兩種?味道?的芡實糕，加上統一作為底層的牛奶蜂蜜味兒，這?糕粉自?然也?要分?成三份調味。
分?好糕粉後，一份加入牛奶和蜂蜜，另外兩份時筠也?沒直接用清水，而是用了桂花烏龍茶和玫瑰花茶。
再分?別加上南瓜粉和蔓越莓粉來?調色，最?後則是玫瑰花醬和桂花蜜調味。
這?桂花蜜和玫瑰花醬也?都是時筠自?己做的，放進去之後花香馥鬱。
旁邊拍攝的楊瑩瑩深深吸了一口氣，雖然深秋萬物凋零，但站在這?廚房裏，她隻覺得自?己仿佛在花叢中一樣。
攪拌均勻之後，糕粉就成了抓起來?可以成團，但一捏就散了的狀態。
時筠拿出篩子，細細地把?這?種?狀態的糕粉過了兩遍篩，隻有這?樣糕粉才?會細膩，做出來?的芡實糕口感也?會更好。
牛奶蜂蜜味兒的糕粉打底，中間?加上一層玫瑰和桂花味兒的糕粉，最?後再次封頂，每次都要刮平表層。
時筠的動作很是輕柔，並沒把?糕粉完全壓實，這?樣蒸出來?的芡實糕會更鬆軟。
隨著籠屜上鍋開?始蒸，芡實的清香味道?和花香也?隨著水蒸氣彌散了出來?，聞起來?清新?怡人。
第一籠芡實糕是桂花味兒的，時筠把?糕體切成方型放在盤裏，又?在每塊上都抹了些桂花蜜。
她和楊瑩瑩一人分?了一塊，因為是夾層的，雪白中間?夾著淡黃，頂上點綴了一抹金黃透亮的香蜜，看起來?玲瓏又?可愛。
咬上一口熱氣騰騰的芡實糕，桂花蜜的花香和甜蜜味道?滲進糕點裏，香甜又?軟糯。
做芡實糕之前時筠就算好了要寄的朋友，從作為朋友和陸淮和越寧，到通過拍攝電影和綜藝認識的方瑜、白淼等?人，廚師協會的幾位前輩，還有霍靈君這?樣的合作夥伴。
粗略算下來?有二三十位，時筠還特意根據每個人的口味，配了不同的果酒和糕點，光是打包寄出，就足足花了一整天。
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